ฟักแม้วมีใยอาหารสูง

กินฟักแม้ว ลดเสี่ยงมะเร็งลำไส้

Alternative Textaccount_circle
event
ฟักแม้วมีใยอาหารสูง
ฟักแม้วมีใยอาหารสูง

กินฟักแม้ว ลดเสี่ยงมะเร็งลำไส้

ฟักแม้ว มีใยอาหารสูง จึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี อีกทั้งยังมีสารแอนติออกซิแดนต์ปริมาณสูงมาก เมื่อกินเข้าไปจะช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกาย และช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่

นอกจากฟักแม้วจะช่วยชะลอวัยแล้ว ยังช่วยให้ กระดูกและฟันแข็งแรง เพราะมีแคลเซียมสูง เหมาะสำหรับวัยทองที่มีความเสี่ยงต่อภาวะกระดูกพรุนอย่างยิ่ง สารอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจก็คือ มีวิตามินซีที่ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวสวยผ่องใส เด้งดีค่ะ

พูดง่ายๆ ก็คือ ฟักแม้วเป็นผัก ที่เหมาะสำหรับการบริโภคในทุกกลุ่มอายุ เพราะมีทั้งคุณค่าทางสารอาหารและราคาไม่แพง

แต่เชื่อว่ามีหลายคนที่ยังไม่รู้จักและไม่เคยกินฟักแม้ว หรือ มะระหวาน ถือว่าพลาดมากเพราะเป็นผักที่กินง่ายมีรสชาติหวาน และยังมีประโยชน์มากมาย และคนยังนิยมเอามาทำอาหารหลากหลายเมนูอีกด้วย

ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับฟักแม้วกัน!

ใบมีขอบใบลักษณะเป็นเหลี่ยม ดอกสีขาวปนเขียว ดอกเกิดที่ข้อระหว่างต้นกับก้านใบเป็นชนิดดอกช่อ ส่วนดอกเป็นประเภทไม่สมบูรณ์เพศ กล่าวคือดอกตัวผู้และดอกตัวเมียเป็นคนละดอก แต่อยู่ในต้นเดียวกัน ผลของมะเขือเครือเป็นประเภทผลเดี่ยว  เนื้อของผลเจริญมาจากฐานรองดอกที่ขยายใหญ่ไปหุ้มเมล็ดไว้มีเมล็ดเพียงเมล็ดเดียว ในผลเหมือนกับมะม่วง มะปราง ซึ่งเป็นข้อแตกต่างของพืชตระกูลแตงที่พบเห็นโดยทั่วไป

ประโยชน์ ของฟักแม้ว

การปรุงอาหาร และสรรพคุณทางยา

ผล สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือก มีรสชาติคล้ายอาร์ติโช๊ค หรือมันฝรั่ง สามารถนำมาตำส้มตำแทนมะละกอก็ได้ เพราะเนื้อหวานกรอบ นำมาหั่นฝอยหรือสไลด์เป็นแผ่นผัดกับไข่ หรือผัดน้ำมัน หวานอร่อย

ราก ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแป้ง ใช้ต้มหรือผัด ใช้เป็นอาหารสัตว์ได้

ผลและเมล็ดประกอบด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญหลายชนิด และวิตามินซี

ใบและผล ใช้ดองยา มีคุณสมบัติช่วยขับปัสสาวะ บำรุงหัวใจและหลอดเลือด แก้อักเสบ

น้ำต้มใบและผล ใช้ในการรักษาอาการเส้นเลือดแข็งตัว ความดันโลหิตสูง และสลายนิ่วในไต

ชาวกะเหรี่ยงนำยอดอ่อนและผลไปผัด แกง หรือลวกจิ้มน้ำพริก

มะระหวาน

สรรพคุณของฟักแม้ว

  1. ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการใช้ผลและใบมาดองเป็นยาไว้กิน (ผล, ใบ)
  2. ผลและใบฟักแม้วนำมาใช้ดองเป็นยาช่วยขับปัสสาวะ (ผล, ใบ)
  3. มะระหวานช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ด้วยการดื่มน้ำที่ต้มจากผลและใบฟักแม้ว (ผล, ใบ)
  4. ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน (ผล, ใบ)
  5. ยอดฟักแม้วช่วยในการขับถ่าย ทำให้ถ่ายได้สะดวกขึ้น จึงป้องกันอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี (ใบ)
  6. ช่วยแก้อาการอักเสบด้วยการใช้ผลและใบมาดองเป็นยาไว้กิน (ผล, ใบ)
  7. น้ำต้มใบและผลฟักแม้วช่วยสลายนิ่วในไต (ผล, ใบ)
  8. น้ำต้มใบและผลนำมาใช้ในการรักษาอาการเส้นเลือดแข็งตัวได้ (ผล, ใบ)

เห็นมั้ยหละคะว่าประโยชน์ ของฟักแม้ว หรือมะระหวานนี่มีประโยชน์มากๆเลย แถมยังหาซื้อไม่ยากด้วย อย่าลืมหาทานกันนะคะทุกคน หวังว่าจะมีประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ

 

บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ 

เบต้าแคโรทีน สีเหลืองอมส้มจากผักผลไม้ ที่ร่างกายต้องการ

FOOD TIPS อาหารเพื่อผู้ป่วยโรคหัวใจ

กิน ผักผลไม้ตามฤดูกาล ลดสารเคมี รับประโยชน์เต็มที่

 

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up