โซบะ ผัดเห็ดหอม เมนูสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น ของคนรักเส้น

เอาใจคนรักเส้นกันหน่อยค่ะ โดยเฉพาะเมนูเส้นๆในอาหารญี่ปุ่น แต่เราก็สามารถทำอาหารญี่ปุ่นรับประทานเองที่บ้านได้นะคะ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนู โซบะ ผัดเห็ดหอม มาฝากกันค่ะ ไปดูกันเลย   โซบะ ผัดเห็ดหอม เมนูของคนรักเส้น ขั้นตอนการทำเมนู โซบะ ผัดเห็ดหอม ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เส้นโซบะ (เส้นบัควีต) ลวกสุก 200 กรัม โปรตีนเกษตรขนาดเล็กทอดกรอบ ¼ ถ้วย เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้นยาว 3 ดอก กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย แครอตหั่นแว่น ½ ถ้วย ถั่วแดงหลวงต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2-3 ฝัก พริกหวานสีเขียว เหลือง แดง หั่นสี่เหลี่ยม ¼ ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย […]

แกงเขียวหวานกับหมี่กรอบ ตำรับอาหารไทยอร่อยสมัยรัชกาลที่ 7

“แกงเขียวหวานกับหมี่กรอบ” ในตำราอาหาร “ข้าวแดงแกงร้อน” เล่ม 2 ของคุณมนตรี วิโรจน์เวชภัณฑ์กูรูอาหารไทยที่สืบสานตำรับอาหารสมัยรัชกาลที่ 7

คั่วกลิ้งหมู เมนูอาหารใต้รสจัดจ้าน ได้ลองแล้วจะติดใจ

ถ้าให้นึกถึงเมนูอาหารใต้ เชื่อว่าหลายคนคงต้องนึกถึงเมนู คั่วกลิ้ง แน่นอน เพราะเป็นเมนูยอดฮิตรสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทยมากๆ วันนี้ทีมงาน Amarin cuisine มีสูตรการทำ คั่วกลิ้งหมู มาให้ลองทำกันค่ะ   คั่วกลิ้งหมู เมนูอาหารใต้รสจัดจ้าน ขั้นตอนการทำ คั่วกลิ้งหมู ♦ ส่วนผสมเครื่องแกง พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ (ประมาณ 50 เม็ด) ½ ถ้วย ตะไคร้ซอย 2-3 ต้น กระเทียมหั่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ หอมเล็กหั่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นชันหั่นบาง 5-6 แว่น ผิวมะกรูดซอย 2 ช้อนชา พริกไทยเม็ด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนชา ♦ วิธีทำเครื่องแกง โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด จะได้เครื่องแกง ประมาณ 1/3 ถ้วย   ♥ […]

เส้นหมี่ราดหน้าเนื้อ ปรุงรสด้วย “พริกไทย” ดำเสริมสมรรถภาพ

พริกไทยดำ เสริมสมรรถภาพ หลายๆ ครั้งเมื่อหมอติดตามอาการต่าง ๆ ของคนไข้เพศชาย และได้ถามถึงความฟิตของร่างกายหลังรักษาโรค พบว่าหลายคนมีสมรรถภาพทางเพศดีขึ้น

ปลุกพลังรักด้วยเมนู “ครบเครื่อง” เมนูบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงด้วยสมุนไพร

ปลุกพลังรักด้วยเมนู “ครบเครื่อง” คำว่า “สมรรถภาพทางร่างกาย” คือความแข็งแรงของร่างกายและการมีพละกำลังในการทำงาน หรือทนต่อการใช้งานได้ดี

วิธีทำ คุกกี้นมสด เมนูเบเกอรี่ของโปรด ของว่างทานง่าย

เชื่อว่าเบเกอรี่ยอดฮิตอย่างขนมคุกกี้ ต้องเคยเป็นขนมโปรดของใครหลายคนแน่ๆ ไม่ว่าจะเป็นตอนเด็ก หรือแม้แต่ผู้ใหญ่บางคนก็ยังคงชอบทานคุกกี้มากๆ แต่จะมีใครที่ยังไม่เคยลองทำคุกกี้ฝีมือตัวเองบ้างน้า วันนี้ทีมงาน Amarin cuisine มีสูตร คุกกี้นมสด มาให้ลองทำกันค่ะ   วิธีทำ คุกกี้นมสด หอม อร่อย ขั้นตอนการทำ คุกกี้นมสด ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 35-40 ชิ้นเล็ก) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม แป้งสาลีชนิดพิเศษ (แป้งบัวแดง) 50 กรัม แป้งข้าวโพด 10 กรัม เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 250 กรัม น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม เกลือป่น ¼  ช้อนชา นมผง ¼  ถ้วย วานิลลาชนิดผง ½  ช้อนชา นมสดชนิดจืด 35 กรัม ผงฟู […]

แจกสูตรข้าวผัดไม่ธรรมดา กับเมนูข้าวผัด กระเทียมดอง ปลาทู

ทานข้าวผัดบ่อยๆ ก็มักจะเบื่อเป็นธรรมดาอ่ะเนอะ วันนี้ทีมงาน Amarin cuisine มีเมนูข้าวผัดไม่ธรรมดา มาแก้เบื่อกันค่ะ กับเมนูข้าวผัด กระเทียมดอง ปลาทู ว๊าววว ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ   แจกสูตรเมนูข้าวผัด กระเทียมดอง ปลาทู ขั้นตอนการทำข้าวผัด กระเทียมดอง ปลาทู ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) ข้าวสวย 3 ถ้วย ปลาทูนึ่งแกะเนื้อ 2 ตัว ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมดองซอย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบบุบหยาบ ¼  ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ มะนาวหั่นซีกและพริกขี้หนูซอย […]

คลายปมท้องผูก ด้วย “น้ำพริกคลุกฝุ่น” เมนูแซ่บสารพัดสี มีดีช่วยขับถ่าย

เมนูปรับธาตุในระบบทางเดินอาหาร ชื่อว่า “น้ำพริกคลุกฝุ่น” ไว้บำรุงสุขภาพสำหรับผู้ที่ขับถ่ายผิดปกติ

ซีฟู้ดเคดเกอรี เมนูข้าวผัดรสอร่อย ทำง่าย

ซีฟู้ดเคดเกอรี (Seafood Kedgeree) จานข้าวแบบดั้งเดิมของอังกฤษที่นิยมทำกินกันในวันหยุดสุดสัปดาห์ เชฟดรีมเลยหยิบมาเป็นหนึ่งในเมนูบรั๊นช์ฝากแฟนๆ H&C

แซนด์วิช หน้านิซัวสลัด สูตรอร่อย ทำง่ายเว่อร์!

แซนด์วิช มีหลากหลายประเภทด้วยกัน ทั้งประกบสาม ประกบสี่ หรือเปิดหน้าโชว์เนื้อให้เห็นเครื่องเคราที่น่ารับประทานซึ่งสูตรแซนด์วิชที่เชฟอ้นนำมาฝากเป็นแบบเปิดหน้า

ขนมกล้วย สูตรขนมไทยโบราณ เนื้อนิ่มอร่อย

ขนมกล้วย สูตรขนมไทยโบราณ ที่มีมาแต่โบราณ นิยมใช้กล้วยน้ำว้าสุกงอมขูดเอาแต่เนื้อนิ่ม ๆ มาขยำกับกะทิและแป้ง โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด ห่อใบตองนึ่ง

วิธีทำ ปลาส้ม ปลาตะเพียน เมนูอีสานสุดเริ่ด ภูมิปัญญาไทย

ถ้าพูดถึงอาหารอีสาน คงจะต้องนึกถึงเมนูอาหารที่รสชาติ แซ่บ จัดจ้าน ซึ่งอาหารอีสานนั้นมีมากมายหลายเมนูเลยค่ะ แต่วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine ขอนำสูตร วิธีทำ ปลาส้ม ปลาตะเพียน เมนูสุดแซ่บที่ใช้กรรมวิธีถนอมอาหารแบบภูมิปัญญาไทยมาฝากกันค่ะ   วิธีทำ ปลาส้ม ปลาตะเพียน เมนูอีสานสุดเริ่ด! ขั้นตอนและ วิธีทำ ปลาส้ม ปลาตะเพียน ♦ ส่วนผสม ปลาตะเพียน 2 กิโลกรัม เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบดหรือตำ ½  ถ้วย ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) สำหรับชุบทอด   หอมเล็กซอย/ พริกขี้หนูซอย/ พริกขี้หนูแห้งทอด/ มะนาวหั่นเสี้ยวตามชอบ   น้ำมันพืชสำหรับทอด     ♦ วิธีทำ ปลาส้ม ปลาตะเพียน ขอดเกล็ดปลาตะเพียน ควักไส้ออกให้หมด แล้วบั้งปลาด้านละสี่หรือห้าแนว […]

เอ้กเบเนดิกต์แฮมรมควัน และ ซอสฮอลลันเดส มื้อเช้าแสนอร่อย

เอ้กเบเนดิกต์แฮมรมควัน เมนูฮิตที่ขาดไม่ได้ในบรั๊นช์ดูโอ Chef Talent 2013 นำมาปรับเปลี่ยนให้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น โดยใช้ขนมปังอิงลิชมัฟฟินชนิดโฮลวีตแทน

กุ้งถัง พริกเผา สูตรเด็ดเมนูอร่อย รับประทานสนุก

ถ้าใครที่เคยทานเมนู กุ้งถัง มาแล้วคงจะต้องนึกถึงความอร่อย ที่มาพร้อมกับความสนุกสนานในการรับประทานแน่นอนค่ะ เรียกว่าเป็นเมนูที่เหมาะกับการสังสรรค์ในครอบครัวมากๆค่ะ ถ้าใครอยากลองทำทานกับครอบครัวในวันหยุด ทีมงาน Amarin Cuisine ก็มีสูตร กุ้งถัง พริกเผา มาฝากกันด้วยค่ะ     เมนู กุ้งถัง พริกเผา สูตรเด็ด! ขั้นตอนการทำ กุ้งถัง พริกเผา ♦ ส่วนผสม กุ้งสดขนาดกลางทั้งเปลือก 300 กรัม ปลาหมึกหั่นแว่น 200 กรัม หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 10 ตัว ข้าวโพดเหลืองต้มสุกหั่นท่อนสั้น 3-4 แว่น น้ำพริกเผา ¼ ถ้วย ซอสมะเขือเทศ ¼  ถ้วย ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำซุปไก่ ½  ถ้วย เลมอนหั่นเสี้ยวตามชอบ […]

แกงจืดมะระ ไส้กุ้งเห็ดหอม เมนูอร่อย ได้ประโยชน์ดีๆจากมะระ

หวานเป็นลม ขมเป็นยา หลายคนคงจะเคยได้ยินประโยคนี้บ่อยๆกันใช่ไหมคะ ซึ่งมีวัตถุดิบของไทยหลายชนิดที่มีรสขม แต่มีประโยชน์กับร่างกายมากมาย หนึ่งในนั้นก็คือ มะระ นั่นเอง วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine ขอจัดเมนูเพื่อสุขภาพอย่าง แกงจืดมะระ ไส้กุ้งเห็ดหอม มาให้ลองทำกันค่ะ   แกงจืดมะระ ไส้กุ้งเห็ดหอม ขั้นตอนการทำเมนู แกงจืดมะระ ไส้กุ้งเห็ดหอม ♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่) มะระจีนตัดเป็นชิ้น (คว้านไส้ออก) 1 ลูก เนื้อกุ้งสับ 200 กรัม เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 3 ดอก รากผักชีหั่นหยาบ 2 ราก กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด   1 ช้อนชา เกลือ ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 4 ถ้วย ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า […]

Limoncello แก้ท้องอืด ในมื้ออาหาร

Limoncello แก้ท้องอืด ตัวช่วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบบชาวมะกะโรนีรู้จักกันดีในนาม ลิมอนเชลโล่ วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย อย่ามัวรอช้า ไปทัศนากันเลย

พิซซ่า 2 สูตรเด็ด อร่อย ชีสละลายไหลเยิ้มแป้งบางกรอบ

จัดเต็มด้วยสองสูตร พิซซ่า ปรุงซอสแบบพิเศษไม่เหมือนที่ไหน นำไปทาบนแผ่นแป้งโฮลวีต แล้วโรยชีสมอซซาเรลลาลงไปพร้อมเครื่องเคราต่าง ๆ ก่อนนำไปอบให้ชีสละลายไหลเยิ้ม

Zucchini and Eggs มื้อเช้าแสนอร่อย

Zucchini and Eggs ซึ่งดัดแปลงมาจากเมนู Egg Benedict แต่ปรับจากแฮมมาเสิร์ฟพร้อมซูกินีย่าง รสหวานหอมแทนเพื่อเติมพลังธรรมชาติ ให้กับวันใหม่…

keyboard_arrow_up