ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ อร่อย จนต้องเติมข้าว!!

ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ เป็นเมนูจานกับข้าวที่ อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่มกันเลย เรื่องจริง ไม่ได้โม้นะ มาดูส่วนผสมและวิธทำกันเลยค่ะ ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ ส่วนผสม ปลาหมึก ขนาดกลาง 5 ตัว หมูสับ 300 กรัม เครื่องปรุงหมักหมูสับ     ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา พริกไทยป่น นิดหน่อย   ซอสสามเกลอ     น้ำมัน สำหรับผัด  2 ช้อนโต๊ะ รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง กระเทียมเจียว ตามชอบ […]

กุ้งหลอดแก้ว เมนูอาหารว่างไทย กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง

กุ้งหลอดแก้ว เมนูอาหารว่างไทย กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง ทำง่าย อร่อยมาก ของทอดอ่ะ ชอบมากใครเป็นเหมือนกันบ้าง ทอดกรอบๆนะ เพลินเลยค่ะคุณ ไม่เลี่ยนไม่เลิก กุ้งหลอดแก้ว ส่วนผสม แผ่นเปาะเปี๊ยะกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว 20 แผ่น เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม เนื้อหมูสับ 100 กรัม ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง รากผักชี หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งเปียก หรือไข่ขาว สำหรับทาแผ่นแป้ง น้ำมันพืช สำหรับทอด น้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ วิธีทำ โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน พักไว้ ผสมกุ้งสับ หมูสับ […]

เส้นใหญ่ผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียว จากเส้นใหญ่ ทำง่าย

เส้นใหญ่ผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียว จากเส้นใหญ่ ทำง่าย ๆ แถมอร่อยถูกปากอย่างแน่นอนเชียวล่ะ ไปลองทำกันนะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ เส้นใหญ่ผัดน้ำพริกเผา ส่วนผสม เส้นใหญ่ 150 กรัม กุ้งขาว 5 ตัว ปลาหมึก 2 ตัว น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ พริกขี้หนู 8-10 เม็ด หอมใหญ่ ตามชอบ แคร์รอต ตามชอบ ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ โหระพา ตามชอบ วิธีทำ ตั้งกระทะ ด้วยไฟกลางผัดพริกกระเทียมด้วยน้ำมันเล็กน้อย ให้หอม ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไป […]

ไก่ทอดซอสน้ำปลา เมนูทอดแสนอร่อย กินเพลิน ไม่เชื่อลองดู !!

ไก่ทอดซอสน้ำปลา เมนูไก่ทอดแสนอร่อย กินเพลิน ไม่เชื่อลองดู !! ฟินมาก อยากให้ลอง แถมทำง่ายมาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า ไก่ทอดซอสน้ำปลา ส่วนผสม ไก่ (ปีกกลาง) 500 กรัม แป้งทอดกรอบ น้ำมันสำหรับทอด ซอสน้ำปลาน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 – 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย ตามชอบ กระเทียมซอย ตามชอบ หอมแดงซอย ตามชอบ วิธีทำ ล้างปีกกลางให้สะอาด นำไปคลุกแป้งทอดกรอบ (คลุกแป้งแห้ง) ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ลงทอด พลิกไก่ไปมา ให้เหลืองสุกทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้ ทำซอสน้ำปลา ใส่น้ำมัน น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้พอละลาย […]

2 แก้วเด็ด ช่วย สมองไบรท์ บำรุงหัวใจ

2 แก้วเด็ด ช่วย สมองไบรท์ บำรุงหัวใจ ใครกันบ้างที่ชอบดื่มกาแฟในตอนเช้าและระหว่างวันอยู่เป็นประจำ บทความนี้เราอยากชวนทุกคน ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม มาดื่มน้ำผลไม้กันดูบ้าง เพื่อช่วย สมองไบรท์ รับวันใหม่ อีกทั้งเครื่องดื่ม ยังนับว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์เหมือนกันนะ และที่สำคัญ 2 แก้ว ที่เราจะแนะนำก็ยังช่วยบำรุงหัวใจได้อีกด้วย กาแฟ หรือ น้ำผลไม้ กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่มีทั้งประโยชน์และโทษ ด้านประโยชน์คือช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ทำให้ร่างกายตื่นตัว และยังมีประโยชน์ทางการแพทย์ด้านอื่น ๆ  เช่น ป้องกันโรคพาร์กินสัน ลดอาการอัลไซเมอร์ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งปอด เป็นต้น ซึ่งการดื่มกาแฟเพื่อแก้อาการ ควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์   ขณะเดียวการกินกาแฟมากๆ ก็เป็นโทษเช่นเดียวกัน เพราะมีสารคาเฟอีนที่สามารถก่อให้เกิดอาการนอนไม่หลับ อาเจียน และหากดื่มกาแฟในปริมาณมากอาจทำให้ปวดศีรษะ หรือหัวใจเต้นผิดจังหวะได้ และการดื่มกาแฟในทุกเช้าปริมาณมากๆ ยังกระตุ้นการขับปัสสาวะ ทำให้ต่อมหมวกไตทำงานหนักขึ้น และยังทำให้เลือดมีภาวะเป็นกรด อันเป็นต้นเหตุการณ์เกิดโรคเรื้อรัง ส่วนน้ำผลไม้ จะมีผลดีมากกว่า เพราะทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นได้เหมือนกัน และช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่ง อีกทั้งวิตามินซีในน้ำผลไม้ยังช่วยชะลอวัยให้แก่ผิว ไม่ให้ผิวเหี่ยวหรือมีริ้วรอยก่อนวัยอันควร ซึ่งขึ้นอยู่กับแต่ละผลไม้ชนิดนั้นๆ ด้วย  แต่สิ่งสำคัญไม่ควรกินน้ำผลไม้ที่มีรสหวานจัด […]

ยำตำลึงทอดกรอบ เมนูอร่อยกับพืชริมรั้ว หอมมัน กลิ่นกะทิ

ยำตำลึงทอดกรอบ เมนูอร่อยกับพืชริมรั้ว หอมมัน กลิ่นกะทิ อร่อยกินเพลิน พร้อมสอนเทคนิคการสังเกตแป้งทอดกรอบ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ยำตำลึงทอดกรอบ ส่วนผสม ตำลึง 1 กำ กุ้งขาว 5-6 ตัว ปลาหมึก 2 ตัว หมูสับ 1/2 ถ้วย แป้งทอดกรอบ พริกขี้หนู 10 เม็ด หอมแดง 2 หัว น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 1/4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ หอมเจียว สำหรับโรยหน้า น้ำมัน สำหรับทอด วิธีทำ เริ่มจากวอร์มน้ำมัน คือเตรียมกระทะ ใส่น้ำมันตั้งไฟกลางรอไว้ จากนั้น ก็มาเตรียมส่วนของแป้งสำหรับชุบทอด ใส่น้ำผสมลงไปประมาณหนึ่ง ให้สังเกตุดูว่า […]

แซลมอนซีฟู้ดวาซาบิ เนื้อปลาสีส้ม ในน้ำยำแซ่บซี้ด สีเขียว

แซลมอนซีฟู้ดวาซาบิ เนื้อปลาสีส้ม ในน้ำยำแซ่บซี้ด สีเขียว เมนูไล่หวัด ทำให้โพรงจมูกโล่งกันไปเลย แค่ชื่อก็อยากกินแล้ว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ แซลมอนซีฟู้ดวาซาบิ ส่วนผสม เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม กระเทียม 5-6 กลีบ พริกสีเขียว 15-20 เม็ด รากผักชี 1 ราก น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ มะนาว 5 ช้อนโต๊ะ วาซาบิ 1 ช้อนชา ไชเท้าขูดฝอย ตามชอบ ผักชีลาว (Dill) สำหรับตกแต่ง ขั้นตอนการทำ วางไชเท้าซอยด้านล่าง ทับด้วยเนื้อปลาแซลมอน แล้วก็ราดน้ำจิ้มมมมมม สีเขียวของเรา แต่งด้วยผักชีลาว น่ากินม๊วกกกก สักหน่อย…ป่ะล่ะ สูตรและบทความ CherryKitCook #ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipeอยากกิน อยากฟิน อยากทำ […]

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสชาติจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน บอกเลยถือว่าเป็นเมนูอาหารจานเดียวอีกหนึ่งเมนูที่น่าทำมาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ เส้นใหญ่ผัดขี้เมา ส่วนผสม เส้นใหญ่ 150 กรัม กุ้งขาว 5 ตัว ปลาหมึก 2 ตัว น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบ พริกขี้หนู 10 เม็ด แคร์รอต ตามชอบ เห็ดฟาง ตามชอบ ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ กระชายซอย ตามชอบ พริกไทยอ่อน ตามชอบ ใบมะกรูด 1-2 ใบ พริกชี้ฟ้า หั่นแฉลบ 1 เม็ด ใบโหระพา ตามชอบ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ […]

คลายความเครียด ไปกับ น้ำพริกปลาทู

คลายความเครียด ไปกับ น้ำพริกปลาทู   ด้วยสถานการณ์ปัจจุบัน ทั้งเศรษฐกิจ สังคม การเมือง เรื่องส่วนตัว อาจกำลังทำให้ใครหลายคนปวดหัว และมีความเครียดสะสม  โดยกรมสุขภาพจิต อธิบายว่าความเครียด เป็นภาวะที่แสดงออก เมื่อถูกกระตุ้นจากสิ่งแวดล้อมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น สังคม หรือภาวะอารมณ์ทางใจ  รวมถึงสภาพร่างกาย ซึ่งการปรับเปลี่ยนด้านการกิน ก็เป็นอีกตัวช่วยให้เรา คลายความเครียด ได้เหมือนกัน   บทความนี้ เราจะพามารู้จักเมนู น้ำพริกปลาทู  เมนูคู่ครัวที่ช่วยผ่อนคลายสมอง และสูตรการปรุงให้ทุกคนได้ลองทำตามกัน อาหารช่วยสร้างสมดุลการพักผ่อน สำหรับสารอาหารที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้แก่สมองนั้น มักประกอบไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ 5 ชนิด ได้แก่ วิตามินบี 6 แมกนีเซียม แคลเซียม และทริปโตแฟน   วิตามินบี 6  เป็นตัวเริ่งปฏิกิริยายาการผลิตสารเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อประสาท ช่วยให้สมองผ่อนคลายเสริมความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทได้ ลดอาการเหน็บชา กล้ามเนื้อหดเกร็ง โดยแหล่งอาหารของวิตามินบี 6 ส่วนใหญ่จะอยู่ใน รําข้าว จมูกข้าวสาลี เนื้อปลา […]

ฝั่นโก๋ไส้ผัก จานอร่อย ตำรับอร่อยแดนมังกร

ฝั่นโก๋ไส้ผัก สูตรนี้แป้งนุ่ม บางใส มองเห็นไส้ด้านใน เชฟปรับจากไส้กุ้งปกติเป็นไส้เจที่ใช้เห็ดหลากชนิดแทน ซึ่งมีทั้งเห็ดหอม เห็ดหูหนู เห็ดเออรินจิ

ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา เมนูง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที พร้อมพริกน้ำปลา รสเด็ด

ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา ในวันที่เร่งรีบเมนูง่ายๆ ที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที น่าจะตอบโจทย์ไม่น้อย ไข่ยู่ยี่ราดข้าว พร้อมวิธีทำพริกน้ำปลารสเด็ด! บอกเลยเมนูนี้ทั้งอร่อยไม่ยุ่งยาก เมนูนี้ตอบโจทย์ทั้งคนไม่มีเวลา เด็กหอ และวัยรุ่นช่วงสิ้นเดือนอย่างเราเลยล่ะ ทำง่ายแถมประหยัดขนาดนี้ มาดูกันเลยจ้า ส่วนผสม ไข่ไก่ 3 ฟอง ส่วนผสม พริกน้ำปลา พริกขี้หนู ซอย 15 เม็ด กระเทียม กลีบใหญ่หั่นแว่น 6 กลีบ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทย 10 กลีบ น้ำตาลทราย เล็กน้อย วิธีทำ 1. ซอยพริกขี้หนู กระเทียมไทย กระเทียมจีน ให้เรียบร้อย 2. ใส่เครื่องที่ซอยไว้ลงไปในถ้วย จากนั้นใส่ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 […]

ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนวันวาน อร่อยง๊ายง่าย สูตรทำกิน!

ไก่ทอดหน้าโรงเรียน ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เนื้อไก่แน่นๆ กรอบนอก นุ่มใน เสียบเต็มไม้ กินคู่กับน้ำจิ้มไก่ เข้ากันอย่างลงตัว….อีกหนึ่ง เมนูย้อนวันวาน ชวนให้คิดถึง วิธีทำก็ง๊ายง่าย…ไหนๆก็ชวนคิดถึงแล้ว ลองมาทำกันดีกว่า…👇🏻 ส่วนผสม ไก่ทอดหน้าโรงเรียน อกไก่ 500 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนชา ผงปรุงรสไก่ 3 ช้อนชา น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนดปัง สำหรับชุบ ไม้เสียบ วิธีทำ 1. เตรียมไก่โดย แล่อกไก่เป็นชิ้นบาง เตรียมไว้ 2. หมักไก่ด้วย พริกไทยขาว ผงปรุงรสไก่ ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ น้ำเปล่า เคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้ 3. นำไก่ที่หมักไว้ มาเสียบำไม้ แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ให้ทั่วชิ้น ทำจนเนื้อไก่หมด […]

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูแสนง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเว่อร์ เรียกได้ว่าเป็นเมนูแสนธรรมดา ที่โดนใจหลายคนเลยทีเดียวล่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา ส่วนผสม กะหล่ำปลี ขนาดกลาง 1 หัว กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้ัอนโต๊ะ น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมัน สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตัดโคนกะหล่ำปลี แยกออกเป็นใบ ๆ ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้ (ถ้าใบใหญ่ไปก็ฉีกเป็นชิ้นได้ตามต้องการ) ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนด้วยไฟกลาง ใส่กุ้งแห้งลงไปทอดให้กรอบ ตักขึ้น พักไว้ ใช้กระทะใบเดิม เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กะหล่ำ เกลี่ยให้ทั่วกระทะไว้สักพัก ดูให้ผักสลบสักนิด ราดน้ำปลาที่ขอบกระทะ เติมน้ำตาลทรายลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้งทอด ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที Tips เทคนิคการเลือกกะหล่ำปลี เลือกขนาดไม่ใหญ่มาก น้ำหนักเบา ให้ลองตบเบา ๆ เสียงจะเป็นโพรง สามารถใส่เนื้อสัตว์อื่น […]

เค้กพันชั้น ขนมมงคล สไตล์จีน อายุยืนหมื่นปี

เค้กพันชั้น สไตล์จีน ขนมมงคลอย่าง “เชียนเฉิงปิ่ง” หรือแปลตรงตัวว่า “เค้กพันชั้น” ส่วนใหญ่มักจะเห็นเสิร์ฟอยู่ในชุดติ่มซำหน้าตาคล้ายขนมเค้กของฝรั่ง

ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว อาหารจานเดียว อร่อยเปรี้ยว กลมกล่อม

ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว เมนูอาหารจานเดียว อร่อยเปรี้ยว กลมกล่อม กับแหนมตุ้มขนาดกำลังน่ารัก พอดีคำมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย แหนสมตุ้มจิ๋ว 1 ห่อ น้ำมัน สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น นิดหน่อย ต้นหอมซอย ตามชอบ แตงกวา ต้นหอม มะนาว เครื่องเคียง วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อน ด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันเจียวกระเทียมจนหอม ตอกไข่ ขยี้ให้แตกเล็กน้อย ใส่แหนม (จะหั่นหรือไม่หั่นก็ได้ ตามชอบ) ลงผัด ให้โดนความร้อนจนทั่ว ตามด้วยข้าวสวย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส […]

ข้าวผัดกังป๋วยไข่ขาว จานสุขภาพ ตำรับอร่อยแดนมังกร

ข้าวผัดกังป๋วยไข่ขาว ข้าวผัดจานนี้หน้าตาคล้ายกับข้าวผัดทั่วไป รสเค็มหวานข้าวแยกกันเป็นเม็ด หอมกลิ่นกระทะซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของข้าวผัดสไตล์จีน

อาลัวกุหลาบ ความงามที่กินได้ กับไอเดียขนมไทย 2 สไตล์

วันนี้เรานำขนมไทยที่ชื่อ “อาลัว” มาฝาก แต่ไม่ใช่อาลัวทรงก้นหอยแบบทั่วไป ทว่าเป็น อาลัวกุหลาบ สีหวานหน้าตาสวยงามน่ารับประทานพร้อมสูตรมาให้ลองทำตามกัน

ฮ่อยจ๊อ เมนูนี้ต้องมี “ปู” พร้อมเคล็ดลับ ฮ่อยจ๊อ อร่อยเลิศต้องลอง

ฮ่อยจ๊อ เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมในงานจัดเลี้ยงโต๊ะจีน สามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือกินเล่นก็ได้ ที่สำคัญยังใช้เป็นของเซ่นไหว้ในงานเทศกาลต่าง ๆ ของคนไทย…

keyboard_arrow_up