วิตามิน, ชีวจิต, เจ้าพ่อวิตามิน

[[EP.1]] วิตามิน โดย ดร.สาทิส อินทรกำแหง : เจ้าพ่อวิตามิน (ตอนที่ 1)

วิตามิน, ชีวจิต, เจ้าพ่อวิตามิน
วิตามิน, ชีวจิต, เจ้าพ่อวิตามิน

เรื่อง วิตามิน : เจ้าพ่อวิตามิน (ตอนที่ 1)

วิตามิน กว่า 88 ปีมาแล้ว วิตามินตัวแรกคือวิตามิน A ผู้ค้นพบคือ เอลเมอร์เวอร์เนอร์ แมคคอลลัม ค้นพบปี 1912 ในปี1922   แมคคอลลัมได้ค้นพบวิตามิน D

ในปี 1923   H. EVAN และ K. BISHOP ค้นพบวิตามิน E , ปี 1928   A. SZENT-GYROGYI ค้นพบวิตามิน C , ปี 1933   P. GYORGY ค้นพบวิตามิน B2

ปี 1935   H. DAM ค้นพบวิตามิน K , ปี 1936   R.R. WILLIAMS ค้นพบวิตามิน B1 , ปี1937   C. ELEVEHJEM ค้นพบวิตามิน B3 , ปี 1938   R.R. WILLIAMS ค้นพบวิตามิน B5 , ปี 1940   P. MITCHELL ค้นพบวิตามิน BIOTIN , ปี 1944   H MITCHELL ค้นพบวิตามิน FOLIC ACID และปี 1948   M. SHORB ค้นพบวิตามิน B12

เมื่อถึงปี 1948 เรื่องของวิตามินได้บทสรุปว่า วิตามินมีอยู่ด้วยกัน 13 ตัวเท่านั้น และวิตามิน 13 ตัวนี้ได้กลายเป็นแม่บทเป็นที่รับร้องกันในเรื่องวิตามินอย่างเป็นทางการ

แต่ต่อจากนั้นประมาณ 5 ปีต่อมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ ดร.ไลนัส พอลลิ่ง นักฟิสิกส์เคมี ได้ค้นคว้าในเรื่องวิตามินอย่างจริงจัง จนได้รับรางวัลโนเบลในปี 1954 การค้นคว้าวิตามินได้แผ่ขยายวงกว้างไปอีกมากมาย จนกระทั่งปัจจุบันมีวิตามินที่ค้นพบเพิ่มขึ้นมาอีก รวมแล้ว 23 ตัว ที่เพิ่มขึ้นคือ วิตามินB15  วิตามิน B17  วิตามิน CHOLINE  วิตามิน F

การค้นพบวิตามินในสมัยต้นศตวรรษที่ยี่สิบก็เป็นการ “พลิกแผ่นดิน” ในด้านการแพทย์ เพราะการแพทย์สมัยนั้นซึ่งเป็นต้นกำเนิดของการแพทย์ทุกวันนี้มีความเชื่อว่า การเจ็บป่วยของทุกโรคมีต้นเหตุมาจากเชื้อโรค เชื้อโรคทำให้เกิดโรคและเกิดการเจ็บป่วยทุกชนิด เพราะฉะนั้นการรักษาโรคจะทำได้สำเร็จก็ต่อเมื่อได้ค้นคว้าหา “ตัว” เชื้อโรคและค้นพบ “ยาฆ่าเชื้อโรค” นั้นๆ การรักษาโรคจึงจะนับได้ว่าพบความสำเร็จ

แต่การค้นพบวิตามินตัวแรกและครั้งแรกเมื่อปี 1912 ได้พลิกผันความเชื่อและทฤษฎีในด้านการแพทย์โดยสิ้นเชิง การค้นพบวิตามินได้พิสูจน์ในด้านการแพทย์ว่าไม่มีเชื้อโรคก็ป่วยได้ และการป่วยนั้นก็เป็นเรื่องร้านแรง ทำให้ตายได้

การค้นพบวิตามินได้พิสูจน์ว่า การขาดสารบางอย่างที่ร่างกายต้องการทำให้เราป่วยและทำให้เราตาย

 

 

 

 

<< อ่านต่อหน้าที่ 2 >>

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up