คัสตาร์ดเค้ก(Custard Cake) เนื้อนุ่มละมุน ชุ่มคาราเมล – A Cuisine

คัสตาร์ดเค้ก(Custard Cake) เนื้อนุ่มละมุน ชุ่มคาราเมล บอกเลยว่า ได้ลองกินแล้วจะติดใจ ไม่ว่าจะรับประทานแบบอุ่น ๆ ก็นุ่มอร่อย จะนำไปแช่เย็นก็ชื่นใจ ไปอีกแบบ ใครชอบแบบไหนก็เลือกตามชอบได้เลยค่ะ คัสตาร์ดเค้ก Custard Cake เค้กตัวนี้จะแบ่งการทำเป็น 3 ส่วนด้วยกัน ค่ะ ส่วนแรกคือ คาราเมล ทำเสร็จใส่ลงพิมพ์รอไว้ได้เลยค่ะ รอจนเซ็ตตัว วิธีดูคือ ใช้นิ้วจิ้มลงบนผิวคาราเมล แล้วไม่มีของเหลวติดขึ้นมานั่นเองค่ะ ส่วนที่สองคือ ตัวคัสตาร์ด ทำเสร็จกรองผ่านกระชอนใส่พิมพ์ที่มีคาราเมล รอไว้ได้เลยค่ะ ส่วนที่สาม คือ เนื้อเค้ก  สูตรนี้  ใช้เนื้อเค้กสปันจ์ค่ะ เสร็จแล้วเทลงพิมพ์ต่อจากส่วนผสมของคัสตาร์ดลงไปได้เลย ปาดด้านบนให้เรียบอย่างเบามือ ไม่ต้องกลัวว่าจะผสมกันนะคะ เพราะส่วนของสปันจ์จะลอยตัวขึ้นมาเอง เอาล่ะค่ะ รู้ขั้นตอนและวิธีทำกันคร่าว ๆ แล้ว มาดูส่วนผสมและวิธีทำแบบละเอียดกันเลย ส่วนผสม แป้งเค้ก                                        100 กรัม ผงฟู                                                1 ช้อนชา […]

ปูม้วนสาหร่าย เมนูติ่มซำ ความผสมผสาน ที่อร่อยลงตัว – A Cuisine

วันนี้ A cuisine  มีสูตรดี ๆ อย่าง  “ปูม้วนสาหร่าย” หนึ่งในเมนูติ่มซำ ที่อร่อยเหมาะกับทุกเพศทุกวัย มาฝากกันเช่นเคยค่ะ สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไร ไปดูกันค่ะ  ปูม้วนสาหร่าย   ส่วนผสม เนื้อปูทะเลนึ่งสุก 1 ½ ถ้วย มันหมูแข็งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ แครอตสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ แห้วสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 1 ฟอง แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ¼ ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ สาหร่ายโนริ 2-3 แผ่นใหญ่ น้ำซอสปริมาณตามชอบ ไควาเระสำหรับตกแต่ง   วิธีทำ 1.ผสมเนื้อปู […]

ข้าวหน้าปลาแซลมอนเทอริยากิ สูตรโฮมเมด – A Cuisine

ข้าวหน้าปลาแซลมอนเทอริยากิ สูตร(ไม่) ลับความอร่อยอยู่ที่ซอสเทอริยากิ สูตรโฮมเมดรสเค็มหวานกำลังดี เติมความหอมรสหวานด้วยขิงแก่และน้ำผึ้ง

มะกะโรนีชีส (Mac Cheese) มีแค่เตาติ๊งก็อิ่มอร่อยได้ – A Cuisine

มะกะโรนีชีส (Mac Cheese) มีแค่เตาติ๊งก็อิ่มอร่อยได้ ปกติแล้วอาหารจานนี้มีเพียงมะกะโรนีผัดกับครีม ซอสและเชดดารช์ สีแอ๊วแอ๊วจึงขอเติมผัก…

กุ้งย่างซอสส้ม เปรี้ยวหวาน สดชื่น – A Cuisine

เสิร์ฟความสดชื่น กับเมนู กุ้งย่างซอสส้ม รสเปรี้ยวหวาน หอมสดชื่น ไปด้วยกลิ่นส้มเน้น ๆ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ   กุ้งย่างซอสส้ม สำหรับ 2 – 3 ที่ ส่วนผสม กุ้งขาวขนาดใหญ่ 3 ตัว ซูกินีฝานเป็นแผ่นบาง 1 ลูก มันฝรั่งหั่นแว่น ½ หัว ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อน 1 ต้น เกลือป่น ¼ ช้อนชา พริกไทย ¼ ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ส้มซันคิสต์ผ่าเสี้ยวสำหรับตกแต่ง ซอสส้ม และผักสลัด สำหรับเสิร์ฟคู่กัน วิธีทำ 1.ผ่าหลังกุ้งชักเส้นดำออก (ไม่แกะเปลือก) ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก หมักไว้นานประมาณ 10 นาที 2.ย่างกุ้งบนกระทะสำหรับย่าง (ใช้ไฟอ่อน) จนสุกดี […]

Blueberry Cheese pie ขนมยอดฮิต เมนูสุดคลาสสิก อร่อย ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ – A Cuisine

Blueberry Cheese pie ขนมหวานที่พบเจอได้บ่อยในร้านกาแฟ แทบจะทุกร้าน เพราะทำง่าย เก็บได้นาน  รสอร่อยถูกปากใครหลายๆคน เรียกได้ว่าเป็นขนมหวานยอดฮิตที่ไม่มีใครไม่รู้จัก และวันนี้ A Cuisine ก็มีสูตร Blueberry Cheese pie  อร่อย ๆ มาฝากให้ทุกคนลองไปทำกันค่ะ รับประกันความอร่อย สดชื่น  👌 แถมทำง่าย เพราะไม่ต้องมีเตาอบก็ทำได้  ส่วนผสมและวิธีทำเป็นอย่างไรมาดูกันเลยค่ะ   Blueberry Cheese pie ส่วนผสม แครกเกอร์                      85  กรัม เนยเค็มละลาย                  45  กรัม ครีมชีส                         250  กรัม นมข้นหวาน                   200  กรัม น้ำมะนาว                       60  กรัม เจลาตินผง                       3  กรัม น้ำเย็น                                […]

แกงกะหรี่หมูรากบัวเจ สูตรเมนูเจ อร่อย อิ่มบุญ – A Cuisine

แกงกะหรี่หมูรากบัวเจ สูตรเมนูเจ อร่อย อิ่มบุญ ข้าวราดแกงกะหรี่เอ็นหมูหรือแกงกะหรี่หมู อาหารจานเดียวสไตล์กุ๊กช็อปที่ได้รับอิทธิพลจากอินเดีย

สลัดเห็ดย่างสลัดเนื้อสัน เมนูอร่อยต้อนรับเทศกาลกินเจ – A Cuisine

สลัดเห็ดย่างสลัดเนื้อสัน เห็ดออรินจิเนื้อหนึบหนุบหนับนำมาสไลซ์บาง ๆ ย่างบนกระทะกับมาร์การีนแล้วปรุงรสเค็มเล็กน้อย จัดลงจานแทนเนื้อสันพร้อมผักสลัดสดต่าง ๆ

ไก่ห่อใบชะพลู เมนูปิ้งย่าง หอม อร่อย ใส่ใจสุขภาพ – A Cuisine

ไก่ห่อใบชะพลู เมนูปิ้งย่าง หอม อร่อย ใส่ใจสุขภาพ กับวิธีทำที่แสนง่าย วันนี้ A Cuisine มีสูตรดี ๆ มาฝากกัน ดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ไก่ห่อใบชะพลู   ส่วนผสม เนื้ออกไก่หั่นชิ้นยาวพอคำ (เลาะหนังออก) 300 กรัม ใบชะพลูขนาดใหญ่ 20-30 ใบ เม็ดพริกไทยอ่อน 100 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา ¼ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นปริมาณเล็กน้อย ไม้เสียบลูกชิ้น วิธีทำ 1.เคล้าเนื้อไก่กับเกลือ ซีอิ้วขาว น้ำมันงา และพริกไทยให้เข้ากัน แช่เย็นไว้นานประมาณ 20 นาที 2.เสียบเนื้อไก่ด้วยไม่เสียบลูกชิ้น วางบนใบชะพลู ใส่พริกไทยอ่อน 4 – 5 เม็ด แล้วห่อให้มิด (ควรทำใบชะพลูเปียกน้ำเล็กน้อย จะช่วยให้ห่อง่ายขึ้น) […]

เต้าหู้คั่วสมุนไพรกรอบ เมนูเด็ดจากเต้าหู้อร่อย – A Cuisine

เต้าหู้คั่วสมุนไพรกรอบ สมุนไพรไทยกลิ่นหอมรสอร่อยนำไปทอดจนเหลืองกรอบแล้วคั่วกับเต้าหู้เหลืองชิ้นโตปรุงรสเค็มหวาน จะรับประทานเล่น

ซุปเห็ดชิเมจิกับหอยเชลล์ย่าง ซดคล่องคอ ทำง่ายไปอีก! – A Cuisine

ซุปเห็ดชิเมจิกับหอยเชลล์ย่าง ซุปสูตรนี้ทำง่ายภายในพริบตา เพียงมีคิคโคแมนเทสตี้เจแปนนู้ดเดิ้ล ซอสมาผสมกับน้ำ ก็จะได้น้ำซุปรสดีหอมกลิ่นสาหร่าย

ปลาราดพริก ทำง๊ายง่าย…แถมอร่อยมาก เปิดร้านได้เลย! – A Cuisine

ปลาราดพริก สูตรนี้ต้องบอกเลยว่า…ทีเด็ดอยู่ที่…ซอสราดสูตรเฉพาะของ A Cuisine ที่จะมาบอกเคล็ดลับ ที่ไม่ลับอีกต่อไป รับลองเลยว่า อร่อยฟินเวอร์ จะทำกินเองที่บ้านก็ง่าย…ทำขายก็รวย! ปลาราดพริก อีกหนึ่งเมนูอาหารบ้านๆที่เราคุ้นเคย มีขายทั่วไปตามร้านข้าวแกงจนถึงร้านอาหารที่มีระดับอย่างภัตตราคาร และวันนี้เราก็มีสูตรปลาราดพริก มาฝากทุกๆคน พร้อมเคล็ดลับและวิธีทำอย่างละเอียด มาดูกันเลยจ้า ส่วนผสม ปลาทอด ปลานิล หรือ ปลาทับทิม 1 ตัว (ประมาณ 8 ขีด) เกลือ 1- 2 ช้อนชา ส่วนผสม ซอสราด พริกแดงจินดาสับหรือปั่น 20 เม็ด กระเทียมจีนสับ 7 กลีบ รากผักชีซอย 2 ราก น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 […]

กล้วยจี่ เมนูจากกล้วยน้ำว้าสุก ที่ไม่รู้ทำอะไรดี (มีคลิป) – A Cuisine

กล้วยน้ำว้าสุก แต่จะทำอะไร นำมาทำอะไรได้บ้างนะ !! เรื่องกล้วย ๆ  วันนี้ A Cuisine มีเมนูดี ๆ มานำเสนอค่ะ คือ “กล้วยจี่” นั่นเอง ส่วนผสมและวิธีทำเป็นอย่างไร ไปดูกันจ้า                                  กล้วยจี่ ส่วนผสม Ingredient กล้วยน้ำว้าสุก                     10 ลูก มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น           1 ลูก แป้งสาลีเอนกประสงค์           1 ถ้วย […]

ข้าวผัดตะไคร้ไก่ย่าง เมนูเพื่อสุขภาพ กลิ่นและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ – A Cuisine

ข้าวผัดตะไคร้ไก่ย่าง จานอร่อย เพื่อสุขภาพจานนี้ ถึงกลิ่นตะไคร้หอม ๆ ทั้งเนื้อไก่ และข้าวผัด ทำไม่ยาก อยากให้ลอง A Cuisine นำสูตรและวิธีทำมาฝากกันค่ะ ข้าวผัดตะไคร้ไก่ย่าง   ส่วนผสม ข้าวสวยกล้อง 3 ถ้วย อกไก่ติดหนัง 1 ชิ้นเล็ก ตะไคร้สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอยบาง ¼ ถ้วย หอมเล็กสับละเอียด 1 ½ ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้ากรีดเมล็ดออก สับหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อนบุบหยาบ 1 ช้อนชา ใบผักชีสับหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช […]

สูตรเครื่องดื่มไทยโบราณ รสชาติใหม่ 4 รสอร่อย ดื่มแล้วอร่อยชื่นใจ – A Cuisine

สูตรเครื่องดื่มไทยโบราณ รสชาติใหม่ 4 รสอร่อย วันนี้   A Cuisine หยิบ เครื่องดื่มโบราณยอดนิยมที่คุ้นเคยมาปรับสูตรเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่เก๋ไก๋ขึ้นกว่าเคย

แจกสูตร สมูทตี้มะม่วง กับโยเกิร์ต เมนูเครื่องดื่มชื่นใจ – A Cuisine

นอกจากสูตรอาหารเริ่ดๆแล้ว ทีมงาน  A Cuisine ก็ยังไม่ลืมที่จะมาแชร์สูตรเครื่องดื่มกันด้วยนะคะวันนี้มีสูตร สมูทตี้มะม่วง กับโยเกิร์ต มาฝากกัน คนทานเจ ก็สามารถดื่มได้นะคะ มาดูสูตรกันเลยค่า   แจกสูตรเครื่องดื่ม สมูทตี้มะม่วง กับโยเกิร์ต ขั้นตอนการทำ สมูทตี้มะม่วง กับโยเกิร์ต ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 200 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา น้ำแข็งบด ½ ถ้วย ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง   วิธีทำ สมูทตี้มะม่วง กับโยเกิร์ต 1.หั่นมะม่วงเป็นชิ้นเล็ก ๆใส่กล่องพลาสติกที่มีฝาปิด (หรือใช้พลาสติกถนอมอาหารคลุม) นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที 2.ใส่มะม่วงลงในเครื่องปั่น ตามด้วยโยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำแข็ง และใบสะระแหน่ ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 3.เทสมูทตี้ใส่แก้ว แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ […]

แกงส้มผักปลัง จานอร่อยเมนูสุขภาพ มากวิตามิน – A Cuisine

แกงส้มผักปลัง จานอร่อยเมนูสุขภาพ มากวิตามิน กับดอกผักปลัง สุดยอดพืชผักริมรั้ว !  เป็นผักพื้นบ้านที่สามารถหารับประทานได้ตลอดทั้งปี มีขายตามตลาดสดจนถึงซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน หาได้ไม่ยากเลยใช่ไหมละคะ มาดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ แกงส้มผักปลัง   ส่วนผสม ปลาช่อนหั่นชิ้นตามขวาง 1 ตัว ผักปลั่ง 1 ถ้วย น้ำพริกแกงส้ม น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1.ทอดปลาในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟเตรียมไว้ 2.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่ผักปลังลงต้มพอสุก ชิมรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย 3.ตั้งไฟต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตาตักใส่ชาม ปลาที่เตรียมไว้ในข้อแรก   ส่วนผสมน้ำพริกแกงส้ม พริกชี้ฟ้าแห้งแช่น้ำ […]

ซุปมะเขือเปราะ เมนูสุขภาพ อร่อยกับผักพื้นบ้านง่าย ๆ – A Cuisine

ซุปมะเขือเปราะ เมนูสุขภาพ อร่อยกับผักพื้นบ้านง่าย ๆ เป็นอาหารอีสาน อร่อย แซ่บนัว และเช่นเคย ทีมงาน A Cuisine มีสูตรและวิธีทำมาฝากกันค่ะ ซุปมะเขือเปราะ ส่วนผสม ปลาดุก 1 ตัว มะเขือเปราะ 6 ลูก หอมเล็กเผา 4 หัว กระเทียมเผา 10 กลีบ พริกขี้หนูเผา 10 เม็ด งาขาวคั่ว 1-2 ช้อนชา น้ำปลา (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา น้ำปลาร้า 1 ถ้วย ดอกกระเจี๊ยบลวก แตงกวา มะเขือเปราะ และใบสะระแหน่ สำหรับรับประทานคู่กัน   วิธีทำ 1.หั่นปลาดุกเป็นชิ้นตามขวาง ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ 2.ใส่น้ำปลาร้าลงหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่มะเขือเปราะ และปลาดุกลงต้มจนสุก ตักมะเขือเปราะขึ้นพักไว้ ส่วนปลาดุกให้ตักขึ้นมาแกะเอาแต่เนื้อ พักไว้ […]

keyboard_arrow_up