เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

เมนูอาหารจากควินัว ขนมครกควินัว อาหารว่างอุดมสารอาหารที่มีประโยชน์

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต
เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

“ขนมครกควินัว” เมนูอาหารจากควินัว โดย ครัวชีวจิต

วันนี้ ป้ายุง-ผกา เส็งพานิช คอลัมนิสต์ประจำนิตยสารชีวจิต และชีวจิตกูรูคนสวยของเรา มานำเสนอ เมนูอาหารจากควินัว โดยมองเห็นว่าการหุงและกินควินัวแบบเดิมๆ น่าเบื่อ และรสชาติไม่ค่อยถูกปาก ป้ายุงจึงลองนำมาดัดแปลงเป็นขนมครก อาหารทานเล่นพอดีคำ กินง่าย ได้พลังงาน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

คุณประโยชน์ของควินัว

ควินัวนั้นเป็นพืชที่พบทางทวีปอเมริกาใต้และเหนือ มีโปรตีน คาร์ไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสุขภาพที่หลายคนให้ความสนใจนำมาเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร แต่ด้วยความที่มีกลิ่นเฉพาะตัว หลังจากหุง บางคนไม่คุ้นชินจึงรู้สึกกินไม่อร่อย วันนี้ป้ายุงจึงนำมาดัดแปลงเป็นเมนูกินเล่นที่ทำให้ควินัวดูน่าทานขึ้นมากค่ะ

ขนมครกควินัว ปรุงน้อย อร่อยมาก

ส่วนประกอบ

ควินัวหุงสุก 1 ถ้วย

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

ผักโขมลวกหั่นหยาบ 1 ถ้วย

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

เกลือป่น 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

แครอตหั่นเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

ไข่ออร์แกนิก(เฉพาะไข่ขาว) 2 ฟอง)

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

ทาน้ำมันมะกอกบนกระทะขนมครกเล็กน้อย

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

หยอดเครื่องที่ผสมแล้วแล้วเบ้าขนมครก ครอบฝาไว้ อบประมาณ 5-10 นาที

ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

เมื่อผิวด้านล่างสุกเหลือง พลิกด้านบนลงให้โดนความร้อนเล็กน้อย

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

เมื่อขนมครกเหลืองสุกทั่วกันเป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ

เมนูอาหารจากควินัว ควินัว อาหารสุชภาพ อาหารชีวจิต

สามารถทานคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่ เพื่อเพิ่มรสชาติได้

ท้ายครัวป้ายุง

ขนมครกควินัวสูตรนี้ นอกจากจะได้แร่ธาตุและสารอาหารต่างๆ จากควินัว ยังได้เบต้าแคโรทีนจากแครอต ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ผักโขมเองก็เช่นเดียวกัน ทั้งยังช่วยบำรุงสายตาอีกด้วยล่ะ


บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ

แกงฮังเล เมนูล้านนา กระตุ้นระบบเผาผลาญ ช่วยลดอ้วน

หลนข้าวหมาก อาหารพื้นบ้าน โพรไบโอติกสูงมาก

จับฉ่าย อร้อย อร่อย

ข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป

 

 

 

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up