ไอเดียเมนูกักตัว สไตล์เกาหลี อร่อยง่ายๆ ด้วย “หม้อหุงข้าว” ฉบับเด็กหอ

วันนี้ผักกิมจิมีเมนูง่ายๆ สไตล์เกาหลี ฉบับคนที่กำลังกักตัวอยู่ที่บ้าน มีอุปกรณ์แค่ “หม้อหุงข้าว” ก็ทำได้ ฝากให้เป็น “ไอเดียเมนูกักตัว” อร่อยๆ

แกงคั่วกรรเชียงปูหน่อไม้สด สูตรอร่อย รสเข้มข้นจัดจ้าน – A Cuisine

แกงคั่วกรรเชียงปูหน่อไม้สด สูตรอร่อย รสเข้มข้นจัดจ้าน ได้ชิมแล้วจะติดอกติดใจแน่นอน ใครที่ชอบทานแกงคั่วหอยขม ลองมาเปลี่ยนเป็นแกงคั่วกรรเชียงปูกันดูมั๊ยคะ

ปลาหมึกทอดผัดกระเทียมพริกไทยดำ จานด่วน อร่อยอิ่มท้อง – A Cuisine

ปลาหมึกทอดผัดกระเทียมพริกไทยดำ ปลาหมึกชิ้นโตหั่นเป็นวงแล้วนำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบพอเคลือบ แล้วทอดก่อนนำไปผัด วิธีนี้จะช่วยให้ปลาหมึกไม่คายน้ำออกมา

ตำผลไม้ รสแซ่บอร่อย ไฟเบอร์มากมาย สลายท้องผูก – A Cuisine

ตำผลไม้ ไฟเบอร์มากมาย สลายท้องผูก ผลไม้มีไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบมากมาย โดยทำหน้าที่เปรียบเสมือนแปรงสีฟันที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้

อร่อยสุด! จัดเต็ม! กับ Social Distancing Menu โดย อ.มัลลิการ์

อ.มัลลิการ์ จัดหนักอร่อยสุด กับ Social Distancing Menu  ชุดเดลิเวอรี่แสนอร่อย สูตร อ.มัลลิการ์  กว่า 12 ชุด ที่ปรุงสดใหม่ทุกกล่องพร้อมให้เลือกสรรความอร่อย

ข้าวทอดยำแหนม เมนูแซ่บ ซี้ดซ้าด จัดจ้าน อย่างมีสไตล์ (มีคลิป) – A Cuisine

ข้าวทอดยำแหนม เมนูแซ่บ ซี้ดซ้าด จัดจ้าน อย่างมีสไตล์ อร่อย หรูหรา แถมได้ประโยชน์จากข้าวกล้อง 3 สี ผสมควินัว และบัควีค มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ         ข้าวทอดยำแหนม ส่วนผสม ข้าวกล้อง 3 สี ผสมควินัว และบัควีค 3 ถ้วย หมูสับ 1 ถ้วย มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ใบมะกรูดซอย ¼ ถ้วยตวง แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้งทอดกรอบ) ½ ถ้วยตวง ไข่ไก่ (สำหรับผสมแป้งทอดกรอบ) 1 ฟอง […]

ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว เมนูเบา ๆ ช่วยลดกรดไหลย้อน – A Cuisine

ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว เมนูเบา ๆ ช่วยลดกรดไหลย้อน อาการกรดไหลย้อนนั้นเกิดจากหลายสาเหตุ มีทั้งกินอาหารไม่เป็นเวลา กินอาหารที่มีไขมันหรือเนื้อสัตว์เยอะ

เต้าหู้นึ่งราดซอสกะเพรา เมนูอร่อย ย่อยง่าย – A Cuisine

เต้าหู้นึ่ง ราดซอสกะเพรา เมนูอร่อยย่อยง่าย ใบกะเพรามีสรรพคุณมากมาย หนึ่งในนั้นคือ มีฤทธิ์ในการแก้อาการจุกเสียดแน่นท้องจากอาหารไม่ย่อย

“ยำขนมจีน” เมนูเส้นขนมจีนแซ่บแบบไม่ง้อน้ำยา – A Cuisine

“ยำขนมจีน” เมนูเส้นขนมจีนแซ่บแบบไม่ง้อน้ำยา ยำขนมจีน อาหารจานเส้นนั้นถือเป็นอาหารยอดนิยมมีกันทั่วโลก หากถามถึงเมนูเส้นในบ้านเรา ฐานะที่ฉันเป็นคนอีสาน ฉันก็นึกถึง “ขนมจีนน้ำยา” มาก่อนอันดับแรก หรือที่คนทางบ้านฉันเรียกว่า “ขนมเส้น” หรือ “ข้าวปุ้น” บ้าง  แต่ที่แน่ๆ ขนมจีน ไม่ได้เกี่ยวอะไรกับประเทศจีนหรอก แต่กลับมีนัไกโบราณคดีสันนิษฐานว่า เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมการกินของชนชาติ มอญ เป็นหลัก สำหรับเราคนไทย “ขนมจีนต้องคู่กับน้ำยา” ทว่าจริงๆแล้ว เส้นขนมจีนยังนำไปทำอะไรได้อีกหลายเมนูแสนอร่อยแบบไทยพื้นถิ่น และไทยประยุกต์ โดยไม่ต้องง้อน้ำยา ทว่าที่โดนใจกลายเป็นกระแสแซ่บเมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมา ฉันขอยกให้ “ยำขนมจีน” ว่าเป็นเมนูจากเส้นขนมจีนยอดนิยมอันดับหนึ่ง   “ขนมจีน” ในภาษาไทย เกี่ยวข้องอย่างไรกับ “ขะนอมจิน” ในภาษามอญ ฉันเคยอ่านบทความเกี่ยวกับที่ไปที่มาของขนมจีนอยู่หลายหน ที่คนนำมาอ้างอิงมากที่สุดก็คือ “ขนมจีน”นั้น เพี้ยนมาจากคำว่า “ขะนอมจิน” ในภาษามอญ ซึ่งคนภาษาพระของมอญ เรียกขนมจีนว่า “ปิณฑะปัตหะเลิ่ญย์” แปลว่า “อาหารเส้นยาว” ส่วนมอญชาวบ้านจะเรียกว่า “ขะนอม” หมายถึง “เส้นสีขาวที่ทำจากแป้ง”  แต่จริงๆแล้ว […]

พานาคอตต้าโยเกิร์ตกล้วย ขนมหวาน บำรุงลำไส้หลังท้องเสีย – A Cuisine

พานาคอตต้าโยเกิร์ตกล้วย บำรุงลำไส้หลังท้องเสีย หลังอาการท้องเสียควรจะกินอาหารอ่อน ๆ ที่ย่อยง่ายหรือกินโยเกิร์ตที่มีจุลินทรีย์โพรไบโอติก

เอส แอนด์ พี พร้อมเสิร์ฟความอร่อยส่งตรงถึงบ้าน ผ่านดีลิเวอรี่ (Delivery 1344)

เอส แอนด์ พี พร้อมเสิร์ฟความอร่อยผ่านดีลิเวอรี่ (Delivery 1344) กับหลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเดียว กับข้าว อาหารทานเล่น ของหวาน

กุ้งทอดกระเทียม กับข้าวฝีมือแม่ อร่อยมาก เมนูทำกินง่ายๆได้ที่บ้าน – A Cuisine

กุ้งทอดกระเทียม กุ้งทอดกระเทียม แบบง่ายๆ แต่อร่อยมากกกกก กับข้าวฝีมือแม่ 🦐 เมนูโปรด ที่กินกี่ครั้งก็อร่อยจนต้องเดินไปเติมข้าว…กลิ่นหอมๆของสามเกลอ เนื้อกุ้งเด้งๆกรอบๆ รสชาติเข้มข้น … เมนูง่ายๆที่จะพาทำวันนี้ ใช้วัตถุดิบน้อย ทำกินเองได้ที่บ้าน มาดูกันเลย…👇🏻  ส่วนผสม กุ้งทอดกระเทียม 🔪  1.กุ้งขาว แกะเปลือก 10 ตัว ถ้าชอบหัวก็ไม่ต้องเอาออกก็ได้ 2.กระเทียมจีน 15 กลีบ 3.รากผักชี 5 – 6 ต้น 4.พริกไทยขาว 2 ช้อนชา 5.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 7.ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา หรือ 1-2 หยิบมือ วิธีทำ 🍤  1.โขลกสามเกลอ รากผักชี พริกไทย กระเทียม […]

แซนด์วิชเตารีด เมนูอร่อย ทำง่าย ไม่ต้องง้อเตาอบ! – A Cuisine

วันนี้ A Cuisine มีไอเดียสุดเก๋ ที่ทุกคนทำตามได้ไม่ยากเลยค่ะ เมนูที่ว่านี้คือ “แซนด์วิชเตารีด” 3 ไส้ อร่อยๆ ทำตามได้ง่ายๆ แค่มีเตารีดก็ทำได้ ไปดูกันเลยค่ะ

ICE + IDEA เปลี่ยน “เครื่องดื่ม” ของคุณให้เก๋ไก๋น่ากิน – A Cuisine

ICE + IDEA เปลี่ยน “เครื่องดื่ม” ของคุณให้เก๋ไก๋น่ากินในช่วงหน้าร้อนของบ้านเราเรื่องของอาหารการกินก็คงหนีไม่พ้นเมนูดับร้อนต่าง ๆ ที่ใช้น้ำแข็งเป็นส่วนประกอบ

ไทยไรซ์พุดดิ้ง ขนมหวานประยุกต์จากปลากริมไข่เต่าไทยๆ – A Cuisine

จากขนมปลากริมไข่เต่า ไทยเป็น ไทยไรซ์พุดดิ้ง ปัจจุบันขนม ปลากริม – ไข่เต่าที่มีขายส่วนใหญ่จะปั้น เป็นตัวยาว ๆ เหมือนกันทั้งคู่ แต่จริง ๆ

ต้มกะทิสายบัวปลาซาร์ดีน เมนูจากปลาซาร์ดีนกระป๋อง รสอร่อย ทำง่าย – A Cusisine

ต้มกะทิสายบัวปลาซาร์ดีน สูตรเด็ดจากเชฟอุนุพงษ์ เชฟทาเล้นท์ 2013 โดยได้รับแรงบันดาลใจจาก คุณยายของโม (อุรุพงษ์) ทำต้มกะทิสายบัวให้กินตั้งแต่เด็ก…

“ทับทิมลอยแก้ว” ทับทิมกรอบ ขนมไทยสูตรลับตำรับญวน – A Cuisine

“ทับทิมลอยแก้ว” ขนมไทยสูตรลับตำรับญวน ทับทิมลอยแก้ว “ทับทิมกรอบ”  CNN ได้จัดอันดับ เป็นหนึ่งใน 50 ขนมหวานที่อร่อยที่สุดจากทั่วโลก จะว่าไปผู้เขียนเองได้รู้จักวิธีทำเจ้าทับทิมกรอบจากแห้วหรือมันแกวมาตั้งแต่สมัยเรียนประถมแล้ว เพราะครูจะสอนให้ทำขนมชนิดนี้กัน แต่มีอยู่คราหนึ่งในชีวิตที่ได้นั่งติดจอทีวีแล้วชมรายการสอนทำอาหารราย (โปรดอย่าถามรายละเอียด เพราะมันนานนมจนจำชื่อรายการไม่ได้แล้ว) ครั้งนั้นจำได้ว่าข้อมูลในรายการเล่าเรื่องขนมหวานชนิดหนึ่ง ชื่อ “ทับทิมลอยแก้ว” ทำจากแป้งมันสำปะหลังนวดละลายน้ำ แล้วนำไปเทใส่ลงกรอบไม้สี่เหลี่ยมที่รองด้วยกระดาษฟาง รอจนน้ำซึมออกจากแป้ง และแป้งเซตตัวเป็นแผ่น จึงนำพู่กันจุ่มสีสำหรับอาหารสีแดงทาให้ทั่ว แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆเท่าเม็ดผลทับทิม จึงนำไปต้มสุก ก่อนนำไปแช่น้ำเชื่อม เรียกทับทิมลอยแก้ว ทางรายการยังบอกว่าเจ้าขนมชนิดนี้เป็นต้นแบบของทับทิมกรอบ ที่มีแห้วหรือมันแกวแทรกอยู่ด้านในอย่างแบบปัจจุบัน ฟังดูเรื่องราวน่าสนใจ ทว่านั่นคือความทรงจำวัยเด็กจะเชื่อทั้งหมดก็คงไม่ได ดังนั้นฉันจึงต้องสืบหาความจริงให้กระจ่าง             เรื่องเล่าที่มาของ นางข้าวหลวงชาวญวน ตำรับทับทิมลอยแก้ว และพระวิมาดาเธอ กรมพระสุทธาสินีนาฏ ปิยมหาราชปดิวรัดา ฉันมีโอกาสได้พูดคุยกับ ผศ.ดร.ศันสนีย์ จะสุวรรณ์ แห่ง มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนสุนันทา เกี่ยวกับที่มาของเรื่องราวต้นกำเนิดทับทิมลอยแก้วที่ฉันเคยได้ยินในทีวีสมัยเด็ก จึงได้รับคำตอบที่กระจ่างชัดขึ้นว่า “ถ้าดิฉันจำไม่ผิด เรื่องนี้เป็นเรื่องราวที่เล่าต่อกันมา เมื่อครั้งก่อตั้งศูนย์วัฒนธรรม ราวๆ ปี พ.ศ.2533 ได้มีการเชิญ พระวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าวิมลฉัตร มาที่สวนสุนันทา เพื่อเล่าเรื่องราวในอดีตเกี่ยวกับสวนสุนันทาและพระอัจฉริยภาพของพระวิมาดาเธอ […]

ไอเดียยืดอายุผัก ให้อยู่นาน และอร่อย ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ – A Cuisine

เคล็ดลับการถนอมอาหารเพื่อยืดอายุให้อาหารที่เราซื้อไว้อยู่กับเราไปนานๆ ค่ะ ซึ่งครั้งนี้เราขอนำเสนอ “ไอเดียยืดอายุผัก สมุนไพร” ด้วยวิธีการดองนั่นเองค่ะ

keyboard_arrow_up