ต้มป่าปลากะพงขาว เมนูปลาซดร้อน รสแซ่บ ดีต่อใจ

ชวนทำ “ต้มป่าปลากะพงขาว” ต้มป่า ไม่ใช่แกงป่านะคะ เมนูนี้คล้ายตัมยำ เพราะมีเครื่องเป็น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แต่มีกระชายเพิ่มมาด้วยค่ะ ว่าแล้วมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ต้มป่าปลากะพงขาว ส่ ว น ผ ส ม ปลากะพงขาว 1 ตัว ตะไคร้ ทุบพอแตก ตัดเป็นท่อน ๆ 3 ต้น ข่าอ่อน หั่นแว่น 5 แว่น ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ หอมเล็ก(เผา) บุบพอแตก 4 หัว กระเทียม(เผา) บุบพอแตก 2 หัว พริกแห้งเม็ดใหญ่คั่วตัดเป็นท่อน 4 – 5 เม็ด กระชายซอย 1/4 ถ้วย น้ำปลา 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว 1/3 […]

ต้มสตูไก่ทอด อาหารฝรั่ง อร่อยอินเตอร์ ได้ที่บ้าน

อารมณ์อยาก go inter ชวนทำอาหารฝั่ง “ต้มสตูไก่ทอด” ที่อร่อยเข้มข้น ทำทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ต้มสตูไก่ทอด ส่ ว น ผ ส ม เนื้ออกไก่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ 2 ถ้วย เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา พริกป่น 1/2 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย หอมหัวใหญ่ สับหยาบ ๆ 2 ช้อนโต๊ะ พริกหวานสามสี หั่นชิ้นพอคำ อย่างละ 1 ลูก มะเขือเทศสีดา 6 ลูก มันฝรั่ง (หัวเล็ก) ผ่าครึ่ง 5 หัว เมล็ดถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าพอคำ […]

หมี่กะทิ เมนูเส้น อาหารไทยโบราณ ชวนลิ้มลอง

อาหารไทยโบราณ อย่างเมนู “หมี่กะทิ” ใช่ว่าจะหาทานแบบอร่อยได้ง่าย ๆ นะคะ วันนี้แอดมีสูตรดี ๆ มาฝากกันค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย หมี่กะทิ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เส้นหมี่ 300 กรัม กะทิ 3 ถ้วย กุ้งสับ 1/2 ถ้วย หมูสับ 1/4 ถ้วย มันกุ้ง 1/4 ถ้วย เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย เต้าเจี้ยวขาวโขลกพอแหลก 1/4 ถ้วย หอมเล็กซอย 2 ถ้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 3 […]

น้ำพริกปลาสลิด อร่อยครบรส ทำง่ายๆที่บ้าน

จะว่าไป น้ำพริกปลาสลิด เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดเลยก็ว่าได้นะคะ ที่สำคัญคือวัตถุดิบหลักของเราก็คือ ปลาสลิดนั่นเอง ต้องเลือกดี ๆ นะคะ เนื้อต้องไม่แฉะ และมีกลิ่นเหม็นนะจ๊ะ เอาละมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ น้ำพริกปลาสลิด ส่วนผสม ปลาสลิดทอด แกะเอาแต่เนื้อ 1/2 ถ้วย พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด กระเทียม กลีบเล็ก หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ผักสดและผักลวกต่าง ๆ ตามชอบ วิธีทำ คั่วพริกขี้หนูแห้งและกระเทียมด้วยไฟอ่อน จนเหลือง ตักใส่ถ้วยพักไว้ โขลกพริกขี้หนูแห้งให้ละเอียด แล้วใส่กระเทียมลงโขลกต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กะปิและเนื้อปลาสลิดลงโขลกให้เข้ากัน (แบ่งเนื้อปลาสลิดไว้แต่งหน้าเล็กน้อย) ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียกตามชอบ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยเนื้อปลาสลิด รับประทานกับผักสดและผักลวก ข้อมูลสูตร […]

น้ำพริกไข่เค็ม สูตรน้ำพริกรสเด็ด ทำกินง่ายๆ

ไข่เค็มทำอะไรดี?? เอามาตำน้ำพริกดีกว่า แถ่น…แท้น “น้ำพริกไข่เค็ม” เพิ่มรสชาติมัน ๆ เค็ม ๆ ในถ้วยน้ำพริก อร่อยอีกแบบ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย น้ำพริกไข่เค็ม ส่วนผสม กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ฟอง พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด มะอึก ขูดขน หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ไข่เค็ม หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก และพริกขี้หนูสวน สำหรับโรยหน้า ผักสดและผักลวกต่าง ๆ ตามชอบ ใบตอง สำหรับห่อกะปิ วิธีทำ ห่อกะปิด้วยใบตองแล้วปิ้ง โดยใช้ไฟอ่อนจนหอม […]

ข้าวผัดสับปะรด อาหารจานเดียว ที่ไม่ได้หากินได้ทั่วไป

เมนู ข้าวผัดสับปะรด เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ได้หากินได้ทั่วไป ใส่วัตถุดิบหลายอย่างผสมปนเป แต่หอม อร่อยชุ่มฉ่ำ กินแล้วรู้สึกสดชื่นดี เข้ากันมาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ข้าวผัดสับปะรด ส่ ว น ผ ส ม ข้าวสวย 4 ถ้วย เนื้อหมูต้ม หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม ปลาหมึกกล้วย หั่นตามขวาง 200 กรัม สับปะรด หั่นชิ้นเล็ก 1 1/2 ถ้วย หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋าเล็ก 1/2 หัว มะเขือเทศ หั่นเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย กระเทียม สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 – 3 ช้อนโต๊ะ […]

InterContinental Hua Hin Resort โรงแรมสวยระดับ 5 ดาว ติดริมทะเลหัวหิน

ชวนสัมผัสกับประสบการณ์สุดพิเศษกันที่โรงแรมสวยสุดหรูหรา ระดับ 5 ดาว พร้อมวิวทะเลสวยๆ สุดว้าวติดชายหาดหัวหิน ที่นี่คือ InterContinental Hua Hin Resort ค่ะ

ข้าวหน้าปลาทู จานอร่อย จากปลาไทย สไตล์ญี่ปุ่น

วัตถุดิบหลักคือ ปลาทู ทำอะไรกินดี ? ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น ก็น่าจะเข้าท่า ใช้ปลาทูไทย หาซื้อง่ายราคาย่อมเยาว์ อีกต่างหาก ที่สำคัญสูตรนี้ไม่ยากค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ปลาทูสด แล่ชิ้นฟิลเลต์ 3 ตัว โชยุ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ สาเก 2 ช้อนชา มิริน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา ขิงแก่ สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน 2 ฟอง ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2 […]

คุกกี้ (Cookies) ของทานเล่น ที่นิยมไปทั่วโลก

คุกกี้ คือขนมอบ มีรูปทรงเยอะแยะไปหมด ซึ่งทำจากแป้งสาลี คำว่าคุกกี้มีที่มาจากคำในภาษาดัตช์ koekje ซึ่งหมายถึง “เค้กชิ้นเล็ก ๆ” แรกเริ่มเดิมทีนั้น คุกกี้ทำโดยการแบ่งแป้งขนมเค้กที่ผสมแล้วออกมาส่วนหนึ่ง จากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าเตาอบ เพื่อทดสอบอุณหภูมิที่จะใช้อบขนมเค้ก คำว่า “คุกกี้” (cookie) ใช้กันในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ในขณะที่ในสหราชอาณาจักรจะเรียกขนมแบบเดียวกันนี้ว่า “บิสกิต” (biscuit) มีวิธีการแบ่งชนิดต่าง ๆ ดังนี้ แบ่งตามวัตถุดิบที่ใช้ ได้แก่1.1. คุกกี้ที่มีไขมันเป็นส่วนผสมหลักมีส่วนผสมหลักคือ ไขมันเนย เช่น เนยสด เนยขาว หรือมาร์การีน ซึ่งแต่ละชนิดจะส่งผลให้คุกกี้มีราคาถูก – แพงไม่เท่ากัน เช่น ถ้าใส่เนยสดอย่างเดียว ก็จะราคาสูงกว่าที่ใส่เนยขาว และมาร์การีน ส่วนการขึ้นฟูของคุกกี้ เกิดขึ้นในขั้นตอนการตีเนยกับน้ำตาล ถ้าตีจนขึ้นฟูมากไปก็จะทำให้เนื้อเหลว ขึ้นรูปทรงได้ยาก1.2. คุกกี้ที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก มีปริมาณไข่มากกว่าคุกกี้ประเภทแรก การขึ้นฟูเกิดขึ้นในขั้นตอนการตีไข่กับน้ำตาล ถ้าปริมาณไข่มากเกินไปก็ส่งผลต่อการขึ้นรูปทรงของคุกกี้ ดังนั้นปริมาณไข่ในแต่ละสูตรจึงต้องพอเหมาะ ไม่มากน้อยจนเกินไป 2 . แบ่งตามวิธีการขึ้นรูปร่าง 2.1. คุกกี้หยอด (Dropped Cookies)เนื้อคุกกี้จะมีลักษณะเหลว จึงมักใช้ช้อนตักหยอดลงบนถาด […]

แกงเผ็ดไก่ใส่ใบยี่หร่า กับ แกงคั่วกุ้งพริกขี้หนูสด 2 สูตรอร่อย เอาใจคนรักเมนูแกง

แกงเผ็ดไก่ใส่ใบยี่หร่า กับ แกงคั่วกุ้งพริกขี้หนูสด 2 สูตรอร่อย วันนี้อยากนำเสนอเมนูอร่อย ที่รสชาติเข้มข้น เครื่องแน่นก็คือเมนู แกงเผ็ดและแกงคั่วไปดูกันค่ะ

ต้มยำปลาช่อนโบราณ เมนูอร่อย สูตรโบราณ รสร้อนแรง ครบเครื่องต้มยำอย่างไทย

วิธีปรุง ต้มยำปลาช่อนโบราณ สูตรนี้นั้นเป็นสูตรฉบับแบบโบราณ ซึ่งไม่ใส่ข่า และใส่ข้าวสารลงในต้มยำด้วย ที่สำคัญ ไม่มีการเติมน้ำกะทิหรือนมใด ๆ ลงไป

น้ำกระชายเพิ่มพลัง เครื่องดื่มรสอร่อย ช่วยบำรุงร่างกาย

น้ำกระชายเพิ่มพลัง เครื่องดื่มรสอร่อย ช่วยบำรุงร่างกาย ใครที่กำลังมองหาเครื่องดื่มจากสมุนไพรอย่างเช่น กระชาย ลองนำสูตรนี้ไปลองทำดื่มกันที่บ้านดูนะคะ

เบอร์บีคิวลดความดัน สูตรอร่อย เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

โรคความดันโลหิตสูง กับเมนู เบอร์บีคิวลดความดัน มาพร้อมกับการแนะนำวิธีปฏิบัติตัวและเลือกรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยมาฝากกันบ้างค่ะ

เนื้อเค็มสด อร่อย ทำง่าย สูตรไม่ง้อแดด

หากเข้าสู่หน้าฝนจะไม่สามารถนำเนื้อมาตากในกระด้งกลางแดดแต่คุณย่าก็ยังสามารถปรุง “เนื้อเค็มสด” สูตรอร่อยแบบไม่ง้อแดดไว้ใส่สำรับได้ด้วยเหมือนกัน

แกงส้มชมคลอง สูตรอร่อย เมนูเด็ดเพิ่มพลังเย็นให้ร่างกายดับร้อน

แกงส้มชมคลอง สูตรอร่อย ดับร้อน แกงส้ม แม้จะมีหลากรส แต่ล้วนเป็นรสกลาง กล่าวคือไม่มีรสใดโดดชัดเจน อีกทั้งนิยมปรุงกับผักสด จึงเป็นแกงที่จัดอยู่ในประเภทสุขุม

น้ำจิ้มซีฟู้ด ถ้วยเดียว ทำได้ถึง 2 เมนูแซ่บอร่อยมื้อนี้จะไม่เบื่ออีกต่อไป

น้ำจิ้มซีฟู้ด ถ้วยเดียว ทำได้ถึง 2 เมนูรสแซ่บอร่อย ใช่ค่ะวันนี้เรามีเมนูที่ขอบอกว่ามีแค่น้ำจิ้มซีฟู้ดติดตู้เย็นเอาไว้ก็ทำเมนูอร่อยได้ถึง 2 เมนูง่ายๆ

Balancing Drinks 2 สูตรเครื่องดื่มปรับสมดุลร่างกาย

Balancing Drinks 2 สูตรเครื่องดื่มปรับสมดุลร่างกาย ซึ่งร่างกายของเรานั้นมีโอกาสเกิดความพร่องหรือไม่สมดุลได้ เราจึงมีอาหารที่มีสรรพคุณที่ช่วยในการปรับสมดุล

Holiday Inn Vana Nava Hua Hin สนุก อิ่มอร่อย พักผ่อนสบาย 2 วัน 1 คืน

วันนี้พาไปเที่ยวสวนน้ำ นอนพักกาย และดื่มด่ำกับหมูกระทะไฮโซบนรูฟท็อปบาร์สวยๆ ที่ Holiday Inn Vana Nava Hua Hin (ฮอลิเดย์ อินน์ วานา นาวา หัวหิน)

keyboard_arrow_up