คู่มือป้องกัน อ้วน เฉพาะวัย ทำตามง่าย ได้ผลจริง

สู้โรคอ้วนด้วยอาหารชีวจิต สูตร 2

อาหารชีวจิตคือการกินอาหารที่เป็นมิตรกับร่างกายและให้คุณประโยชน์ครบถ้วน หนังสือ ชีวิตเริ่มต้นเมื่อ 70 โดย อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง สำนักพิมพ์อมรินทร์สุขภาพ ระบุว่า

อาหารชีวจิต สูตร 2 นี้เป็นสูตรที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือด และโรคหัวใจ ซึ่งใน 1 มื้อควรมีอาหารดังนี้

อาหารประเภทแป้งซึ่งไม่ขัดขาว 30 เปอร์เซ็นต์ เช่น ข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีตจากข้าวสาลี

ผัก 35 เปอร์เซ็นต์ เช่น ผักดิบผักสุกอย่างละครึ่ง จะทำเป็นสลัดผักสดหรือผักนึ่งจิ้มน้ำพริกก็ได้

ถั่วต่างๆ 25 เปอร์เซ็นต์ จัดอยู่ในประเภทโปรตีน เช่น ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ หรือเต้าหู้ โปรตีนเกษตรก็ได้นอกจากนี้ยังสามารถกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้เป็นครั้งคราว คือปลาและอาหารทะเล สัปดาห์ละ 2 ครั้ง

ของกินเล่น 10 เปอร์เซ็นต์ เช่น น้ำซุป น้ำแกง เช่น แกงเลียง แกงจืด ซุปมิโซะผสมสาหร่ายทะเล เมล็ดพืชกินเล่น เช่น ถั่วคั่ว เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม และผลไม้สดที่มีรสไม่หวาน เช่น ฝรั่ง พุทรา มะม่วงดิบ มะละกอ เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังมีอาหารที่อาจารย์สาทิสแนะนำว่าควรงดดังต่อไปนี้

1. เนื้อสัตว์ เช่น หมู เป็ด ไก่ เนื้อวัว
2. น้ำตาลขาวทุกชนิด รวมทั้งอาหาร ขนม เครื่องดื่มที่ผลิตจากน้ำตาล เช่น ฝอยทอง เค้ก ไอศกรีม น้ำหวานต่างๆ
3. อาหารรสมันหรืออาหารที่ปรุงด้วยน้ำมัน นม เนย กะทิและของทอด
4. แป้งขัดขาวทุกชนิด เช่น ข้าวขาว เส้นก๋วยเตี๋ยวขนมจีน ขนมปังขาว

ส่วนอาจารย์ฉัตรภาแนะนำให้หาเวลาขยับเขยื้อนร่างกายเพื่อให้เกิดการเผาผลาญพลังงาน และการออกกำลังกายยังช่วยให้กล้ามเนื้อและอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาจหากิจกรรมสันทนาการที่สามารถพบปะเพื่อนในวัยเดียวกัน ทั้งได้ออกกำลังกาย ได้มิตรภาพ และยังได้แลกเปลี่ยนข้อมูลสุขภาพซึ่งกันและกัน เพียงเท่านี้ก็สามารถป้องกันโรคอ้วนได้อย่างแน่นอน

ไม่ว่าช่วงวัยใดล้วนมีความเสี่ยงจากโรคอ้วนด้วยกันทั้งนั้นหากรู้เท่าทัน ปรับพฤติกรรมและวิถีปฏิบัติให้สมวัย ชีวจิตมั่นใจว่าทุกคนต้องห่างไกลโรคอ้วนได้อย่างแน่นอน

จาก คอลัมน์เรื่องพิเศษ นิตยสารชีวจิต ฉบับ 396

บทความน่าสนใจอื่นๆ

คู่มือสยบ 8 โรค แถมจาก ความอ้วน

วิธีลดอ้วน ด้วยการออกกำลังกาย

ป๊อป ปองกูล วิ่งลดอ้วน 15 โล เขาทำได้ จริง!

ติดตาม ชีวจิต ในช่องทางต่างๆ ได้ที่