ป้องกันอัลไซเมอร์, โรคอัลไซเมอร์, โรคความจำเสื่อม, อาหารที่มีไขมันดี, HDL

15 Super Foods ป้องกันอัลไซเมอร์

Alternative Textaccount_circle
event
ป้องกันอัลไซเมอร์, โรคอัลไซเมอร์, โรคความจำเสื่อม, อาหารที่มีไขมันดี, HDL
ป้องกันอัลไซเมอร์, โรคอัลไซเมอร์, โรคความจำเสื่อม, อาหารที่มีไขมันดี, HDL

4. เมล็ดข้าวทุกอย่างที่ไม่ขัดขาว แน่นอน ตัวนำซึ่งผมแนะนำมากว่า 25 ปีแล้ว คือ ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ข้าวแดง

เดี๋ยวนี้มีข้าวชาวเขาเมล็ดยาวๆ สีดำปนขาวก็มี ขาวคล้ำๆ ก็มี อร่อยมาก แม้แต่ข้าวเมล็ดสั้นๆ ป้อมๆ ก็มี หุงแล้วจะเหนียวนิดๆ คล้ายข้าวเหนียวปนข้าวเจ้า อร่อยมากๆ อีกเช่นกันกินข้าวเปล่าๆ ก็ยังอร่อยเลยครับ

ใครขึ้นไปทางเหนือ ไปแวะตลาดชาวบ้านตอนเช้า ถามหาข้าวดอยจากชาวบ้านที่เขาขายข้าว มีเท่าไรเหมามาให้หมดเลยครับ เก็บใส่โหลใส่ไหอัดไม่ให้อากาศเข้า มิฉะนั้นข้าวจะเป็นมอดได้ง่าย

5. ผักและผลไม้ที่มีกากใยเยอะ มีขายมากนะครับ ไปตามตลาดชาวบ้านแถวเหนือแถวอีสานมีเยอะนะครับ อย่างเช่น ฝรั่ง มะกอกไทย มะกอกเทศ บวบ มะขามป้อม ลูกสมอผักที่เป็นดอก เช่น ดอกแค ดอกขจร ฯลฯ เจอะชาวบ้านวางขายที่ไหน ซื้อเหมาหมดเลย

6. กระเทียม กินเยอะๆ ไปเถอะครับ กระเทียมสด ๆหั่นเป็นแว่นก็กินดี

ตามซูเปอร์มาร์เก็ตเดี๋ยวนี้มีต้นกระเทียมฝรั่ง ซื้อมาหั่นเป็นแว่น กินทั้งหัวทั้งหาง ต้องผัดก่อนนะครับ ถ้ามีฝีมือ ผัดกับอะไรก็อร่อย ผัดกับกะปิ คลุกข้าวกิน ทั้งอร่อยทั้งหอมใส่กระเทียมเจียวด้วย

 

 ขิง, ป้องกันอัลไซเมอร์, โรคอัลไซเมอร์, โรคความจำเสื่อม
ขิงมีไขมัน HDL ป้องกันไม่ให้เกิดโรคอัลไซเมอร์และโรคความจำเสื่อม

 

7. ขิง ทั้งอย่างเป็นเหง้าและอย่างเป็นผง ถ้าเป็นเหง้าหั่นเป็นแว่นหรือสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กินกับเนื้อปลาหรือกุ้งก็ได้ ทำเป็นเมี่ยงมีใบทองหลางหรือใบชะพลู (มีกากใยเยอะ)ใส่หอมเล็กสดๆ ถั่วลิสงคั่ว พริกขี้หนูสดเม็ดเล็ก ๆ มะนาวชิ้นเล็ก ๆ มีน้ำพริกหรือน้ำจิ้มแซบๆ กินแบบเมี่ยง ห่อด้วยใบทองหลาง (รู้จักไหมเอ่ย กากใยเยอะดีมาก) ใบชะพลูหรือใบคะน้าก็ได้ อร่อยแซบ น้ำหูน้ำตาไหล (เพราะมันอร่อยจริงๆ)

8. หัวหอมสดๆ ทั้งหอมหัวใหญ่ หอมเล็ก

9. ตะไคร้ กินสดๆ ได้ยิ่งดี ใส่เมี่ยงอย่างในข้อ 7 ก็ได้

10. มะนาว หั่นเป็นชิ้นๆ กินทั้งเปลือก อมเล่นหรือเคี้ยวก็ได้

11. มะกรูด ทำแบบเดียวกับข้อ 10

12. ข้าวโอ๊ต ผสมกับข้าวสวยหรือหุงเป็นข้าวต้มก็ได้

13. เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม กินเล่นทั้งวันดีมาก

14. หัวแครอต กินดิบๆ เคี้ยวเล่นวันละหัวสองหัว

15. ถั่วเหลือง คั่วกินเล่น หรือกินจริงก็ต้มผสมข้าวสวยแต่ถ้าต้มต้องแยกต้มหรือนึ่ง เพราะใช้เวลานาน

นี่เป็นตัวอย่างนะครับ ลองกินกันดู

 

จาก คอลัมน์ปัญจกิจสุขภาพ นิตยสารชีวจิต ฉบับ 357


บทความน่าสนใจอื่นๆ

วิธีดูแลสมองป้องกันโรคอัลไซเมอร์

เทคนิคกินอาหารบำรุงสมอง ฉลาดทันใจใน 7 วัน

9 เทคนิคบริหารสมอง ต้านอัลไซเมอร์

ติดตาม ชีวจิต ในช่องทางต่างๆ ได้ที่

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up