น้ำหมักผักและผลไม้ เครื่องดื่มยอดนิยม เคื่องดื่มสุขภาพ

ไขความกระจ่าง น้ำหมักผักและผลไม้ ดีจริงหรือ

ส่วนสูตรที่อยากแนะนำว่าทำแล้วอร่อยและดีต่อสุขภาพ คือ

แนะนำสูตร Infused Water

  1. สูตรของประเทศอินเดีย ประกอบด้วยมะระขี้นก + ขิง + แตงกวา หั่นชิ้นบางแล้วแช่ลงในน้ำ
  2. สูตรแบบไทย เช่น แครอต + ส้ม + มะนาว หั่นชิ้นบางแล้วแช่ลงในน้ำ
  3. สูตรที่ได้รับความนิยม มะเขือเทศ + เลมอน + เซเลอรี่ + แตงกวา + แอ๊ปเปิ้ลเขียว + สับปะรด หั่นชิ้นบางแล้วแช่ลงในน้ำ

 

ข้อควรระวัง

  1. ความสะอาดของผักและผลไม้ที่เลือกมาหมักหรือแช่ในน้ำไม่เช่นนั้นจะได้ของแถมเป็นสารเคมี ยาฆ่าแมลง ที่ละลายมาในน้ำที่เราดื่ม
  2. ไม่ควรปรุงรสชาติเด็ดขาด เพราะการเติมน้ำตาลหรือเกลือลงไปจะเป็นการเพิ่มความเค็ม เพิ่มน้ำตาล ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้ของแถมที่ไม่ดี เช่น โซเดียม น้ำตาลเกิน แคลอรีเกิน เป็นภาระต่อร่างกายต้องขับออกอีก
  3. กินวันต่อวัน ไม่ควรแช่ผักและผลไม้ในน้ำ Infused Waterไว้กินหลายวัน เพราะจะเกิดการเน่าบูดของผักและผลไม้นั้นๆ

น้ำหมักผักและผลไม้ เครื่องดื่มยอดนิยม เคื่องดื่มสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม แม้การดื่มน้ำ Infused Water จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน และแร่ธาตุก็จริง แต่ก็ในปริมาณที่เจือจางแล้ว ไม่ได้ในปริมาณที่เข้มข้นเสมือนเรากินผักและผลไม้สดเป็นลูกๆ นะคะ

ถ้าให้หมอแนะนำสำหรับใครที่ไม่เดือดร้อนเรื่องการซื้อหามาดื่มก็สามารถเลือกดื่มได้ทุกวัน แต่ใครไม่สะดวก เราก็สามารถดื่มน้ำเปล่าแทนได้ในปริมาณที่ร่างกายมีความต้องการให้เพียงพอต่อวัน

โดยเฉพาะถ้าวันไหนที่เรากินอาหารประเภทแป้ง เนื้อสัตว์ ชากาแฟมากจนทำให้เกิดกรดเกินในร่างกาย เราสามารถกินผักและผลไม้สดเข้าไปให้สมดุลกรด – ด่างบาลานซ์กัน

เท่านี้เราก็จะรักษาค่า pH ในเลือดให้สมดลุ ลดอาการอักเสบต่างๆ ได้แล้วค่ะ

 

พญ.สาริษฐา สมทรัพย์ กุมารแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังและความงาม

ข้อมูลจาก คอลัมน์ ACTIV BEAUTY นิตยสารชีวจิต ฉบับ 507


บทความน่าสนใจอื่นๆ

เชื่อหรือไม่! น้ำหมัก สุขภาพ ช่วยหุ่นฟิต ผิวใส

ติดตาม ชีวจิต ในช่องทางต่างๆ ได้ที่

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.