หูฉลามน้ำแดง เมนูจักรพรรดิ์ ที่คุณทำเองได้ – A Cuisine

สวัสดี “หนี่ห่าว”  วันนี้ A Cuisine (เอควิซีน) ขอเสนอ หูฉลามน้ำแดง เมนูจักรพรรดิ์ ที่คุณทำเองได้ ที่บ้าน ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ หูฉลามน้ำแดง   ส่วนผสมน้ำซุปหูฉลาม ขาหมูเผา 1 ขา ไก่แก่ 1 ตัว กระดูกหมู 1 กิโลกรัม กังป๋วย 20 กรัม น้ำเปล่า 16 ถ้วย เก๋ากี้ 80 กรัม รากผักชีบุบ 6 – 7 ต้น วิธีทำน้ำซุป ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ นำไปตั้งไฟจนเดือดพล่าน แล้วหรี่อ่อนทันที (จะช่วยให้น้ำซุปใส) ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวต่อประมาณ 6- 8 ชั่วโมง จะได้น้ำซุปใสหวาน   ส่วนผสม หูฉลามสำเร็จรูป 60 กรัม เนื้อปูทะเล ½ […]

ม้าฮ่อ มังกรคาบแก้ว อาหารว่างไทยโบราณ เมนูคลายร้อน – A Cuisine

ม้าฮ่อ (มังกรคาบแก้ว) “ม้าฮ่อ” คืออาหารว่างไทยโบราณ ส่วนผสมของไส้คล้ายคลึงกับสาคู แต่ไม่ใส่ไชโป๊ว กินแกล้มกับสับปะรด นิยมทำในเทศกาลงานบุญและเป็นอาหารในพิธีต่างๆ ตามความเชื่อของแต่ละท้องถิ่น โดยเฉพาะชุมชน ชาวไทยเชื้อสายมอญ ไส้ที่ว่านี้เปรียบเสมือนพริกเกลือในปัจจุบัน ที่เอาไว้กินแนมกับผลไม้รสเปรี้ยว ทำให้รับประทานผลไม้รสเปรี้ยวได้ในปริมาณมากขึ้น รสชาติอร่อยขึ้น ถ้าไม่มีสับปะรดจะใช้ส้มเขียวหวานแทนก็ได้ แต่ต้องเลือกส้มที่รสเปรี้ยวอมหวาน แล้วเรียกชื่อใหม่ว่า “มังกรคาบแก้ว” วันนี้มีเมนู “ม้าฮ่อ” ของว่างโบราณ คลายร้อนเพิ่มความสดชื่น มาฝากให้ทุกคนไปทำกันจ้า… ส่วนผสม Ingredient ม้าฮ่อ มังกรคาบแก้ว เนื้อหมูปนมัน (สับละเอียด) 300 กรัม ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ใบผักชี ตามชอบ พริกชี้ฟ้าแดง ซอย […]

แจกสูตร โจ๊กฮ่องกง อร่อย คล่องคอ พร้อมเคล็ดลับรสชาติ หอมมัน – A Cuisine

แจกสูตร โจ๊กฮ่องกง อร่อย คล่องคอ พร้อมเคล็ดลับรสชาติ หอมมัน วันนี้ A Cuisine (เอควิซีน) มีสูตรดี ๆ มาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย โจ๊กฮ่องกง   ส่วนผสมโจ๊ก ข้าวสารใหม่ 150 กรัม น้ำมันถั่ว หรือ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 – 1 ½ ช้อนชา น้ำเปล่า 5 – 6 ถ้วย ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น วิธีทำโจ๊ก เตรียมฟองเต้าหู้ โดยนำไปแช่ค้างคืนจนเป็นสีขาว แล้วนำมาล้างอีก 2-3 ครั้ง จากนั้นแช่ในน้ำผสมผงโซดาครึ่งช้อนชา อีกครึ่งชั่วโมง แล้วล้างน้ำสะอาด บีบให้แห้ง ชั่งให้ได้ประมาณ 50 กรัม ล้างข้าวสารให้สะอาด […]

ดอกอัญชัน สมุนไพรริมรั้ว ประโยชน์เลอค่า มากสรรพคุณ – ACuisine

ดอกอัญชัน ดอกอัญชัน ดอกไม้ริมรั้วที่มักขึ้นตามบ้านเรือน ถูกใช้เป็นยาและปรุงอาหารมาแต่โบราณ ตอนเด็กๆก็มักจะนำมาทาคิ้วทาตา เพื่อให้ขนขึ้นไวๆ…แต่ดอกไม้ชนิดนี้ ยังมีประโยชน์ดีๆแฝงอีกมากมาย พร้อมข้อควรระวังในการรับประทาน ที่คุณอาจไม่เคยรู้ จะมีอะไรบ้างนั้น มาดูกันเลยค่ะ…👇🏻 ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับ ดอกอัญชัน กันเสียก่อน! แอดมินเชื่อเลยว่าหลายๆคนต้องคุ้นเคยกับเจ้าดอกไม้ชนิดนี้ เพราะมักพบเห็นได้ง่าย ตามรั้วหน้าบ้าน หรือที่ต่างๆที่มีพืชต่างๆขึ้นอยู่ เราจะสังเหตุเห็นเป็นดอกสีม่วงสด บางคนก็ไม่ได้สนใจอะไร แต่หารู้ไม่ว่า เจ้าดอกอัญชันนี่แหละ สมุนไพรที่มีสรรพคุณอย่างดีเลยทีเดียวล่ะ ไม่ว่าจะเป็นการบำรุงในส่วนของสายตา การบำบัดรักษาโรคต่างๆ ที่หลายๆคนอาจรู้มาบ้าง แต่ก็ยังมีประโยชน์อีกมากมาย รวมถึงข้อควรระวังด้วย งั้นตามแอดมาทำความรู้จักกันเลย… อัญชัน ภาษาอังกฤษ : Butterfly pea หรือ Blue pea ส่วนดอกอัญชัน ชื่อวิทยาศาสตร์ : Clitoria ternatea L. เป็นต้นเป็นพืชที่มีต้นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ ปลูกทั่วไปในเขตร้อน ลักษณะของดอกอัญชันจะมีสีขาว สีฟ้า สีม่วง ส่วนตรงกลางดอกจะมีสีเหลืองและรูปทรงคล้ายหอยเชลล์ ชื่อพื้นเมือง  แดงชัน(เชียงใหม่) เอื้องชัน(ภาคเหนือ) สรรพคุณนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะมีสารที่ชื่อว่า “แอนโทไซยานิน” […]

Whole Wheat Fruit Cake เค้กผลไม้อบแห้ง สูตรรักสุขภาพ – A Cuisine

Whole Wheat Fruit Cake เค้กผลไม้อบแห้ง สูตรรักสุขภาพ ไม่ใส่ทั้งนม เนย และน้ำตาล มาดูกันค่ะว่า A Cuisine (เอควิซีน) มีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร Whole Wheat Fruit Cake   ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่) ผลไม้อบแห้งชนิดตามชอบ ½ ถ้วย น้ำร้อน ½ ถ้วย แป้งสาลีโฮลวีต 1 ½ ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผงฟู ½ ช้อนชา เกลือป่น ¼ ช้อนชา อบเชยป่น 1 ช้อนชา ไข่ไก่ เบอร์2 3 ฟอง น้ำมันคาโนลา ⅓ ถ้วย น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ […]

Coconut Mousse มูสมะพร้าว สูตรคลีน กินได้ไม่กลัวอ้วน – A Cuisine

Coconut Mousse มูสมะพร้าว สูตรคลีน กินได้ไม่กลัวอ้วน ไม่ใส่น้ำตาล หวาน หอม เบา ๆ จากน้ำมะพร้าว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ Coconut Mousse   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) น้ำมะพร้าว ½ ถ้วย เนื้อมะพร้าวอ่อน ¼ ถ้วย กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 1 ฟอง ถั่วลิสงอบ สำหรับโรยหน้า ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง วิธีทำ ใส่กะทิ น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาลมะพร้าว ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมข้นขึ้น ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่เย็น เตรียมไว้ […]

อีหมี่ เมนูอาหารจีน จากเส้นบะหมี่ ทำง่าย ไม่ปรุงเยอะ – A Cuisine

อีหมี่ เมนูอาหารจีน จากเส้นบะหมี่ ทำง่าย ไม่ปรุงเยอะ วันนี้ A Cuisine (เอควิซีน) มีสูตรดี ๆ มาฝากกันค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำ กันเลย อีหมี่   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) บะหมี่เหลือง 3 ก้อน เนื้อปูทะเลต้มสุก ½ ถ้วย แฮม หั่นเป็นเส้นยาวตามชอบ 1 แผ่น เบคอน หั่นชิ้นเล็กทอดกรอบ ¼ ถ้วย เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำหั่นเป็นเส้น 3 ดอก ใบกุยช่ายขาว หั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา เหล้าจีน […]

เคยคั่ว น้ำพริกสูตรทางปักษ์ใต้บ้านเรา หร่อยจังฮู้ – A Cuisine

เคยคั่ว น้ำพริกสูตรทางปักษ์ใต้บ้านเรา หร่อยจังฮู้ ความอร่อยอยู่ตรงที่ เอากะปิเคยมาผัดกับพริกแกงสดที่ทำใหม่ เคี่ยวกับกะทิจนหอมนี่ล่ะ เด็ด! วันนี้ A Cuisine (เอควิซีน) มีส่วนผสมและวิธีทำมาฝากค่ะ เคยคั่ว   ส่วนผสมเครื่องแกง พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 30 เม็ด หอมเล็กซอย 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ข่าแก่หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 – 3 ต้น ขมิ้นชันหั่นท่อนยาว 2 เซนติเมตร 1 ชิ้น พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา วิธีทำ โขลกส่วนผสมเข้าด้วยกันจนละเอียด จะได้เครื่องแกงประมาณ 1/3 ถ้วย   ส่วนผสมเคยคั่ว กะปิเคย 1 ½ ช้อนโต๊ะ กะทิ ¾ ถ้วย ใบมะกรูดฉีก […]

เมนู Beyond Meat “เนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่เนื้อ” เทรนด์ใหม่เพื่อคนรักสุขภาพ ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ

โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ลิ้มรสชาติของ “บียอนด์ เบอร์เกอร์” และ “บียอนด์ ซอสเซสโรล”  เมนูทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพ และเป็นอีกหนึ่งทางเลือก…

ฉลองคริสต์มาส เทศกาลแห่งความสุขของคุณและครอบครัว ณ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน

ให้วันคริสต์มาสของคุณและครอบครัวเป็นช่วงเวลาแสนพิเศษ พร้อมอิ่มอร่อยกับอาหารหลากหลายเมนู ณ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ดื่มด่ำกับบรรยากาศแห่งความสุข

แกงไตปลา เครื่องแกงสด สูตรเข้มข้น ถึงเครื่อง – A Cuisine

ถ้าพูดถึงอาหารใต้ ก็จะต้องนึกถึง “แกงไตปลา” กันอย่างแน่นอน วันนี้ A Cuisine มีสูตรดี ๆ มาฝากเพื่อน ๆ กันอยู่แล้ว แกงไตปลา เครื่องแกงสด สูตรเข้มข้น ถึงเครื่อง ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ แกงไตปลา   ส่วนผสมเครื่องแกง พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนแช่น้ำ 10 เม็ด ข่าแก่หั่นแว่นบาง 4 แว่น ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นชันหั่นท่อนยาว 2 นิ้ว 2 ชิ้น ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเม็ด 10 เม็ด กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ปลาทูนึ่งย่างจนเหลือง (แกะใช่เฉพาะเนื้อ) 1 ตัว วิธีทำ โขลกส่วนผสมเข้าด้วยกันจนละเอียด จากนั้นใส่เนื้อปลาทูลงโขลกต่อให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว จะได้เครื่องแกงประมาณครึ่งถ้วย   […]

ท่องโลกตะวันออก ผ่านเอกศิลป์แห่งรสชาติแดนอาทิตย์อุทัย ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลา หัวหิน

ร่วมส่งท้ายประสบการณ์รับประทานครั้งพิเศษประจำเดือนพฤศจิกายนนี้อย่างงดงาม ด้วย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์บีชรีสอร์ทและวิลลา หัวหิน 

เฉลิมฉลองเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ ณ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ

ให้ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ เป็นสถานที่สำหรับการพักผ่อนของท่านในเทศกาลวันหยุดยาวนี้ ที่คุณสามารถดื่มด่ำได้กับมื้ออาหารรสเลิศมากมาย

เฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขในวันคริสต์มาสและวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ณ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ

โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ขอเชิญทุกท่านต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ด้วยการเฉลิมฉลองช่วงเวลาสุดประทับใจไปกับอาหารมื้อพิเศษพร้อมครอบครัวและเพื่อนสนิท

ฉลองวันคริสต์มาสอีฟ และ วันคริสต์มาส ณ เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท

โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล ชวนเพื่อนและครอบครัวมาเฉลิมฉลองวันคริสต์มาสอีฟ ในคืนวันที่ 24 – 25 ธันวาคม

ฉู่ฉี่กุ้งใหญ่ อาหารไทยเลิศรส ที่ต้องลองสักครั้ง – A Cuisine

ฉู่ฉี่กุ้งใหญ่ อาหารไทยเลิศรส ที่ต้องลองสักครั้ง “ฉู่ฉี่” นั้นสันนิษฐานว่ามาจากเวลาปรุงอาหารนี้จะได้ยินเสียงส่วนผสมในกระทะเดือดดังฉู่ฉี่

กวยจั๊บเวียดนาม สูตรเด็ดเมืองอุบล – A Cuisine

กวยจั๊บเวียดนาม อากาศเย็น ๆ ชื้น ๆ ยามเช้าทำให้รู้สึกไม่สบายตัวและชวนเป็นหวัดโชคดีที่ได้น้ำซุปต้มกระดูกหมูร้อนๆ ในถ้วย กวยจั๊บญวน และรสเผ็ดร้อนจากพริกไทยดำในเนื้อหมูยอช่วยไว้

แซนด์วิชหน้าเปิด สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อร่อยได้สุขภาพปลอดเนื้อ – A Cuisine

พาทำ แซนด์วิชหน้าเปิด สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน มื้ออร่อยปลอดเนื้อ ไว้ทานเป็นมื้อเช้า หรือเป็นเมนูปาร์ตี้ก็ได้ วัตถุดิบที่นำปรุงก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

keyboard_arrow_up