ไมเนอร์ ฟู้ด รุกธุรกิจเดลิเวอรี่เต็มสูบ เปิดแอปพลิเคชั่น 1112Delivery พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงมือผู้บริโภคครบ 7 แบรนด์

เปิดตัวแอปพลิเคชั่น ‘1112Delivery’ เพิ่มช่องทางจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มผ่านบริการเดลิเวอรี่ทั้ง 7 แบรนด์พร้อมกันเป็นครั้งแรก!

ปักหมุด! ร้านพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแห่งใหม่ “พิซซ่าโยลา (Pizzaiola)”

เมื่อพูดถึงพิซซ่าสไตล์อิตาเลียน คงไม่ใช่เรื่องแปลกหรือเป็นอาหารหาทานยากในเมืองไทยอีกต่อไป เพราะสามารถหาทานง่ายทั้งร้านแบบ Stand alone หรือร้านดัง

โค้งสุดท้ายบุฟเฟ่ต์ “ทะเลสดขั้นสุด” ที่ โนโวเทล สยาม

โค้งสุดท้ายที่ท่านจะได้มาลิ้มลองรสชาติอาหารทะเลสดใหม่ที่ส่งตรงจากแพมาปรุงสดกันกลางใจเมืองสยาม ที่ห้องอาหารเดอะสแควร์ โรงแรมโนโวเทล กรุงเทพ สยามสแควร์

ยำวุ้นเส้นรวมมิตร เมนูยำยอดฮิต รสเด็ด ทำง่าย

เมนูยำๆเนี่ย เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมตลอดจริงๆนะคะ ด้วยรสชาติที่ถูกปากคนไทย วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูยำยอดฮิตอย่าง ยำวุ้นเส้นรวมมิตร มาฝากกันค่ะ   แจกสูตร ยำวุ้นเส้นรวมมิตร รสแซ่บ! ขั้นตอนการทำ ยำวุ้นเส้นรวมมิตร ส่วนผสม กุ้งสดแกะเปลือกไว้หางผ่าหลังชักเส้นดำออก 2 – 3 ตัว ปลาหมึกหั่นชิ้นพอคำ 2 – 3 ชิ้น ปูอัดหั่นแฉลบ 2 แท่ง หมูยอหั่นชิ้นบาง 3 – 4 ชิ้น หมูสับ ¼ ถ้วย วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อนสั้น ¾ ถ้วย เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย หอมเล็กซอยบางตามยาว 2 หัว ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น อย่างละ 1 ต้น น้ำเปล่า (สำหรับรวนหมู) ½ ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนชา ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน […]

กระเจี๊ยบเขียว ผักสมุนไพร…สรรพคุณชั้นเลิศ ลดไขมัน ขจัดสารพิษ ต้านอนุมูลอิสระ

กระเจี๊ยบเขียว ผักพื้นบ้านที่คนไทยรู้จักมานานแสนนาน ด้วยประโยชน์และสรรพคุณของผักชนิดนี้…นั้นมากมายซะเหลือเกิน จึงไม่แปลกใจเลยที่บ้านไหนๆก็ต่างชอบกินเจ้าผักชนิดนี้เป็นประจำ…เอาล่ะมาดูกันดีกว่าว่ามีดีอย่างไร? มาทำความรู้จักกับ กระเจี๊ยบเขียว กันเสียก่อน… ชื่ออื่นๆของกระเจี๊ยบแดงคือ… ภาคกลาง มอญ มะเขือมอญ มะเขือ ทวาย ภาคเหนือ มะเขือมื่น มะเขือละโว้ มะเขือพม่า ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ กระเจี๊ยบเขียว okra หรือ Lady’s Finger เป็นพืชล้มลุกลำต้นตรง สูงราว 1.2 ถึง 2.4 เมตร ลำต้นและกิ่งก้านสีเขียว บางครั้งมีจุดประสีม่วง ผิวเปลือกลำต้น มีขนอ่อนปกคลุมเช่นเดียวกับใบและผล ใบเดี่ยวขนาดใหญ่ มักเว้าเป็น ๓ แฉก ก้านใบยาว ดอกสีเหลืองอ่อน กลางดอกสีแดงเข้ม ดอกเดี่ยวออกตามง่ามใบ ผลยาวเรียว ปลายแหลม ผิวผลเป็นเหลี่ยมตามลำต้น จำนวนพูซึ่งมีราว 5 ถึง 8 พู ผลอ่อนสีเขียว เมล็ดอ่อนสีขาว ในผลมีน้ำเมือกข้นเหนียวอยู่มาก ถิ่นกำเนิดดั้งเดิมของกระเจี๊ยบเขียว สันนิษฐานว่าอยู่ในเขตร้อนของทวีปแอฟริกา เข้ามาในประเทศไทยไม่เกิน ๑๐๐ ปี […]

สูตรต้มยำ ซีฟู้ดน้ำใสใบกะเพรา เมนูต้มยำเสิร์ฟร้อนๆ อร่อยแซ่บ

ถ้าใครชอบเมนูแซ่บๆ ซดน้ำร้อนๆ แนะนำเมนู ต้มยำซีฟู้ดน้ำใสใบกะเพรา เลยค่ะ จัดจ้านถึงใจได้ประโยชน์ด้วย พร้อมแล้วก็มาดู สูตรต้มยำ ซีฟู้ดน้ำใสใบกะเพรา กันเลย   สูตรต้มยำ ซีฟู้ดน้ำใสใบกะเพรา รสเด็ด! วิธีทำ สูตรต้มยำ ซีฟู้ดน้ำใสใบกะเพรา ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ซีฟู้ด ได้แก่ กุ้ง ปลาหมึก ปลา หอย ตามชอบ 1½ ถ้วย ยอดมะพร้าวหั่นแท่ง 1 ถ้วย ข่าหั่นแว่น 5 แว่น ตะไคร้บุบ 2 ต้น ใบกะเพรา ½ ถ้วย ใบมะกรูด 5 ใบ หอมเล็ก 5 หัว น้ำมะนาว ¼ ถ้วย น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 4 […]

บุกครัว เชฟโป้ง ฐาปกรณ์ ชินะวาสี Food Entertainer

วันนี้ A CUISINE พาทุกคนมา บุกครัว เชฟ โป้ง ฐาปกรณ์ ชินะวาสี  จากว่าที่นักสังคมสงเคราะห์ พลิกผันชีวิตตัวเองเดินทางเข้าสู่สายอาชีพ Chef และเป็น Food Entertainer ที่หลายคนรู้จัก ผมฐาปกรณ์ ชินะวาสี  หลายคนอาจจะรู้จักในชื่อของ เชฟโป้ง อยู่แล้ว จริงๆผมทำอยู่หลายอย่าง  เป็นอาจารย์พิเศษสอนในมหาวิทยาลัย เกี่ยวกับ  Food Stylist เป็นที่ปรึกษาร้านอาหาร  แต่หลักๆคือเป็น Executive Chef  Central Restaurants Group: CRG  ก่อนหน้านี้เคยเป็นเชฟอยู่สถานทูตฝรั่งเศส  แนวอาหารที่ถนัดคืออาหาร เวสเทิน  หลายคนอาจจะรู้จักผมในฐานะอาจารย์สอนทำอาหารออนไลน์ อะไรคือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ เชฟโป้ง สนใจในการทำอาหาร ด้วยความที่ผมเป็นลูกคนเดียว  ผมเลยคิดว่า  ไม่ว่าจะเป็น  งานบ้าน งานครัว  งานช่าง  เราต้องรอดและต้องทำให้ได้  จุดที่ค้นหาตัวตนจริงๆมันเกิดตอนที่ผมไปเรียนต่อที่อเมริกา  ตอนนั้นเราพึ่งอกหักจากสายอาชีพนึง  คือผมจบตรีจากคณะสังคมสงเคราะห์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และสนใจสายดนตรีมาตลอด  เป็นนักร้องของมหาวิทยาลัย  มีโอกาสได้ทำอัลบัมเป็นของตัวเองละ  […]

ถั่วพู ผักริมรั้วคู่ครัวไทย มีประโยชน์มากกว่าพืชตระกูลถั่วด้วยกัน พร้อม เคล็ดลับ…ที่น่าสนใจ

ถั่วพู เป็นพืชผักสวนครัวที่คนไทยรับประทานมายาวนาน มักปลูกไว้บริเวณบ้านเรือน มักลวกจิ้มกับน้ำพริก นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณและประโยชน์ดีๆอีกมากมายมาดูกันเลย ทำไมคนคนไทยถึงเรียก…ถั่วพู ที่มาของคำว่า “พู” นั้นถูกเรียกมาแต่โบราณ เป็นชื่อเรียกของสิ่งที่มีลักษณะนูนออกมา เช่น พูทุเรียน” จากความหมายดังกล่าวแสดงว่าคนไทยมองฝักถั่วพูว่ามีพู  จึงนำมาตั้งเป็นชื่อของถั่วชนิดนี้ แต่สำหรับชาวต่างชาติจะมองว่ามันมีลักษณะเป็นปีก จึงเป็นที่มาของชื่อ “Winged bean” นั่นเอง ประโยชน์ของถั่วพู การกินถั่วพู มีกากใยอาหารสูง ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายให้เป็นปกติ ทำให้ท้องไม่ผูก ขับถ่ายคร่อง ช่วยบำรุงกำลัง สำหรับคนที่มีอาการอ่อนเพลียหรืออ่อนล้า การรับประทานฝักอ่อนหรือจะนำเมล็ดแก่ไปตากแห้งมาบดแล้วชงกับน้ำร้อนเพื่อดื่มก็จะช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ช่วยให้สดชื่นขึ้น เป็นการเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นได้ มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสในปริมาณสูง ช่วยให้ฟันแข็งแรงขึ้น และดีต่อการบำรุงกระดูก มีวิตามินซี ซึ่งช่วยลดไข้ แก้ร้อนใน อีกทั้งยังเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น จะช่วยคลายอาการครั่นเนื้อครั่นตัว และยังสามารถแก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้อาการคลื่นไส้อาเจียนได้ดี เป็นยอดอาหาร ที่มีความเหนือกว่าพี่น้องตระกูลถั่วทั้งหลาย มีประโยชน์มาก และยังเป็นพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถนำมารับประทานได้แทบทุกส่วนของต้น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง มีคุณสมบัติช่วยลดการแบ่งเซลล์ของมะเร็ง และป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง มีใยอาหารสูง หากนำมารับประทานไม่ว่าจะเป็นแบบดิบ ช่วยให้การขับถ่ายสะดวก ช่วยในการดูดซึมแคลเซียม หากรับประทานถั่วพูเป็นประจำจะทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมแคลเซียมเพื่อนำไปใช้ได้มากถึง 40-50% เพราะในถั่วพูมีสารขัดขวางกระบวนการดูดซึมที่ต่ำนั่นเอง ซึ่งนอกจากการดูดซึมแคลเซียมที่ทำได้ดีแล้ว […]

เครปโรล ฟรุตเค้ก ขนมหวานเย็นฉ่ำ หน้าไหนก็กินได้ ทำง่าย จัดเสิร์ฟเลิศๆ

แอดรู้นะ! สาวๆหลายคนชอบกินของหวาน แอดก็ชอบค่ะ ซึ่งของหวานวันนี้  แอดได้หยิบเอาเมนูเครปมาทำให้เป็นโรล ในเมนู “ เครปโรล ฟรุตเค้ก” สอดไส้ผลไม้และครีม ในแต่ละชั้น ฉ่ำๆมากค่ะ เป็นเมนูที่คู่ควรแกการกิน คลายเครียด 555 เพราะของหวานจะเยียวยาทุกคน แต่ก่อนอื่นเราไปดูซิ! ว่า “เครป” มีต้นกำเนิดมาจากไหนนะ?

ปลาแห้งแตงโม กับไอเดีย “ไอศกรีมเเตงโม โรยปลาแห้ง” อร่อย ฟิน ฉ่ำๆ รับหน้าร้อน

แตงโมปลาแห้ง !  เมนูรับหน้าร้อน อาหารว่างไทยโบราณแท้ๆ ซึ่งถึงแม้ปัจจุบันจะหากินยาก แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาค่ะ เพราะวันนี้แอดได้นำแตงโมปลาแห้ง  มาเป็นแรงบันดาลใจในการทำเมนูนี้ พร้อมกับบอกวิธีทำ “ปลาแห้ง” อีกด้วย 

ตะลุยกินแหลก 12 ร้านเด็ด พิกัดใกล้รถไฟฟ้า ที่ไม่ควรพลาด

เรื่องกิน เที่ยวขอให้บอกแอดมินแห่งบ้าน Amarincuisine จ้า จะไปทุกที่ที่มีของกินอร่อยๆ ที่ไหนเด็ด ที่ไหนเค้าว่าดี ทางเรานั้นก็จะสรรหาพาพุงน้อยๆ ของเรา

เมนูเด็ดต้องลอง Viet Concept ร้านอาหารเวียดนาม ฟิวชั่น อร่อย ปลอดสารพิษ (มีคลิป)

ยุคนี้ใครๆก็หันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นโดยเฉพาะเรื่องอาหารการกินจริงไหมคะ วันนี้เราเลยมีร้านอาหารฟิวชั่น ไทย-เวียดนาม เก๋ๆมาแนะนำอย่างร้าน Viet Concept (เวียด คอนเซ็ปต์) ค่ะ รับรองว่า อร่อย แล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะ   Viet Concept (เวียด คอนเซ็ปต์) ร้านอาหารเวียดนาม ฟิวชั่น จัดเต็มผักออแกนิค เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารที่โดนใจคนรักสุขภาพอย่างแรงเลยค่ะ สำหรับร้าน Viet Concept (เวียด คอนเซ็ปต์) ซึ่งมีโอกาสได้ไปทานมาแล้วบอกเลยว่าประทับใจมากๆค่ะ เพราะส่วนตัวเป็นคนที่ชอบทานผักมากๆ แล้วอาหารเวียดนามก็ตอบโจทย์สุดๆค่ะ สำหรับร้านนี้ได้รังสรรค์อาหารรสชาติต้นตำรับ ผสมผสานความเป็นไทยและการตกแต่งแบบตะวันออก ในรูปแบบที่เรียบง่าย แต่เท่ห์และมีสไตล์ ⇒ เรื่องวัตถุดิบคือที่สุด เพราะคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีจากแหล่งผลิตต้นกำเนิดที่มีคุณภาพ ใช้ผักปลอดสารพิษ แหนมเนืองและ หมูยอไม่ผสมแป้ง  เนื้อสัตว์สดและมีคุณภาพค่ะ  แหม..พูดแล้วก็หิว มาดูกันดีกว่าว่า มีเมนูอะไรน่าทานบ้าง   แหนมเนือง Platter แหนมเนืองสูตรต้นตำรับจากเวียดนาม พร้อมผักปลอดสารพิษคุณภาพและแผ่นแป้งเหนียวนุ่ม ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของ Viet Concept ราคา 280 บาท   สปาเกตตีพริกกระเทียมแหนมเนือง […]

วิธีเลือกซื้อทุเรียน เขาดูกันอย่างไรนะ? มาพร้อม เคล็ดลับ แก้ร้อนในจากการกิน ทุเรียน

วิธีเลือกซื้อทุเรียน ให้อร่อยถูกใจ ไม่ถูกหลอก วิธีเลือกซื้อทุเรียน มีหลายวิธีมากมายแต่ในวันนี้…แอดจะสรุปให้เข้าใจกันง่ายๆ ตามมาเลย…. “ทุเรียน” อย่างที่รู้กันว่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งในประเทศไทยไปจนถึงต่างชาติ จนถูกขนานนามว่าเป็น “The King of Fruits” และในวันนี้แอดมีเคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับ การเลือกซื้อทุเรียน ให้อร่อยถูกใจ ไม่ให้ถูกเอาเปรียบหรือถูกหลอก ตามมาดูกันเลยจ้า… Step : 1 ดู รูปภาพจาก durianchumphon.wordpress.com ปลิง ของทุเรียน คือส่วนของข้อต่อก้าน เมื่อ ทุเรียน เริ่มแก่…ปลิงที่ดีจะมีลักษณะอ้วน บวม และไม่หลุดออกจากกัน มีสีน้ำตาลเข้ม ตรงรอยต่อปากปลิงจะเริ่มปริจนเป็นร่องสีขาว คล้ายกับว่ามันกำลังจะหลุดออกจากกัน แสดงว่าทุเรียนนั้นเริ่มแก่จัด และสามารถสุกได้ด้วยตัวเอง (ยกเว้นทุเรียนขั้วหวาย) ถ้าดึงเอาปลิงออก น้ำที่ไหลออกมาจากจะใส มีรสออกหวาน ไม่ขั้นเหนียวเหมือนทุเรียนอ่อน ดูที่ ร่อง บริเวณเปลือกของทุเรียน ร่องจะต้องมีสีน้ำตาลไหม้ ถ้ามันยังเขียวจัดๆไม่ควรซื้อมา ควรเลือกซื้อทุเรียนที่เปลือกมี สีเขียวปนน้ำตาล ดูที่ หนาม ของทุเรียน หนามจะต้องเป็นสีน้ำตาลไหม้ถึงจะแก่ ถ้าเกิดว่าหนามของทุเรียนยังคงสดใหม่จะแหลมคม Step : 2 ดม ให้ลอง ดมกลิ่น […]

ฝรั่งพริกเกลือ นำมาทำเป็นไอศกรีม เมนูคลายร้อน ที่ช่วยให้ร่างกายสดชื่น

เข้าหน้าร้อนแล้ว!! แอดเชื่อว่าหลายคนคงต้องการ ไอศกรีมเยียวยา เพราะไอศกรีมคือยาอย่างดีในการคลายความร้อน หน้าร้อนอย่างนี้ร่างกายอาจจะสูญเสียน้ำได้ง่าย ควรดื่มน้ำเปล่าให้มาก และควรกินผลไม้ที่มีรสหวาน แต่ต้องเป็นผลไม้มีน้ำตาลน้อย อย่างฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี่ หรืออะโวคาโด เป็นต้น แล้วยิ่งเป็นผลไม้ที่แช่เย็นก็ยิ่งทำให้สดชื่นยิ่งขึ้น วันนี้แอดจึงมีไอเดีย นำผลไม้ที่วิตามินซีสูง และน้ำตาลน้อย มาทำไอศกรีมง่ายๆ กับเมนู “ ไอศกรีม ฝรั่ง พริกเกลือ ” เราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำกันเลยค่ะ

เค้กกระถาง ขนมหวานปลูกง่าย กินฟิน เหมาะสำหรับเป็นของขวัญพิเศษสุดๆ

หลายครั้งเวลาไปร้านขนมหวาน ก็มักจะเจอขนมที่หน้าตาคล้ายๆ ต้นไม้ หรือกระถางต้นไม้ ที่ทำจากเค้ก แครกเกอร์ต่างๆ เป็นขนมที่เรียกได้ว่า ดึงดุดสายตาลูกค้ามากๆ เพราะรูปลักษณ์ ที่สวยงาม เหมาะแก่การถ่ายรูปนั่นเอง วันนี้แอดจึงได้นำไอเดียนั้นมาเป็นแรงบันดาลใจ ในการทำเมนู “ กระบองเพชร เค้กขวดโหล ”  ซึ่งวิธีการทำก็ง่ายมากๆ อุปกรณ์ไม่เยอะ เราไปดูกันเลย

เปิดประสบการณ์ความอร่อย กับเมนูฟิวชั่นหรรษา 4 เมนู ที่ ปริ๊นเซส คาเฟ่ โรงแรมรอยัลปริ๊นเซส หลานหลวง กรุงเทพฯ

เปิดประสบการณ์ความอร่อย กับเมนูฟิวชั่นหรรษา โดยการนำวัตถุดิบหลากหลาย ผสมผสานกันจนเป็นเมนูจานใหม่ ให้คุณได้ลิ้มลองในเมนูสร้างสรรค์ 4 เมนู จากเชฟผู้มากฝีมือ

อาหารอินเดีย รสอร่อย “ทันดูริ ไนท์ส อันเดอร์ เดอะ สตาร์ส” ที่ เดอะ ศาลา

พามานั่งชิวรับลม ทานอาหารอินเดียรสเลิศ “ทันดูริ ไนท์ส อันเดอร์ เดอะ สตาร์ส” ที่เดอะ ศาลา ผ่อนคลายไปกับบรรยากาศของสวนทรอปิคอลใจกลางเมืองกรุงเทพฯ

ต้มโคล้งปลากระป๋อง ใบกะเพรา อีกหนึ่งเมนูต้มโคล้ง รสแซ่บ

วิธีทำ ต้มโคล้งปลากระป๋อง ใบกะเพรา ไม่ยากเลยค่ะ ถ้าใครชอบทานต้มโคล้ง แนะนำเมนูนี้ไว้ในใจอีกหนึ่งเมนู มาดูสูตรกันค่ะ   ต้มโคล้งปลากระป๋องใบกะเพรา ขั้นตอนการทำ ต้มโคล้งปลากระป๋อง ใบกะเพรา ส่วนผสม เนื้อปลากระป๋อง 1 กระป๋อง ตะไคร้ 2 ต้น ข่า 3 แว่น หอมเล็ก 5-7 หัว ใบมะกรูดฉีก 3-5 ใบ เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว (ไม่ใส่ก็ได้) ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2½ ถ้วย ใบกะเพรา ¼ ถ้วย พริกขี้หนูแห้งทอด 5-7 เม็ด   วิธีทำ […]

keyboard_arrow_up