ข้าวคลุกกะปิเห็ดหวาน

ข้าวคลุกกะปิ เห็ดหวาน เมนูอร่อย อุดมแคลเซียม

Alternative Textaccount_circle
event
ข้าวคลุกกะปิเห็ดหวาน
ข้าวคลุกกะปิเห็ดหวาน

ข้าวคลุกกะปิ เห็ดหวาน กะปิอย่างดีผัดจนกลิ่นหอมฟุ้ง คลุกเคล้ากับข้าวสวยที่หุงสุกกำลังพอดี จนได้เมล็ดข้าวที่นุ่มรสชาติกลมกล่อม ผสมผสานกับเครื่องเคียงต่างๆ

ข้าวคลุกกะปิ จานนี้ประกอบไปด้วย เห็ดหวาน เต้าหู้ทอดกรอบ และผักเคียงต่างๆ อีกหนึ่งเมนูอาหารจานเดียว ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ที่นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะเราคัดวัตถุดิบหลัก นั่นก็คือข้าวที่มีคุณภาพ #ฮักปัน ข้าวหอมมะลิไทย ออร์แกนิค คัดพิเศษ100% ที่มีความหอม นุ่ม หุงขึ้นหม้อ อร่อยสุขภาพดี อีกด้วย หรือใครจะปรับเปลี่ยนเป็น ข้าวหอมมันปู และข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็ได้ตามใจชอบ

ข้ า ว ค ลุ ก ก ะ ปิ – เ ห็ ด ห ว า น

ส่วนผสม

ส่วนผสมข้าวคลุกกะปิ

ข้าวหอมมะลิฮักปัน หุงสุก     


2            


ถ้วย
กะปิ         2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า สำหรับละลายกะปิ 4ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช     3ช้อนโต๊ะ
กระเทียม สับละเอียด 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี  2ช้อนชา
น้ำมันหอย    2ช้อนชา
เห็ดหวาน
ใบผักชี สำหรับตกแต่ง
เครื่องเคียงต่าง ๆ ได้แก่ กุ้งแห้งทอดกรอบ  เต้าหู้ทอดกรอบ  ไข่เจียวหั่นเส้นบาง
หอมเล็กซอย พริกขี้หนูซอย มะนาวผ่าซีก ถั่วฝักยาวซอยบาง และมะม่วงเปรี้ยวซอย
ส่วนผสมเห็ดหวาน

เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ หั่นเป็นเส้น  


100


กรัม
รากผักชี กระเทียม และพริกไทย โขลกรวมกัน1ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ  2  ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว    ½ – 1  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผัดสามเกลอกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่เห็ดหอมลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาว
  2. ละลายกะปิกับน้ำเปล่า พักไว้
  3. เจียวกระเทียมกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่กะปิที่ละลายไว้ลงผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ไม่ฟอกสี และ น้ำมันหอย ใส่ข้าวหอมมะลิฮักปันหุงสุก ผัดให้เข้ากัน
  5. ตักข้าวคลุกกะปิใส่จาน ตามด้วยเห็ดหวาน วางเครื่องเคียงต่างๆ ตามชอบ

ข้อมูลสูตร : เสมอพร สังวาสี

ชีวจิต 
บทความน่าสนใจอื่นๆ

วิถีการกินเพื่อสุขภาพดี อย่างยั่งยืน แบบอาหารชีวจิต

ชวนกินอาหารชีวจิต ต้านโรคอ้วน ช่วยหุ่นดีสมใจ

อาหารชีวจิต วิถีการกินเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงในระยะยาว

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up