สูตรอาหารนานาชาติ, อาหารลดน้ำตาลในเลือด, อาหารสุขภาพ, โรคเบาหวาน, ผู้ป่วยเบาหวาน

สูตรอาหารนานาชาติ อาหารลดน้ำตาลในเลือด

สูตรอาหารนานาชาติ อาหารลดน้ำตาลในเลือด

อาหารลดน้ำตาลในเลือด อาหารป้องกันโรคเบาหวานหรือแม้แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจะไม่ใช่อาหารที่จำเจ ไม่อร่อยและน่าเบื่ออีกต่อไป หากรู้จักเลือกวัตถุดิบที่กินแล้วช่วยให้น้ำตาลในเลือดขึ้นช้า และรู้จักกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว แป้ง ขนมปัง ในปริมาณที่เหมาะสมตามคำแนะนำของแพทย์

ชีวจิต จะพามาทำความเข้าใจว่า อาหารช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างไร พร้อมแนะนำวัตถุดิบที่ช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและสารพัดเมนูอาหารนานาชาติ เพื่อยืนยันว่าอาหารที่ควบคุมน้ำตาลในเลือดได้มีให้เลือกหลากหลาย นอกจากนี้ยังเป็นแนวทางให้คุณผู้อ่านสามารถเลือกวัตถุดิบในการปรุงอาหาร รวมถึงเลือกสั่งอาหารนอกบ้านได้อย่างเหมาะสมอีกด้วย

 

VEGETARIAN FOOD

ข้ามต้มเห็ด, อาหารสุขภาพ, อาหารนานาชาติ, VEGETARIAN FOOD, ลดน้ำตาลในเลือด, โรคเบาหวาน

ข้าวต้มเห็ด (สำหรับ 2 – 3 ที่)

ส่วนผสม

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก 4 – 5 ดอก เห็ดนางฟ้า เห็ดหอมสด และเห็ดเป๋าฮื้อหั่นชิ้นบาง อย่างละ 1 ขีด

หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย ตังฉ่ายล้างน้ำให้สะอาด 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอม ผักชี และขึ้นฉ่ายซอยบาง 1 ถ้วย น้ำแช่เห็ดหอม 2 ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ขิงอ่อนซอยและกระเทียมเจียวเล็กน้อย

สามเกลอ (กระเทียม 4 กลีบ รากผักชี 3 ราก พริกไทย 1 – 4 ช้อนโต๊ะ โขลกรวมกัน)

ซีอิ๊วขาวและพริกไทยสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ ผัดสามเกลอกับตังฉ่ายให้หอม ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า เห็ดชนิดต่างๆ ลงผัด (ยกเว้นเห็ดนางฟ้า) เติมซีอิ๊วขาว พริกไทยเล็กน้อย

2. ผัดพอสุก จากนั้นใส่น้ำแช่เห็ดหอม หากต้องการน้ำเพิ่มให้เติมน้ำร้อนลงไป ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นจึงใส่เห็ดนางฟ้า ต้นหอม ผักชีและขึ้นฉ่าย แบ่งไว้ส่วนหนึ่งสำหรับโรยหน้า

3. เตรียมข้าวกล้องหรือข้าวผสมธัญพืชร้อนๆ ไว้ในชาม ตักน้ำซุป ข้าวต้มเห็ดราดลงไป โรยหน้าด้วยขิงอ่อนซอย กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี และขึ้นฉ่าย

อ้างอิงจากหนังสือ อาหารชีวจิตตำรับ ดร.สาทิส – ฉินโฉม อินทรกำแหง

 

<< อ่านต่อหน้าที่ 2 >>

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.