อินทผาลัม ผลไม้รสหวานให้พลังงานดัชนีน้ำตาลต่ำ
อินทผลัมเป็นผลไม้ไร้คอเลสเตอรอลและไขมันต่ำ
ผลของ อินทผาลัม จะมีทั้งขนาดเล็กและใหญ่แตกต่างกันออกไป เอกลักษณ์ที่ทำให้ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบคือรสชาติที่หวานฉ่ำ สามารถกินได้เลย ไม่ว่าจะเป็นผลสุกหรือผลดิบ
ส่วนใหญ่ผลสุกจะนิยมนำไปตากแห้งเก็บไว้กินได้นานเป็นปี ซึ่งถือว่าเป็นการถนอมอาหารในรูปแบบหนึ่ง ส่วนรสชาติของมันก็ยังมีความหวานฉ่ำอยู่เช่นเดิม ความหวานเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่ก็มีบางคนเข้าใจผิดคิดว่าเกิดจากการเชื่อมด้วยน้ำตาล เพราะรสหวานที่มากเป็นพิเศษ
ผลอินทผลัมสดนั้นยังนำมาคั้นเป็นน้ำเพื่อดื่มโดยที่มีประโยชน์ไม่แพ้ผลอินทผลัมแห้งเลยแม้แต่น้อยค่ะ
บทความที่น่าสนใจ
