ไลโคปีน (Lycopene) คือสารต้านอนุมูลอิสระ
ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหนึ่งของแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) เป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา และไม่ได้มีดีแค่บำรุงผิวพรรณเท่านั้น นอกจากนี้ยังพบได้ในผักผลไม้ชนิดอื่นๆ นอกจากมะเขือเทศอีกด้วย
ประโยชน์ของไลโคปีน
ที่เราส่วนใหญ่มักรู้กัน คือช่วยเรื่องผิวพรรณดูแลผิวให้แข็งแรง แถมยังช่วยลดปัญหาผิวไวต่อแดดได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
และยังมีงานศึกษาวิจัยจากกลุ่มคนที่มีอาการเผาผลาญผิดปกติ ที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดความดันและไขมันในเลือดสูง พบว่าสารสีแดงมีส่วนช่วยปรับสมดุลของสารต้านอนุมูลอิสระ เพราะฉะนั้นคนที่เป็นความดันและไขมัน การกินอาหารที่มีไลโคปีนจะสามารถช่วยได้
โดยไลโคปีน ส่วนมากจะพบในผักผลไม้ที่มีสีแดง อย่าง มะเขือเทศ แตงโม มะละกอ และฟักข้าว ซึ่งในแต่ละวัน
เราควรรับไลโคปีน 9 – 21 มิลลิกรัมต่อวัน
