กล้วยแดง ขนมหวานโบราณ จากกล้วยน้ำว้าเชื่อมสีแดง – A Cuisine

กล้วยแดง คือ กล้วยน้ำว้าสวนงอมจัดนำมาตุ๋นบนน้ำเดือดราว 3 ชั่วโมงเพื่อให้กล้วยสุกคายน้ำในตัวสีแดงรสหวานอมเปรี้ยวออกมา เนื้อกล้วยจากนิ่ม ๆ ก็จะรัดตัวแน่นขึ้น

ฟักทองแกงบวด ถ้วยโปรดวันวาน ขนมไทยรสหวานมัน – A Cuisine

ฟักทองแกงบวด ในความเรียบง่ายมักมีเสน่ห์บางอย่างแฝงอยู่ฟักทองแกงบวดก็เช่นกัน เพียงส่วนผสมไม่กี่อย่างแต่มากด้วยคุณภาพ นำมาปรุงด้วยความใส่ใจ

เครปชาเขียวกับวิปครีมมะพร้าว สูตรขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น -A Cuisine

เครปชาเขียวกับวิปครีมมะพร้าว (Matcha Crepe with Coconut Whipped Cream) เดี๋ยวนี้หลายคนคงเห็นตู้โชว์ขนมที่มีเครปสีสันละลานตาตามมุมถนน

วุ้นมะยงชิด ของหวานดับร้อน กับผลไม้ตามฤดูกาล – A Cuisine

วุ้นมะยงชิด ของหวานดับร้อน กับผลไม้ตามฤดูกาล อร่อยชื่นใจ รับประทานได้ทุกเพศ ทุกวัย แถมทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย   ” วุ้ น ม ะ ย ง ชิ ด “     วุ้นมะยงชิด ส่วนผสม วุ้นใส – มะยงชิด     น้ำเปล่า 550 มิลลิลิตร ใบเตย 1 – 2 ใบ ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 100 กรัม เนื้อมะยงชิด หั่นเส้น ตามชอบ   วุ้นกะทิ     หัวกะทิ 400 กรัม ผงวุ้น […]

วิธีทำ ข้าวผัดปู ให้อร่อยถูกใจ เมนูอาหารจานเดียว สูตรทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน

วิธีทำ ข้าวผัดปู ตำรา ข้าวผัดปูที่ต้องมีติดบ้านไว้ ทำกี่ครั้งก็อร่อย เหมือนร้านดัง!! วิธีทำ ข้าวผัดปู เมนูอาหารจานเดียว แสนอร่อย แต่จะทำให้อร่อยถูกใจเหมือนร้านดังนั้น ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ A Cuisine มีเคล็ดลับที่จะมาทำให้ข้าวผัดปูของคุณ ไม่แฉะ ข้าวร่วนเรียงเม็ดสวย กลิ่นหอม…โชยไป 7  8 บ้าน! มาดูกันเลย… ส่วนผสม ข้าวผัดปู (สำหรับ 1 ที่) ข้าวหอมมะลิ หุงสุกแช่เย็นข้ามคืน 150 กรัม เนื้อปูสุก (กรรเชียง) 100 กรัม (แบ่งสองส่วน ใส่ตอนผัดและโรยหน้า) ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมจีนสับ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส (ฝาเขียว) 1 […]

มะตะบะ (Murtabak) แป้งห่อไส้พับรูปสี่เหลี่ยม อร่อยต้องลอง – A Cuisine

มะตะบะ (Murtabak) เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากชาวมุสลิมในตะวันออกกลาง แล้วแพร่หลายมาสู่เอเชียใต้ จนปัจจุบัน เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ ทั้งในไทย มาเลเซีย สิงคโปร์ และอินโดนีเซีย คำว่า “มะตะบะ” ในภาษาอาหรับ แปลว่า “ห่อ” เพราะเป็นแป้งห่อไส้แล้วพับเป็นรูปสี่เหลี่ยม ซึ่งแต่ละแห่งก็จะมีไส้แตกต่างกันไปตามความนิยม ในประเทศไทยจะมีทั้งไส้เค็มและไส้หวาน โดยไส้เค็มจะเป็นไส้ไก่ เนื้อวัว ปลา และไส้ผัก ส่วนไส้หวานก็จะเป็นไส้กล้วยหรือไส้เผือก สำหรับสูตรนี้ทำเป็นไส้เนื้อ หรือไก่ ถ้าใครชอบไส้แบบไหนก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ   ส่วนผสมแป้ง (สำหรับ 4 ที่) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย เนยกี 3 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ½ – ¼ ถ้วย เนยกี (เล็กน้อย) สำหรับทาแป้งที่นวดแล้ว และทากระทะ อาจาด สำหรับเสิร์ฟคู่กัน   […]

ข้าวผัดเขียวหวานไข่ข้น สูตรเด็ด2เมนูในจานเดียว – A Cuisine

ข้าวผัดเขียวหวานไข่ข้น ข้าวไข่ข้นยอดฮิตจานนี้แอ๊วแอ๊วจับคู่เมนูโปรดอย่าง “ข้าวไข่เจียว” และ “แกงเขียวหวาน” ให้มาอยู่ด้วยกันเริ่มจากผัดข้าวกับพริกแกงจนหอมฉุยโป๊ะด้วยเนื้อไก่

ข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมหวานแบบไทย อร่อยตามฤดูกาล – A Cuisine

ข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมหวานแบบไทย อร่อยตามฤดูกาล ที่เราสามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เลือกลำไยรสหวานฉ่ำ ลูกโต ๆ กันไปเลย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ   ข้ า ว เ ห นี ย ว เ ปี ย ก ล  ำ ไ ย   ข้าวเหนียวเปียกลำไย   ส่วนผสม ข้าวเหนียวเขี้ยวงู (เก่า) 100 กรัม ลำไย (คว้านเมล็ด) 200 กรัม น้ำเปล่า (สำหรับต้มข้าวเหนียว) 400 มิลลิลิตร กลิ่นมะลิ นิดหน่อย  หรือ ไม่ใส่ก็ได้ ใบเตย 1 – 2 ใบ น้ำตาลทราย 100 […]

ไข่ต้มนึ่งหมูสับ เปลี่ยนเมนูไข่เดิมๆ ให้อร่อยกว่าเคย ทำง่ายเว่อร์! – A Cuisine

ไข่ต้มนึ่งหมูสับ เมนูไข่ทำง่ายเว่อร์! แปลงร่างไข่ต้มธรรมดาให้ดูน่ากินแถมดีกรีความอร่อยทะลุปรอท เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองถูกใจทุกคนในครอบครัว

กรานิต้าสับปะรดกับมะม่วง สูตรเครื่องดื่มรสเปรี้ยวอมหวาน คลายร้อน – A Cuisine

กรานิต้าสับปะรดกับมะม่วง (จันทราบุษยามาศ) รสเปรี้ยวจี๊ดหวานเจี๊ยบของน้ำสับปะรดและน้ำมะม่วงสุกผสมผสานเข้ากันลงตัว ทั้งรสชาติและความหอม

กรานิต้ามะพร้าวกับอัญชัน สูตรเครื่องดื่มดับร้อน หวานเย็นชื่นใจ – A Cuisine

กรานิต้ามะพร้าวกับอัญชัน (โอภาสแก้วนิลรัตน์) ใครชอบดื่มน้ำมะพร้าวเราขอเชิญ เพราะกรานิต้าแก้วนี้ใช้น้ำมะพร้าวอ่อนเผากลิ่นหอมรสหวานมาปั่นรวม

พุดดิ้งเค้กฟักทองแกงบวด เปลี่ยนขนมไทยเป็นขนมสไตล์ฝรั่ง – A Cuisine

พุดดิ้งเค้กฟักทองแกงบวด ไอเดียจับขนมที่เรียบง่ายทั้งสองอย่างมาผสมผสานกันเป็นพุดดิ้งเค้ก ฟักทองแกงบวด เติมแต่งเสน่ห์แบบไทยให้กับพุดดิ้งเค้กฝรั่ง

2 เมนูแตงโม คลายร้อน ทำง่าย อร่อยชื่นใจ สุขภาพดี – A Cuisine

2 เมนูแตงโม คลายร้อน ทำง่าย อร่อยชื่นใจ สุขภาพดี เช่นเมนูวันนี้เราจะใช้ “แตงโม” ผลไม้ลูกกลมๆ สีเขียว รสหวานอร่อยนี้ มาปรุงเป็นอาหารคลายร้อนกันถึง 2 เมนู

สมูทตี้สีดำ ขุมทรัพย์ของสีดำ ประโยชน์มากมาย – A Cuisine

สมูทตี้สีดำ ขุมทรัพย์ชั้นดีจากของสีดำ ที่มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น งาดำ โกโก้ กาแฟ ล้วนดีต่อสุขภาพทั้งนั้น มีสูตรดี ๆ ฝากล่ะ   สมูทตี้สีดำ มีทั้งหมด 3 สูตรด้วยกัน ไปดูกันเลยจ้า ว่ามีอะไรบ้าง   1. สมูทตี้กล้วยหอมงาดำ Black Sesame Banana Smoothie   คุณค่าของงาดำ กล้วยหอม และนมถั่วเหลือง อยู่ในแก้วให้คุณดื่มได้สะดวก และได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ ความเข้มข้นและรสหวานอ่อน ๆ ทำให้สมูทตี้แก้วนี้เป็นของว่าง รองท้องได้อย่างดี ส่วนผสม งาดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ กล้วยหอม 1 ผล พาสลีย์ 1 ช่อเล็ก นมถั่วเหลืองธรรมชาติ 100 มิลลิลิตร น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร วิธีทำ ปอกเปลือกกล้วยหอมแล้วบิเป็นชิ้น เทน้ำลงในโถปั่น ตามด้วยส่วนผสมผักผลไม้ […]

ผัดกะเพราหมูสับ แบบแห้งๆ เผ็ดๆ หอมอร่อยจนอดใจไม่ไหว – ACuisine

ผัดกะเพราหมูสับ ตำราผัดกะเพรา ที่ทำกี่ครั้งก็อร่อย! ผัดกะเพราหมูสับ เมนูอาหารสิ้นคิด ไม่ว่าคุณจะกินร้านตามสั่งที่ไหนนึกเมนูไม่ออก ก็ต้องผัดกะเพรา แต่เมื่อมองในมุมกลับกันนั้น เพราะผัดกะเพราเป็นเมนูที่เราไว้ใจต่างหาก ว่าเราพอเดาได้ว่ารสชาติจะไปในทางไหน จึงตัดสินใจสั่งเมนูนั่นเอง แต่ A Cuisine มีสูตรผัดกะเพรา ที่ไม่ว่าคุณจะผัดกี่ครั้ง ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม กะเพราะที่ดีจะต้องแห้ง รสเข้มข้น เผ็ดร้อนถึงใจ เอาล่ะมาดูวิธีทำกันเลย…. ส่วนผสม หมูสับติดมัน 100 กรัม กระเทียมจีน 5 – 6 กลีบ พริกแดงจินดา 2 เม็ด พริกขี้หนูแห้ง 1-2 เม็ด ใบกะเพรา ½ ถ้วย ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัด   วิธีทำ 1.โขลกกระเทียมให้พอหยาบ […]

ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ อร่อยเด็ด เครื่องแกงน้ำกะทิ – A Cuisine

ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ (Kuaitiao Kaeng Nuea) เป็นก๋วยเตี๋ยวแกง มีที่มาจากชาวมุสลิมที่อยู่ในคาบสมุทรเปอร์เซีย แล้วแพร่ขยายเข้ามาในคาบสมุทรมลายู ประเทศอินโดนีเซีย และรวมถึงประเทศไทยของเราด้วย   โดยแต่ละแห่ง จะปรุงแตกต่างกันไป แน่นอนว่าของไทย ก็ปรุงให้ถูกปากคนไทย ซึ่งปกติจะใช้เนื้อวัว แต่หากใครไม่กินเนื้อ อาจเปลี่ยนเป็นไก่แทนได้ โดยใช้วิธีทำ และส่วนผสมต่าง ๆ เหมือนเดิม เพียงแต่ไม่ต้องต้มนาน เพราะไก่เปื่อยง่ายกว่า     ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ ส่วนผสม (สำหรับ 4 – 5 ที่) เนื้อสามชั้นวัว หรือ เนื้อน่องลาย 700 กรัม น้ำเปล่า (ถ้าใช้ “เนื้อไก่” ให้ลดลงเล็กน้อย เพราะใช้เวลาต้มน้อยกว่า) 1 ½ ลิตร เกลือสมุทร 1 ช้อนชา หัวกะทิ 3 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย น้ำปลา […]

แจกสูตร สมูทตี้สีส้ม 3 สูตร 3 ประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ – A Cuisine

แจกสูตร สมูทตี้สีส้ม 3 สูตร 3 ประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ เพิ่มภูมิต้านทาน เพิ่มพลัง อีกทั้งยังได้ความสดชื่น และยังล้างพิษได้อีก ดีขนาดนี้!! ไม่กินได้ไง     สูตรแรก สมูทตี้สีส้ม สูตรพื้นฐาน สูตรนี้ใช้แคร์รอตผสมกับโยเกิร์ต ช่วยให้รู้สึกสดชื่น แถมยังมีสารเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยทำหน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ และคงความอ่อนเยาว์ให้ผิวหนัง   ส่วนผสม แคร์รอต ½ หัว ส้มซันคิสต์ ½ ผล แอปเปิ้ลแดง ¼ ผล โยเกิร์ต รสธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร วิธีทำ ล้างแคร์รอตให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ (จะปอกเปลือกหรือไม่ก็ได้ตามใจชอบ) จากนั้นปอกเปลือกส้ม แคะเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น แล้วเฉือนแกนออก เทน้ำลงในโถปั่น ตามด้วยส่วนผสมผักผลไม้และโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ ปั่นให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด ปิดเครื่อง รินใส่แก้วเสิร์ฟ   […]

ขนมปังจากข้าวต้ม สูตรเด็ดที่ทำจากข้าวต้มเหลือ แต่รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ

ขนมปังจากข้าวต้ม สูตรเด็ดที่ทำจากข้าวต้มเหลือ แต่รสชาติอร่อยเหลือเชื่อ ใครจะคิดว่าข้าวต้มเหลือจะนำมาทำขนมปังได้เก๋ไหมล่ะคะ ไปดูสูตรนี้กันค่ะ

keyboard_arrow_up