มันม่วง อิ่มอร่อย ลดไขมัน ต้านมะเร็ง

มันม่วง ความอร่อยมากประโยชน์ ในราคาสบายกระเป๋า มันม่วง หรือมันเทศสีม่วง เอาไปนึ่งให้นุ่มๆ ยิ่งอร่อย หรือจะเอาไปทำอาหารอื่นๆ ก็ช่วยให้รสกลมกล่อม พร้อมๆ กับที่ได้สีสวยแปลกตา แต่เห็นสีสวยแบบนี้ไม่ใช่แค่อร่อยอย่างเดียวนะคะ ประโยชน์ก็เยอะมากจริงๆ    มันม่วงต้านมะเร็ง ตัวของมันม่วงอุดมด้วยไฟเบอร์ รวมไปถึงแอนโทไซยานินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจึงทำให้มันม่วงมีสรรพคุณมากมาย โดยเฉพาะการต้านมะเร็ง ซึ่งจากการศึกษาค้นพบว่าแอนโทไซยานินในมันม่วงนี้ต้านมะเร็งลำไส้ เมื่อผนวกรวมกับไฟเบอร์ที่กระตุ้นการขับถ่าย จึงยิ่งลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งในระบบทางเดินอาหารได้    ลดคอเลสเตอรอลในเลือด  เนื่องจากแอนโทไซยานิน จะยับยั้งการรวมตัวของออกซิเจนกับคอเลสเตอรอลชนิด LDL จึงมีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้   ลดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวาน เพราะสารต้านอนุมูลอิสระในมันเทศสีม่วงช่วยยับยั้งการจับตัวของน้ำตาลกับโปรตีนในระดับเซลล์ ส่งผลให้เซลล์ในร่างกายและเส้นเลือดเสื่อมน้อยลง ลดการเกิดภาวะแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวานได้ บำรุงผิวพรรณ ชะลอความแก่  เป็นเรื่องของสารต้านอนูมูลอิสระล้วนๆ ด้วยการช่วยดูดซับอนุมูลอิสระ ทำให้ชะลอความเสื่อมของร่างกาย จึงเป็นการบำรุงผิวพรรณ และเส้นผม พร้อมๆ ไปกับการลดเลือนริ้วรอย   มันม่วงกับการลดน้ำหนัก ส่วนเรื่องการลดน้ำหนัก แม้ว่ามันม่วงจะมีไฟเบอร์เยอะทำให้อิ่มท้องได้นาน มีแคลอรี 114 kcal ต่อ 100 กรัม ซึ่งก็ให้พลังงานปานกลาง แต่คาร์โบไฮเดรตก็ไม่น้อยเลย  แม้จะเป็นเชิงช้อนที่ทำให้อิ่มเร็ว […]

หลอดลมอักเสบโรคที่เกิดขึ้นได้จากภัยรอบๆ ตัว

หลอดลมอักเสบโรคที่เกิดขึ้นได้จากภัยรอบๆ ตัว เนื่องจากช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวหนาว และจู่ๆ ก็มีฝนตกลงมาอีก ส่งผลให้อากาศมีความชื้นมาก ทำให้เชื้อโรคเจริญเติบโตและแพร่เชื้อได้ดี ส่งผลให้คนเรามีโอกาสเจ็บป่วย โดยเฉพาะการเกิดโรคติดเชื้อทางระบบทางเดินหายใจได้ง่าย จึงควรเตรียมพร้อมเพื่อรับมือและป้องกันกลุ่มโรคติดเชื้อทางระบบทางเดินหายใจ และอีกหนึ่งโรคในระบบทาเดินหายใจที่เป็นได้ง่าย และเกิดขึ้นได้บ่อยก็คือ “โรคหลอดลมอักเสบ” เพราะว่าสาเหตุส่วนใหญ่มักจะมากจากชีวิตประจำวันของเราทั้งนั้น โรคหลอดลมอักเสบมี 2 ชนิด คือ 1.โรคหลอดลมอักเสบเฉียบพลัน มักจะเกิดเมื่อมีการติดเชื้อในทางเดินหายใจไล่ลงไปจนถึงหลอดลม โดยเชื้อโรคจะไปก่อกวนซึ่งทำให้เกิดอาการอักเสบ อาการบวมของเยื่อ เมือก ที่บุทางเดินหายใจของเรา ซึ่งนำไปสู่การระคายเคือง และนำไปสู่การมีเสมหะมากขึ้น ซึ่งจะมีอาการไอร่วมด้วย อาจจะมีไข้และอาการอ่อนเพลีย อาจจะพบเชื้อแบคทีเรียได้บ้าง โดยส่วนมากจะเกิดในผู้ป่วยที่มีอาการทางหลอดลมอยู่ก่อนแล้ว จึงกระตุ้นให้เกิดการอักเสบเฉียบพลันได้ง่ายขึ้น หรืออาจได้รับการระคายเคืองของเยื่อบุทางเดินหายใจมาก่อนหน้านี้ เช่น การสูบบุหรี่ การได้รับควันบุหรี่ ควันจากมลพิษต่างๆหรือโรคหืด 2.โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง เกิดจาก ทางเดินหายใจได้รับสารก่อระคายเคืองอย่างเรื้อรัง ซึ่งไม่ได้มีการติดเชื้ออะไร เพียงแต่ว่าร่างกายของเราจะสร้างสารออกมาเยอะมากขึ้นเพื่อตอบสนองกับการอักเสบ ทำให้มีเสลด เสมหะที่เหนียวข้น กำจัดยาก ทำให้เกิดอาการไอเรื้อรังต่อเนื่องตั้งแต่ 3 เดือนถึง 1 ปี หรือ 2 ปี อาการหายใจลำบาก […]

สมุนไพรไทย ความรู้จากภูมิปัญญา ที่ยังคงคุณค่าไม่เสื่อมคลาย

สมุนไพรไทย ความรู้จากภูมิปัญญาที่สั่งสมมาเนิ่นนานและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ผ่านบทพิสูจน์มากมาย โดยเฉพาะในช่วงที่ผ่านมา ที่ผู้คนต่างหันมาพึ่งพาสมุนไพรเพื่อเป็นเกราะกำบังจากโรคระบาด ทำให้จากองค์ความรู้ที่เดิมถูกตีแผ่และเผยแพร่อย่างกว้างขวาง และนี่คือเรื่องราวหนึ่งบุคคล และหนึ่งองค์กรผู้คลุกคลีกับสมุนไพรไทยมาเนิ่นนาน มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ในพระอุปถัมภ์ สมเด็จพระเจ้าภคินีเธอเจ้าฟ้าเพชรรัตนราชสุดา สิริโสภาพัณณวดี ได้รับเลือกให้เป็นองค์กรคุณภาพ การันตีด้วยรางวัล CHEEWAJIT’S CHOICE สาขา ORGANIZATION ภายใต้งาน ‘ชีวจิต Awards 2021’ โดยมี ภก.ชาญชัย  ธรรมร่มดี กรรมการบริหารและที่ปรึกษาการตลาด มูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรฯ เป็นตัวแทนขึ้นรับรางวัล และจะมาบอกเล่าเรื่องราวการทำงานในช่วงสถานการณ์โควิด ที่ประชาชนหันมาสนใจในการใช้สมุนไพรเพื่อป้องกันและรักษาโรคกันมากขึ้น การดำเนินงานของมูลนิธิในช่วงโควิด-19 อภัยภูเบศรเป็นมูลนิธิไม่แสวงหาผลกำไร หรือ Social Enterprise ที่กระทรวงพัฒนาสังคมแห่งชาติประกาศขึ้น มีพันธกิจคือ การนำสมุนไพรมาใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อประเทศชาติมากที่สุด และสามารถลดค่าใช้จ่ายในการนำยาเข้าจากต่างประเทศ ช่วงที่ผ่านมา อภัยภูเบศรพยายามค้นหาสมุนไพรที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคโควิด เรียกได้ว่าเป็นองค์กรที่เริ่มชี้นำให้ทั้งฝ่ายวิชาการ สังคมแพทย์ และสังคมไทย ให้ความสนใจต่อสมุนไพรฟ้าทะลายโจร โดยได้ทำวิจัยศึกษาฟ้าทะลายโจรจากทั่วโลก พบว่า ในต่างประเทศมีการใช้ฟ้าทะลายโจรต่อสู้กับไข้หวัดนกที่เป็นโคโรนาไวรัสกลุ่มเดียวกับโควิด-19 จึงได้ทำการจำลองโมเลกุลาร์ด็อกกิงของฟ้าทะลายโจรในคอมพิวเตอร์ พบว่า แอนโดรกราโฟไลด์ (Andrographolide) ที่เป็นสารสำคัญในฟ้าทะลายโจร สามารถไปจับ […]

3 โรคมือสุดฮิตที่เกิดขึ้นจากการทำงาน

3 โรคมือสุดฮิตที่เกิดขึ้นจากการทำงาน พนักงานออฟฟิศล้วนมีพฤติกรรมในการทำงานที่แตกต่างกันออกไป บางคนอาจจะมีพฤติกรรมเสี่ยง เช่น การนั่งหลังค่อม นั่งทำงานหน้าจอคอมนาน ๆ โดยไม่ได้เปลี่ยนอิริยาบถ หรือมีสภาพแวดล้อมในการทำงานที่ไม่เหมาะสม เช่น โต๊ะ เก้าอี้ สูงเกินไป จนส่งผลให้เกิดความเจ็บปวดทางร่างกาย ซึ่งสิ่งที่เราทำทุกวันอยู่นั้นอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกาย และอาจเกิดโรคที่เรียกว่าออฟฟิศซินโดรม แต่ไม่ใช่แค่ออฟฟิศซินโดรมเท่านั้นนะคะ ที่เป็นปัญหาใหญ่ที่มักเกิดจากการทำงาน และมักเกิดกับมนุษย์ออฟฟิสเท่านั้น โรคเกี่ยวกับมือก็เป็นปัญหาสำคัญเช่นกัน โดย 3 โรคมือที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่มักเป็นปัญหาที่เกิดจากการทำงาน ได้แก่ 1) นิ้วล็อค (Trigger Finger) สาเหตุ: เกิดจากการใช้งานมากไปหรือใช้มืออย่างไม่ถูกต้อง เช่น จับหรือเกร็งนิ้วมือเป็นเวลานานจนเกิดการอักเสบที่โคนนิ้วมือ สาเหตุเกิดจากการอักเสบของเส้นเอ็นและปลอกหุ้มเอ็นที่ทำหน้าที่งอนิ้วมือ เมื่อปลอกหุ้นเอ็นอักเสบจะเกิดการหดตัว ทำให้เส้นเอ็นในปลอกประสาทถูกล็อค งอหรือเหยียดนิ้วไม่ได้ การรักษา: การรักษาโรคนิ้วล็อคในระยะแรก แพทย์จะรักษาให้หายอักเสบด้วยการทานยา หรือการฉีดยาก็จะช่วยให้ไม่ต้องผ่าตัดได้ แต่ถ้าปล่อยไว้นานจนถึงขั้นล็อคแล้วปวดมาก งอเหยียดไม่ได้ ฉีดยาแล้วไม่ได้ผล แพทย์จะพิจารณาการผ่าตัดขยายปลอกหุ้มเอ็นที่มีปัญหาเพื่อให้กลับมาใช้งานได้ 2) กลุ่มอาการเส้นประสาทที่ข้อมืออักเสบหรือโรคพังผืดเส้นประสาทที่ข้อมือ(Carpal Tunnel Syndrome) สาเหตุ: บริเวณข้อมือจะมีช่องว่างจำกัดและเส้นประสาทเส้นใหญ่อยู่ในบริเวณนั้น คนที่มีการใช้ข้อมือมาก ๆ เยื่อหุ้มเอ็นเกิดการอักเสบ จากนั้นจะเกิดพังผืดไปกดเส้นประสาทที่ข้อมือ […]

อาจารย์ยักษ์ ผู้ดำรงตนด้วยแนวคิดพึ่งตนเอง สู่วิถีสุขภาพดี

อาจารย์ยักษ์ จากแนวคิดพึ่งตนเอง สู่วิถีสุขภาพดี เมื่อนึกถึงการทำเกษตรทฤษฎีใหม่ เชื่อว่า หลายๆ คนต้องมีชื่อ อาจารย์ยักษ์ หรือ ด็อกเตอร์ วิวัฒน์ ศัลยกำธร ผู้ซึ่ง อุทิศเวลาเกือบครึ่งชีวิตให้กับลงมือทำแนวคิดดังกล่าวจนประสบผลสำเร็จเห็นได้จริงจากการดำเนินงานของ “ชมรมกสิกรรมธรรมชาติไท” พ.ศ.2540 และสืบต่อมาเป็นการจดจัดตั้งเป็น “มูลนิธิกสิกรรมธรรมชาติ” ปี พ.ศ.2544 ณ  ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติมาบเอื้อง ตำบลหนองบอนแดง อำเภอบ้านบึง จังหวัดชลบุรี จากการทำงานต่อเนื่อง 24 ปี ได้พิสูจน์ให้ทุกคนเห็นว่า การพึ่งตนเองได้นั้นให้เริ่มต้นจากจุดที่เล็กที่สุดและใกล้ตัวที่สุดนั่นคือ เริ่มต้นที่เราทุกๆ คน แนวคิดพึ่งตนเอง … สู่วิถีสุขภาพดี “ผมอยากชวนให้หันกลับมามองอีกครั้งว่า คนๆ หนึ่ง อยู่ตามลำพังไม่ได้ ในฐานะสิ่งมีชีวิตเราต้องพึ่งพาสิ่งแวดล้อม เช่น ต้นไม้ แหล่งน้ำ อากาศ และพึ่งพาสังคมได้แก่ผู้คนที่อยู่รอบข้าง “เงินทอง ชื่อเสียง ไม่ได้มีค่าอะไรถ้าเราเจ็บป่วย ถึงเงินจะทำให้เราเข้าโรงพยาบาลแพงๆ ได้ แต่ถ้ายังมีแนวคิดว่า วันนี้ขอสบาย สนุก อยากทำอะไรก็ทำ เช่น […]

จบปัญหา อาการปวดเข่า เทคนิคง่ายๆ คลายอาการปวดด้วยตัวเอง

จบปัญหา อาการปวดเข่า เทคนิคง่ายๆ คลายอาการปวดด้วยตัวเอง ใครที่เริ่มมี อาการปวดเข่า และกังวลว่าอาจจะมีอาการรุนแรงมากขึ้น เรามีวิธีปฏิบัติตัวขั้นพื้นฐาน ให้ลองปรับใช้กับชีวิตประจำวัน เพื่อช่วยบรรเทาอาการปวดเบื้องต้นด้วยตนเอง 1. การควบคุมน้ำหนัก สำหรับคนที่มีน้ำหนักตัวเกินมาตรฐานหรือเป็นโรคอ้วน ควรเริ่มควบคุมอาหาร รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และถูกหลักโภชนาการ ในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะ you are what you eat กินอย่างไรได้อย่างนั้น หากเราเลือกรับประทานได้ดี น้ำหนักก็จะค่อยๆ ลดลงเรื่อยๆ ก็จะทำให้น้ำหนักไปตกที่ข้อเข่าน้อยลง ก็จะช่วยบรรเทาอาการปวดข้อเข่า และหลีกเลี่ยงภาวะข้อเข่าเสื่อมที่อาจเกิดขึ้นได้อีกด้วย 2. การออกกำลังกาย ป้องกันอาการปวดเข่า เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อต้นขาและกล้ามเนื้อรอบข้อเข่า เพื่อให้กล้ามเนื้อที่แข็งแรงช่วยพยุงข้อเข่า และถ่ายเทน้ำหนักจากข้อเข่ามาที่กล้ามเนื้อ ทำให้ข้อเข่าไม่ต้องรับน้ำหนักมากจนเกินไป สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยท่าบริหารร่างกายที่ไม่มีแรงกระแทกจากน้ำหนักของร่างกาย โดยต้องเลือกให้เหมาะสมกับช่วงอายุของแต่ละบุคคล ซึ่งหากเป็นกลุ่มผู้สูงอายุ ก็ควรออกกำลังกายที่มีแรงกระแทกต่อข้อเข่าน้อยเป็นประจำ เช่น การว่ายน้ำ การเดิน การเต้นแอโรบิกที่ไม่มีท่าที่ต้องกระโดด การปั่นจักรยานอยู่กับที่ เป็นต้น สำหรับกลุ่มคนที่อายุยังไม่มากนัก ก็สามารถเลือกออกกำลังกายด้วยการวิ่งจ๊อกกิ้งเบาๆ การเดินเร็ว การเต้นแอโรบิก หรือการทำบอดี้เวทเทรนนิ่ง (Body Weight Training) […]

ชวนดู LIVE โรคผิวหนัง ที่มาจากการท่องเที่ยว ป้องกันไว้ ก่อนหยุดยาว

โรคผิวหนัง ในช่วงท่องเที่ยว มีอะไรต้องระวัง สมาคมแพทย์ผิวหนังแห่งประเทศไทยหรือ DST ตระหนักที่จะทำหน้าที่เพื่อตอบแทนสังคมและเผยแพร่และทำการรักษาและให้ความรู้กับประชาชนทั่วประเทศ ขอเชิญประชาชนและผู้สนใจทั่วไป เข้าชม Facebook Live ผ่านเพจเฟซบุ๊ก “ครบเครื่องเรื่องผิวหนัง” ใน EP.15  ตอน “โรคผิวหนังที่มาจากการท่องเที่ยว” ในวันจันทร์ที่ 27 ธันวาคม 2564  เวลา 12.00-13.00 น. โดย รศ.พญ.ภาวิณี  ฤกษ์นิมิตร  ประชาสัมพันธ์สมาคมแพทย์ผิวหนังแห่งประเทศไทย เป็นผู้ดำเนินรายการ และได้รับเกียรติจากวิทยากรที่มีชื่อเสียง 2 ท่าน ได้แก่ รศ.ดร.พญ.จิตติมา ฐิตวัฒน์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญสมาคมแพทย์ผิวหนังแห่งประเทศไทย และรศ.พญ.กัญญรัตน์ กรัยวิเชียร แพทย์ผู้เชี่ยวชาญสมาคมแพทย์ผิวหนังแห่งประเทศไทย ทำไมถึงเสี่ยงโรคผิวหนัง สำหรับในช่วงเดือนธันวาคมของทุกปี ภูมิอากาศของประเทศไทย โดยเฉพาะภาคเหนือ  ภาคกลางและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ  เริ่มที่จะมีอุณหภูมิและภูมิอากาศที่เย็นลงเรื่อย ๆ จนถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์  ส่วนภาคใต้ ของประเทศไทย โดยเฉพาะฝั่งทะเลอันดามัน ก็มักจะมีนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบไปเที่ยวทะเลหรือหมู่เกาะต่าง ๆ  ดังนั้นในทุก ๆ ปี นอกจากเราจะต้องเผชิญกับโรคผิวหนังที่มากับอากาศหนาวหรือเย็นลง […]

รู้จัก โซเดียมแฝง ในอาหารกึ่งสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรส บ่อเกิดของโรค NCDs

โซเดียมแฝง ในอาหาร หนึ่งในสาเหตุ NCDs ที่ไม่ควรมองข้าม รู้ไหมว่า โซเดียมแฝง มากับอาหารกึ่งสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรส อาจนำมาซึ่งความเจ็บปวดเรื้อรัง และโรค NCDs ที่ไม่มีใครอยากเจอ ลองมาอ่านรายละเอียดบทความนี้กันค่ะ ว่าด้วยโรคไตในปัจจุบัน สมาคมเพื่อนโรคไตแห่งประเทศไทย ร่วมกับเครือข่ายลดบริโภคเค็ม สมาคมโรคไตแห่งประเทศไทย  และมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค ภายใต้โครงการติดตามปริมาณโซเดียมในอาหารพร้อมบริโภคและกึ่งสำเร็จรูปเพื่อการรณรงค์ลดเค็ม ลดโรค เผยการสำรวจฉลากโภชนาการในกลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรส   ประจำปี 2564 มีปริมาณโซเดียมดังนี้ เผยอาหาร ประเภท ก๋วยเตี๋ยว ก๋วยจั๊บ บะหมี่ เส้นหมี่ และวุ้นเส้น มีปริมาณโซเดียมมากที่สุดตั้งแต่  220 – 7,200 มิลลิกรัม พร้อมเผย 10 อันดับผลิตภัณฑ์ยอดเค็ม นายธนพลธ์  ดอกแก้ว  นายกสมาคมเพื่อนโรคไตแห่งประเทศไทย  กล่าวว่า จากความร่วมมือภายใต้โครงการติดตามปริมาณโซเดียมในอาหารพร้อมบริโภคและกึ่งสำเร็จรูปเพื่อการรณรงค์ลดเค็ม ลดโรค ได้ดำเนินการสุ่มสำรวจอ่านฉลากค่าโซเดียมกลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูปจำนวน 300 ตัวอย่างและเครื่องปรุงรส จำนวน 100 ตัวอย่าง เพื่อผลักดันให้ผู้บริโภครู้เท่าทันการอ่านฉลากและเตือนภัยใกล้ตัวจากภัยเงียบโซเดียมแอบแฝง ในอาหารกึ่งสำเร็จรูปและเครื่องปรุงรส บ่อเกิดของโรค NCDs  โดยมีวัตถุประสงค์ […]

โรคเบาหวาน มองอย่างเข้าใจ รักษาหายได้ไม่ยาก

เข้าใจโรคเบาหวาน รู้ทัน รับมือได้ รักษาหาย สมาคมโรคเบาหวานแห่งประเทศไทยฯ ณ ปี 2563 พบว่าเรามีผู้ป่วยเบาหวานราวๆ 5 ล้านคน  95% ของผู้ป่วยเบาหวานในปัจจุบันเป็นผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งมาจากพฤติกรรม ในขณะที่เราต่างก็รู้กันอยู่แล้วว่าการกินน้ำตาลมากๆ นั้นไม่ดี เป็นไปได้หรือไม่ว่า ความรับรู้ของสังคมเกี่ยวกับโรคนี้อาจจะมีมุมที่ยังคลาดเคลื่อนและจำเป็นต้องแก้ไขให้ถูกต้องเพื่อการป้องกันโรคอย่างมีประสิทธิภาพ มาทำความ เข้าใจโรคเบาหวาน กันค่ะ ไม่ใช่แค่พันธุกรรมแต่เป็นพฤติกรรม แพทย์หญิงธนพร พุทธานุภาพ จากศูนย์โรคเบาหวาน โรงพยาบาลวิมุต ได้ให้ความรู้ในกรณีการส่งต่อโรคเบาหวานทางพันธุกรรมไว้ว่า นอกจากพันธุกรรมจะเพิ่มความเสี่ยงแล้ว พฤติกรรมก็สำคัญไม่แพ้กัน “ถ้ามีคนในครอบครัวเป็นเบาหวานชนิดที่ 1 ควรเฝ้าระวังตั้งแต่แรก ยิ่งถ้ามีคนในครอบครัวสายตรงเป็นเบาหวานหลายๆคน เนื่องจากมีเบาหวานบางชนิดที่ส่งต่อทางพันธุกรรมได้ ส่วนเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งพบบ่อย ก็มีส่วนจากพันธุกรรมบ้างแต่มักเกิดร่วมกับการใช้ชีวิตไม่เหมาะสม เช่น การรับประทานอาหารมากเกินไป ไม่ค่อยออกกำลังกาย หรือการที่มีน้ำหนักเกิน ซึ่งถ้าในครอบครัวมีพฤติกรรมเหล่านี้เหมือนๆกัน ก็สามารถเป็นเบาหวานกันทั้งบ้านได้” ไม่ใช่แค่ของหวานที่กินแล้วเป็นเบาหวาน “ต่อให้ไม่ชอบของหวานแต่ชอบรับประทานข้าว แป้ง ขนมปังเมื่อผ่านระบบการย่อยก็จะกลายเป็นน้ำตาลได้และทำให้น้ำตาลขึ้นสูงหลังกินได้มาก จึงเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและเบาหวานได้ ส่วนอาหารไขมันสูงก็ทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกินและมีการสะสมไขมันในส่วนต่างๆของร่างกายโดยเฉพาะในช่องท้อง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เกิดเบาหวานชนิดที่ 2 กลุ่มซอส น้ำจิ้ม […]

ผลวิจัยพบ ยาเหลียนฮัว ชิงเวิน ช่วย ป้องกันการติดเชื้อโควิด ในการทดลองทางคลินิก

ยาเหลียนฮัว ชิงเวิน ช่วย ป้องกันการติดเชื้อโควิด เชื่อว่าหลายคนคงอาจเคยอ่านข่าวผ่านๆ เกี่ยวกับงานวิจัยและการใช้ยาจีนที่ชื่อ เหลียนฮัว ชิงเวิน เข้ามาในรับมือกับเชื้อไวรัสโควิด-19 ล่าสุดมีการออกมาเปิดเผยผลลัพธ์หลังจากผ่านการทดลองทางคลินิก และดูเหมือนว่าจะได้ผลน่าสนใจ ป้องกันการติดเชื้อโควิด ได้ พูดถึงการวิจัย บทความหัวข้อ “Efficacy and Safety of Lianhuaqingwen Capsules for the Prevention of Coronavirus Disease 2019: A Prospective Open-Label Controlled Trial” (ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของยาเหลียนฮัว ชิงเวิน ในการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019: การทดลองแบบเปิดและไปข้างหน้าโดยมีกลุ่มควบคุม) ซึ่งตีพิมพ์ลงวารสาร Evidence-based Complementary and Alternative Medicine เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา ระว่า “ยาเหลียนฮัว ชิงเวิน (Lianhua Qingwen) ให้ผลลัพธ์ในการป้องกันแก่ผู้ที่มีความเสี่ยงติดเชื้อโควิด-19” บทความดังกล่าวระบุว่า การทดลองนี้เป็นการทดลองทางคลินิกโครงการแรกที่แสดงให้เห็นความปลอดภัยและประสิทธิภาพของยาเหลียนฮัว ชิงเวิน ในอาสาสมัครที่มีประวัติสัมผัสใกล้ชิดกับผู้ติดเชื้อโควิด-19 […]

อาหารและเครื่องดื่มชีวจิต เพิ่มภูมิชีวิต ไร้พิษท็อกซิน

อาหารและเครื่องดื่มชีวจิต ดีอย่างไร อาหารที่เรากินเข้าไปไม่ว่าอะไรก็ตาม จะส่งผลต่อร่างกายเสมอ พูดง่าย ๆ ก็คือ อาหารทำให้เกิดโรคได้ (You are what you eat.) และในขณะเดียวกันอาหารก็ช่วยรักษาโรคได้ด้วย (Food is medicine.) อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิต อธิบายถึงแนวคิดเรื่อง อาหารและเครื่องดื่มชีวจิต ที่ช่วยสร้างภูมิชีวิตพิชิตโรคไว้มากมาย สรุปความสำคัญได้ดังนี้ การจะสร้างภูมิชีวิตหรือ (Immune System) ขึ้นมานั้น ขั้นแรกที่ง่ายที่สุด คือการบำรุงด้วยอาหาร เราจึงต้องพิจารณาว่าอาหารที่เรากินอยู่ทุกวันนี้ถูกต้องหรือยัง หากเรากินอาหารตามแฟชั่นเห่อกินตามฝรั่ง เห่อเนื้อ นม ไข่ เห่ออาหารประเภทแดกด่วนน หวานจัด มันจัด นั่นคือ อาหารที่มีแต่ท็อกซิน(Toxin) ทั้งนั้นยิ่งท็อกซินมากขึ้นเท่าไร ก็เป็นการทำลายภูมิชีวิตมากเท่านั้น เพราะฉะนั้นต้องหยุดอาหารที่มีท็อกซินหรือหยุดการกินผิด ๆ ไว้ก่อน สูตรอาหาร ชีวจิต เป็นสูตรอาหารที่ได้ทดลองและคัดเลือกมาเป็นเวลานานว่าเป็นอาหารที่ไม่มีท็อกซินหรือมีท็อกซินน้อยที่สุด นอกไปจากนั้นเรายังแนะนำวิธีทำอาหารว่าควรจะปรุงอาหารด้วยวิธีธรรมชาติหรือปรุงด้วยวิธีบริสุทธิ์ที่สุด คือไม่ปรุงแต่ง หรือปรุงแต่งแต่น้อย ไม่ต้องเติมรสเติมชาติเลยยิ่งดี จะต้องเรียนรู้ว่ารสธรรมชาติหรือรสอาหารชั้นเดียวนั้นมีประโยชน์อย่างไร นั่นหมายความว่า เมื่อหาอาหารบริสุทธิ์ได้แล้ว […]

ต้อลม โรคดวงตาที่ควรระวัง ก่อนลุกลามจนยากจะรักษา

ต้อลม โรคดวงตาที่ควรระวัง ก่อนลุกลามจนยากจะรักษา ดวงตาเป็นอวัยวะที่สำคัญมากที่สุดอีกหนึ่งอวัยวะ เราควรดูแลและสังเกตความผิดปกติของดวงตาอยู่เสมอๆ เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่รุนแรงในดวงตา ซึ่งหากพบว่าเริ่มมีอาการผิดปกติควรรีบไปพบแพทย์เพื่อทำการวินิจฉัยและรักษาอย่างถูกต้อง เพื่อปลอดภัยมากที่สุด และอีกหนึ่งปัญหาทางสายตาที่คนส่วนใหญ่เป็นกันมากก็คือ “ต้อ “ ซึ่งโรคนี้มีหลายประเภทด้วยกัน ซึ่งคนส่วนใหญ่ที่มีปัญหาโรคตาส่วนใหญ่เมื่อมาพบแพทย์ จะได้รับการวินิจฉัยว่าตาเป็นต้อ และมักจะตกใจกลัว  เพราะเข้าใจว่าโรคต้อจะต้องร้ายแรงทำให้ตาบอดความจริงแล้วโรคต้อมีหลายชนิดบางชนิดอันตรายทำให้ตาบอดได้เช่น  ต้อหิน ต้อกระจก แต่บางชนิดไม่มีอันตรายไม่ทำให้ตาบอด เช่น ต้อเนื้อ ต้อลม โดยต้อเนื้อและต้อลมเป็นโรคตาที่พบได้บ่อยมากแต่ไม่เป็นอันตรายร้ายแรงแบบต้อหิน และต้อกระจก ซึ่งวันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับอีกหนึ่งชนิดของต้อ นั่นก็คือ “ต้อลม ที่อาจไม่รุนแรงมาก แต่หากปล่อยทิ้งไว้ไม่รีบรักษา หรือหาทางป้องกันก็อาจส่งผลนำไปสู่อาการที่รุนแรงได้ค่ะ ทำความรู้จักกันก่อนว่าต้อลมคืออะไร? ต้อลม (Pinguecula) เป็นโรคที่เกี่ยวกับดวงตาชนิดหนึ่ง เกิดจากการเสื่อมของเยื่อบุตาขาว โดยจะมีก้อนเม็ดเล็ก ๆ  สีเหลืองใส นูนอยู่บริเวณตาขาว ซึ่งสามารถขึ้นได้ทั้งหัวตาหรือหางตา หลายคนมักเข้าใจผิดว่าการเป็นต้อลมคือเนื้องอกในตา หรือเป็นโรคที่สามารถติดต่อกับผู้อื่นได้ ซึ่งในความจริงแล้วตุ่มที่นูนขึ้นมานั้นไม่สามารถกลายเป็นเนื้อร้ายหรือแพร่เชื้อได้ โดยส่วนมากเราจะพบโรคต้อลมในคนที่มีอายุค่อนข้างเยอะ  แต่ในยุคปัจจุบันนี้ผู้ที่อายุน้อย หรือ อยู่ในวัยกลางคน เช่น วัยทำงาน ก็มีโอกาสเป็นโรคชนิดนี้ได้เช่นกัน อันเนื่องมาจากการทำงานในสภาวะแวดล้อมที่มีฝุ่นควัน ลม หรือ รับรังสีอัลตราไวโอเลต (รังสีUV) […]

ชวนกิน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ป้องกันเส้นเลือดในสมองตีบ

ชวนกิน อาหารเมดิเตอร์เรเนียน วัตถุดิบหาง่ายในเมืองไทย ช่วยป้องกันเส้นเลือดในสมองตีบ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน คืออาหารที่เน้นการกินพืชเป็นหลัก โดยเป็นพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าว ธัญพืชต่างๆ และยังต้องเน้นการกินผัก ผลไม้ ซึ่งแท้จริงแล้ววัตถุดิบต่างๆ สามารถหาได้ง่ายในอาหารไทย อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน ประกอบด้วยอาหารอะไรบ้าง ผลไม้ มันฝรั่ง ผัก ธัญพืชถั่ว ถั่ว และเมล็ดพืช นอกจากนี้ ควรปรุงด้วยน้ำมันมะกอก ซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว นอกจากนี้ ยังควรมีปลาและสัตว์ปีกในปริมาณต่ำถึงปานกลาง (0 ถึง 4 ครั้งต่อสัปดาห์) ควรกินกลุ่มไขมันที่ดี เป็นกลุ่มโอเมก้า 9 ได้แก่ น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดชา น้ำมันคาโนลา รวมถึงพวกถั่วเปลือกแข็งต่างๆ กลุ่มโอเมก้า 3 ได้แก่ พวกปลาทะเลน้ำลึก หรืออาจจะเป็นปลาไทยอย่างที่กล่าวไปข้างต้น โดยใน 1 สัปดาห์ ควรกินปลาอย่างน้อย 2-3 ครั้ง ครั้งละ 100 กรัม เพื่อให้ได้กรดไขมันโอเมก้า […]

แนะนำ อาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุ ที่ลูกหลานควรมอบให้ ปี 2022

อาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุ ควรจัดกระเช้าปี 2022 ปี 2021-2022 สังคมไทยเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างสมบูรณ์แบบจำนวนผู้สูงอายุในประเทศต่อจากนี้จะเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆลูกหลานจึงควรใส่ใจดูแลผู้สูงอายุเพื่อรักษาสุขภาพของคุณพ่อคุณแม่หรือญาติผู้ใหญ่ให้แข็งแรงโดยการดูแลอาหารการกินให้หลากหลายครบ 5 หมู่ชวนท่านออกกำลังกายสม่ำเสมอและให้ท่านนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอการรับประทาน อาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุ เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีและทำให้ลดโอกาสการเจ็บไข้ได้ป่วยได้ ทำไมต้องรับประทานอาหารเสริม ปัจจุบันด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ไม่มีทำอาหารรับประทานเอง ทำให้พึ่งพาอาหารสำเร็จรูปมากขึ้น รวมถึงพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ถูกหลักโภชนาการมีน้ำตาลและไขมันมากเกินไป อาหารเสริมช่วยปรับสมดุลในร่างกายให้ดีขึ้นได้ การเลือกรับประทานอาหารไม่หลากหลายขาดสารอาหารบางชนิด อาหารเสริมจึงเข้ามาทดแทนสารอาหารที่ขาดไปได้ สภาวะแวดล้อมในปัจจุบัน โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ ที่มีมลภาวะและสารอนุมูลอิสระต่างๆมากมาย ทำให้ร่างกายเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยได้ง่าย อาหารเสริมจึงเข้ามาเป็นส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อาหารเสริมช่วยดูแลและลดปัญหาที่เกิดขึ้นตามวัยที่เพิ่มมากขึ้นได้อย่างตรงจุดก่อนจะเกิดอาการรุนแรงมากขึ้น เช่น ดูแลกระดูกและข้อต่อ ดูแลระดับน้ำตาลในเลือด ดูแลสายตา บำรุงสมอง ช่วยในการจดจำ เป็นต้น ผู้สูงอายุมีปัญหาอะไรบ้าง ก่อนอื่นเราต้องดูว่าผู้สูงวัยส่วนใหญ่มีปัญหาอะไรบ้างเพื่อที่จะได้ดูแลได้อย่างถูกต้องส่วนใหญ่มีเรื่องที่ต้องดูแลเป็นพิเศษดังนี้ ผู้สูงวัยมวลกระดูกจะน้อยลงตามกาลเวลา เสี่ยงต่อการเปราะ ร้าว หักง่าย ข้อกระดูกเสื่อม มักมีอาการปวดตามข้อมือ ข้อเข่า มีเสียงดังก๊อบแก๊บเวลาขึ้นลงบันได สมองและความจำถดถอย เสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ ระบบประสามและกล้ามเนื้อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด ปัญหาเรื่องสายตา มองไม่ชัด ระดับน้ำตาลในเลือด  ระดับความดันโลหิต ฮอร์โมนที่ลดลงทำให้ผิวพรรณแห้งกร้าน เกิดอาการคัน ลอกเป็นขุย ปัญหาปอดและระบบการหายใจ ในสภาพแวดล้อมที่มีมลพิษในปัจจุบัน […]

วิธีปฏิบัติแก้อาการร้อนวูบวาบใน “วัยทอง”

วิธีปฏิบัติแก้อาการร้อนวูบวาบใน “วัยทอง” วัยทองหรือวัยหมดประจำเดือน ของผู้หญิงนับเป็นช่วงเวลาที่มีการเปลี่ยนแปลงทั้งทางด้านร่างกาย จิตใจ และการปรับตัวเข้ากับสังคม ซึ่งการเปลี่ยนแปลงต่างๆ เหล่านี้อาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิต ดังนั้นการเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องวัยทองเพื่อให้สามารถปรับตัวรับกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะช่วยให้สตรีวัยทองสามารถดูแลตนเองและเพิ่มคุณภาพชีวิตได้ มาทำความรู้จักกับ “วัยทอง” วัยทอง (menopause) ตามคำจำกัดความขององค์การอนามัยโลก หมายถึง วัยที่มีการสิ้นสุดของการมีประจำเดือนอย่างถาวรเนื่องจากรังไข่หยุดการทำงาน และเป็นการหยุดความสามารถในการเจริญพันธุ์ โดยปกติจะนับเมื่อขาดประจำเดือนมาเป็นเวลาต่อเนื่องนาน 12 เดือนหรือ 1 ปี สำหรับหญิงไทย อายุเฉลี่ยที่จะเข้าสู่วัยทองคืออายุประมาณ 48 ปี อาการของสตรีวัยทอง สตรีวัยทองแต่ละรายอาจเกิดอาการวัยทองมากน้อยแตกต่างกันไป ตั้งแต่ไม่มีอาการจนกระทั่งมีอาการมากและกระทบต่อความเป็นอยู่ในชีวิตประจำวัน ใครที่มีอาการหนาว ๆ ร้อน ๆ ที่เป็นหนึ่งในอาการของวัยทอง และกำลังมีอาการแบบนี้ หรือกำลังจะเข้าสู่วัยทอง มาเรียนรู้วิธีการปฏิบัติตัวเพื่อหยุดอาการเหล่านั้นกันดีกว่าค่ะ ภาวะหมดประจำเดือน หรือที่เราเรียกว่า วัยทอง เกิดขึ้นเมื่อประจำเดือนหมดไป หรืออายุประมาณ 40 – 45 ปี ในระหว่างนี้มักมีการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายและจิตใจ แต่อาการที่พบบ่อยได้แก่ อาการร้อนวูบวาบ (hot flashes) คือมีอาการหนาว ๆร้อน ๆ ขึ้นมาทันทีทันใด […]

ออกตามหา นมจากพืช ตัวเลือกดีๆ ทดแทนน้ำนมจากวัว

ออกตามหา นมจากพืช ตัวเลือกดีๆ อร่อย มีประโยชน์ ช่วยทดแทนน้ำนมจากวัว คุณเป็นคนหนึ่งที่แพ้นมวัวรึเปล่า หรือว่าคุณเป็นมังสวิรัติจึงต้องเลี่ยงนมวัว ดังนั้น นมจากพืช จึงเป็นอีกตัวเลือกที่อร่อยและให้คุณค่า นมวัวเป็นแหล่งโปรตีนที่ผู้คนทั่วโลกนิยมบริโภค อย่างไรก็ตาม พบว่ามีผู้บริโภคบางกลุ่ม โดยเฉพาะกลุ่มเด็กเล็กที่มีปัญหาแพ้โปรตีนจากนมวัว (cow’s milk allergy) หลังจากดื่มนมวัว ภายใน 15 นาที – 2 ชั่วโมง จะมีอาการแพ้ เช่น มีผื่นขึ้นตามผิวหนัง ปากบวม ลิ้นบวม หรือในกรณีผู้บริโภคบางกลุ่ม ไม่สามารถย่อยแลคโตสในนมวัวได้ (lactose intolerant) เนื่องจากระบบย่อยอาหารในร่างกายไม่สามารถผลิตเอนไซม์แลคเตส (lactase) ได้เพียงพอ ทำให้มีอาการท้องอืด ท้องเสีย รู้สึกไม่สบายท้อง ซึ่งมักเกิดในช่วง 2 – 8 ชั่วโมงหลังจากดื่มนมวัว จากการที่ผู้บริโภคบางกลุ่มไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ ผู้ผลิตนมวัวจึงได้มีการวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมวัวปราศจากแลคโตส (lactose free) เพื่อลดข้อจำกัดดังกล่าว แต่สำหรับในกลุ่มผู้บริโภคที่ทานมังสวิรัติ หรือมีข้อจำกัดในการดื่มนมวัว ผลิตภัณฑ์นมจากพืชจึงเข้ามาเป็นผลิตภัณฑ์นมทางเลือกให้แก่ผู้บริโภค ปัจจุบันในประเทศไทยมีผลิตภัณฑ์นมจากพืชหลากหลายชนิดที่พบได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อ อาทิ […]

มะเร็งกระเพาะอาหาร ภัยร้ายที่แฝงตัวเงียบที่หลายคนมองข้าม

มะเร็งกระเพาะอาหาร ภัยร้ายที่แฝงตัวเงียบที่หลายคนมองข้าม พฤติกรรมของคนเริ่มมีการปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์มากขึ้นในปัจจุบันนี้ เราจะแน่ใจได้อย่างไรว่าอาหารที่ไม่ได้ผ่านการทำด้วยตนเองมีคุณภาพดีพอ เพราะในยุคที่เร่งรีบในการใช้ชีวิตทำให้เราลืมนึกถึงเรื่องคุณภาพของการรับประทานไป ประทานอาหารปิ้งย่าง รมควัน หมักดอง อาหารเค็มจัด หรืออาหารที่ไม่สะอาด เมื่อทานเป็นประจำและติดต่อเป็นเวลายาวนาน คุณอาจคาดไม่ถึงว่ากำลังเพิ่มพฤติกรรมที่เสี่ยงต่อมะเร็ง โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร(Gastric cancer ) เป็นโรคที่ไม่มีอาการในระยะแรก กว่าจะทราบก็เกิดอาการรุนแรงและลุกลามไปตามอวัยวะใกล้เคียง เป็นมะเร็งที่พบไม่บ่อยในคนไทยแต่มีแนวโน้มที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากวิถีชีวิตที่เร่งรีบและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกหลักอนามัย จากสถิติโรคมะเร็งทั่วโลก ในปัจจุบัน โรคมะเร็งกระเพาะอาหารพบได้บ่อยเป็นลำดับที่ 6 พบว่าเพศชายเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารมากกว่าเพศหญิง ประเทศที่มีอุบัติการณ์ของโรคมะเร็งกระเพาะอาหารสูง ได้แก่ ประเทศจีน ญี่ปุ่น เกาหลี และประเทศในแถบเอเชีย ซึ่งตรงข้ามกับประเทศสหรัฐอเมริกา แคนาดา และในทวีปยุโรป ที่มีอุบัติการณ์ของโรคนี้ค่อนข้างต่าง สำหรับในประเทศไทย อุบัติการณ์ของโรคมะเร็งกระเพาะอาหารพบได้เท่ากับ 4.1 ราย และ 2.5 ราย ต่อประชากรแสนราย ในเพศชายและเพศหญิง ตามลำดับ ซึ่งมะเร็งกระเพาะอาหาร เกิดจากการเจริญเติบโตผิดปกติและไม่สามารถควบคุมได้ของเซลล์เยื่อบุกระเพาะอาหาร จนแพร่กระจายไปสู่อวัยวะข้างเคียง โดยสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกบริเวณของกระเพาะอาหาร  ซึ่งมีบางตำแหน่งที่สามารถรักษาให้หายขาดได้ สาเหตุและปัจจัยเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหาร สาเหตุส่วนใหญ่ของโรคมะเร็งกระเพาะอาหารเกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนสารก่อมะเร็ง เช่น อาหารแปรรูป และอาหารปิ้งย่าง รวมถึงมีปัจจัยส่งเสริมความเสี่ยงของการเกิดโรค […]

ภาษีโซเดียม หวังเปลี่ยนลิ้นคนไทยลดการบริโภคเค็มใน 8 ปี

ภาษีโซเดียม กับการเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพคนไทย คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ กระทรวงการคลัง กระทรวงสาธารณสุข กรมสรรพสามิต สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และ เครือข่ายลดบริโภคเค็ม จัดการประชุมสัมมนาเพื่อการขับเคลื่อนมาตรการลดการบริโภคเกลือโซเดียมในประชากรไทย เผยใช้เวลา 8 ปี เปลี่ยนลิ้นคนไทยลดการบริโภคเค็มและมุ่งหวังการขับเคลื่อนมาตรการ ภาษีโซเดียม สร้างกติกากลางให้กับภาคอุตสาหกรรม ร่วมปรับสูตรลดปริมาณโซเดียมในอาหารเพื่อช่วยเหลือประชาชน ความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ ศ.นพ.ปิยะมิตร ศรีธรา คณบดีคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่าความสำคัญในการลดการบริโภคเกลือโซเดียมเพื่อช่วยลดการเจ็บป่วย และเสียชีวิตของประชาชนอันเนื่องมาจากกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ได้แก่ โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง และโรคไตวายเรื้อรัง เป็นต้น โดยเฉพาะสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 ที่มีหลักฐานเชิงประจักษ์ว่าคนไข้กลุ่มนี้มีอัตราเสียชีวิตสูง และจากรายงานการสำรวจในปีที่ผ่านมาโดยเครือข่ายลดบริโภคเค็ม สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ ร่วมกับภาควิชาเวชศาสตร์ชุมชน คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล และคณะสาธารณสุขศาสตร์ของมหาวิทยาลัยหลายแห่งทั่วประเทศ รวมทั้งองค์การอนามัยโลก พบว่า คนไทยบริโภคเกลือเฉลี่ยวันละ 9.1 กรัม ซึ่งสูงกว่าปริมาณที่องค์การอนามัยโลกกำหนดไว้ที่ 5 กรัมต่อวัน เกือบ 2 เท่า นับเป็นปัญหาสำคัญที่ทุกภาคส่วนต้องเร่งช่วยกันแก้ไข มาตรฐานสุขภาพ ด้านนายอาคม […]

keyboard_arrow_up