5. พริกแดง
ตัวช่วยลดน้ำหนักแบบนี้ เห็นทีจะเข้าทางอาหารไทย ซึ่งหลายตำรับมีรสเผ็ดร้อนจากทั้งเครื่องเทศ และสมุนไพร การศึกษาหนึ่งในประเทศญี่ปุ่น ตีพิมพ์ใน The British Journal of Nutrition แสดงให้เห็นว่า ความเผ็ดร้อนจากพริกแดงช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญ โดยจะเห็นผลชัดเจนเมื่อกินร่วมกับอาหารที่มีไขมัน เช่นเดียวกับการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเพอร์ดู (Purdue University) ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่พบว่า พริกแดงช่วยควบคุมความอยากอาหารและเพิ่มระบบเผาผลาญหลังมื้ออาหาร
นอกจากนี้ คุณมาลีน่า เพอร์โดโม นักกำหนดอาหารจากสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศสหรัฐอเมริกาให้ความเห็นว่า “พริกแดงหรืออาหารรสเผ็ดช่วยกระตุ้นการทำงาน ของปุ่มรับรส ทำให้เกิดความรู้สึกพึงพอใจ ไม่ต้องการ กินอาหารอื่นเพิ่มเติมอีก จึงรู้สึกอิ่มเร็ว” ทั้งเพิ่มเติมว่า ในต่างประเทศมีการใช้ลูกอมพลังงานต่ำรสเผ็ด เพื่อช่วยลดอาการอยากของหวาน
6. เกรปฟรุต
“เกรปฟรุตคือผลไม้ยอดนิยมของชาวอเมริกันที่อยากมีหุ่นสวยในยุค 1930 และด้วยคำพูดปากต่อปาก จึงได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน” คุณเคธลีน เซลแมน นักโภชนาการจากวิทยาลัยเซนต์แมรีส์ โดมินิกัน (St. Mary’s Dominican College) ประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวเพิ่มเติมว่า
“หลายคนมีความเชื่อว่า หากกินเกรปฟรุตร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนสูง จะช่วยกระตุ้นให้เกิดกลไกเผาผลาญไขมันในร่างกายและช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว”
แม้จะไม่มีการพิสูจน์แน่ชัดถึงข้อเท็จจริง แต่เมื่อไม่นานมานี้ Journal of Medicinal Food ศึกษาผลของเกรปฟรุตสดและผลิตภัณฑ์จากเกรปฟรุตต่อการลดน้ำหนักในคนอ้วน 91 คน โดยให้อาสาสมัครกิน เกรปฟรุตก่อนอาหาร 3 มื้อในรูปแบบต่างๆ ได้แก่ เกรปฟรุตสดครึ่งผล เกรปฟรุตในรูปแคปซูล (200 กรัม) น้ำเกรปฟรุต 1 แก้ว (237 มิลลิลิตร)
หลังการทดลอง 12 สัปดาห์สิ้นสุด พบว่า กินเกรปฟรุตสดครึ่งผล ช่วยให้น้ำหนักลดมากที่สุดคือ 1.6 กิโลกรัม รองลงมาคือ น้ำเกรปฟรุตคั้น 1.5 กิโลกรัม และเกรปฟรุตในรูปแคปซูล 1.1 กิโลกรัม ในขณะที่กลุ่ม ที่ได้ยาหลอกมีน้ำหนักลดลง 0.3 กิโลกรัม
ผู้เชี่ยวชาญสรุปทิ้งท้ายว่า สามารถกินเกรปฟรุตเพื่อลดน้ำหนักได้ โดยแนะนำให้กินครึ่งผล หรือดื่มน้ำคั้น 1 แก้วก่อนอาหาร เพื่อช่วยให้รู้สึกอิ่ม ทั้งนี้เพื่อสุขภาพที่ดีควรผลัดเปลี่ยนเป็นผลไม้ชนิดอื่นที่รสไม่หวาน เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย
รู้อย่างนี้แล้ว ใครชอบกินอาหารชนิดไหน เลือกเอาตามสะดวก และไม่ลืมเลือกกินอาหารที่มีไขมันดี มีใยอาหารสูง ร่วมกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รับรองว่าหุ่นสวยเร็วทันใจ เห็นผลชัวร์ค่ะ
(สนับสนุนข้อมูล : คอลัมน์ชีวจิต+ นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 336)
บทความน่าสนใจอื่นๆ
3 เครื่องเทศลดอ้วน ป้องกันโรคเยี่ยม
4 ท่า สร้างซิกแพค บริหารหน้าท้อง ลดอ้วนลงพุง ใน 10 นาที