สิ่งที่คนวัย 60+ ต้องการ
อาหารเสริมสร้างภูมิชีวิต คุณหมอแคเทอรีนให้ความสำคัญกับอาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิชีวิต ได้แก่ อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม
เช่น ถั่วฝักต่างๆและอาหารทะเล เพราะมีประโยชน์ในการป้องกันโรคภูมิแพ้ หอบหืด ภาวะเครียด วิตกกังวล และช่วยลดกลุ่ม
อาการหลังวัยทอง
หนังสือ The Food Bible แนะนำอาหารอีกกลุ่มหนึ่งที่ควรกินเป็นประจำ เพราะช่วยเพิ่มภูมิชีวิตและช่วยลดโรคและอาการที่ผู้หญิง
วัย 60 ปีขึ้นไปเป็นกันมาก เช่น ภาวะโลหิตจางและกระดูกพรุน ได้แก่ อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี เช่น บรอกโคลี พริกหวาน ผลไม้
ตระกูลส้มและเบอร์รี่ต่างๆ
ใยอาหารช่วยฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร อาหารที่มีใยอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ให้ทำงานดียิ่งขึ้น ใยอาหารแบ่งเป็น 2 ประเภท
ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ทำหน้าที่เหมือนไม้กวาดช่วยทำความสะอาดอวัยวะตลอดระบบย่อยอาหาร อาหารที่มีใยอาหารที่ไม่ละลาย
น้ำ เช่น บรอกโคลี กะหล่ำปลี เซเลอรี่ ผักใบเขียวต่างๆ
ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดทอนการดูดซึมไขมัน ทั้งยังทำให้ร่างกายดูดซึมไขมันได้ช้าลง เมื่อกินใยอาหารประเภทนี้ร่างกาย
จึงได้รับแคลอรีจากไขมันน้อยลงด้วย
ใยอาหารชนิดนี้ยังทำหน้าที่ดักจับสารพิษแล้วทำให้ขับถ่ายออกมา ทั้งยังช่วยกระตุ้นให้ลำไส้เคลื่อนไหว อาหารที่มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ เช่น แอ๊ปเปิ้ล เอพริคอต กีวี กล้วย แครอต มันเทศ
สิ่งที่คนวัย 60+ ไม่ต้องการ
อาหารสะดวกซื้อ ในวัยนี้เรามักแขวนตะหลิวไม่เข้าครัวทำอาหารเองเหมือนเมื่อก่อนแล้ว จึงควรระวังพฤติกรรมการกินของตัวเองให้ดี เพราะจากการศึกษาและเฝ้าสังเกตคนใกล้ตัวพบว่า หลายคนกลับไปมีพฤติกรรมการกินเหมือนเด็กวัยรุ่นอีกครั้ง คือ เอาสะดวกเข้าว่า ซึ่งเปิดโอกาสให้อาหารสะดวกซื้อเข้ามาครองใจอีกหน แต่คราวนี้ด้วยภาวะร่างกายที่เริ่มถดถอยการกินที่ออกห่างจากวิถีสุขภาพจึงก่อปัญหาสุขภาพขึ้นมาได้ อย่าลืมว่าต้องระวังไม่กินอาหารสะดวกซื้อที่ทำร้ายสุขภาพ
