6 อาหารวัฒนธรรม ต้นทางสุขภาพจากทั่วทุกมุมโลก

อาหารเพื่อสุขภาพ,อาหารสุขภาพ,อาหารประจำชาติ
อาหารเพื่อสุขภาพ,อาหารสุขภาพ,อาหารประจำชาติ

อาหารอินเดีย

คุณหมอเดฟนี่อธิบายว่า เครื่องเทศอันเผ็ดร้อนนั้นเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดีย โดยเครื่องเทศหลักที่ใช้ประจำ ได้แก่ ขมิ้น ขิง
พริกแดง และผงมาซาลา ทำจากกระวาน พริกไทยดำ อบเชย รากผักชี

การบริโภคเครื่องเทศเป็นประจำอย่างน้อยวันละ 100 – 200 มิลลิกรัม ทำให้อัตราผู้ป่วยโรคสมองเสื่อมชนิดอัลไซเมอร์ในประเทศอินเดียมีน้อยกว่าในสหรัฐอเมริกาถึง 4 เท่า เนื่องจากเครื่องเทศเหล่านี้ มีสรรพคุณเป็นสารแอนติออกซิแดนต์ ชะลอความเสื่อมและลดการอักเสบของเซลล์ อีกทั้งยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี และช่วยสมานแผลได้อีกด้วย

อาหารเพื่อสุขภาพ,อาหารสุขภาพ,อาหารประจำชาติ

มื้อสุขภาพ

คุณหมอเดฟนี่ระบุว่า การกินแกงถั่วใส่เครื่องเทศต่างๆคู่กับแป้งนานและโยเกิร์ตแบบพื้นเมือง เป็นเมนูสุขภาพที่น่าสนใจ เพราะนอกจากจะได้โปรตีนที่ย่อยง่ายจากถั่วชนิดต่างๆแล้ว ยังได้โปรตีนจากนมและจุลินทรีย์โพรไบโอติกจากโยเกิร์ตพื้นเมือง ซึ่งมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ สามารถดัดแปลงเป็นเครื่องดื่มโดยนำมาปั่นกับผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วง ก็ให้ทั้งความอร่อยและสดชื่น

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up