รากบัว

คุณประโยชน์ครบถ้วน พร้อมความหอมอร่อย จากรากบัว

Alternative Textaccount_circle
event
รากบัว
รากบัว

รากบัว สารพัดประโยชน์ที่เราควรกิน

รากบัวในภาษาจีนเรียกว่า “หน่อยเก๋า” หรือ”กวงทั้ง” (จีนกลางเรียก 莲 藕 เหลียนโอ่ว หรือแปลตรงตัวว่า บัว-ราก) คนไทยเรานิยม
นำรากบัวมากินเป็นอาหารกันทั้งแบบดิบและสุก รากบัวมีลักษณะอวบๆ สีขาว ส่วนใหญ่ที่มีขายกันจะเป็นรากบัวหลวง

“รากบัว” ตามตำราของยาจีนบันทึกไว้ว่า มีฤทธิ์เย็นจัด มีรสหวาน สรรพคุณแก้ กระหายน้ำ แก้อาเจียนเป็นเลือด ช่วยเพิ่มสารน้ำในร่างกาย ช่วยบำรุงเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดี ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร บำรุงปอด ช่วยขับเสลดไล่ความชื้นได้ดี ลดอาการบวมแดง การปวดอักเสบ ลดความร้อนในตัว ลดไข้ ช่วยบำรุงพลังงาน

คนจีนจะให้เด็กดื่มน้ำรากบัวเพื่อระงับอาการท้องร่วง 

รากบัว

ส่วนสำหรับแพทย์แผนปัจจุบันบอกไว้ว่า รากบัว อุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินเอ รวมถึงแร่ธาตุ ต่างๆ เช่น ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และมีกากใยสูง (High Fiber)

นอกจากนี้รากบัวยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ เพราะในรากบัวมีสารที่ชื่อว่า “แทนนิน” เป็นสารที่มีลักษณะเป็นกรด มีรสฝาด ไปจนถึงขม จึงทำให้เบื่ออาหาร ช่วยลดน้ำหนัก ช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ

นอกจากการกินเป็นยาแล้ว ยังสามารถนำรากบัวมาทำเป็นอาหารคาวหวานได้หลายชนิด ที่เห็นกันบ่อย ๆ คือรากบัวเชื่อมในเต้าทึง หรือนำไปประกอบอาหารคาวอย่างใสในแกงจืด ต้มซุปบำรุง หรือจะกินรากบัวอ่อนๆ เป็นผักสดเคียงน้ำพริก ก็ให้ความฉ่ำกรอบได้ไม่แพ้ผักชนิดอื่น แถมยังช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติอีกด้วย

ที่มา : นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 543


เนื้อหาอื่นๆ ที่น่าสนใจ

รากบัว รสอร่อย คุมความดัน ลดการบวมน้ำ

วิธีแบบแพทย์แผนจีน รากบัว กินยังไงให้เป็นยา

แกงกะหรี่หมูรากบัวเจ สูตรเมนูเจ อร่อย อิ่มบุญ

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up