ต้นอ่อน

5 “ต้นอ่อน” ยอดนิยม อร่อย – อ่อนเยาว์ – แข็งแรง อายุยืน

โต้วเหมี่ยว

กินปลอดโรค ไกลมะเร็ง

          โต้วเหมี่ยวคือชื่อเรียก ต้นอ่อน ถั่วลันเตา (Pea Sprouts) อุดมไปด้วยวิตามินซี เอ และกรดโฟลิก (Folic Acid) โดยข้อมูลจาก Standard Tables of Food Composition in Japan 4th Edition แสดงให้เห็นว่า โต้วเหมี่ยว 2 ถ้วย มีปริมาณวิตามินซีมากถึง 36 เปอร์เซ็นต์ วิตามินเอ 15 เปอร์เซ็นต์ และกรดโฟลิก 11 เปอร์เซ็pea-shoots-1271882_960_720นต์ของความต้องการใน 1 วัน

กินโต้วเหมี่ยวเป็นประจำช่วยให้ปลอดโรค ยืนยันข้อมูลโดยมหาวิทยาลัยรัฐวอชิงตัน (Washington State University) ประเทศสหรัฐอเมริกา  ซึ่งระบุว่าโต้วเหมี่ยวมีแคโรทีน (Carotene) และสารแอนติออกซิแดนต์สูง ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย ชะลอความเสื่อม และช่วยป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง

How to eat

ปลูกเพียง 10 วัน สามารถตัดโต้วเหมี่ยวมาทำอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ผัดไฟแดง ผัดหรืออบพร้อมเนื้อปลา ทำแกงจืด หรือล้างโต้วเหมี่ยวสดให้สะอาดก่อน แล้วใส่ลงในชาม สลัดหรืออาหารประเภทยำ

โต้วเหมี่ยวแตกต่างจากต้นอ่อนชนิดอื่นคือ หลังตัด ต้นอ่อน แล้ว หากรดน้ำต่อเนื่องทั้งเช้าและเย็น โต้วเหมี่ยวจะเติบโตให้ตัดกินได้อีก 2 – 3 ครั้ง

ต่อด้วยพืชต้นอ่อนชนิดใหม่ที่กำลังฮิต นั่นคือ “ต้นอ่อนบรอกโคลี”

ต้นเล็กๆ น่ารักแต่แฝงประโยชน์มากมาย… อ่านลึก รู้จริง ที่ หน้าถัดไป ค่ะ

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.