ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร,กล้วย

True or False อาหาร วิตามินที่เรามักเข้าใจผิด

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร,กล้วย
ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร,กล้วย

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร  ที่คุณต้องรู้

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร หลายคนยังมีความเชื่อผิดๆ ถูกๆ ในเรื่องของสุขภาพ โดยเฉพาะเรื่องของอาหาร วิตามิน ที่พบได้บ่อยมากที่สุด เช่น

“กินส้มได้วิตามินสูง  กินแครอตแล้วตาสวย ข้าวสาลีสุดยอดแหล่งใยอาหาร และกล้วยกับการให้สารโพแทสเซียม”

ความเชื่อ ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร เหล่านี้ เราได้รับรู้มาอยู่ตลอดเวลา   แท้จริงแล้วมันถูกหรือไม่ หรืออาจจะไม่เป็นจริงเสมอไป หากเราหันกลับมาพิจารณาข้อเท็จจริงของอาหาร ในแง่โภชนาการอย่างถี่ถ้วน

          ชีวจิตออนไลน์ จะนำเสนอหลากหลายความเชื่อที่คนทั่วไปมักเข้าใจผิดกันในเรื่องอาหาร ดังนี้

[1. กล้วย กับ โพแทสเซียม]

ความเชื่อ เรามักจะคิดว่ากินกล้วย จะได้รับโพแทสเซียมมากที่สุด

ความจริง คุณจำเป็นต้องกินกล้วยจำนวนถึง 6 ลูกต่อวันถึงจะเพียงพอ ต่อปริมาณโพแทสเซียมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันปริมาณ 3,510 มิลลิกรัม ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (WHO) (1ลูก เท่ากับโพแทสเซียม 422 มิลลิกรัม)

อาหารแนะนำ  เราสามารถเลือกกินสคอวช (ฟักชนิดหนึ่ง คล้ายน้ำเต้า)และมันเทศแทนได้ คือ สควอช 1 ถ้วย ให้โพแทสเซียมถึง 896 มิลลิกรัม และมันเทศ 1 หัว ให้โพแทสเซียม 694 มิลลิกรัม

อ่านเพิ่มเติม : รวมวิธีกินกล้วยที่ดีที่สุด รักษา 6โรคยอดฮิต ระบบย่อยอาหาร

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร,กล้วย
banana on wood background

[2.ข้าวสาลีให้ใยอาหาร]

ความเชื่อ ข้าวสาลีเป็นสุดยอดของอาหารที่มีใยอาหารมากที่สุด

ความจริง ข้าวสาลี 1 ถ้วยสามารถให้ใยอาหารได้แค่เพียง 14.4 กรัมเท่านั้น

อาหารแนะนำ การกินรำข้าวโพดเพียง 1 ถ้วยสามารถให้ใยอาหารได้มากถึง 60 กรัม และดีต่อระบบย่อยอาหารของเรา

อ่านเพิ่มเติม : ไมโครกรีน ข้าวสาลี (ผักต้นอ่อน) :สุดยอดแหล่งโภชนาการ และวิธีปลูก

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร, ข้าวสาลี
Superfood detox with barley grass, green juice, organic smoothie in jar, top view

[3.แครอตบำรุงสายตา]

ความเชื่อ การกินแครอตสามารถบำรุงสายตาได้ เพราะมีสารเบต้าแคโรทีน

ความจริง การกินแครอตเป็นประจำนั้นจะให้ประโยชน์แก่ผิวของเรามากที่สุดเพราะมีสารเบต้าแคโรตีนสูง แต่ในทางตรงกันข้ามไม่สามารถช่วยในการบำรุงสายตา เพราะสารลูทีน(Lutein)และซีซานทิน(Zeaxanthin) ต่างหากที่ช่วยบำรุงสายตา

อาหารแนะนำ ใบชาเขียว ผักโขม และผักแคล(พืชตระกูลบรอกโคลีหรือคะน้า) มีสารลูทีนและซีซานทิน ในปริมาณที่สูง ช่วยบำรุงสายตาได้

อ่านเพิ่มเติม : ราดหน้าเต้าหู้ เมนูลดความอ้วน สูตรชีวจิตแสนอร่อย

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร, เเครอต
Healthy breakfast

[4.ส้มกับวิตามินซี]

ความเชื่อ ส้มมีปริมาณวิตามินซีสูง

ความจริง ส้มให้วิตามินซีเพียงประมาณ 71 มิลลิกรัม ซึ่งไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย

อาหารแนะนำ แต่ถ้าเราเลือกกินพริกหยวกแดงจะปริมาณวิตามินซีถึง 172 มิลลิกรัม และพริกหยวกสีเหลืองมากถึง 341 มิลลิกรัม นอกจากนี้พริกหยวกยังประกอบไปด้วยวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตาได้อีกต่างหาก

อ่านเพิ่มเติม : วิธีเลือกส้ม ให้หวานฉ่ำถูกใจ By ชีวจิตกูรู

ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร, ส้ม
Kitchen table with oranges on a cutting board; one of which is cut in a half to prepare a healthy orange juice for breakfast.

ประเทศไทยของเรามีตัวเลือกอาหารหลากหลายชนิด ต่อไปเราก็ไม่จำเป็นต้องกินจำเจอีกต่อไปครับ

ปิดท้ายความเชื่อผิดๆ ความเข้าใจผิดเกียวกับอาหาร ลงไปซะ

 

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up