เป็ดย่างอบยอดผัก เมนูมงคลรับตรุษจีน

เป็ดย่างอบยอดผัก เมนูเหลาที่ใครๆ ก็รู้จักเดิมใช้เป็ดสดมาอบต้มเคี่ยวจนเปื่อยแต่เราใช้วิธีลัด นำเป็ดย่างเนื้อนุ่มมาเคี่ยวเพียงไม่นาน

ทอดมัน พันตะไคร้ ทอดมันรสเด็ด ย่างร้อนๆ ที่เสิร์ฟเคียงคู่ตะไคร้ หอมสุดๆ

วันนี้แอดมีคำตอบค่ะ ทอดมันปลากราย หรือปลาเห็ด ที่เราคุ้นเคยจริงๆ แล้วเป็นอาหารภาคกลาง ใช้วัตถุดิบหลักคือปลากรายนำมานวดให้เหนียว ผสมเครื่องแกง ไข่ไก่ ปรุงรสแล้วทอดเป็นแผ่นกลมๆ จะกินเล่นหรือรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆก็ได้ตามชอบ

เกี๊ยวน้ำเป็ดย่างซุปมะนาวดอง

เกี๊ยวน้ำเป็ดย่างซุปมะนาวดอง “ซุป” คนจีนเรียกว่า “เช็งทึง” หมายถึงชีวิตครอบครัวหวานชื่น รักใคร่กลมเกลียว เราเลือกใช้ซุปมะนาวดองรสละมุนชุ่มคอเสิร์ฟ

บะหมี่ สติ๊ก บะหมี่กึ่งสำเร็งรูปเเปลงโฉม เป็นอาหารกินเล่น เมนูกลางเดือนฟินๆ

บะหมี่ แปลงโฉม  กลางเดือนแบบนี้ หลายคนคงหนีไม่พ้นเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป วันนี้แอดมีไอเดีย “บะหมี่สติ๊ก” หรือสาหร่ายห่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบเผ็ด ที่จะมาสร้างความฮอท ในช่วงสิ้นเดือนกันแบบเน้นๆ นอกจากจะหาวัตถุดิบได้ง่ายแล้วยังทำกินง่ายด้วย ไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

โดนัท มูสฝอยทอง เลอค่าด้วยทองคำเปลว ดีต่อใจ ทำง่าย กินฟิน

โดนัท มูสฝอยทอง ขนมเเสนอร่อย ที่เพิ่มความฟินยิ่งขึ้น ด้วยมูสเนื้อเเน่นๆ โรยหน้าด้วยฝอยทองเเสนหวาน ที่กินเเล้วฟินลืม ระหว่างขนมไทยเเละอเมริกา

สูตรเต้าหู้เย็น กับ ไข่เยี่ยวม้า เมนูเรียกน้ำย่อย อร่อยครบรส

เต้าหู้เย็นกับไข่เยี่ยวม้า อาหารจีนเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟเย็นจานนี้อร่อย แถมปรุงง่าย ทำจากเต้าหู้เนื้อเนียนนุ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยหน้าด้วยไข่เยี่ยวม้าเนื้อเด้ง

เมนูยอดฮิต ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ อร่อย ทำเองที่บ้านง่ายๆ

เป็นเมนูที่ไปร้านอาหารตามสั่งทีไรจะต้องสั่งอยู่บ่อยๆเลยค่ะ ของโปรดมากๆ สำหรับเมนู ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ มาลองทำเองจากสูตรนี้กันกว่าค่ะ   แจกสูตร ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ เมนูยอดฮิต ขั้นตอนการทำ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ♦ ส่วนผสม ไข่เยี่ยวม้า 3 ฟอง เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าเหลืองและแดง บดหยาบ อย่างละ 1 เม็ด กระเทียมสับละเอียด 1½ ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าเขียว เหลือง แดง หั่นแฉลบ อย่างละ 1 เม็ด ใบกะเพรา ¼ ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด ใบกะเพราทอดกรอบตามชอบ   ♦ วิธีทำ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ […]

วิธีทำ ผัดซีอิ๊ว หมูหมัก เมนูอาหารจานเดียว ของโปรดทุกวัย

ถ้านึกถึงเมนูอาหารจานเดียว เชื่อว่าเมนูผัดซีอิ๊วหมู ต้องเป็นหนึ่งในนั้นแน่นอนค่ะ วันนี้เราเลยมีสูตรและ วิธีทำ ผัดซีอิ๊ว หมูหมัก มาให้ลองทำกันค่ะ   วิธีทำ ผัดซีอิ๊ว หมูหมัก ขั้นตอนและ วิธีทำ ผัดซีอิ๊ว หมูหมัก ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เส้นใหญ่ 300 กรัม ผักคะน้าหั่นท่อน 3 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นเล็กน้อย   น้ำมันพืชสำหรับผัด   พวงเครื่องปรุงสำหรับเสิร์ฟคู่กัน     ♦ ส่วนผสมหมูหมัก เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย น้ำมันงา ½ ช้อนชา […]

แจกสูตรเมนู เนื้อทอดซอสเทอริยากิ สาวกเนื้อวากิวต้องลอง ทำทานเองง่ายๆ

สาวกเนื้อวากิวห้ามพลาด เพราะแอดมีสูตรเมนู เนื้อทอดซอสเทอริยากิ มาให้ลองทำกัน ไม่ต้องไปถึงร้านหรู ทำทานเองที่บ้านก็ได้   แจกสูตร เนื้อทอดซอสเทอริยากิ ขั้นตอนการทำ เนื้อทอดซอสเทอริยากิ ♦ ส่วนผสม เนื้อวากิว (สันนอก) หั่นชิ้นบางตามขวาง 200 กรัม เห็ดหอมสด 5 ดอก หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว ½ หัว พริกหวานสีเขียว สีแดง และสีเหลือง หั่นตามยาว ¼ ถ้วย มะเขือเทศหั่นชิ้นยาว ½ ลูก ซอสเทอริยากิสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่วสำหรับโรยหน้า   ต้นหอมญี่ปุ่นซอยเป็นเส้นยาวสำหรับตกแต่ง     ♦ วิธีทำ เนื้อทอดซอสเทอริยากิ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง ทอดเนื้อจนสุกดี ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เห็ดหอมลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ […]

ผัดกะเพรากรอบเป็ดย่าง กับไข่เค็มดาว

ผัดกะเพรากรอบเป็ดย่าง กับไข่เค็มดาว ผัดกะเพราลูกผสมจานนี้นำเป็ดย่างมาผัดกะเพรารสจัดแบบไทยโรยกะเพรากรอบเพิ่มสัมผัสเวลาเคี้ยว

หมูสามชั้นผัดเต้าหู้ยี้ เมนูอร่อยทำง่าย

หมูสามชั้นผัดเต้าหู้ยี้ เคล็ด (ไม่) ลับของเมนูนี้คือ ต้มหมูสามชั้นพอสุกแล้วค่อยหั่น วิธีนี้นอกจากจะช่วยให้หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ง่ายขึ้นแล้ว

มะเขือยาวผัดปลาเค็มกุ้งสับ เมนูอาหารจีนรสอร่อย

มะเขือยาวผัดปลาเค็มกุ้งสับ บอกเลยว่าจานนี้เป็นหน้าเป็นตาของแอ๊วแอ๊วเลยก็ว่าได้เพราะใครได้กินเป็นต้องติดใจเริ่มจากมะเขือยาวหั่นเป็นท่อนแล้วทอด

วิธีทำ แกงผักหวาน เมนูอาหารอีสานอร่อย มีประโยชน์แก้ร้อนในได้

ผักหวาน ถ้าเป็นเมื่อก่อนอาจจะหาทานยากหน่อย แต่ปัจจุบันเริ่มเห็นมีแม่ค้านำมาขายบ้างแล้ว ถ้าใครเจอตามตลาดรีบซื้อมาเลยนะคะ แล้วมาทำเมนู แกงผักหวาน กัน   แจกสูตร แกงผักหวาน ขั้นตอนการทำ แกงผักหวาน ♦ ส่วนผสมเครื่องแกง พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนแช่น้ำ 5 เม็ด กระเทียม 5 หัว หอมเล็ก 3 หัว กะปิเผา 1 ช้อนชา เกลือป่น ¼ ช้อนชา   ♦ วิธีทำเครื่องแกง โขลกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด จะได้เครื่องแกง ประมาณ ¼ ถ้วย   ◊ ส่วนผสมแกงผักหวาน ปลาช่อนแห้ง (แกะเฉพาะเนื้อ) 1½ ถ้วย ยอดผักหวานเด็ดเป็นท่อนสั้น 4 ถ้วย วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดเป็นท่อนสั้น 1 ถ้วย มะเขือส้ม ¼ ถ้วย น้ำปลา […]

คุกกี้พริกเผา เมนูขนมแปลกใหม่ อร่อย น่าลอง

ใครจะไปคิดว่า คุกกี้ที่ดูเหมือนเป็นขนม แต่สามารถนำมารวมกับเครื่องปรุงอย่างน้ำพริกเผาได้ วันนี้เลยมีเมนู คุกกี้พริกเผา มาให้ลองทำกัน จะออกมาเป็นแบบไหนนะ…   วิธีทำ คุกกี้พริกเผา ขั้นตอนการทำ คุกกี้พริกเผา ♦ ส่วนผสม แป้งสาลีชนิดพิเศษ (ตราบัวแดง) 300 กรัม แป้งข้าวโพด 20 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 200 กรัม น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง กุ้งแห้งป่นหรือกุ้งแห้งตัวเล็ก 50 กรัม น้ำพริกเผา 30 กรัม เนยขาว (มีแบบชนิดที่ไม่มีไขมันทรานส์) สำหรับทาถาดอบเล็กน้อย     ♦ วิธีทำ คุกกี้พริกเผา เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ จากนั้นทาเนยขาวบางๆให้ทั่วถาด พักไว้ ร่อนแป้งทั้งสองชนิดกับผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้ […]

วิธีทำ ปลาผัดฉ่า แจกสูตรเด็ด เมนูไทยรสร้อนแรง

ถ้าใครชอบเมนูอาหารไทยๆที่รสค่อนข้างจัดจ้าน แนะนำเมนูปลาผัดฉ่าเลยค่ะ รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นสมุนไพร มีประโยชน์อีกด้วยมาดู วิธีทำ ปลาผัดฉ่า กันเลยค่ะ   แจกสูตร วิธีทำ ปลาผัดฉ่า ขั้นตอนและ วิธีทำ ปลาผัดฉ่า ♦ ส่วนผสม เนื้อปลาตาเดียว หั่นชิ้นพอคำ 500 กรัม พริกไทยอ่อน 5 ช่อ กระชายหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา 1 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1-2 เม็ด น้ำปลา 3 ช้อนชา น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนชา น้ำเปล่า ½ ถ้วย เครื่องแกง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด     ♥ ส่วนผสมเครื่องแกง พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่ 6 […]

แจกสูตรเมนู ผัดพริกแกงปลาหมึก เมนูไทยๆรสเข้มข้น หอมพริกแกง

มีเมนูมาฝากกันอีกแล้วค่า สำหรับใครที่ชอบอาหารไทยๆรสเข้มข้นหน่อย ต้องลองทำเมนูนี้ ผัดพริกแกงปลาหมึก หอมเครื่องแกงสุดๆ   แจกสูตรเมนู ผัดพริกแกงปลาหมึก ขั้นตอนการทำ ผัดพริกแกงปลาหมึก ♦ ส่วนผสม ปลาหมึกหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 2 ใบ ใบโหระพา ¼ ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด   ♦ วิธีทำ ผัดพริกแกงปลาหมึก ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ผัดพอเข้ากัน ใส่ปลาหมึกลงผัดจนสุก โรยพริกชี้ฟ้าแดง ใบโหระพา และใบมะกรูด เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที ข้อมูลสูตร : 60 เมนูจานเผ็ด สำนักพิมพ์ Amarin […]

วิธีทำ แกงกะทิ ใส่หน่อไม้ เมนูแกงรสเผ็ดแบบไทยๆ

เมนูอาหารไทย รสจัดจ้านแบบไทยๆเนี่ย บอกเลยว่าถูกปากที่สุดแล้วค่ะ สำหรับคออาหารไทย วันนี้มีเมนูแกงไทยรสเผ็ด อย่างเมนู แกงกะทิ ใส่หน่อไม้มาฝากกันค่ะ   แจกสูตรวิธีทำ แกงกะทิ ใส่หน่อไม้ ขั้นตอนการทำ แกงกะทิ ใส่หน่อไม้ ♦ ส่วนผสม น่องไก่ติดสะโพก สับเป็นชิ้น 300 กรัม หน่อไม้ดองหั่นเป็นเส้นยาว ½ ถ้วย ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ กะทิ 2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ   ♦ วิธีทำ แกงกะทิ ใส่หน่อไม้ ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ค่อยๆเทกะทิลงไปผัดอีกครั้งพอเข้ากัน […]

ปูม้านึ่งกับน้ำพริกกะปิ และชะครามลวกราดกะทิ

ปูม้านึ่งกับน้ำพริกกะปิ และชะครามลวกราดกะทิ เมนูทะเลออร์แกนิกอร่อย อิ่มสบายท้องกรรเชียงปูม้านึ่งเนื้อแน่นเป็นก้อนกับไข่ปูรสหวานมัน

keyboard_arrow_up