วิจัยญี่ปุ่นชี้ ไขมันในเลือดสูง "เล็กน้อย" ดีต่อสุขภาพ

คนไขมันสูงมีเฮ! วิจัยญี่ปุ่นชี้ ไขมันในเลือดสูง “เล็กน้อย” ดีต่อสุขภาพ

เรื่องนี้เป็นข้อมูลที่น่าสนใจมากๆ สำหรับคนที่ระดับ ไขมันในเลือดสูง (เกิน 200) แต่ก็ไม่ได้เยอะมาก ลองมาดูกันค่ะ มีวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นค้นพบว่า ไขมัน ในเลือดสูงมีผลดีต่อสุขภาพนะ การปล่อยให้ไขมันในเลือดเกินมานิดหน่อย เป็นเรื่องดี มาอ่านรายละเอียดกันเลย

หยุดความคิด “ไขมันไม่ดีต่อสุขภาพ”

ความคิดที่ว่า “คอเลสเตอรอลไม่ดีต่อสุขภาพ” เป็นสิ่งที่ทำให้คนส่วนใหญ่เข้าใจผิดและไม่น่าเกิดขึ้น เพราะความจริงแล้วในเซลล์มนุษย์ทั้ง 60 ล้านล้านเซลล์ ห่อหุ้มด้วยเยื่อหุ้มเซลล์ที่สร้างจากคอเลสเตอรอล หากขากส่วนนี้ไป ส่วนประกอบต่างๆ ที่อยู่ในเซลล์ อาจทำงานผิดปกติ

จากข้อมูลที่ว่า คอเลสเตอรอลชนิดเลวเป็นสาเหตุของภาวะไขมันในเลือดสูง ซึ่งเป็นต้นเหตุของโรคร้ายต่างๆ และเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง บวกกับความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอนุมูลอิสระ ทำให้คนเหมารวมว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมด (รวมถึงอาหารทะเล) เป็นแหล่งสะสมของคอเลสเตอรอลชนิดเลวที่ทำลายสุขภาพ จนไม่ยอมกินเนื้อสัตว์ แต่นั่นกลับเป็นสิ่งที่ทำให้สุขภาพแย่ลงกว่าเดิม

แล้วไขมันดีอย่างไร

ความจริงแล้วคอเลสเตอรอลมีทั้งชนิดดีและชนิดเลว ซึ่งล้วนเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกาย และผลงานวิจัยจากต่างประเทศชี้ให้เห็นว่า “ยาลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ได้ช่วยป้องกันโรคหัวใจ” จึงทำให้สมาคมโภชนศาสตร์ไขมันแห่งญี่ปุ่นยอมรับหลักการที่ว่า “ระดับคอเลสเตอรอลสูงเล็กน้อยทำให้อายุยืนยาวขึ้น”

สำหรับคนไทยควรมีค่าคอเลสเตอรอลรวมไม่เกิน 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตรจะถือว่าปกติ ส่วนญี่ปุ่นจะมีค่าคอเลสเตอรอลรวมอยู่ที่ 220 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร และจากการวิจัยจากมหาวิทยาลัยแพทย์ฮะมะมัตสึ ใช้เวลาร่วม 11 ปี ศึกษาเกี่ยวกับค่าคอเลสเตอรอลและอัตราการเสียชีวิตของประชากรราว 10,000 คน ในโอซาก้า พบว่า ระดับคอเลสเตอรอลเกิน 220 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ไม่ทำให้เสียชีวิต

โดยเพศชายที่มีค่าคอเลสเตอรอลสูงสุดถึง 280 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตรกลับมีอัตราการเสียชีวิตต่ำ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ

การที่ระดับคอเลสเตอรอลสูงกว่าค่ามาตรฐานและช่วยให้ชีวิตยืนยาวขึ้น อยู่ภายใต้เงื่อนไขที่ว่า ต้องมีระดับคอเลสเตอรอลดี (HDL) มากกว่าคอเลสเตอรอลเลว (LDL) เพื่อทำหน้าที่นำคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย

สรุป เกินได้ แต่ต้องมี HDL สูงกว่านั่นเอง

(ข้อมูลจาก หนังสือ หยุดแก่ แค่ เลิกกินแป้ง โดย โคอิชิโร่ ฟุจิตะ สนพ. AMARIN Health)