โดนัท, ไขมันทราส์, ไขมัน, โรคหัวใจและหลอดเลือด, ไขมันทรานส์ ในอาหาร

เตือนภัย ไขมันทรานส์ในโดนัท เกินมาตรฐาน WHO

เตือนแล้วนะ !!

อย่างไรก็ตาม รศ.ดร.จันทร์เพ็ญ วิวัฒน์ ประธานมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค กล่าวว่า

“การบริโภค ไขมันทรานส์ เป็นประจำหรือเกินกว่า 2.2 กรัม/ วัน สามารถเพิ่มระดับโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL: low-density lipoprotein) และลดระดับไขมันดี (HDL) ลง ส่งผลต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้นเหตุของโรคหัวใจและความดัน รวมทั้งสามารถทำให้มีการอักเสบของผนังหลอดเลือด ซึ่งทำให้หลอดเลือดตีบง่ายขึ้นได้ จึงขอแนะนำผู้บริโภคเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของไขมันดังกล่าว

ด้านนางสาวสารี อ๋องสมหวัง เลขาธิการมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค กล่าวเพิ่มเติมว่า

“ที่ผ่านมาสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เคยเสนอข่าวว่าอยู่ในระหว่างการยกร่างประกาศ ที่กำหนดห้ามนำส่วนประกอบอาหารที่มีไขมันทรานส์มาผลิตอาหาร หรือห้ามเติมไฮโดรเจน (กระบวนการ Hydrogenation) ลงในกระบวนการผลิตน้ำมัน ซึ่งคาดว่าจะสามารถบังคับใช้ได้ภายในเดือนเมษายน 61 ที่ผ่านมา

อย่างไรก็ตามปัจจุบันยังไม่มีประกาศออกมา จึงเรียกร้อง อย. เร่งพิจารณาการออกประกาศดังกล่าวโดยเร็ว เพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพ

ข้อมูลอ้างอิง : นิตยสาร ฉลาดซื้อ มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค

ปลอดภัยไว้ก่อนกินเเต่น้อย กินเเต่ไขมันดี เลี่ยงไขมันทรานส์

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม

งานวิจัยแนะนำ กินอาหารอย่างไร ไม่ให้เป็นไขมันพอกตับ

5 กฎเหล็กเลี่ยงไขมันทรานส์ ยืดอายุคุณ

5 ความเชื่อผิดๆ ทำ อ้วน

 

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.