ประสบการณ์สุขภาพ อาหารชีวจิตเคร่งครัด ลดความอ้วน 20 กิโลกรัม

ลดความอ้วน
ลดความอ้วน

อาหารชีวจิตเคร่งครัด ลดความอ้วน 20 กิโลกรัม

 

สวัสดีครับ ผมชื่อ ธนาวุฒิ หงดิษฐาราม ชื่อเล่นว่าต๋ง อายุ 29 ปี

เมื่อก่อน…ตั้งแต่เล็กจนโต ผมกินทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ด ข้าวราดแกง ขนมขบเคี้ยว หรือขนมหวานนานาชนิด และยังชอบสรรหาของอร่อยอื่นๆ กินอีก

แล้วถ้าถามถึงการออกกำลังกายละก็…ผมไม่เคยแตะเลย แม้ว่าตรงข้ามบ้านจะเป็นสวนสาธารณะที่มีคนวิ่งจ๊อกกิ้งตลอดเวลาก็ตาม

น้ำหนักเกิน…สุขภาพแย่

พอเรียนจบปริญญาตรีผมก็เริ่มอ้วน หนักถึง 75 กิโลกรัม ต่อมาอีกเพียงไม่กี่ปี น้ำหนักตัวของผมก็พุ่งถึง 108 กิโลกรัม

แรกๆ ผมไม่ได้รู้สึกอะไรกับการเป็นคนอ้วน เพราะมีความสุขกับการกิน จนกระทั่งเริ่มเป็นหวัดบ่อย ระบบขับถ่ายมีปัญหา ปวดหลังโดยไม่ทราบสาเหตุ และปวดข้อเข่าขณะเดิน

พอไปตรวจ หมอก็บอกว่า “ต้องลดน้ำหนัก” โดยเปรียบเทียบให้ฟังว่า ความอ้วนของผมเหมือนสะพายเป้ใบใหญ่ไว้ที่หน้าท้อง ร่างกายแบกรับน้ำหนักมากขนาดนี้อาการปวดต่างๆ จะไม่เกิดขึ้นได้อย่างไร

ผมยังไม่เชื่อหมอในทันที และบอกหมอว่า “ให้ไปตายดีกว่าต้องลดน้ำหนัก” จนอาการปวดหลังทำให้ผมรู้สึกทรมานขึ้นเรื่อยๆ และทนไม่ไหวอีกต่อไปแล้ว

หนทางเดียวที่ต้องทำคือ ลดน้ำหนักเท่านั้น!

ลองผิดลองถูก

ผมไม่รู้จะเริ่มต้นลดน้ำหนักอย่างไร จึงคิดว่าการอดน่าจะเป็นวิธีที่ดีที่สุด

เลยงดกินแป้งอย่างข้าวและขนมปัง เวลากินอาหารแต่ละมื้อก็กินแต่กับข้าว ทำแบบนี้นานหกเดือน น้ำหนักลดลงเหลือ 99 กิโลกรัม

ผมดีใจมาก นั่นหมายความว่า ผมชนะการแข่งลดน้ำหนักกับเพื่อนร่วมงาน จึงได้รางวัลจากหัวหน้าเป็นเงิน 1,000 บาท

จากนั้นก็นำเงินไปเลี้ยงฉลองปีใหม่กับเพื่อนๆ หาของอร่อยที่อดมานานกินเต็มที่ น้ำหนักดีดกลับขึ้นมาเป็น 110 กิโลกรัม และต้องกลับมาใส่กางเกงเอว 43 อีกครั้ง

ผมเครียดมาก เลยลองไปเข้าคอร์สลดน้ำหนักตามสถาบันต่างๆ ซึ่งใช้วิธีตีละลายไขมัน หมดเงินไป 10,000 บาท แต่น้ำหนักลดลงแค่ 2 กิโลกรัมเท่านั้น

สุดท้ายผมก็แก้กลุ้มด้วยการลองหาผลิตภัณฑ์ลดความอ้วนต่างๆ มาลองกิน ปรากฏว่าเป็นยาใจที่ดี คือกินแล้วรู้สึกไปเองว่าผอมลง เฮ้อ…ใครก็ได้ช่วยผมที

อ่านต่อหน้าที่ 2

 

ลดน้ำหนัก

อยากสุขภาพดีต้องกินแบบผม

หลังจากกินอาหารตามแนวชีวจิต (เน้นกินอาหารเป็นยา) และออกกำลังกายเป็นประจำ ผมก็ไม่ป่วยไม่ไข้เลย ระบบขับถ่ายดีเป็นปกติ น้ำหนักลงเหลือเพียง 82 กิโลกรัม และหายปวดหลังเป็นปลิดทิ้ง

อีกหนึ่งเดือนข้างหน้าผมจะลดน้ำหนักลงให้เหลือ 80 กิโลกรัม และก่อนปี 2554 จะต้องลดเหลือ 70 กิโลกรัมครับ

ตอนนี้เลยใส่ใจกินอาหารชีวจิตเคร่งครัดมากขึ้น แต่ยังคงถือคติกินให้ง่ายเข้าไว้เหมือนเดิม วันไหนมีประชุมต้องกินอาหารที่ที่ทำงานเตรียมให้ อย่างข้าวน้ำพริกลงเรือ ผมก็จะเทข้าวอาร์ซีผสมลงไปด้วย เกือบทุกวัน หลังออกกำลังกายเสร็จ (21.30 น.) ผมจะแวะซูเปอร์มาร์เก็ตซื้อของโปรด เช่น บรอกโคลี แครอท ผักโขม และปลาฉิ้งฉ้าง มาไว้ทำข้าวชุดเบนโตะแสนอร่อยได้สุขภาพกิน พร้อมลองทำเมนูใหม่ๆ ตามคอลัมน์ “ครัวชีวจิต” ด้วยนะครับ ล่าสุดผมลองทำสลัดปูอัดแล้ว อร่อยจริงๆ

ผมคิดว่าอาหารการกินเป็นเรื่องสำคัญมาก กินอย่างไรก็ย่อมได้อย่างนั้นกินอาหารชีวจิตแล้วดีต่อสุขภาพ แถมน้ำหนักยังลดลงเรื่อยๆ อีกด้วย

ลดความอ้วนแบบไม่อด ใครล่ะจะไม่ชอบ ขอให้ทุกคนโชคดีนะครับ

วิธีแก้ไข้แบบง่ายๆ ของคุณธนาวุฒิ

ตอนเป็นไข้ ผมจะดื่มน้ำสะอาดบริสุทธิ์ทั้งวัน และดื่มมากเป็นพิเศษ ทำให้เข้าห้องน้ำบ่อย ตกเย็นไข้ก็จะลดลง เพราะระบายพิษไข้ออกตอนเข้าห้องน้ำครับ

ดื่มน้ำ

ออกกำลังกายดีกว่า

สุดท้ายผมก็ลุกขึ้นมาออกกำลังกาย

เผอิญมีศูนย์ฟิตเนสเปิดใหม่ ผมเลยสมัครเป็นสมาชิกรายปี แล้วออกกำลังกายอย่างจริงจัง เริ่มจากวิ่งบนลู่วิ่ง แต่เกิดอาการปวดขามาก เทรนเนอร์จึงแนะนำว่าให้เปลี่ยนมาเล่นเครื่องปั่นจักรยานแทน ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่น้ำหนักตัวเยอะ

ผมจึงมีกำลังใจที่จะออกกำลังกายต่อไป

อ่านต่อหน้าที่ 3

 

ออกกำลังกาย + ควบคุมอาหารอาจไม่พอ

ผมเริ่มจริงจังกับการออกกำลังกาย โดยสัปดาห์หนึ่งพยายามออกกำลังกายให้ได้ 4 วัน วันละประมาณ 45 นาทีถ้าวันไหนไม่ได้ไปศูนย์ฟิตเนส ผมก็จะปั่นจักรยานอยู่แถวบ้าน และบางวันก็รำกระบองตามแบบชีวจิต

ผลที่ได้คือน้ำหนักลดลงเหลือ 88 กิโลกรัม แต่ผมยังอยากลดลงให้มากกว่านี้ เพราะค่า BMI (Body Mass Index หรือดัชนีมวลกาย) ยังเกินมาตรฐานอยู่

แต่น้ำหนักก็หยุดนิ่งเท่าเดิมอยู่นาน ทั้งๆ ที่ออกกำลังกายอย่างเข้มงวดไปพร้อมๆ กับควบคุมปริมาณอาหาร หรือว่าระบบเผาผลาญของผมมีปัญหา

ออกกำลังกายและควบคุมอาหารยังไม่เพียงพออีกหรือ เริ่มกินอาหารชีวจิต

น้ำหนักยังไม่ลดลงสักที

เมื่ออ่านหนังสือที่มีความรู้ทางโภชนาการหลายเล่มก็พบว่า การรู้จักเลือกกินอาหารที่ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญเป็นเรื่องจำเป็น

เพื่อนของผมคนหนึ่งเล่าว่า ต้มน้ำอาร์ซีให้แม่ที่ป่วยดื่มเป็นประจำแล้วทำให้อาการดีขึ้น ผมจึงคิดว่าตัวเองน่าจะลองทำบ้าง พอลองดื่มก็ชอบ และถูกใจตรงที่ได้กินธัญพืช (ของโปรด) ถึง 9 ชนิดอีกด้วย

ทุกเช้าผมจึงต้มน้ำอาร์ซีไปดื่มที่ทำงาน จากนั้นก็นำข้าวที่เหลือมาหุงไว้กินมื้อกลางวัน (โชคดีที่ที่ทำงานมีห้องครัว) และต้มผักแบบง่ายๆโดยหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำแล้วนำเข้าไมโครเวฟเพียง 5 นาทีก็นำมากินได้กับกับข้าวที่ซื้อมาได้เลย

น้ำอาร์ซี

ด้วยความชื่นชอบน้ำและข้าวอาร์ซี ทำให้อยากกินอาหารชีวจิต ผมคิดว่าตัวเองน่าจะกินได้ เพราะมีประโยชน์และช่วยเรื่องระบบเผาผลาญได้ดี

แต่ผมก็ยังไม่ได้กินอาหารชีวจิตแบบร้อยเปอร์เซ็นต์นะครับ ยังคงกินไข่และเนื้อไก่ที่ไม่ติดไขมันบ้างในบางวัน

คงต้องค่อยๆ ปรับไปเรื่อยๆ ตามประสาชีวจิตมือใหม่แหละครับ

กินให้ง่ายเข้าไว้

ผมเป็นคนกินง่ายและไม่ชอบกินอะไรแบบบีบบังคับตัวเองมากเกินไป จึงคิดว่าวิธีนี้น่าจะดีและเหมาะกับตัวเอง

มื้อเช้า ผมจะทำแซนด์วิชขนมปังโฮลวีตและสาหร่ายทะเลอบกรอบ กินกับนมถั่วเหลือง

มื้อกลางวัน เมนูของผมค่อนข้างหลากหลาย บางวันก็เป็นข้าวอาร์ซีกับปลาแซลมอนย่าง ผักลวก และปลาร้าบองผัด บางวันก็เป็นสลัดผักราดน้ำจิ้มสุกี้ (ที่หาได้ตามร้านสะดวกซื้อ) กินกับปลาแมคเคอเรล และบางวันก็เป็นส้มตำทะเลไข่ต้ม

ของว่าง ก่อนไปออกกำลังกายตอนเย็นจะรู้สึกหิวเล็กน้อย ผมจึงคิดเมนูของว่างแบบง่ายๆ เช่น มะละกอหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ราดด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ แก้วมังกรกับเชอร์รี่แช่อิ่มราดด้วยโยเกิร์ตกับน้ำแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ และแครกเกอร์โฮลวีตกับนมเปรี้ยวไขมันต่ำ

มื้อเย็น ผมไม่ค่อยเน้นกินมาก บางวันก็กินผลไม้หลายๆ ชนิด และบางวันก็กินลูกพรุน 5 เม็ด และดื่มน้ำตามเยอะๆ ก็อิ่มท้องแล้ว

เมนูแก้เบื่อแบบญี่ปุ่น

วันก่อนได้สาหร่ายแผ่นทะเลแท้ถุงใหญ่ไม่ปรุงรสมา เลยคิดหาเมนูสนุกๆ ทำกิน คือ ข้าว (อาร์ซี) ปั้นห่อสาหร่าย มีวิธีทำง่ายๆ ดังนี้

  1. นำข้าวอาร์ซีที่เตรียมไว้มาคลุกซอสโชยุ โรยเกลือและพริกไทย
  2. นำไปนึ่งให้ข้าวนุ่มและแฉะเล็กน้อย
  3. วางข้าวอาร์ซีบนสาหร่ายแผ่น แผ่ให้เต็มทั่วแผ่น
  4. ม้วนจนครบรอบ หั่นพอดีคำกินคู่กับบรอกโคลีและแครอทนึ่ง พร้อมน้ำอาร์ซี อร่อยที่สุดเลยครับ

อีกเมนูที่ง่ายไม่แพ้กันคือ ข้าวอาร์ซีญี่ปุ่น มีวิธีทำดังนี้

  1. เหยาะซอสถั่วเหลืองลงในข้าวอาร์ซีร้อนๆ
  2. โรยหน้าด้วยสาหร่ายที่ตัดเป็นฝอย

ลองทำทั้งสองเมนูนี้ รับรองทุกคนจะติดใจครับ

จากคอลัมน์ประสบการณ์สุขภาพ นิตยสารชีวจิต ฉบับ 271 (16 มกราคม 2553)


บทความน่าสนใจอื่นๆ

ประสบการณ์สุขภาพ น้ำอาร์ซี ชีวจิต สู้อาการแพ้เคมีบำบัด เยียวยามะเร็ง

ประสบการณ์สุขภาพ ไม่มีชีวจิต ไม่มีชีวิตสุขภาพ หายขาดจาก ไตวาย

ประสบการณ์สุขภาพ หักดิบชีวิต ใช้ชีวจิตสู้ มะเร็งลำไส้ หายขาด

keyboard_arrow_up