กะหรี่ปั๊บ อาจาดอังวะ สำรับกับข้าวชาววังตำรับ ม.ล.พวง ทินกร – A Cuisine

กะหรี่ปั๊บ อาจาดอังวะ สำรับกับข้าวชาววังตำรับ ม.ล.พวง ทินกร เป็นของว่างที่พิถีพิถันอีกอย่าง ที่คนทำต้องใส่ใจเป็นอยากมากเลย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ     กะหรี่ปั๊บ อาจาดอังวะ   ส่วนผสมไส้ เนื้อไก่สับ ½ ถ้วย มันฝรั่งต้มสุก หั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก 1 ถ้วย หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก ½ ถ้วย กระเทียม โขลกละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ รากผักชี โขลกละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ โขลกละเอียด 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ½ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา แป้งมัน ละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 […]

ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูจากปลากระป๋อง อิ่มอร่อยในจานเดียว – A Cuisine

ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูจากปลากระป๋อง อิ่มอร่อยอาหารจานเดียว กับวัตุดิบง่าย ๆ ที่มีติดครัวกันอยู่แล้ว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ข้าวผัดปลากระป๋อง   ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำมัน สำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ หอมแดง 1 – 2 หัว พริกขี้หนู 5 – 6 เม็ด ผงปรุงรส ½ ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ต้นหอม นิดหน่อย ผักชี นิดหน่อย เครื่องเคียง – มะนาว / แตงกวา / […]

แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงกะทิใส่ผลไม้ สูตรใช้กะทิธัญพืช – A Cuisine

แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงกะทิใส่ผลไม้ สูตรใช้กะทิธัญพืช เพราะ กะทิธัญพืช มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ากะทิมะพร้าวถึง 4 เท่า ซึ่งคนทั่วไปไม่ควรรับประทานไขมันอิ่มตัวเกิน 30% ของความต้องการต่อวัน คนที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน ความดัน หัวใจหรือคอเลสเตอรอลสูง มีความจำเป็นต้องควบคุมปริมาณไขมันอิ่มตัว จึงไม่ควรรับประทานกะทิมะพร้าว   แกงเผ็ดเป็ดย่าง   ส่วนผสม เนื้ออกเป็ดย่าง เลาะหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ¼ ถ้วย หัวกะทิ ธัญพืช ½ ถ้วย หางกะทิ ธัญพืช 3 ถ้วย สับปะรด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย มะเขือพวง ¼ ถ้วย มะเขือเทศสีดา 10 ลูก องุ่นม่วง คว้านเมล็ดออก 15 ผล ใบโหระพา ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าเขียวและแดง หั่นเฉียง […]

โดนัทน้ำตาล สูตรโดนัทเค้กแบบไทยๆ ขนมอร่อยจนนึกถึงวัยเด็ก – A Cuisine

โดนัทน้ำตาล ในยุคที่โดนัทเป็นที่รู้จักในบ้านเรา ส่วนผสมของขนมถูกปรับเปลี่ยนเพื่อให้ถูกปากคนไทยโดยมีเนื้อนุ่มคล้ายเค้กทอดแล้วนำมาคลุกกับน้ำตาล

ต้มโคล้งปลากรอบ แกงร้อน ซดคล่องคอ กับรสชาติเฉพาะตัว – A Cuisine

ต้มโคล้งปลากรอบ แกงร้อน ซดคล่องคอ กับรสชาติเฉพาะตัว ส่วนตัวแอดชอบกินแกงนี้มาก มีความรู้สึกว่าเป็นแกงร้อน แต่ซดแล้วรู้สึกสดชื่น แล้วก็ทำไม่ยาก เดี๋ยวเรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ต้มโคล้งปลากรอบ ส่วนผสม ปลากรอบ บิเป็นชิ้น ๆ 1 ตัว ข่าอ่อน หั่นแว่นเผา 8 แว่น ขมิ้นสด 2 แว่น ตะไคร้ ทุบเป็นท่อน ๆ 2 ต้น หอมเล็กเผา 3 หัว รากผักชีทุบ 2 ราก พริกชี้ฟ้าแห้ง คั่ว 3 เม็ด ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะขามอ่อน ¼ ถ้วย น้ำเปล่า 4 ถ้วย วิธีทำ เทน้ำใส่หม้อ […]

สุกี้ไข่เจียวยัดไส้ ไอเดียเมนูไข่ อร่อยทำง่าย สไตล์เด็กหอ – A Cuisine

อร่อยสไตล์เด็กหอ วันนี้จะพาทำเมนูง่ายๆ อิ่มอร่อยด้วยแถมย่อยง่ายสบายท้อง นั่นก็คือ เมนู “สุกี้ไข่เจียวยัดไส้ ” หม้อนี้ค่ะ ไอเดียเก๋ๆ จากไข่เจียวเหลือๆ

7 สูตรหมักหมู … กับหมูหมักแสนอร่อย ไม่ซ้ำวัน – A Cuisine

7 สูตรหมักหมู … กับหมูหมักแสนอร่อย ไม่ซ้ำวัน เพราะเราเข้าใจคุณ เป็นคนเบื่อง่าย จะให้กินอะไรซ้ำ ๆ จำเจไม่ได้ มันเป็นสไตล์ มาเริ่มกันเลยค่าาาา ชวนทำ 7 สูตรหมักหมู ให้เป็นหมูหมักแสนอร่อย จะเอาไว้ทำเป็น ปิ้งย่าง หมูกระทะ ปาร์ตี้ก็ดีงาม หรือจะหมักเก็บไว้ทำสารพัดเมนูอาหารก็ทำได้ แช่ช่องแข็ง Freezer เก็บได้น๊านนนนน…นานนนน ค่ะคุณ   ♥ เริ่มมมมม…ค่ะ ♥ 1. สูตรหมูหมักนุ่ม   ส่วนผสม เนื้อหมูสไลด์ 500 กรัม แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา วิธีทำ ผสมส่วนผสมทุกอย่าง คลุกเคล้าให้เข้ากันดี   […]

มะยงชิดข้าวเหนียวมูน อร่อยรับหน้าร้อน กับผลไม้ตามฤดู – A Cuisine

มะยงชิดข้าวเหนียวมูน อร่อยรับหน้าร้อน กับผลไม้ตามฤดู ชวนเพื่อน ๆ หยิบมีดคว้านตามสเต็ปหญิงไทยใจงาม ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ มะยงชิดข้าวเหนียวมูน ส่วนผสม มะยงชิด ข้าวเหนียวมูน<<คลิ๊กดูสูตร ถั่วทอง สำหรับตกแต่ง น้ำราดกะทิ หัวกะทิ 100 กรัม เกลือป่น ¼ ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ   วิธีทำน้ำราดกะทิ ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า และเกลือ คนจนละลายเข้ากันดี นำขึ้นตั้งไฟคนจนข้นหนืดตามต้องการ ประกอบร่าง ล้างมะยงชิด ปอกเปลือก ใช้มีดคว้าน คว้านทั้ง 2 ด้าน แล้วใช้มีดดันเมล็ดออก ใส่ข้าวเหนียวมูนลงไปให้เต็ม วางใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ราดน้ำกะทิ โรยถั่วทอง พร้อมเสิร์ฟ     #ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine […]

สาคูเปียกสามสหาย ขนมหวานไทยๆ แสนอร่อย ใครใครก็ทำเองได้สบายมาก – A Cuisine

วันนี้มาพร้อมกับเมนูขนมหวาน ที่คุ้นหน้าคุ้นตาเป็นอย่างดี และดูจะเป็นที่นิยมในช่วงนี้ด้วย นั่นก็คือเมนู “สาคูเปียกสามสหาย” ขนมไทยรสอร่อยที่ทำเองง่ายมาก

Ginger Soya Pork Roll หมูผัดซอสขิงห่อแป้งโรตี สูตรอร่อยทำง่าย – A Cuisine

Ginger Soya Pork Roll เมนูนี้พลอยนำเทคนิคมาจาก เชฟรุ่นพี่ที่ถือว่าเป็นปรมาจารย์ของพลอยคนหนึ่ง ซึ่งเทคนิคที่ว่าคือการนำแผ่นแป้งโรตีสายไหมมาห่อรัดพันม้วนอาหาร

แยมบลูเบอร์รี่ชีสพาย เมนูขนมอร่อยง่าย ไม่ง้อเตาอบ! – A Cuisine

อร่อยสไตล์เด็กหอ เมื่อถึงวันหยุดก็อยากจะลองทำขนมกับเค้าดูบ้างเลยเลือกเมนูง่ายๆ ไม่ต้องมีเตาอบ เลยเลือกทำเมนู “แยมบลูเบอร์รี่ชีสพาย” สูตรนี้นี่เองค่ะ

ข้าวต้มเป็ด มื้อเช้าแสนอร่อยได้สุขภาพ – A Cuisine

ข้าวต้มเป็ด สูตรนี้จึงนำเอาข้าวกล้องหอมมะลิที่ยังคงกลิ่นหอมและเมื่อหุงแล้วยังร่วน แต่นุ่มกินอร่อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องข้าวต้มเป็ดกลิ่นหอมรสเค็มหวานกลมกล่อม

ผัดคะน้าปลากระป๋อง จับคู่ความอร่อย ทำง่ายมาก – A Cuisine

ผัดคะน้าปลากระป๋อง จับคู่ความอร่อย ทำง่ายมาก กับเมนูที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว แต่บางทีอาจจะนึกไม่ถึงกัน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ผัดคะน้าปลากระป๋อง ส่วนผสม ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง คะน้า 3 – 4 ต้น กระเทียม ซอย 1 กลีบ พริก ซอย 2 – 3 เม็ด น้ำมัน สำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น นิดหน่อย วิธีทำ เตรียมกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง ผัดพริกกระเทียมจนหอม ใส่คะน้าที่หั่นแล้วลงผัด ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย สุดท้ายคือ ใส่ปลากระป๋องลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน […]

กุ้งดองน้ำปลาเคี่ยว เด้งดึบ หนึบ ใส ใส่ส้มตำแซ่บๆ ไปเลยจ้า – A Cuisine

กุ้งดองน้ำปลาเคี่ยว เด้งดึบ หนึบ ใส ใส่ส้มตำแซ่บๆ ไปเลยจ้า เชื่อว่านักกินสายแซ่บแบบไม่กลัวท้องเสีย คงชื่นชอบเมนูส้มตำใส่เครื่องทะเลสดกันเป็นแน่ และหนึ่งในวัตถุดิบแสนอร่อยที่เดี๋ยวนี้ร้านส้มตำมักจะต้องมีติดร้านกันไว้เอาใจลูกค้าก็คือ “กุ้งดองน้ำปลาเคี่ยว” ด้วยเนื้อสัมผัสที่ทั้งหนึบ ทั้งเด้งสู้ฟัน แถมยังมีรสเค็มๆ หวาน ๆ เวลากินกับส้มตำเผ็ดๆ แซ่บๆ แล้วมันเข้ากันดีเป็นปี่เป็นขลุ่ย  แหมเขียนบรรยายแค่นี้คนเคยกินก็น้ำลายสอขึ้นมาทันทีสินะ ทว่าช่วงนี้ร้านส้มตำทั้งหลายจะไปนั่งกินให้ฟินๆ คนยังไม่ได้ ครั้นจะสั่งเดลิเวอร์รี่ก็แอบแพงอยู่เหมือนกัน ดังนั้นเลยขอแนะนำว่า เจ้ากุ้งดองน้ำปลาเคี่ยวที่ว่านี้ทำไม่ยากเย็นอะไรเลย แถมถ้าทำเองก็ประหยัดต้นทุนไปได้โข อยากจะแซ่บเวลาไหนก็หยิบมาใส่ลงครกพร้อมเส้นมะละกอและเครื่องส้มตำต่างๆ ได้ตลอดเวลา ว่าแล้วครั้งนี้จึงจะชวนคุณ สวมหน้ากากอนามัย ออกไปตลาดสดหาซื้อกุ้งมาทำกุ้งดองน้ำปลาเคี่ยวเก็บตุนติดตู้เย็นไว้ เวลานึกอยากอะไรแซ่บๆ ทั้งส้มตำ ยำ กุ้งแช่น้ำปลา จะได้มีของไว้รองรับอารมณ์อยากแซ่บกันได้ทันใจ เอาเป็นว่าก่อนอื่นไปดูส่วนผสมกันก่อน   ส่วนผสม กุ้งดองน้ำปลาเคี่ยว กุ้งขาว 500 กรัม แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะพูน น้ำโซดาแช่เย็น 1 ขวด กระเทียมกลีบใหญ่ซอย 3 กลีบ สัดส่วนน้ำปลาเคี่ยว น้ำปลาดี 100 กรัม […]

ปลาอินทรีต้มมะดัน เมนูปลาไทยรสอร่อย กินแล้วสุขภาพดี – A Cuisine

ปลาอินทรีต้มมะดัน เมนูปลาไทยรสอร่อย กินแล้วสุขภาพดี การปรุงปลาด้วยการต้มคือวิธีที่ช่วยคงกรดไขมันโอเมก้าไว้ได้ครบถ้วนที่สุด เมนูนี้ดัดแปลงจากปลาทูต้มมะดัน

เค้กชาเขียวถั่วแดง สูตรนึ่ง สไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเด้ง – A Cuisine

เค้กชาเขียวถั่วแดง สูตรนึ่ง สไตล์ญี่ปุ่นเนื้อนุ่มเด้ง โดย สูตรนี้ดัดแปลงจากสูตรเค้กลูกพรุน โดยใส่ผงชาเขียวลงไปในเนื้อเค้กแทนลูกพรุนเพื่อเพิ่มสีสัน

เค้กลูกพรุน สูตรนึ่ง เค้กผลไม้เนื้อนุ่มแบบไม่พึ่งเตาอบ – A Cuisine

เค้กลูกพรุน สูตรนึ่ง เค้กผลไม้เนื้อนุ่มแบบไม่พึ่งเตาอบ เมนูนี้มีหน้าตาไม่ต่างจากเค้กอบ แถมยังมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำคล้ายชิฟฟ่อนเค้ก แต่งรสเปรี้ยวอมหวาน

ไข่เจียวซูเฟล่ยัดไส้ ไอเดียเก๋ๆ เปลี่ยนไข่เจียวธรรมดา เป็นเมนูไข่ฟูนุ่มนิ่มน่ากิน – A Cuisine

ไข่เจียววันนี้ไม่ธรรมดาเด้อ เราจะเพิ่มไอเดียให้เป็นไข่เจียวเก๋ๆ ที่น่ากินสุดๆ นั่นก็คือ เรียกเมนูนี้ว่า “ไข่เจียวซูเฟล่ยัดไส้” ไข่เจียวฟูๆ ดูนุ่มๆ น่ากิน

keyboard_arrow_up