ล้างผัก

ล้างผัก ให้ถูกต้อง ปลอดสารพิษ กำจัดสารปนเปื้อน

ล้างผัก
ล้างผัก

จากผลการสำรวจของ Thai-PAN ผักผลไม้ไทยมีสารพิษตกค้างเกินครึ่ง! 

 

จากการสำรวจของเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช พบผักและผลไม้ทั้งในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตมีสารเคมีกำจัดแมลงและเชื้อราตกค้างมากถึง 58.7%  แต่ที่ร้ายกว่านั้นคือจากการซุ่มตรวจพบว่าใน พริกขี้หนู พริกแดง ขึ้นฉ่าย คะน้า มะเขือเทศผลเล็ก  องุ่นแดง และพุทราจีน มีสารตกค้างทั้งหมด 

 

การได้รับสารพิษตกค้างเหล่านี้อาจทำให้เกิดการแพ้อย่างรุนแรงไม่ว่าจะเป็นคลื่นไส้อาเจียน ปวดหัว แต่ถ้าสะสมสารพิษในร่างกายมากๆ ก็อาจกลายเป็นสารก่อมะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ รวมไปถึงการแท้งลูก และเป็นหมัน

 

ซึ่งทางกลุ่มพัฒนาพฤติกรรมการบริโภค สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ก็แนะนำการเลือกซื้อและทำความสะอาดผักผลไม้ด้วยวิธีการง่ายๆ แต่ได้ผลสูง คือ 

  1.  เลือกผักผลไม้ตามฤดูกาล 
  2.  บริโภคผักพื้นบ้าน ที่ปลูกง่าย แมลงรบกวนน้อย 
  3.  ล้างผัก ให้สะอาด

วิธีล้างผัก

สำหรับการล้างผักผลไม้นั้นทางอย. ก็ได้แนะนำวิธีง่ายๆ คือ 

เบกกิ้งโซดา ลดสารพิษได้ 80 – 95%

  • น้ำอุ่น 20 ลิตร ผสมกับเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ แช่ผักผลไม้นาน 15 นาที
  • ล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด 

น้ำไหลผ่าน ลดสารพิษได้ 54-63% 

  • เปิดน้ำไหล ถูใบผักให้สะอาด

น้ำส้มสายชู ลดสารพิษได้ 27-37%  

  • น้ำเปล่า 4 ลิตร ผสมกับน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • แช่ผักและผลไม้นาน 10 นาที ก็จะ 

ขอบคุณข้อมูล Thai-PAN, กลุ่มพัฒนาการพฤติกรรมการบริโภค สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา

 

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up