เลือกซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์คุณภาพดี
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ควรมีเม็ดสมบูรณ์ ไม่ลีบฝ่อขนาดเท่ากันทุกเม็ด เม็ดแห้ง ไม่ชื้นหรือมีน้ำมันติดมือ ไม่มีกลิ่นอับ เหม็นหืน ทั้งนี้เพื่อให้แน่ใจในความสะอาดและปลอดภัยจากเชื้อรา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ควรบรรจุในถุง หรือภาชนะใสที่ปิดสนิท มีเครื่องหมายรับรองมาตรฐานของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) พร้อมระบุสถานที่ผลิตและวันหมดอายุชัดเจน
เก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างไร
เพราะมีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูงมาก เม็ดมะม่วงหิมพานต์จึงเหม็นหืนง่าย ฉะนั้นควรเก็บในขวดแก้ว หรือภาชนะสุญญากาศ และเก็บไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงการวางปะปนกับเครื่องเทศ หรืออาหารมีกลิ่นแรงเพื่อป้องกันการดูดกลิ่นจากอาหารชนิดอื่น หากเก็บในตู้เย็นสามารถเก็บได้นานถึง 6 เดือน และหากเก็บในช่องแช่แข็งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้นานถึง 1 ปี
รู้ถึงประโยชน์ขนาดนี้ ต้องเพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเมนูถั่วกินเล่น และหายอดอ่อนมากินเคียงน้ำพริกเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและอ่อนวัยแล้วค่ะ
จาก คอลัมน์มื้อสุขภาพ นิตยสารชีวจิต ฉบับ 357
บทความน่าสนใจอื่นๆ
สูตรลดน้ำหนัก 14 วัน ตำรับชีวจิต
เครื่องดื่มลดน้ำหนัก ง่าย ประหยัด ดี
เมนูลดน้ำหนัก ไอเดียง่ายๆ ที่กินแล้วหุ่นดี
