สูตรที่ 2
ชาใบเปปเปอร์มินต์หรือใบสะระแหน่
นำใบสะระแหน่ 10 – 15 ใบมาต้มกับน้ำพอประมาณ รอจนเดือด จากนั้นใส่น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง ½ ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย ปิดไฟ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น เทใส่แก้ว ก่อนดื่มสามารถเหยาะเกลือป่นลงไปเล็กน้อย หรือจะใช้เกลือทารอบขอบแก้วแล้วเสียบมะนาวฝานชิ้นบางๆ ไว้บนขอบแก้ว โรยใบสะระแหน่ 2 – 3 ใบ ก็จะได้กลิ่นหอมและทำให้ชุ่มคอ
สูตรที่ 3
น้ำถั่วเขียวต้มน้ำตาล
เตรียมถั่วเขียวปริมาณตามที่ต้องการ แช่น้ำทิ้งไว้สัก 2 ชั่วโมง นำไปต้มกับน้ำพอประมาณจนน้ำเดือด จากนั้นให้เบาไฟลง ใส่ดอกเก๊กฮวย 10 – 15 กรัม เติมน้ำตาลแดงเล็กน้อยเคี่ยวต่อสัก 15 นาที ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ
น้ำถั่วเขียวต้มน้ำตาล มีสรรพคุณมากมาย เช่น แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ขับพิษไข้ ลดการอักเสบของสิว
สำหรับคนที่ชอบรสหวาน สามารถใช้หญ้าหวาน ชะเอม หรือน้ำผึ้ง เพื่อเพิ่มความหวานแทนการใช้น้ำตาลได้ทุกสูตร ซึ่งสมุนไพรให้ความหวานเหล่านี้ ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยควรเพิ่ม หรือลดตามความเหมาะสม แต่สำหรับผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงค่ะ
แถมอีกนิด เนื่องจากเป็นรอยต่อระหว่างฤดูร้อนกับฝน หากมีฝนตกประปราย ความชื้นในอากาศเพิ่มขึ้น เราสามารถใส่ลูกเดือยลงไปต้มได้ทุกสูตร เพื่อช่วยขับความชื้น บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร
จาก คอลัมน์หมอจีนประจำบ้าน นิตยสารชีวจิต ฉบับ 448
บทความน่าสนใจอื่นๆ
มหัศจรรย์กิน สุขภาพแข็งแรง ด้วยแพทย์แผนจีน
ใบหน้า สวยตามธาตุ ตำรับแพทย์จีน
