สัมผัสสำรับเอกแห่งฤดูร้อน สดชื่น คลายร้อน ไปกับ ”ข้าวแช่” ตลอดเดือนเมษายน 2563 ณ ห้องอาหารศาลาไทย โนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต

ลิ้มรสความหอม สดชื่น “ข้าวแช่” อร่อยแบบปราณีตบรรจง ที่เชฟบังอร มาลาเล็ก หัวหน้าครัวไทย พิถีพิถันนำข้าวหอมมะลิมาหุงสุกและบรรจงขัดข้าวให้ขึ้นเงา

7 ไอเดียเมนูไข่ เก๋กู้ด! อร่อยได้ไม่น่าเบื่อไม่ซ้ำวัน – A Cuisine

ไอเดียเมนูไข่ จะไม่ธรรมาดาอีกต่อไปแล้วค่ะ เพราะเรามีไอเดียเก๋ๆ เปลี่ยนเมนูไข่ไม่ให้น่าเบื่ออีกต่อไปพร้อมสูตร 7 เมนูไข่เก๋กู้ด! อร่อยได้ไม่ซ้ำวันแน่นอนค่ะ

ไขข้อข้องใจ น้ำตาลทรายแดง คือแบบไหนกันนะ ?? – A Cuisine

ไขข้อข้องใจ น้ำตาลทรายแดง คือแบบไหนกันนะ ?? เป็นอีกเรื่องที่เพื่อน ๆ มักจะสับสนกัน มักจะเห็นในสูตรทำขนมต่าง ๆ แต่ก็รู้สึก เอ๊ะ ? ใช่ตัวนี้หรือเปล่านะ ?     น้ำตาลทรายแดง คือแบบไหนกันนะ ?? ยกตัวอย่างเป็นน้ำตาล 2 ชนิด ก็คือ น้ำตาลทรายไม่ขัดสีและน้ำตาลทรายแดง นะคะ ที่มักสับสนกัน     มาทำความเข้าใจ … พร้อมกันใหม่นะคะ   น้ำตาลทรายแดง (brown sugar) และชื่อเรียกอื่น ๆ น้ำตาลรำ หรือโอวทึ้ง       บางที่ เรียกน้ำตาลอ้อยก็มี เพราะผลิตมาจากอ้อย สรุปคือ เป็นน้ำตาลทรายที่ไม่ผ่านการฟอกขาว มีสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม มีลักษณะเป็นผง คล้ายทรายละเอียด หรืออาจจับกันเป็นก้อนกันบ้าง เพราะมีความชื้นมีความชื้นสูง (0.7-3.เปอร์เซ็นต์) ซึ่งมากกว่าน้ำตาลทรายขาว จึงดูคล้ายทรายเปียก […]

ข้าวผัดมาม่า ต้มยำ ทำง่าย อร่อยมาก! เมนูฮิตประเทศญี่ปุ่น – A Cuisine

ข้าวผัดมาม่า ข้าวผัดมาม่า เมนูง่ายๆที่ A Cuisine นำมาฝากในช่วงวิกฤต #ไวรัสโควิด-19 ระบาด หลายๆคนต้องอยู่บ้าน เลยนึกจัดเมนูง่ายๆ ใช้วัตถุดิบใกล้ตัวเพียงไม่กี่อย่าง แถมอิ่มสบายอยู่ท้อง เหมาะกับช่วงนี้เป็นอย่างยิ่ง มาดูวิธีทำกันเลย… ส่วนผสม ข้าวผัดมาม่า ต้มยำ! บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำ 1 ซอง (หรือรสอื่นตามชอบ) ข้าว หุงสุกแช่เย็นข้ามคืน 80 กรัม (ไม่ต้องเยอะมาก) ไข่ไก่ 1-2 ฟอง กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ (หากใครไม่ชอบใช้ผักชีโรยแทนได้) น้ำมันพืช สำหรับผัด วิธีทำ  1.บีบซองมาม่าให้เส้นแตกไม่เป็นก้อน 2.ต้มน้ำเดืดจัด ใส่เส้นลงไปต้ม เมื่อสุกได้ที่ตักขึ้นเตรียมไว้ (ความสุกแล้วแต่ชอบ ส่วนตัวแอดชอบเด้งๆหน่อยก็ไม่ต้องต้มนาน) 3.ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่กระเทียมสับ ลงไปผัดให้หอม 4.ใส่ไข่ลงไป ใช้ตะหลิวยีไข่ให้ทั่ว 5.ใส่ข้าวเย็นลงไป ผัดให้ข้าวกับไข่เข้ากัน (หากอยากให้ข้าวเครือบไข่ก็ใส่ตอนไข่ยังไม่ค่อยสุก หรือชอบไข่เด้งๆ ก็ผัดให้ไข่เกือบสุก แล้วถึงใส่ข้าว) […]

สปาเก็ตตี้น้ำตกอกเป็ดรมควัน อาหารฟิวชั่น อร่อยลงตัว (มีคลิป) – A Cuisine

สปาเก็ตตี้น้ำตกอกเป็ดรมควัน อาหารฟิวชั่น อร่อยลงตัว เป็นเมนูผสมผสานอาหารอีสานบ้านเรา มาทานคู่กับเส้นสปาเก็ตตี้ ส่วนผสมและวิธีทำมีอะไรบ้าง มาดูกันค่ะ       สปาเก็ตตี้น้ำตกอกเป็ดรมควัน ส่วนผสม อกเป็ดรมควัน 1 ชิ้น เส้นสปาเก็ตตี้ แองเจิ้ลแฮร์ 250 กรัม น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) ซอสน้ำตก น้ำปลา ⅛   ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา มะนาว 2 ช้อนชา หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย หอมเจียว ใบมะกรูดทอด พริกทอด   Cooking process เตรียมเส้น เตรียมหม้อ […]

ไอเดียเมนูเก๋ๆ จาก “ขนมปังแผ่น” อร่อยได้หลากเมนู ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน – A Cuisine

A Cuisine มีไอเดียเก๋ๆ ที่เข้ากับสถานการณ์ตอนนี้ ทำเมนูอร่อย ทำง่าย ไว้ทานกันที่บ้านแบบชิวๆ เมนูเหล่านี้ทำมาจาก “ ขนมปังแผ่น ” ที่เราสามารถหาซื้อง่าย

ซุปหอมแขก สูตรสุขภาพต้านหวัด ยับยั้งแบคทีเรีย – A Cuisine

ซุปหอมแขก ถัดมาขอกล่าวถึงคู่หูของกระเทียมอย่างหอมเล็กกันบ้าง ในหอมเล็กสดนั้นจะประกอบไปด้วยน้ำมันหอมระเหยที่อุดมไปด้วยสรรพคุณทางยา ต้านอนุมูลอิสระ

ข้าวคลุกกะปิไข่ข้น สูตรเมนูไข่ รสอร่อยเข้มข้นทำง่าย – A Cuisine

ข้าวคลุกกะปิไข่ข้น โดยลดขั้นตอนบางอย่างลง เช่น เจียวไข่ซอยเป็นเส้น เคี่ยวหมูหวานนาน ๆ โดยนำไอเดียข้าวไข่ข้นมาเติมเครื่องข้าวคลุกกะปิอย่างถั่วฝักยาว หอมเล็ก

How to จัดตู้เย็น ตู้เก็บอาหาร ให้เป็นระเบียบ สะดวก หยิบง่าย ช่วงกักตุน – A Cuisine

หลายบ้านก็เริ่มที่จะทำการกักตุนอาหารกันเพิ่มขึ้น วันนี้ A Cuisine เลยมีไอเดียการ จัดตู้เย็น ตู้กับข้าว ให้เป็นระเบียบหยิบใช้สอยได้ง่ายมากขึ้นมาฝากกันค่ะ

บัวลอยเสียบไม้ เปลี่ยนโฉมขนมไทย ให้ดูเก๋ไก๋ (มีคลิป) – A Cuisine

บัวลอยเสียบไม้ เป็นการเปลี่ยนโฉมขนมไทย ให้ดูเก๋ไก๋ อร่อย และทำง่ายมาก ๆ เด็กก็สามารถช่วยกันทำได้ เป็นกิจกรรมครอบครัวน่ารัก ๆ ไปอีกนะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ                               🍡 บั ว ล อ ย เ สี ย บ ไ ม้ 🍡       Ingredient   :  บัวลอยเสียบไม้ แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย มันม่วงนึ่ง หั่นเต๋า 50 กรัม มันหวานนึ่ง หั่นเต๋า 50 กรัม แห้วนึ่ง หั่นเต๋า 50 กรัม น้ำเปล่า 80 มิลลิลิตร น้ำราด หัวกะทิ   200   มิลลิลิตร น้ำตาลทราย […]

ขนมข้าวโพด ขนมไทยโบราณ เพิ่มมูลค่าด้วยการตกแต่ง (มีคลิป) – A Cuisine

ขนมข้าวโพด ขนมไทยโบราณ เพิ่มมูลค่าด้วยการตกแต่ง แถมวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก รสอร่อย อีกต่างหาก รูปสวยรวยรสขนาดนี้ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ    ” 🌽 ข น ม ข้ า ว โ พ ด 🌽 “     🌽 ส่วนผสม ขนมข้าวโพด ข้าวโพดหวาน ฝานเมล็ด 2 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า ⅓ ถ้วย แป้งข้าวเหนียว ⅓ ถ้วย แป้งมันสำปะหลัง ⅛ ถ้วย หัวกะทิ ½  + ⅓ ถ้วย น้ำตาลทราย ⅓ ถ้วย เกลือป่น ¼ ช้อนชา มะพร้าวอ่อนขูดเส้น แต่งหน้า ส่วนผสม ซอสกะทิ […]

Soy Milk Yoghurt สูตรโยเกิร์ต สำหรับคนที่แพ้นมวัว – A Cuisine

วิธีทำ Soy Milk Yoghurt โยเกิร์ตสูตรสุขภาพที่เหมาะสำหรับคนที่แพ้นมวัวโดยเฉพาะมาฝาก สูตรนี้เธอใช้นมถั่วเหลืองค่ะ แล้วนมถั่วเหลืองจะทำโยเกิร์ตได้อย่างไรไปดู

ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา รสเผ็ดร้อน อร่อย ทำเองได้ที่บ้าน – A Cuisine

ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา อาหารรสเผ็ดร้อนที่หลายคนคุ้นเคยมาแปลงกายให้เก๋ไก๋ยิ่งขึ้นโดยนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวเหนียวหนึบมาห่อไส้ผัดขี้เมาไก่รสร้อนแรงเป็นของว่างชิ้นพอดีคำ

วิธีทำ Apple Roses Puff ไอเดียทำขนม ฟรุ้งฟริ้ง รูปกุหลาบอร่อยๆ ทำเองได้ที่บ้าน – A Cuisine

วันนี้เป็น ไอเดียทำขนม สวยๆ วันว่างๆ หรือไม่รู้จะทำอะไรเข้าครัวเลยจ้า เมนูที่จะชวนทำในวันนี้นั้นมีชื่อเมนูนี้ว่า ” Apple Roses Puff ” ขนมรูปกุหลาบน่ากิน

Banoffee บานอฟฟี่ ขนมหวาน ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ (มีคลิป) – A Cuisine

Banoffee บานอฟฟี่ ขนมหวาน ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ ประกอบด้วยส่วนผสม 3 ส่วน หน้าตาน่ารับประทานมาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ   🍌 B A N O F F E E 🍌   องค์ประกอบ Banoffee บานอฟฟี่  ประกอบด้วย แครกเกอร์ กล้วยหอม  คาราเมล วิปครีม  เชอร์รี่เชื่อม และใบสาระแหน่ สำหรับตกแต่ง     ส่วนผสมแครกเกอร์ แครกเกอร์ 150 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม เนยสด รสจืด (ละลาย) 50 กรัม วิธีทำแครกเกอร์ นำแครกเกอร์มาบด เติมน้ำตาลไอซิ่ง คลุกเคล้าจนเข้ากัน เติมเนยละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้   […]

ยำทูน่ากระป๋อง จานด่วน ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ – A Cuisine

ยำทูน่ากระป๋อง ทูน่ากระป๋องเป็นโปรตีนที่ดีและย่อยง่ายลองหยิบจับมาปรุงเป็นยำรสแซ่บด้วยการนำน้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูปมาปรุงเพิ่มเล็กน้อยแล้วเคล้าด้วยสมุนไพร

กักตัว 14 วัน ไม่ตุน ไม่อดตาย! แค่มีมือถือเครื่องเดียวก็เอาอยู่ – A Cuisine

วันนี้ผักมีวิธี กักตัว 14 วัน แบบชิวๆ ไม่ต้องอด ไม่ต้องตุนของกิน ก็อยู่ได้สบายๆ มาฝาก เพียงแค่มีมือถือเครื่องเดียวชีวิตก็ง่าย ขึ้น ไม่ต้องออกไปไหนสบายๆ

เมี่ยงคำ อาหารว่างแบบไทย อร่อยได้ประโยชน์ ในหนึ่งคำ – A Cuisine

เมี่ยงคำ จัดเป็นสำรับ อาหารว่างแบบไทย ที่มีส่วนประกอบจากสมุนไพรไทยนานาชนิด ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ ในหนึ่งคำ กันเลยที่เดียวค่ะ     เมี่ยงคำ ส่วนผสม เครื่องเมี่ยง กุ้งแห้ง ¼ ถ้วย มะพร้าวซอย คั่วพอเหลือง 1 ถ้วย หอมเล็ก หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 5 หัว ขิงอ่อน หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ มะนาวทั้งเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ผล ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย พริกขี้หนูซอยตามชอบ ใบชะพลู หรือ ใบทองหลาง ตามชอบ   ส่วนผสม น้ำเมี่ยง ข่าแก่ หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมเล็กซอย 3 หัว กะปิเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ […]

keyboard_arrow_up