น้ำหมักผักและผลไม้ เครื่องดื่มยอดนิยม เคื่องดื่มสุขภาพ

ไขความกระจ่าง น้ำหมักผักและผลไม้ ดีจริงหรือ

น้ำหมักผักและผลไม้ เครื่องดื่มยอดนิยม เคื่องดื่มสุขภาพ
น้ำหมักผักและผลไม้ เครื่องดื่มยอดนิยม เคื่องดื่มสุขภาพ

ส่วนสูตรที่อยากแนะนำว่าทำแล้วอร่อยและดีต่อสุขภาพ คือ

แนะนำสูตร Infused Water

  1. สูตรของประเทศอินเดีย ประกอบด้วยมะระขี้นก + ขิง + แตงกวา หั่นชิ้นบางแล้วแช่ลงในน้ำ
  2. สูตรแบบไทย เช่น แครอต + ส้ม + มะนาว หั่นชิ้นบางแล้วแช่ลงในน้ำ
  3. สูตรที่ได้รับความนิยม มะเขือเทศ + เลมอน + เซเลอรี่ + แตงกวา + แอ๊ปเปิ้ลเขียว + สับปะรด หั่นชิ้นบางแล้วแช่ลงในน้ำ

 

ข้อควรระวัง

  1. ความสะอาดของผักและผลไม้ที่เลือกมาหมักหรือแช่ในน้ำไม่เช่นนั้นจะได้ของแถมเป็นสารเคมี ยาฆ่าแมลง ที่ละลายมาในน้ำที่เราดื่ม
  2. ไม่ควรปรุงรสชาติเด็ดขาด เพราะการเติมน้ำตาลหรือเกลือลงไปจะเป็นการเพิ่มความเค็ม เพิ่มน้ำตาล ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้ของแถมที่ไม่ดี เช่น โซเดียม น้ำตาลเกิน แคลอรีเกิน เป็นภาระต่อร่างกายต้องขับออกอีก
  3. กินวันต่อวัน ไม่ควรแช่ผักและผลไม้ในน้ำ Infused Waterไว้กินหลายวัน เพราะจะเกิดการเน่าบูดของผักและผลไม้นั้นๆ

น้ำหมักผักและผลไม้ เครื่องดื่มยอดนิยม เคื่องดื่มสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม แม้การดื่มน้ำ Infused Water จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามิน และแร่ธาตุก็จริง แต่ก็ในปริมาณที่เจือจางแล้ว ไม่ได้ในปริมาณที่เข้มข้นเสมือนเรากินผักและผลไม้สดเป็นลูกๆ นะคะ

ถ้าให้หมอแนะนำสำหรับใครที่ไม่เดือดร้อนเรื่องการซื้อหามาดื่มก็สามารถเลือกดื่มได้ทุกวัน แต่ใครไม่สะดวก เราก็สามารถดื่มน้ำเปล่าแทนได้ในปริมาณที่ร่างกายมีความต้องการให้เพียงพอต่อวัน

โดยเฉพาะถ้าวันไหนที่เรากินอาหารประเภทแป้ง เนื้อสัตว์ ชากาแฟมากจนทำให้เกิดกรดเกินในร่างกาย เราสามารถกินผักและผลไม้สดเข้าไปให้สมดุลกรด – ด่างบาลานซ์กัน

เท่านี้เราก็จะรักษาค่า pH ในเลือดให้สมดลุ ลดอาการอักเสบต่างๆ ได้แล้วค่ะ

 

พญ.สาริษฐา สมทรัพย์ กุมารแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังและความงาม

ข้อมูลจาก คอลัมน์ ACTIV BEAUTY นิตยสารชีวจิต ฉบับ 507


บทความน่าสนใจอื่นๆ

เชื่อหรือไม่! น้ำหมัก สุขภาพ ช่วยหุ่นฟิต ผิวใส

ติดตาม ชีวจิต ในช่องทางต่างๆ ได้ที่

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up