วิธี เก็บมะนาว ให้เขียวสดนาน อยู่ได้เป็นเดือน – A Cuisine

เหตุการณ์มะนาวแพง ที่เคยเกิดขึ้นทำให้เราขยาดไปเลย จึงหาวิธี เก็บมะนาว ให้เขียวสดนาน อยู่ได้เป็นเดือน เป็นวิธีการรักษาความสดของมะนาวแบบไม่ยุ่งยากมาฝากกันค่ะ มีวิธีอะไรบ้างมาดูกันเลย ค่ะ เก็บมะนาว อย่างไร? ให้เขียวสดอยู่กับเราได้นานๆ รอถึงวันที่เราจะใช้ โดยวิธีต่างๆ ที่เอามาฝาก จะอาศัยหลักการรักษาความชุ่มชื้นหรือน้ำในมะนาวไม่ให้ระเหยไป นั่นเอง ห่อกระดาษทิชชู่ ล้างมะนาวให้สะอาด จากนั้นนำไปผึ่งให้แห้ง อย่าให้เหลือน้ำติดผิวมะนาว เพราะมะนาวอาจจะเน่าได้ จากนั้นนำกระดาษทิชชู่ หรือหนังสือพิมพ์ มาห่อมะนาวเป็นลูกให้มิดชิด แล้วใส่รวมกันในถุงพลาสติกพยายามไล่อากาศในถุงออกให้มากที่สุด แล้วนำไปเก็บในช่องแช่ผักในตู้เย็น วิธีนี้สามารถเก็บมะนาวได้นานประมาณ 2 เดือน ควรตรวจดูเป็นระยะๆ ด้วยนะคะว่ามีไอน้ำเกิดขึ้นในถุงพลาสติกหรือไม่ ถ้ามีก็ควรเช็ดให้แห้งแล้วเปลี่ยนถุงใหม่ ห่อฟิล์มถนอมอาหาร ล้างมะนาวให้สะอาด จากนั้นนำไปผึ่งในร่มให้แห้ง อย่าให้มีความชื้นหลงเหลืออยู่นะคะเดี๋ยวจะเน่าได้ แล้วก็ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหารทีละลูก หรือจะแร็ปแบบเป็นแถว โดยนำมะนาว 4 – 5 ผลมาเรียงกันบนแผ่นฟิล์มที่เตรียมไว้ แล้วก็หมุนแผ่นฟิล์มให้แร็ปมะนาวทีละลูก จากนั้นก็นำเก็บในตู้เย็นตามปกติ โดยวิธีนี้สามารถเก็บได้นาน 3-6 เดือน ถ้าที่บ้านไม่มีฟิล์มถนอมอาหาร ให้ใช้ถุงพลาสติกหูหิ้วที่สะอาด มาห่อมะนาวแทนฟิล์มถนอมอาหารก็ได้ แต่ควรห่อให้แน่นและพยายามไล่อากาศออกให้มากที่สุด   เก็บไว้ในกระบะทราย […]

เคล็ด(ไม่)ลับ แค่คุณไม่รู้  ทำ น้ำปลาพริกสีสวย น่ารับประทาน

ว่าไปแล้ว อาหารที่เรากินจะอร่อยขึ้นถ้ามี น้ำปลาพริก แต่ถ้า น้ำปลาพริกสีสวย ทำให้ชวนตักมากยิ่งขึ้นไปอีก แถมทำให้เจริญอาหารขึ้นด้วยนะคะ ว่าจริงมั๊ยยย!! สรุปดี หรือไม่ดีนะเนี่ย 5555 คอน้ำปลาพริกหลายๆ คน รวมถึงตัวแอดเอง มักจะต้องขอน้ำปลาพริกเพิ่มตลอด ก็แค่เป็นคนง่ายๆ สิ่งที่หวังคือเห็น น้ำปลาพริกสีสวย แต่ปัญหาคือ เจอน้ำปลาพริกสีดำคล้ำไม่พอแถมเหี่ยวด้วย พาใจเศร้าหมอง เลยหาวิธีว่าจะทำอย่างไรนะ ถึงจะได้ น้ำปลาพริกสีสวย ชวนรับประทาน เป็นการเพิ่มอรรถรส เลยเอาเคล็ดลับดีๆ มาฝากกันค่ะ ของที่ต้องเตรียม มีดังนี้ พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลาดี วิธีการทำ ซอยพริก กับกระเทียม ใส่ถ้วย บีบน้ำมะนาวลงไปให้พอท่วมพริกกับกระเทียม แช่ทิ้งไว้สักพัก ประมาณ 5-10 นาที จากนั้น จึงเหยาะน้ำปลา ตามลงไป เติมน้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย เพิ่มความกลมกล่อม เพียงเท่านี้ ทุกท่านก็จะได้น้ำปลาพริกสีสวย รสชาติกลมกล่อมแล้วล่ะค่ะ ซอย กระเทียม พริกขี้หนูเลือกสีตามต้องการ […]

วิธีหั่นหอมใหญ่แบบละเอียด สำหรับทำพาสต้า ด้วยวิธีง่ายๆ- A Cuisine

วิธีหั่นหอมใหญ่แบบละเอียด เพื่อนำไปทำพาสต้า มาดูกันคะว่า วิธีหั่นหอมใหญ่ให้ละเอียดได้ใจ สำหรับนำไปทำพาสต้านั้นทำอย่างไร บอกเลยว่าวิธีนี้ง่ายนิดเดียว

ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้โหงวยิ้ง นี้คืออะไร? มาหาคำตอบกัน

ขนมไหว้พระจันทร์ จะมีในเดือน 8 ตามปฏิทินจีน เนื่องจากมีเทศกาลสำคัญ นั่นก็คือ เทศกาลไหว้พระจันทร์ เป็นเทศกาลตามวัฒนธรรมจีนที่มีขึ้นในกลางฤดูใบไม้ร่วง เพื่อเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยว ซึ่งในปีนี้ตรงกับวันที่ 1 ตุลาคม 2563 ทุกๆ ครัวเรือนจะซื้อขนมไหว้พระจันทร์ มาไหว้พระจันทร์ พร้อมกับการชมพระจันทร์จนกลายเป็นประเพณีของจีนตลอดมา ขนมไหว้พระจันทร์ เป็นขนมทรงกลม ที่ทำขึ้นมาให้เปรียบเสมือนดวงจันทร์ ในทุกวันนี้มีมากมายหลายไส้เหลือเกิน เยอะแยะจนเลือกไม่ถูกทีเดียว แต่มีอยู่ไส้หนึ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนและยังคงอยู่นั่นก็คือ “โหงวยิ้ง” โหงวยิ้ง คืออะไร?? โหงวยิ้ง หมายถึง ธัญพืช 5 ชนิด เป็นส่วนผสมหลักของไส้ โดยมักจะใช้ถั่วและธัญพืชที่มีความหมายมงคล เช่น เมล็ดแตงโม อัลมอนด์ วอลนัท งาขาว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นต้น อาจจะมีการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมเป็นอย่างอื่นบ้าง  แต่ยังคงเป็นจำพวกถั่วและธัญพืชเช่นเดิม แต่เคล็ดลับความอร่อยไม่ได้มีแค่ธัญพืช แต่อยู่ตรงส่วนผสมพิเศษที่สร้างเอกลักษณ์ให้กับไส้นี้อย่างฟักเชื่อม เปลือกส้ม ผิวมะกรูด และสิ่งสำคัญอย่าง หมูแฮม หรือ มันหมู ที่ทำให้ไส้โหงวยิ้งเข้มข้นถึงใจ ปิดท้ายด้วยการเพิ่มเติมความอร่อยจากไข่แดงเค็ม หรือใครชอบกินแบบไม่ใส่ไข่ก็ไม่ว่ากัน โหงวยิ้งเป็นไส้ขนมไหว้พระจันทร์ที่อยู่กึ่งกลางระหว่างของคาวกับของหวาน ความกรุบกรอบแบบธัญพืชผสมผสานกับกลิ่นหอมมันและรสชาติของหมูแฮมกลายเป็นรสชาติเฉพาะตัว จนเรียกได้ว่าหากใครไม่รักก็อาจจะเกลียดไส้นี้ไปเลย […]

6 สมุนไพร มากประโยชน์ ที่นิยมมาทำเป็นเครื่องดื่มรสไทย ดื่มอร่อยชื่นใจ

6 สมุนไพร มากประโยชน์ ที่นิยมมาทำเป็นเครื่องดื่มรสไทยจากสมุนไพร หรือแบบจีนล้วนแล้วแต่มีกลิ่นหอมมากเสน่ห์ ที่สำคัญรู้สึกดีต่อใจทุกครั้งที่ได้ดื่ม

ถั่วเหลือง ประโยชน์ สุดเริ่ด เป็นอาหารที่คนรักสุขภาพชื่นชอบและนิยม

ถั่วเหลือง ประโยชน์ สุดเริ่ดอาหารที่คนรักสุขภาพนิยม มีดีมากกว่าที่คุณคิด วันนี้ทีมงาน A Cuisine มีประโยชน์จาก ถั่วเหลืองที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ข้าวคลุกกะปิทรงเครื่อง ตำรับอร่อยครบรสในจานเดียว

สูตร ข้าวคลุกกะปิทรงเครื่อง ที่ครบเครื่องจริง ๆ เครื่องข้าวคลุกกะปิ จัดเต็มทั้ง ปลาฟู หมูหวาน หมูทอดกรอบ กุ้งแห้งทอดกรอบ ไข่ฝอย น่ารับประทานแค่ใด คลิ๊กเลย

ขนมไทย 9 อย่าง เมนูขนมรสหวาน แต่ความหมายเป็นมงคล

ขนมไทย 9 อย่างในงานมงคลต่างๆ เพราะคนไทยนั้นเชื่อกันถ้ามี อาหารมงคล ในงานจะทำให้มีสิ่งดีๆ เข้ามาในชีวิต เสริมความเป็นมงคลให้แก่ตนเองและครอบครัว

เคล็ดลับความอร่อยหลังครัวจีน ฝึกทำอาหารจีนระดับมือโปร ภาค 1

เคล็ดลับความอร่อยหลังครัวจีน ภาค 1 ทุกครั้งที่ย่างกรายเข้าภัตตาคารจีน นอกจากความอร่อยที่บังเกิดขึ้น เสมออย่างไม่เคยผิดหวังแล้วอีกสิ่งหนึ่งที่ผุดขึ้นมา…

เต้าฮวยน้ำขิงเนื้อแน่นเนียนนุ่ม พร้อมเคล็ดลับความอร่อยระดับมือโปร

เต้าฮวยน้ำขิง เนื้อแน่นเนียนนุ่ม “ลักษณะเต้าฮวยที่ดีนั้นต้องเนื้อแน่นเนียนนุ่ม ไร้ฟองอากาศเวลารินน้ำขิงใส่ลงไปเต้าฮวยจะไม่แตกเละ”

น้ำพริกเสฉวน รสเผ็ดร้อนของมังกรไฟ พร้อมเผยวิธีทำให้อร่อยพลาดไม่ได้

“ น้ำพริกเสฉวน ” รสเผ็ดร้อนของมังกรไฟ นอกจากคนไทยแล้ว มีอีกหลายเชื้อชาติที่ปรารถนารสเผ็ดร้อนบนช้อนอาหาร หนึ่งในนั้นคือชนชาวเสฉวนของประเทศจีน

ข้าวขาหมู ดิ เอมเมอรัลด์ อร่อยนุ่มละมุนลิ้น พร้อมเผยเคล็ดลับความอร่อยที่คุณไม่ควรพลาด!

สาแก่ใจคนชอบกินข้าวขาหมูยิ่งนักแล เพราะเราไปล้วงเคล็ดลับความอร่อยของข้าวขาหมูจากโรงแรมดิ เอมเมอรัลด์ ที่มีชื่อเสียงกว่า 20 ปี มาบอกต่อชนิดถี่ยิบกันเลย

เทคนิคง่าย ๆ วิธี แช่เครื่องดื่มให้เย็นเร็ว ทันใจ มาลองดูกัน

หน้าร้อน สิ่งที่ต้องการที่สุดคือเครื่องดื่มเย็นๆ แต่กว่าจะเย็นชื่นใจก็ใช้เวลานานเหลือเกิน จึงขอนำเทคนิคง่ายๆ ในการ แช่เครื่องดื่มให้เย็นเร็ว สุดๆ มาฝากกัน

ต้มไข่ให้ปอกเปลือกง่าย ด้วยน้ำส้มสายชู

ใครประสบปัญหาต้มไข่แล้วไข่ขาวติดเปลือกกันบ้าง บางวิธีแนะนำให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แต่วันนี้เรามีอีกวิธีในการ ต้มไข่ให้ปอกเปลือกง่าย มานำเสนอ นั่นคือ ใส่น้ำส้มสายชูลงไป

ไส้กรอกประคำ เมนูสไตล์อีสาน กับเคล็ดลับความอร่อยทอดอย่างไรไม่ให้เนื้อแตก

หากคุณเคยเห็นไส้กรอกอีสานมัดเป็นท่อนกลมเล็กๆ คล้ายประคำที่วางขายกันทั่วไป วันนี้จะมาสอนำไส้กรอกประคำ แถมยังแนมวิธีทอดไส้กรอกให้ไม่แตกมาฝากกันด้วย

ปานีร์ชีส วันดื่มนมโลกปีนี้ มาทำปานีร์ชีส กินกันเถอะ – ACuisine

ปานีร์ชีส ปานีร์ชีส นี้เป็นอาหารของคนอินเดียทางเหนือและตะวันออก นิยมกินในกลุ่มคนที่เป็นมังสวิรัติ เพราะว่าชีสชนิดนี้ใช้การตกตะกอนโปรตีนด้วยกรดจากผลไม้ ไม่ได้ใช้กรดจากตับลูกวัวอย่างชีสอื่นๆ วันดื่มนมโลกปีนี้ มาทำปานีร์ชีส กินกันเถอะ             ทุก วันที่ 1 มิถุนายน ของทุกๆ ปี องค์การสหประชาชาติ หรือ The Food and Agriculture Organization  (FAQ) ได้กำหนดให้เป็น World Milk Day หรือแปลเป็นไทยง่ายๆ ก็คือ “วันดื่มนมโลก” นั่นเอง ที่ต้องกำหนดขึ้นแบบนี้ก็เพราะต้องการให้ชาวโลกได้หันมาสนใจดื่มนมเพื่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น เพราะในนมอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ทั้งโปรตีน แคลเซียม ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ ซึ่งถือเป็นแหล่งพลังงานและสารอาหารชั้นดีที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ง่าย  การดื่มนมแค่ 1 กล่องต่อวัน ก็เท่ากับผู้ดื่มได้คุณค่าสารอาหารที่ร่างกายต้องการเกือบครบถ้วนแล้วนะคุณ ว่าไปไม่ใช่แค่นมสดเท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ผลิตภัณฑ์จากนม อย่าง ชีส ก็นับว่าเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าไม่แพ้กัน เพราะชีสเกิดจากกระบวนการตกตะกอนโปรตีน ทำให้ชีสเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แถมยังมีแคลเซียมสูงด้วยเช่นกัน ใกล้วันดื่มนมโลกแบบนี้ ฉันมีโอกาสได้เรียนออนไลน์ ฝึกทำชีสสดชนิดต่างๆ […]

วิธีถนอมพริกไทยสด เก็บไว้กินนานๆ ด้วยวิธีทำแสนจะง่าย – A Cuisine

วิธีถนอมพริกไทยสด เป็นการดองเค็มพริกไทยเก็บไว้กินกันมาฝาก สำหรับบ้านไหนที่ชอบนำพริกไทยสดมาปรุงอาหารก็จะซื้อเยอะวิธีนี้ช่วยได้

เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19…ด้วยพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศ

เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19…ด้วยพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศ ใกล้ตัว หาได้ง่ายตามท้องตลาด เพื่อดูแลร่างกายให้แข็งแรง   ชวนเพื่อน ๆ เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19 ด้วยสภาวการณ์ประเทศไทยตอนนี้ หันไปทางไหนก็เต็มไปด้วยผู้คนสวมใส่หน้ากาก และพกพาเจลแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อติดตัว ประดุจอาวุธประจำกาย เพื่อป้องกันวายร้าย เจ้าไวรัสโควิด ที่ทุกคนตื่นตัว กลัวจะติดทั้งตนเองและครอบครัว ตลอดจนคนรอบข้าง ซึ่งวิธีการหนึ่งที่กระทรวงสาธารณสุขบ้านเรา รณรงค์ก็คือ การกินร้อน ช้อนกลาง (ส่วนตัว) ล้างมือ และพยายามเก็บตัวอยู่ที่บ้าน   ” นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานก็เสมือนการสร้างเกาะป้องกันเชื้อโรคได้ดีอีกวิธีหนึ่ง “   จากข้อมูลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด พบว่า สารพฤกษเคมี (Phytochemicals) ในพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศหลายชนิด มีศักยภาพต้านไวรัส COVID-19 อาทิเช่น   Kaempferol พบใน ปวยเล้ง กะหล่ำปลี ผักชีลาว   Quercetin พบใน หอมใหญ่ […]

keyboard_arrow_up
X amvata