อาหารเม็กซิกัน
จุดเด่นของอาหารเม็กซิกันพื้นเมือง คือ ซุปถั่ว กับเครื่องจิ้มหรือซอสที่มีมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลัก กินคู่กับแป้งที่ทำจากข้าวโพดบด งานวิจัยของ University of Utah สหรัฐอเมริกา ระบุว่า ทั้งถั่วและมะเขือเทศ มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งเต้านมได้
นอกจากนี้การกินอาหารที่มีถั่วและข้าวโพดเป็นส่วนประกอบทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น จึงดีต่อผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน
มื้อสุขภาพ
คุณหมอเดฟนี่แนะนำซาลซ่า เป็นเครื่องจิ้มที่ทำจากมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ พริกหวาน ปรุงรสด้วย กระเทียม น้ำมะนาว เกลือป่น และผักชี โดยสามารถใช้เป็นเครื่องจิ้มแทนซอสปรุงรส หรือจะกินคู่กับแผ่นแป้งอบกรอบที่ทำจากข้าวโพดบดเป็นอาหารว่างก็ได้
