น้ำพริกหนีนรก เมนูแซ่บอิ่มบุญจากกากถั่วเหลืองเหลือใช้

น้ำพริกหนีนรก โดยแปลงสูตรมาจากน้ำพริกกระปุกคุ้นลิ้นอย่าง “น้ำพริกนรก” แล้วปรับเอากากถั่วเหลืองมาแทนโปรตีนในส่วนของปลาและกุ้งแห้ง คือพูดง่าย ๆ

เค้กกาแฟเจนัวส์ เค้กกาแฟเนื้อนุ่ม แสนอร่อย เข้มเอาใจคอกาแฟ l A Cuisine

เค้กกาแฟเจนัวส์ เค้กกาแฟเนื้อนุ่ม แสนอร่อย เข้มเอาใจคอกาแฟ เป็นอีกหนึ่งสูตรที่อยากแนะนำให้ลองกันนะคะ รับรองไดเลยค่ะว่าต้องถูกใจอย่างแน่นอน   เค้กกาแฟเจนัวส์   ส่วนผสม แป้งเค้ก                                                 225           กรัม ผงฟู                                                        1            ช้อนโต๊ะ นมสดรสจืด                                            185            กรัม ผงกาแฟ                                                  20            กรัม น้ำร้อน                                                     2             ช้อนโต๊ะ เนยสดชนิดเค็มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก               250            กรัม เกลือป่น                                                  ½            ช้อนชา น้ำตาลทราย                                          250             กรัม ไข่ไก่                                                     […]

แจกสูตรเครื่องดื่มดีๆ มีประโยชน์ น้ำเซเลอรี่ แอ๊ปเปิ้ลเขียวกับองุ่นเขียว

หาสูตรเครื่องดื่มดีๆมาลองทำกันดีกว่าค่ะ วันนี้ A CUISINE มีสูตร น้ำเซเลอรี่ แอ๊ปเปิ้ลเขียวกับองุ่นเขียว มาฝากกัน มีแต่วัตถุดิบดีๆมีประโยชน์ทั้งนั้น มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ   แจกสูตร น้ำเซเลอรี่ แอ๊ปเปิ้ลเขียวกับองุ่นเขียว ขั้นตอนการทำ น้ำเซเลอรี่ แอ๊ปเปิ้ลเขียวกับองุ่นเขียว ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เซเลอรี่ 130 กรัม แอ๊ปเปิ้ลเขียว 300 กรัม น้ำแอ๊ปเปิ้ล 1 ถ้วย น้ำแข็งบด ½ ถ้วย เกลือป่นเล็กน้อย     วิธีทำ น้ำเซเลอรี่ แอ๊ปเปิ้ลเขียวกับองุ่นเขียว หั่นเซเลอรี่เป็นท่อนยาวใส่กล่องพลาสติกมีฝาปิด (หรือใช้พลาสติกถนอมอาหารคลุม) นำไปแช่เย็นให้เย็นจัด ส่วนแอ๊ปเปิ้ลให้แช่ทั้งลูก ใส่เซเลอรี่ลงในเครื่องแยกกาก พักไว้ หั่นแอ๊ปเปิ้ลเขียวทั้งเปลือกเป็นชิ้นเล็กใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเซเลอรี่ น้ำแอ๊ปเปิ้ล เกลือ และน้ำแข็ง ปั่นให้เนียนเข้ากันดี ปิดเครื่อง เทน้ำปั่นใส่แก้ว ดื่มได้ทันที   […]

ขนมฟักทอง สีเหลืองทองอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน l A Cuisine

ขนมฟักทอง ที่เห็นสีเหลืองอร่ามงามตาแบบนี้มาจากสีของเนื้อฟักทองล้วนๆเลยนะคะ นอกจากจะให้สีสันที่สวยงามแล้วยังอุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่อยู่ในเนื้อสีเหลืองฟักทอง ซึ่งมีส่วนช่วยต้านมะเร็งได้     ส่วนผสม ฟักทองต้มสุกบดละเอียด                          500           กรัม มะพร้าวขูดขาว                                        ½            ถ้วย น้ำกะทิ                                                  ¾            ถ้วย น้ำตาลทราย                                           1             ถ้วย แป้งข้าวเจ้า                                            1              ถ้วย แป้งมัน                                                  ¾            ถ้วย เกลือ                                                    ½            ช้อนชา มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นสำหรับโรยหน้า        1            ถ้วย วิธีทำ 1.ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันรวมกับน้ำกะทิ น้ำตาลทราย และมะพร้าวขูดขาว นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี […]

แซนด์วิชแฮม หน้าเปิดกับโคลสลอว์ มื้ออร่อยง่ายๆ อิ่มท้อง

แซนด์วิชแฮม หน้าเปิดกับโคลสลอว์ “โคลสลอว์” คือสลัดผักทำจากกะหล่ำซอยคลุกเคล้ากับมายองเนส ซึ่งสูตรนี้ปรุงรสให้จัดขึ้นด้วยดิจองมัสตาร์ด และมะนาว เพิ่มกลิ่นหอม

ข้าวต้มแห้งหน้าเป็ดย่าง อร่อยมื้อเช้าแบบไทยๆ

ข้าวต้มแห้งหน้าเป็ดย่าง มื้อเช้าแบบไทยกับ เชฟยีสต์ – นกุล กวินรัตน์ “มื้อเช้าของคนไทยก็คงไม่พ้นข้าวสวยพร้อมกับข้าวสารพัดชนิด หรือพวกอาหารจานเดียว

หยกมณี อัญมณีแห่งความอร่อย ที่คนสมัยนี้แทบจะไม่รู้จักกันแล้ว l A Cuisine

 หยกมณี อัญมณีแห่งความอร่อย ที่คนสมัยนี้แทบจะไม่รู้จักกันแล้ว จากชื่อ ก็บ่งบอกถึงลักษณะได้อย่างลงตัว โดยการนำคำว่า “หยก” กับ “มณี” มารวมกัน แปลว่า อัญมณีสีเขียว บ่งบอกได้ดีเลยว่าขนมชิ้นนี้ ต้องมีสีเขียวใสเหมือนหยก อย่างแน่นอน “หยกมณี” เป็นขนมไทยโบราณ อีกชนิดหนึ่ง ที่สามารถพูดได้เลยว่า รูปสวย รวยรส อีกทั้งชื่อยังเป็นมงคลอีกด้วย   หยกมณี ส่วนผสม สาคูเม็ดเล็ก                                           1 ½           ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ                                      1 ½           ถ้วย น้ำใบเตย                                               1               ถ้วย แป้งเท้ายายม่อม                                     ¼              ถ้วย น้ำตาลทราย                                          1 ½           ถ้วย มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย                       […]

รวม 4 เมนูขนมปัง ยอดฮิต ทำกินก็ได้ ทำขายก็ปัง

ใครที่เป็นสาวกเบเกอรี่ ชอบทำเมนูเบเกอรี่ โดยเฉพาะพวกขนมปังต่างๆ บอกเลยว่าวันนี้ A CUISINE จัดเต็มสูตรขนมปังให้เลยถึง 4 สูตร จะมี เมนูขนมปัง อะไรบ้างมาดูกันค่ะ   รวม 4 เมนูขนมปัง ขายดี 1.ขนมปังเนยสด ส่วนผสม (สำหรับ 30 ชิ้น) แป้งขนมปัง 500 กรัม แป้งสาลีชนิดพิเศษ (แป้งบัวแดง) 100 กรัม สารเสริมคุณภาพ (ชนิดใดก็ได้) ½ ช้อนโต๊ะ แพ็ตโก้-3 1 ช้อนชา นมผง 25 กรัม ยีสต์ 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 125 กรัม นมสดรสจืด 125 กรัม น้ำตาลทราย 125 กรัม เกลือป่น 1½ ช้อนชา ไข่ไก่ […]

ขนมจีนน้ำยา กะทิ เมนูขนมจีนขายดี รสกลมกล่อม ทำง่าย

เป็นคนกินเส้น เส้นขนมจีนนี่ก็ชอบมากค่ะ โดยเฉพาะ ขนมจีนน้ำยากะทิ เมนูยอดฮิต ทำขายเป็นอาชีพก็ได้นะคะ มาดูสูตรกันเลย   แจกสูตร ขนมจีนน้ำยากะทิ รสเข้มข้น ขั้นตอนการทำ ขนมจีนน้ำยา กะทิ ส่วนผสม (สำหรับ 4 – 5 ที่) เนื้อปลาช่อน 500 กรัม หัวกะทิ 4 ถ้วย หางกะทิ 5 ถ้วย ลูกชิ้นปลา 40 ลูก น้ำปลาตามชอบ   เส้นขนมจีนตามชอบ   ผักเคียงต่าง ๆ เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา ถั่วงอก ใบแมงลัก ผักกาดดอง     ส่วนผสมพริกแกง พริกแห้งเม็ดเล็ก 50 เม็ด เกลือ 1 ช้อนชา ข่าหั่นหยาบ 1 […]

ข้าวผัดหนำเลี้ยบ สูตรข้าวกล้อง เมนูอาหารจานเดียวประโยชน์เน้นๆ

มีเมนูดีๆ มีประโยชน์มาฝากกันอีกแล้วค่า ข้าวผัดหนำเลี้ยบ นั่นเอง สูตรนี้ใช้ข้าวกล้องเพิ่มสารเข้าไปอีก สุดยอด ไปดูวิธีทำกันเลยค่า   แจกสูตร ข้าวผัดหนำเลี้ยบ ข้าวกล้อง ขั้นตอนการทำ ข้าวผัดหนำเลี้ยบ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย เนื้อหนำเลี้ยบ ยีเป็นชิ้นเล็ก 4 เม็ด กุ้งแห้งอย่างดี ¼ ถ้วย หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ¼ ถ้วย แครอตหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ¼ ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นตามขวาง 4 ฝัก ถั่วแดงหลวงต้มสุก ¼ ถ้วย ถั่วลิสงต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 – 2 ช้อนชา […]

ออมเล็ตต์ไข่ขาว มื้อเช้าสูตรอร่อยสุขภาพดี

ออมเล็ตต์ไข่ขาว อาหารเช้าจานสุขภาพ ปรุงจากไข่ขาวผสมนมสดสักนิดเพื่อให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม แล้วเติมรสชาติด้วยเชดดาร์ชีสเล็กน้อย

ชาเย็นปั่นพุดดิ้งเมล็ดเจีย เครื่องดื่มไทยรสใหม่อร่อยทำง่าย

ชาเย็นปั่นพุดดิ้งเมล็ดเจีย เครื่องดื่มไทยรสใหม่อร่อยทำง่าย วันนี้ขอเสนอเครื่องดื่มโบราณยอดนิยมที่คุ้นเคยในร้านก๋วยเตี๋ยวอย่าง ชาเย็น แต่สูตรนี้เป็นสูตรใหม่

มัสมั่น ปลาอินทรี เมนูมัสมั่นแปลกใหม่ แต่รสชาติไทยๆ เข้มข้น

หลายคนอาจจะเคยรับประทานเมนูแกงมัสมั่นต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น มัสมั่นไก่ มัสมั่นหมู มัสมั่นเนื้อ แต่วันนี้ A CUISINE มีอีกหนึ่งสูตร คือ มัสมั่น ปลาอินทรี มาให้ลองทำกันค่ะ แปลกใหม่ แต่รสชาติไทยๆเหมือนเดิม   แจกสูตร มัสมั่น ปลาอินทรี เมนูมัสมั่นรสไทยๆ ขั้นตอนการทำ มัสมั่น ปลาอินทรี ส่วนผสม เนื้อปลาอินทรีหั่นชิ้นใหญ่ 500 กรัม มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว หอมหัวใหญ่ผ่าสี่ซีก 1 หัว ถั่วลิสงคั่ว (ไม่แกะเปลือก) 3 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย น้ำพริกแกงมัสมั่น 100 กรัม น้ำตาลปี๊บ 3 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 – 2 ช้อนโต๊ะ […]

ปีกไก่น้ำแดง เมนูอาหารง่ายๆ ทานเป็นมื้อหลัก หรือทานเล่นเพลินๆ

เมนูนี้ไม่ยากเลยค่ะ A CUISINE มีสูตร ปีกไก่น้ำแดง มาให้ลองทำกัน ทานเป็นกับข้าวมื้อหลัก หรือจะทานเล่นเพลินๆก็ได้ ดูสูตรกันเลย   แจกสูตร ปีกไก่น้ำแดง รสเด็ด ขั้นตอนการทำ ปีกไก่น้ำแดง ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่ ปีกไก่ 300 กรัม หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ ½ ช้อนชา น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด […]

แจกสูตร ปลาผัดพริกไทยดำ เมนูปลาจานอร่อย มีประโยชน์

สนับสนุนให้ทุกคนทานปลากันเยอะๆนะคะ วันนี้ A CUISINE เลยมีเมนูปลามาแนะนำกันอีกแล้ว ก็คือ ปลาผัดพริกไทยดำ อร่อยด้วย มีประโยชน์ด้วย มาดูสูตรกันเลยค่ะ   แจกสูตร ปลาผัดพริกไทยดำ ขั้นตอนการทำ ปลาผัดพริกไทยดำ ส่วนผสม เนื้อปลากะพงแดงหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม เกลือป่น ¼ ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา   เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง 5 – 6 ดอก แครอตหั่นแท่ง ¼ ถ้วย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ½ ต้น กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่สับละเอียด 1½ ช้อนชา พริกไทยดำคั่วบุบพอแตก 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 […]

Bacon Twist กรอบเกลียว เคี้ยวเพลิน หยุดไม่อยู่ l A cuisine

Bacon Twist กรอบเกลียว เคี้ยวเพลิน หยุดไม่อยู่ ยังไงน่ะหรือคะ ก็เพราะในหนึ่งคำ ที่เราจะกัดลงไป จะเจอความกรอบจากแป้งพัฟที่แปะติดกับเนื้อเบคอน ไม่พอยังเจอความกรุบจากอัลมอนด์อบกรอบที่โรยอยู่รอบนอกของแป้งพัฟ เข้าไปอีก แบบนี้ใครจะไปหยุดได้!!     Bacon Twist ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่) แป้งพัฟฟ์สำเร็จรูป                               1 ห่อ เบคอน                                         300  กรัม ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน)                             1  ฟอง อัลมอนด์อบกรอบบดหยาบ                   1  ถ้วย เนยสดชนิดจืดละลาย                          1  ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง                              ¼  ถ้วย ผงซินนามอน                                    1  ช้อนชา เนยขาวสำหรับทาถาด วิธีทำ ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส […]

แจกสูตร วิธีทำ กุ้งคั่วพริกเกลือ รสเด็ด ทำเองได้ ไม่ง้อร้าน

ใครเคยทานเมนู กุ้งคั่วพริกเกลือ ตามร้านอาหารกันบ้าง บอกเลยว่า ทำทานเองที่บ้านก็ได้ค่ะ จัดไปกุ้งตัวโตๆ  A CUISINE มีสูตรและ วิธีทำ กุ้งคั่วพริกเกลือ มาให้แล้วค่า   วิธีทำ กุ้งคั่วพริกเกลือ รสเด็ด วิธีทำ กุ้งคั่วพริกเกลือ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) กุ้งทะเล (ไม่แกะเปลือก) 500 กรัม กระเทียมสับ ¼ ถ้วย ขิงสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงสับ 2 เม็ด เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า   น้ำจิ้มซีฟู้ดยี่ห้อตามชอบ     วิธีทำ กุ้งคั่วพริกเกลือ คลุกเคล้ากุ้งกับเกลือให้ทั่ว หมักทิ้งไว้สักครู่ ใส่น้ำมันลงในหม้อ รอให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่ขิงและพริกชี้ฟ้าลงผัดต่อจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ในข้อแรก […]

เค้กลูกพรุน Prunes เค้กผลไม้ไร้ครีม อร่อยไม่เลี่ยน l A Cuisine

เค้กลูกพรุน Prunes เค้กผลไม้ไร้ครีม อร่อยไม่เลี่ยน รู้หรือไม่? ที่จริงแล้ว ลูกพรุน  คือ ผลจากการนำลูกพลัมมาตากแห้ง เป็นผลไม้ที่มีสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก   เค้กลูกพรุน   ส่วนผสม แป้งเค้ก                                                 250           กรัม ผงฟู                                                        ½          ช้อนชา นมผง                                                      30           กรัม เนยสดชนิดเค็มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก                300           กรัม น้ำตาลทราย                                           250           กรัม ไข่ไก่                                                        5          ฟอง นมข้นจืด                                                  50           กรัม ลูกเกดดำหั่นหยาบ                                    […]

keyboard_arrow_up