สารอาหารเพื่อ ผิวสวย

8. ไขมันดี

ไขมันดีที่เราคุ้นเคยกันก็คือ โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 กรดไขมันทั้งสองชนิดนี้ เป็นประเภทที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ ต้องได้รับผ่านทางอาหารเท่านั้น ทั้งโอเมก้า 3 และ 6 ช่วยรักษาระดับน้ำมันใต้ผิวหนัง ทำให้ผิวดูชุ่มชื้น ไร้ริ้วรอย และยังช่วยให้ผิวหนังนุ่มแลดูอ่อนเยาว์อีกด้วย แหล่งอาหารสำหรับกรดไขมันเหล่านี้ ได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ ถั่ววอลนัท ปลา ทะเลในเขตน้ำเย็น เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล

9. พอลิฟีนอล

อาหารที่มีพอลิฟีนอลสูงและเป็นที่กล่าวขานกันในวงกว้าง คือ ชาเขียว (ที่ไม่ผสม น้ำตาล) เพราะชาเขียวมีพอลิฟีนอลที่สามารถยับยั้งการอักเสบหรือบาดเจ็บของผิวหนัง รักษาสิว ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของดีเอ็นเอ ไปจนถึงช่วยปกป้องผิวหนังจาก แสงแดดได้ เวชสำอางบางแบรนด์จึงนิยมใส่ส่วนผสมอย่างชาเขียวลงไปในครีมทาหน้า และเครื่องสำอาง แต่ถ้าได้ชงชาเขียวดื่มเองทุกวันจะเป็นการดีต่อร่างกายที่สุด

10. ไฟโตเอสโทรเจน

ไฟโตเอสโทรเจนเป็นสารประกอบ ธรรมชาติที่พบมากในอาหารจาก ธรรมชาติที่ไม่ได้ผ่านการดัดแปลง ทางเคมีใดๆ ไฟโตเอสโทรเจนมี โครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง เอสโทรเจน มีงานวิจัยมากมายระบุว่า ไฟโตเอสโทรเจนช่วยปรับระดับ ฮอร์โมนในร่างกายให้สมดุล และ สามารถชะลอความเหี่ยวย่นของ ผิวหนังก่อนวัยอันควรได้ อาหารที่มี ไฟโตเอสโทรเจน ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ โฮลเกรน เมล็ดฝ้าย (Linseed) ผัก และผลไม้

11. อาหารที่มีค่า GI ต่ำ

เพราะน้ำตาลเป็นศัตรูตัวร้ายของผิว สาว ๆ ACTIV จึงควรรู้จักกับค่า GI ค่า GI หรือค่า Glycaemic Index เป็นตัวเลขที่บ่งบอกว่าอาหารแต่ละชนิดที่ เรากินมีปริมาณน้ำตาลมากน้อยเท่าไหร่สำหรับการเปลี่ยนรูปน้ำตาลเป็นกลูโคส ของร่างกาย อาหารที่มี GI สูงจะมีส่วนในการทำลายคอลลาเจนในผิวหนังและ กระตุ้นให้เกิดรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้าได้ ดังนั้นเราจึงควรเลือกกินอาหารที่มี ค่า GI ต่ำ เพราะนอกจากจะรักษาระดับคอลลาเจนในร่างกายได้แล้ว ยังทำให้ อิ่มนาน ไม่กินจุกจิกระหว่างมื้ออาหารอีกด้วย เพราะร่างกายจะใช้เวลาเปลี่ยน รูปน้ำตาลในอาหารที่มี GI ต่ำช้ากว่าอาหารที่มี GI สูง อาหารที่มีค่า GI ต่ำ ได้แก่ ผักที่มีกากใยสูง ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ ผลไม้หวานน้อย ผลไม้ ตระกูลเบอร์รี่ แอ๊ปเปิ้ล กล้วย

จาก คอลัมน์ ACTIV STORY นิตยสารชีวจิต ฉบับ 471

บทความน่าสนใจอื่นๆ

รู้ทัน ผิวมัน แก้ได้ง่ายนิดเดียว

7 วิธีเยียวยาผิวหน้า ลดริ้วรอย แบบไม่เสียเงินแพง

ติดตาม ชีวจิต ในช่องทางต่างๆ ได้ที่