ชะลอความเสื่อมอย่างถูกวิธี
เมื่อทราบสาเหตุทั้งหลายแล้ว เราต้องแก้ที่ต้นเหตุในทุกๆ ด้าน แม้ปัจจัยภายในอาจอยู่เหนือการควบคุม แต่เราสามารถกำจัดปัจจัยภายนอกอื่นๆ ได้ ดังนี้
กินอาหารต้านเสื่อม
- เลือกกินอาหารที่มีสาร AGEs ต่ำ (น้ำตาลน้อย) ลดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตหรือควบคุมปริมาณอาหารให้พอเหมาะงดอาหารที่ทำจากแป้งขัดขาว เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว แป้งขาว ข้าวขัดขาว และหากเป็นไปได้ควรกินของหวานให้น้อยลง โดยแนะนำให้พิจารณาอาหารที่สามารถทดแทนกันได้ในระดับน้ำตาลที่น้อยกว่า ดังนี้
เลือกน้ำผึ้งแทนน้ำตาลทราย
เลือกมันฝรั่งต้ม / อบแทนมันฝรั่งทอด
เลือกข้าวสวย (ไม่ขัดสี) แทนข้าวเหนียว
เลือกแอ๊ปเปิ้ล ลูกหม่อน มะยม มะขามป้อมแทนมะม่วงสุก ส้ม
เลือกกล้วยน้ำว้าแทนกล้วยหอม
- กินผักให้ได้ 5 สีใน 1 วัน เพราะในผักจะมีสาร AGEs ต่ำกว่าผลไม้ แต่ให้คุณค่าทางสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ มากมาย เช่น บรอกโคลี ผักโขม แครอต มะเขือเทศ มะเขือม่วง ตำลึง ผักบุ้ง ฟักทอง พริกหวาน
- ไม่กินเนื้อแดง สัตว์เนื้อแดงมักมีคอเลสเตอรอลจากการกินแป้งสูงกว่าเนื้อปลา เนื้อไก่ อาหารทะเล
- กินไขมันดีไล่ไขมันร้าย เช่น อาหารตระกูลถั่วเปลือกแข็งอย่างวอลนัท อัลมอนด์ แมคาเดเมีย นอกจากนี้ยังแนะนำกรดไขมันดีจากเนื้อปลาทะเลที่มีส่วนช่วยบำรุงสมองด้วย
- ศึกษาข้อมูลโภชนาการ เพื่อจะได้รู้ว่าอาหารชนิดใดบ้างที่มีน้ำตาลและไขมันสูง จะช่วยให้สามารถจัดสรรปริมาณอาหารในแต่ละวันได้ด้วยตนเอง
สารอาหารต้านเสื่อม
วิตามินซี ช่วยเติมคอลลาเจนและความยืดหยุ่นของผิว
วิตามินดี ป้องกันกระดูกพรุน
วิตามินอี ส่งเสริมกระบวนการสังเคราะห์ไขมันใต้ชั้นผิว ช่วยรักษาสมดุลฮอร์โมนสำคัญๆ ในร่างกาย ป้องกันกระดูกพรุนและความเสื่อมของอวัยวะสำคัญต่างๆ
วิตามินบี (รวม) ช่วยให้ระบบประสาททำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ความจำดี ป้องกันเหน็บชา
แร่ธาตุซีลีเนียม สังกะสี ทองแดง แมงกานีส ช่วยให้วิตามินทำงานได้ดี และกระตุ้นให้เอนไซม์ต่างๆ ในระบบเผาผลาญทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ