5. วิตามินเพื่อผู้หญิงสูงอายุ
หนังสือ อาหารบำบัดโรค อธิบายว่าเมื่ออายุมากขึ้น ตั้งแต่วัย 60 ปีขึ้นไปร่างกายของคุณแม่ย่อมเสื่อมลงตามธรรมชาติ มนุษย์เราจะมีโรคเรื้อรังเกิดขึ้น เช่น โรคอ้วน โรคหัวใจโรคความดันโลหิต โรคเบาหวาน
คุณหมอประมวลอธิบายเสริมว่า
“โดยโรคที่มีความเสี่ยงจะพบมากขึ้นในผู้หญิงวัยสูงอายุคือ เนื้องอกมะเร็งในระบบสืบพันธุ์ รวมถึงระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายจะทำงานน้อยลงจึงเกิดภาวะติดเชื้อได้ง่าย”
นอกจากนี้ความเสื่อมของร่างกายยังส่งผลต่อระบบย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหาร ตลอดจนการขับของเสียออกจากร่างกายด้วยเช่นกัน
Vitamin Guides
วิตามินธรรมชาติหนังสืออาหารบำบัดโรค แนะนำสารอาหารที่เหมาะสำหรับคุณแม่สูงอายุไว้ดังนี้
โปรตีน ผู้สูงอายุควรได้รับเนื้อสัตว์ประมาณวันละ 150 กรัม แต่เนื่องจากมีปัญหาในการเคี้ยว จึงอาจทำให้กินเนื้อสัตว์ได้น้อยลง แนะนำโปรตีนย่อยง่าย เช่น เนื้อปลา เต้าหู้
แคลเซียม ผู้สูงอายุต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้นประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ เพื่อรักษาเนื้อกระดูกและป้องกันกระดูกพรุน แนะนำให้ผู้หญิงอายุ 50 ปีขึ้นไปกินแคลเซียมวันละ 1,200 มิลลิกรัม พบว่าอาหารไทยทั่วไปให้แคลเซียมวันละประมาณ 350 มิลลิกรัม ฉะนั้นผู้สูงอายุควรได้รับอาหารแคลเซียมสูงเพิ่มเติม
ซึ่งพบในผลิตภัณฑ์จากนม โยเกิร์ต ปลาเล็กปลาน้อยที่ควรทำให้ละเอียดเพื่อสะดวกต่อการเคี้ยว ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง
วิตามินดี แนะนำให้รับแสงแดดวันละ 20 – 30 นาที สัปดาห์ละ 2 – 3 ครั้ง จะช่วยให้ร่างกายสร้างวิตามินดีเพิ่มขึ้น เพื่อนำไปทำงานร่วมกับแคลเซียมในการสร้างกระดูก
วิตามินซีและธาตุเหล็ก ผู้สูงอายุมักเกิดภาวะโลหิตจางได้ง่าย ทำให้อ่อนเพลียภูมิต้านทานลดลง ผู้สูงอายุควรกินวิตามินซีร่วมกับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผักใบเขียว เพราะวิตามินซีจะดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น
โคเอนไซม์คิวเทน จัดเป็นสารแอนติออกซิแดนต์ มีกระบวนการสำคัญในการสร้างพลังงานแก่ร่างกาย เมื่ออายุมากขึ้น โคเอนไซม์คิวเทนจะลดลง ซึ่งสัมพันธ์กับการเกิดโรคชรา พบในเนื้อสัตว์ ซีเรียล ผัก ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม
วิตามินเสริมคุณหมอประมวลและคุณหมอธิดากานต์แนะนำกลุ่มวิตามินสำหรับคุณแม่วัยสูงอายุสรุปได้ดังนี้
หากคุณแม่วัยสูงอายุต้องการกินวิตามินเสริมควรปรึกษาแพทย์ก่อนทุกครั้ง เนื่องจากวิตามินบางชนิดมีผลต่อการเพิ่มหรือลดการดูดซึมของยาบางชนิด ซึ่งจะไปรบกวนยารักษาโรคประจำตัวที่กินอยู่ หากร่างกายแข็งแรง ไม่มีโรคประจำตัวสามารถกินวิตามินได้ดังต่อไปนี้
วิตามินซี ขนาด 500 มิลลิกรัม ครั้งละ 1 เม็ดหลังอาหารเช้า - เย็น
โคเอนไซม์คิวเทน ขนาด 30 มิลลิกรัม วันละ 1 เม็ด
วิตามินบี1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 ขนาด 100 มิลลิกรัม ครั้งละ 1 เม็ด หลังอาหารเช้า
วิตามินบี12 ขนาด 100 ไมโครกรัม ครั้งละ 1 เม็ด หลังอาหารเช้า
จาก คอลัมน์เรื่องพิเศษ นิตยสารชีวจิต ฉบับ 428
บทความน่าสนใจอื่นๆ
วิตามินธรรมชาติป้องกันมะเร็ง ทุกอวัยวะ
สูตรกินวิตามินบำรุงสมอง สำหรับทุกช่วงวัย
