ชาขาว VS ชาเขียว เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด!

ชาเขียว, ชาขาว,
ชาเขียว, ชาขาว,

ชาขาว VS ชาเขียว เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด!

ชาขาว ชาเขียว ทั้งสองเป็นชาเหมือนกัน แต่เเตกต่างด้วยกรรมวิธีการทำ เเละการหมัก แบบไหนจะดีเว้อ ในสายตาของชีวจิต เราลองมาดูกันเลยนะครับ

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกันก่อนว่าชาแต่ละตัวเป็นอย่างไร

ข้อเหมือนกัน คือ ทั้งชาเขียวและชาขาวได้จากต้นชาทีมีชื่อวิทยาศาสตร์ Camellia sinensis  เหมือนกัน

ข้อแตกต่าง คือ ชาขาวได้จากยอดอ่อนของชา ที่มีขนปุกปุยคุลม (แตกยอดไม่เกิน 48 ชั่วโมง) กรรมวิธี ก็ใช้การอบใอน้ำ หรือใช้แสงแดด เวลาสั้นๆ  ทำให้น้ำชาที่ได้สีเหลืองอ่อน หอมนุ่มนวล

ชาขาว, ชาเขียว

ชาเขียว ใบชาที่ถัดรองลงมาจากยอดอ่อน ปล.ไม่มีขนปุยๆคลุมนะ  กรรมวิธีใช้ความร้อนในการทำมาก และรวดเร็ว ชาที่ได้จะสีเขียวอ่อน รสชาติติดลิ้น

เรื่องที่เกี่ยวข้อง

“ชาเขียว” ดื่มให้เป็น ไม่อ้วน

9 ประโยชน์เอนกประสงค์จาก ใบชา เพื่อร่างกายสะอาด หัวจรดเท้า

จิบ “ ชาเขียว ” ช่วยลดมะเร็งระบบย่อย

เมื่อมีกรรมวิธีการทำที่แตกต่างกัน แล้วจะเกิดอะไรขึ้น

แน่นอนว่าความร้อนที่ผ่านการหมักและทำชา ก็จะทำให้คุณสมบัติขอองสารออกฤทธิ์ในใบชาแตกต่างกันนั่นเอง ทำให้ประโยชน์ก็จะแตกต่างกัน

ชาขาวมีสารโพลีฟีนอลสูง (Catechins, EGCG)  เท่ากับว่ามีสารแอนติออกซิแดนท์สูงขึ้นตามลำดับ เท่ากับว่าช่วยป้องกันโรคอะไรมากมาย เช่น ลดระดับไขมันเลว ป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็ง

ชาเขียว ก็มีสารโพลีฟีนอลนะ แต่ก็จะมีปริมาณน้อยหน่อย แต่กลับมีสารคาเฟอีนสูงกว่าชาขาว

ซึ่งเรารู้กันอยู่แล้วคาเฟอีนช่วยอะไร ก็ช่วยทำให้เราตื่นตัวมากขึ้น กะปรี้กะเปร่านั่นเอง (แต่ระวังในผู้ป่วยไทรอยด์นะ)

ยังมีสารโพลีฟีนอลที่สำคัญ คือ สารแทนนิน มีรสฝาด กินมากๆ หรือแช่น้ำไว้นานๆเกิน 5 นาที จะทำให้ท้องผูกได้ แต่เหมาะกับคนที่มีอาการท้องเสียนะ รีบกินได้เลย แอดใช้วิธีนี้บ่อยๆ ฮ่าๆ  (แต่กินนานๆอาจทำให้นร่างกายขาดธาตุเหล็กได้ โดยเฉพาะในเด็กกินน้อยๆหน่อย)

สรุป

ชาขาวมีสารแอนติออกซิแดนท์เยอะกว่า กินแล้วใจไม่สั่นมากเท่ากับชาเขียว เพราะมีคาฟีนน้อยกว่า อาจเหมาะกับคนที่กังวลกับอาการใจสั่น ปล.กินชาร้อน ให้ประโยชน์มากกว่ากินแบบเย็นนะครัชช

จบข่าว

ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวหรือชาขาว ถ้ากินอย่างถูกต้อง แน่นอนว่าสุขภาพเลิศพอๆกัน อย่าลืมออกกำลังกายด้วยนะ

 

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up