อาหารรสเค็ม, ความดันโลหิตสูง, กินเค็ม, โรคความดันโลหิตสูง

ประสบการณ์สุขภาพ : เพราะกินเค็ม ความดันโลหิตสูงจึงถามหา

อาหารรสเค็ม, ความดันโลหิตสูง, กินเค็ม, โรคความดันโลหิตสูง
อาหารรสเค็ม, ความดันโลหิตสูง, กินเค็ม, โรคความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสูงเพราะกินเค็ม กินผิด โรคถามหา

ความดันโลหิตสูงเพราะกินเค็ม หลายคนคงเคยได้ยินประโยคนี้ การกินอาหารเค็มๆจะทำให้ความดันโลหิตสูงได้ วันนี้เรามีประสบการณ์ตรงจากผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจากนิสัยกินเค็มดังกล่าวมาเล่าให้ฟังค่ะ

เพราะชีวิตติดเค็ม ความดันจึงขึ้น

คุณอุษณีย์ โฆสิตสกุล เจ้าของธุรกิจส่วนตัว อายุ 61 ปี เล่าว่า

“อยู่ต่างจังหวัดมีเพื่อนเยอะ ใครมีงานต้องเชิญเราไปด้วย เพราะรู้จักกันทั้งนั้น จึงหนีไม่พ้นงานสังสรรค์ประเภทโต๊ะจีนที่มักเน้นอาหารมันๆ และมีรสเค็มจัด นอกจากนี้โดยส่วนตัวยังติดรสเค็มมาก เรียกว่ากินอาหารทุกจานทุกมื้อต้องมีพริกน้ำปลาตลอด”

เมื่อสามปีก่อน คุณอุษณีย์ตรวจพบว่า มีความดันโลหิตสูง คุณหมอย้ำว่าให้เธอลดเค็มเพื่อควบคุมความดันโลหิต

ความเห็นของแพทย์เรื่องการกินเค็ม และความดันโลหิต

“เมื่อร่างกายได้รับโซเดียมปริมาณมากจากอาหารเค็มๆ ติดต่อกันนาน จะส่งผลให้ปริมาณโซเดียมในเลือดมากขึ้นพร้อมๆกันนั้นก็มีผลให้แรงดันของเหลวสูงขึ้น

“ร่างกายจึงต้องการปรับสมดุลและทำให้เจือจางลงโดยการดันน้ำออกจากเซลล์ทำให้ปริมาณน้ำเลือดมีมากขึ้น ซึ่งเมื่อมีน้ำเลือดมากขึ้นก็ต้องใช้แรงดันเลือดเพิ่มมากขึ้น นี่เองเป็นเหตุทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง

“ดังนั้นยิ่งกินเค็มมาก ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น จึงมีโอกาสเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นด้วย”

คำแนะนำจากผู้มีประสบการณ์

คุณอุษณีย์มีเคล็ดลับง่ายๆ ในการลดอาหารเค็มว่า

“การปรุงอาหารด้วยเกลือ พริกน้ำปลา หรือซอสปรุงรสต้องบันยะบันยังกันไว้บ้าง หากเป็นไปได้ ไม่ควรนำกระปุกเกลือหรือน้ำปลาตั้งไว้บนโต๊ะอาหาร

“ฝึกกินอาหารที่อ่อนเค็มและใช้เครื่องเทศแทน อาทิ ใบแมงลัก ใบโหระพา หรือพืชผักอื่นๆ ปรุงอาหาร หรือใช้น้ำส้ม น้ำมะนาว เปลี่ยนจากรสเค็ม ให้เป็นรสเปรี้ยวบ้างก็ได้ค่ะ”

อาหารรสค็ม, ความดันโลหิตสูง, ความดันโลหิตสูงเพราะกินเค็ม, กินเค็ม, เครื่องปรุง
กินอาหารรสเค็มติดต่อกันนานๆ ทำให้ความดันโลหิตสูงได้

คำแนะนำเพิ่มเติมจากชีวจิต

เครื่องปรุงรสหลากชนิดล้วนมีโซเดียมหรือที่หลายคน เรียกว่าเกลือเป็นส่วนประกอบ ในความเป็นจริง โซเดียมเป็นส่วนประกอบของเกลือและเราพิจารณาความเค็มที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายจากปริมาณโซเดียมในอาหาร ไม่ใช่ปริมาณเกลือ

เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง ข้อกำหนดปริมาณสารอาหารที่ แนะนำให้บริโภคประจำวันสำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป คือควรกินโซเดียมไม่เกินวันละ 2,400 มิลลิกรัม

ฉะนั้น ทางที่ดีคือ พยายามลดการกินโซเดียมลง โดยสร้างนิสัยชิมก่อนปรุง ไม่กระหน่ำเติมเครื่องปรุงรสตามความเคยชิน ค่อยๆลดปริมาณเครื่องปรุงรสในอาหารลงทีละน้อย

ช่วงแรกอาจรู้สึกว่าอาหารมีรสอ่อน ไม่คุ้นลิ้น แต่ไม่นานลิ้น ของเราจะปรับตัวเข้ากับอาหารที่มีรสจืดลงและสัมผัสถึงรสอร่อย จากอาหารอย่างแท้จริง ทั้งเน้นกินอาหารปรุงสุก สดใหม่ หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและอาหารสำเร็จรูปทุกชนิด

ติดตามข้อมูลสุขภาพน่าสนใจได้ที่ เฟซบุคแฟนเพจ : นิตยสารชีวจิต

ติดตาม instagram : cheewajitmedia


บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

เช็กสัญญาณเตือน อาจเป็นความดันสูงหากมีอาการเหล่านี้ (พร้อมวิธีรับมือ)

ความเครียด และนอนไม่หลับ ปัจจัยเสี่ยงความดันโลหิตสูง

แยกให้ออก ไขมันดีหรือร้าย ต้านโรคความดันโลหิตสูงได้หากกินเป็น

แจกสูตรต้านโรคความดันโลหิตสูง : สูตรชีวจิต

 

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up