ตัวอย่างสมุนไพรจีนลดภาวะ ไขมันในเลือดสูง
ข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice)
เป็นข้าวที่ผ่านการหมักโดยเชื้อรา Monascus purpureus เป็นภูมิปัญญาพื้นบ้าน ในการหมักข้าวเพื่อใช้สีในการปรุงแต่งอาหาร และมีการบันทึกไว้ในตำรับยาสมุนไพรจีน มาตั้งแต่สมัยราชวงศ์ถัง (ค.ศ.800)
ข้าวยีสต์แดงเป็นสมุนไพรฤทธิ์อุ่นเล็กน้อย รสหวาน ไม่มีพิษ
วิ่งเส้นลมปราณม้าม ลำไส้ใหญ่ ตับ
สรรพคุณ กระตุ้นการไหลเวียนเลือด สลายเลือดอุดกั้นเสริมม้าม ช่วยย่อยอาหาร แก้บิดถ่ายเป็นเลือด แก้น้ำคาวปลาไหลไม่หยุดหลังคลอด รักษาอาการบาดเจ็บจากการถูกทุบตี
ปี ค.ศ. 1970 ศาสตราจารย์เอนโด ชาวญี่ปุ่น ได้ค้นพบ Monacolin K จากการหมักข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice) โดยสารสำคัญ Monacolin K มีประโยชน์ต่อผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง
เมล็ดชุมเห็ดเทศ
ฤทธิ์ค่อนไปทางเย็น รสขม หวาน
วิ่งเส้นลมปราณตับ ไต ลำไส้ใหญ่
สรรพคุณ ขับร้อน ทำให้ตาสว่าง บำรุงไต ช่วยระบาย แก้อาการตาแดง ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ ท้องผูก ลดไขมันในเลือด