5 ชาสมุนไพรสีเหลือง ดื่มอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

5 ชาสมุนไพรสีเหลือง ดื่มอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ ตามภูมิปัญหาชาวบ้าน คนสมัยก่อนมักนิยมใช้ประโยชน์จากสมุนไพร ในรูปแบบต่างๆ โดยเฉพาะนำมาชงเป็นเครื่องดื่มชาสมุนไพร เช่น ชาขิง ชามะตูม  ชารางจืด เป็นต้น ซึ่งบทความนี้เราจะพาไปรู้จักกับการประยุกต์ทำชาสมุนไพร จาก  5 สมุนไพรสีเหลือง โดยสีเหลืองในทางสมุนไพร  นั้นมีสารแคโรทีนอยด์ จะช่วยในการขับลม ซึ่งเหมาะมากกับคนที่ระบบย่อยไม่ค่อยดี สามารถหาชาสมุนไพรสีเหลือง มาเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดี ลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ แถมยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย   เก๊กฮวย สมุนไพรสีเหลือง อย่างดอกเก๊กฮวย มีพลังของสารพวกฟลาโวนอยด์, สารไครแซนทีมิน, สารอะดีนีน, โคลีน และกรดอะมิโน ช่วยรักษาและป้องกันโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ ขยายหลอดเลือด ลดการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลวได้ด้วยนะ ส่วนวิธีการทำชาเก๊กฮวยฉบับสั้นๆ ก็คือ ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทราย(ไม่ฟอกสี) ตามชอบ จากนั้นนำดอกเก๊กฮวยที่ล้างสะอาดใส่ลงไป ปิดฝารอประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณที่เราต้ม ทิ้งไว้จนเย็นแล้วกรองเอากากของดอกเก๊กฮวยออก ซึ่งห้ามบีบดอกเก๊กฮวยนะไม่เช่นนั้นชาจะมีรสขม หรือจะลองอีกสูตรของอาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิต นำเก๊กฮวยตากแห้งชงน้ำร้อนผสมกับดอกมะลิแห้ง (ต้องแน่ใจว่าเป็นมะลิปลอดสารพิษ) ก็จะช่วยให้มีกลิ่นหอมและรสอร่อยขึ้น บํารุงระบบประสาท […]

3 ท่าบริหารสุดง่าย แก้อาการปวดหลัง ให้อยู่หมัด

3 ท่าบริหารสุดง่าย แก้อาการปวดหลัง ให้อยู่หมัด เมื่อเข้าสู่วัยกลางคน อาการปวดหลัง ก็มักแวะมาทักทายเราเสมอ ด้วยความที่เป็นวัยที่กล้ามเนื้อมีความแข็งแรงลดลง และขยับเขยื้อนอิริยาบถในชีวิตประจำวันมักไม่ถูกต้อง แต่การปรับเปลี่ยนท่าทางในการยืน การนั่ง การนอน และการยกของให้กล้ามเนื้อหลังไม่โค้งงอหรือออกแรงมากเกินไป ประกอบกับท่าบริหารที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหลังและหน้าท้องเหล่านี้ ช่วยป้องกัน แก้อาการปวดหลัง ได้ การปวดหลังเป็นเรื่องที่ เราทุกคนไม่ควรนิ่งนอนใจ เพราะหลังเป็นส่วนสำคัญของร่างกายที่ทำหน้าที่รับน้ำหนักตัวส่วนบน โดยสัญญาณอันตรายจากการปวดหลังที่น่าเป็นห่วงคือ มีอาการปวดหลังติดต่อกันนาน 2 สัปดาห์  และมีอาการอ่อนแรงของขา ไปจนถึงปวดร้าวจากหลังลงไปที่ขาหรือเท้า นอกจากนี้หากมีอาการอื่นร่วมด้วย เช่น น้ำหนักลด เบื่ออาหาร แนะนำให้ปรึกษาแพทย์จะดีต่อร่างกายที่สุด สำหรับท่าที่เราแนะนำในวันนี้ ไม่ใช่ท่าบริหารเพื่อวัยกลางคนเท่านั้น แต่เป็นท่าที่ทุกเพศทุกวัยทำตามได้ ท่าที่ 1   1.1 นอนราบกับพื้น แขนขาเหยียดตรง 1.2 ยกขาขวาขึ้นให้ตั้งฉากกับลำตัว โดยเข่าไม่งอ แล้วค่อยๆ วางขาลงตามเดิม เปลี่ยนมายกขาซ้ายขึ้นบ้าง เมื่อเอาลงแล้วเปลี่ยนมาทำพร้อมกันทั้งสองข้าง ทั้งหมดนับเป็นหนึ่งเซต เริ่มทำครั้งละ 3 เซต แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น จนถึง 10 เซต   ท่าที่ […]

วิถีการกินเพื่อสุขภาพดี อย่างยั่งยืน แบบอาหารชีวจิต

วิถีการกินเพื่อสุขภาพดี อย่างยั่งยืน แบบอาหารชีวจิต   อาหารชีวจิต เป็นแนวทางอาหารที่เน้นความเป็นธรรมชาติ โดยมีการบริโภคพืชผักที่ปลูกตามธรรมชาติ ตามฤดูกาล ปลอดสารพิษ และสารเคมี  เพื่อให้คุณค่าแก่ร่างกายและจิตใจ และลดสารพิษตกค้างในร่างกาย  โดยอาหารชีวจิตนั้น เป็นแนวทางการกินอาหารที่ ดร.สาทิส อินทรกำแหง ได้ศึกษาและปรับปรุงจากหลักการของแมคโครไบโอติกส์ เพื่อให้เหมาะสมกับสภาพวิถีชีวิตของคนไทย   สำหรับความหมายชีวจิตนั้น คือกระบวนการที่ทำให้ร่างกายและจิตใจของเราแข็งแรง โดยอาจารย์สาทิส เปรียบเทียบว่า ปกติร่างกายของมนุษย์มี 2 ตัวตน ตัวตนแรกคือร่างกายตอนเกิด อีกตัวตนคือ อารมณ์ความรู้สึกที่เราซึ่งปกติแล้วตัวตนทั้ง 2 นี้ควรสัมพันธ์กัน หากมีตัวตนใดตัวตนหนึ่งป่วย อีกตัวก็จะป่วยตาม การดูแลสุขภาพที่ดีจึงต้องดูแลสุขภาพทั้งร่างกายและจิตใจไปพร้อมกัน และอาหารก็เป็นปัจจัยสำคัญในหลักของชีวจิต ที่สำคัญสุดก็คือ มนุษย์เราไม่ควรกินอาหารฟอกขาว รวมทั้งฟาสต์ฟู้ดทั้งหลาย หรืออธิบายให้เข้าใจง่าย ก็คือลักษณะของอาหารชีวจิต เป็นอาหารชั้นเดียว เป็นอาหารที่คงสภาพตามธรรมชาติเดิมไว้มากที่สุด ไม่ต้องผ่านการปรุงแต่งมากมาย และคงรสชาติเดิมๆ ของอาหารไว้มากที่สุด กิน อาหารชีวจิต ให้สมดุลตามสัดส่วน ตามแบบฉบับชีวจิต ข้าว แป้ง ธัญพืช 50 เปอร์เซ็นต์ของแต่ละมื้อ ควรกินอาหารประเภทแป้ง […]

หัวใจวาย เฉียบพลัน รู้เท่าทันก่อนชีพวาย 

ภาวะ หัวใจวาย ในปัจจุบันไลฟ์สไตล์แบบคนเมืองคือ  กินอาหารไม่ถูก  นอนดึก  พักผ่อนน้อย  ไม่ออกกําลังกาย ก็ทําให้เกิดภาวะนี้ใน อายุน้อยที่สุดที่เคยพบคือ 20 ปี

คลายความเครียด ไปกับ น้ำพริกปลาทู

คลายความเครียด ไปกับ น้ำพริกปลาทู   ด้วยสถานการณ์ปัจจุบัน ทั้งเศรษฐกิจ สังคม การเมือง เรื่องส่วนตัว อาจกำลังทำให้ใครหลายคนปวดหัว และมีความเครียดสะสม  โดยกรมสุขภาพจิต อธิบายว่าความเครียด เป็นภาวะที่แสดงออก เมื่อถูกกระตุ้นจากสิ่งแวดล้อมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น สังคม หรือภาวะอารมณ์ทางใจ  รวมถึงสภาพร่างกาย ซึ่งการปรับเปลี่ยนด้านการกิน ก็เป็นอีกตัวช่วยให้เรา คลายความเครียด ได้เหมือนกัน   บทความนี้ เราจะพามารู้จักเมนู น้ำพริกปลาทู  เมนูคู่ครัวที่ช่วยผ่อนคลายสมอง และสูตรการปรุงให้ทุกคนได้ลองทำตามกัน อาหารช่วยสร้างสมดุลการพักผ่อน สำหรับสารอาหารที่ช่วยสร้างความผ่อนคลายให้แก่สมองนั้น มักประกอบไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ 5 ชนิด ได้แก่ วิตามินบี 6 แมกนีเซียม แคลเซียม และทริปโตแฟน   วิตามินบี 6  เป็นตัวเริ่งปฏิกิริยายาการผลิตสารเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อประสาท ช่วยให้สมองผ่อนคลายเสริมความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทได้ ลดอาการเหน็บชา กล้ามเนื้อหดเกร็ง โดยแหล่งอาหารของวิตามินบี 6 ส่วนใหญ่จะอยู่ใน รําข้าว จมูกข้าวสาลี เนื้อปลา […]

ให้รางวัลชีวิต ด้วย อากาศสะอาด ปลอดภัย เพื่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว

ให้รางวัลชีวิต ด้วย อากาศสะอาด ปลอดภัย เพื่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว วิถีชีวิตสังคมเมืองในปัจจุบัน ทำให้มนุษย์เราหาอากาศบริสุทธิ์ อากาศสะอาด ที่ปลอดภัยได้ยากเต็มที ประเทศไทยต้องเจอกับปัญหาฝุ่น PM 2.5 ทุกๆ ปี ทำให้แม้การอยู่ในบ้าน ก็ใช่ว่าจะปลอดภัยเสมอไป มลภาวะ PM2.5 เชื้อรา ไวรัส แบคทีเรีย ศัตรูสุขภาพที่ทุกคนต้องเจอเมื่อหายใจ ในอากาศที่ไม่ได้คุณภาพ เราต้องเสี่ยงกับศัตรูของระบบทางเดินหายใจมากมาย ไม่ว่าจะเป็นเชื้อรา เชื้อไวรัสที่แพร่กระจายในอากาศ แบคทีเรีย ไรฝุ่น ก๊าซพิษ สารระเหยและฝุ่นต่างๆ ที่สามารถพบได้ในตัวอาคารโดยไม่ต้องออกไปข้างนอก เริ่มจากสารพัดเชื้อต่างๆ เชื้อจุลินทรีย์เหล่านี้นอกจากจะเจริญเติบโตได้ตามธรรมชาติเนื่องจากความชื้นแล้วยังเจริญเติบโตได้ดีจากแหล่งอาหารที่มีมากขึ้นจากอาคารที่ไม่ถูกสุขลักษณะหรืออากาศในอาคารที่ไม่ถ่ายเท ก่อทำให้ระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจ ระคายเคืองในช่องจมูก ตา ไหนจะเชื้อไวรัสและแบคทีเรียที่จะทำให้เราหรือคนในครอบครัวเจ็บป่วยได้อีก ในส่วนของฝุ่น PM 2.5 ที่มีขนาดเล็กมากนั้น ยิ่งอันตราย เมื่อเราสูดมันเข้าไปผ่านลมหายใจ ฝุ่นขนาดเล็กนี้จะสามารถผ่านลงไปได้ลึกจนถึงถุงลมที่เป็นส่วนปลายสุดของปอดเราได้ ทำให้เกิดปฏิกิริยาต่อหลอดลมฝอย และถุงลม และด้วยคุณสมบัติขนาดจิ๋วจนมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า บางส่วนของมันจึงเล็ดรอดผ่านผนังถุงลม ผ่านเส้นเลือดฝอยเข้าสู่กระแสโลหิต และกระจายตัวแทรกซึมไปทั่วร่างกายของเราได้ ความร้ายกาจของมันต่อปอดของเรา เป็นผลจากการกระตุ้นให้เกิดสารอนุมูลอิสระ ลดระบบแอนตี้ออกซิแดนท์ รบกวนดุลแคลเซียมจนทำให้เกิดการอักเสบ และกระตุ้นยีนที่เกี่ยวข้องกับการหลั่งสารอักเสบ […]

สูตรเพิ่มชีวิตชีวา อายุยืน ไม่มีโรค

สูตรเพิ่มชีวิตชีวา อายุยืน ไม่มีโรค เราเชื่อหมดใจว่าคุณผู้อ่านอยากมีอายุยืนยาวแน่นอน และเมื่อถึงวัยทองก็ต้องการมีสุขภาพแข็งแรง สง่าผ่าเผย ไม่อ้วน ไม่มีโรคจะได้มีเรี่ยวแรงเลี้ยงลูกเลี้ยงหลานอย่างมีความสุข แต่หลายๆ คนกลับประสบปัญหาโรคที่มากับที่เพิ่มมากขึ้นอยู่ เมื่อย่างเข้าสู่สูงอายุจะต้องรับฮอร์โมนทดแทน (HormoneReplacementTherapy:HRT) หรือไม่ คำตอบของอาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิตบอกเอาไว้ว่าควรใช้วิธี ทางธรรมชาติมากกว่า แต่ในกรณีที่บางรายมีอาการหนักมากๆ โดยเฉพาะด้านอารมณ์ เช่น  โศกเศร้าเสียอกเสียใจ  ร้องห่มร้องไห้ง่ายๆ  เป็นต้น จึงจะพิจารณาว่าควรใช้ฮอร์โมนหรือไม่ แต่ต้องรักษาแค่ชั่วคราว เท่านั้น  และปฏิบัติตัวตามคําแนะนําของกลุ่มแพทย์ D.O.หรือ Doctor of Osteopathy ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นแพทย์ที่ รักษาความเจ็บป่วยทางร่างกายที่มาจากความเสื่อมโดยเฉพาะกลุ่มแพทย์เชื่อว่า อาการต่างๆ ของวัยทองนั้น เช่น สมองเสื่อม อารมณ์ร้าย กระดูกพรุน และปวดเมื่อยเนื้อตัวสามารถป้องกันและบําบัดเยียวยาได้  แนะนําว่าให้ยึดหลัก อุดมคติ 5 เล็ก ของชีวจิตสม่ำเสมอ คือ กิน นอน พักผ่อนออกกําลังกาย  และทํางานให้สมดุลอีกวิธีหนึ่ง ควรต้องลดการกินอาหารในแต่ละมื้อ เพราะคนวัยทองจะมีอัตราการเผาผลาญลดลงร้อยละ45 เมื่อเทียบกับหนุ่มสาว  หากกินเข้าไปมากๆ […]

มือใหม่หัดกินเจ ไม่ให้เสียสุขภาพ

มือใหม่หัดกินเจ ไม่ให้เจแตก ไม่ให้เสียสุขภาพ การกินเจ หรือเทศกาลถือศีลกินผักเป็นประเพณีของชาวไทยเชื้อสายจีนที่อาศัยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งในความหมายการถือศีล ก็คือ การละเว้นจากเนื้อสัตว์ ซึ่งนอกจากกินเจจะเป็นเสมือนการเว้นกรรม ที่มีความเชื่อว่าได้บุญแล้ว การกินเจยังเกิดผลดีต่อสุขภาพด้วยเช่นกัน ในด้านการรักษาสมดุลของร่างกาย ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย เนื่องจากอาหารเจ อุดมไปด้วย ผัก ผลไม้ และธัญพืชต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและตามหลักวิทยาศาสตร์โภชนาการ การงดเนื้อสัตว์ทุกชนิด ใช้โปรตีนจากถั่ว และอาหารธรรมชาติชนิดต่าง ๆ แทน จะช่วยให้กระเพาะอาหารได้พักจากภารกิจการย่อยเนื้อสัตว์ที่ทำงานประจำอย่างหนักมาตลอดทั้งปี เทศกาลกินเจปี 2563 เริ่มต้นในวันเสาร์ที่ 17 ตุลาคม และสิ้นสุดในวันอาทิตย์ที่ 25 ตุลาคม รวมระยะเวลา 9 วัน แต่บางคนก็นิยมกินเจล่วงหน้า 1 วัน เพื่อล้างท้องนั่นเอง กินเจให้ได้คุณค่าอาหารครบถ้วน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน คนจำนวนมาก อาจกำลังเครียดกับอาหารเจ เพราะเวลาเห็นอาหารเจในปัจจุบัน ก็มักจะมากับความหนักมัน และเจอแต่หมี่กึง (แป้งที่เลียนแบบเนื้อสัตว์) จนสงสัยว่าจะกินเจอย่างไรให้ได้คุณค่าทางอาหาร ซึ่งการกินเจให้ได้คุณภาพและไม่ขาดสารอาหาร เราสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยการเลือกกินผัก ผลไม้ และธัญพืช ให้ถูกหลัก […]

ประวัติความเป็นมาของ ” เกลือ ” ของล้ำค่าในวงการอาหาร สู่ข้อเท็จจริงเรื่องสุขภาพ

ว่าด้วย ” เกลือ”  กับวิถีการกิน เกลือ เครื่องปรุงอาหารหน้าตาธรรมดาในครัวของเรา แท้ที่จริงแล้วมีอิทธิพลต่อความเป็นไปในประวัติศาสตร์สำคัญๆ ของโลก ทั้งด้านการเป็นอาหาร การเมือง เศรษฐกิจ สังคม ประเพณี วัฒนธรรม ความเชื่อ ศาสนา และวิทยาศาสตร์มาโดยตลอด วันนี้เรามาเจาะลึกกันถึงความเป็นมาของเกลือพร้อมพาวกเข้าเรื่องสุขภาพกันดีกว่าค่ะ เริ่มเรื่องจากประวัติศาสตร์ มีหลักฐานประวัติความเป็นมาของเกลือหลายพันปี จากการค้นพบ เชื่อกันว่ามีการผลิตเกลือในสื้อชวน ประเทศจีน มากกว่า 3,000 ปีก่อนคริสตกาล  กำแพงเมืองจีนนั้นสร้างมาจากภาษีเกลือของราชสำนักจีน เพราะการค้าเกลือในจีนโบราณนั้นเป็นการค้าแบบผูกขาดในราชสำนัก พ่อค้าเกลือชาวจีนจึงเป็นผู้ทรงอิทธิพลสูงเพราะมีผลประโยชน์มหาศาลเกี่ยวข้องอยู่ เกลือเป็นของมีค่าราคาแพง เนื่องจากจีนเป็นแผ่นดินใหญ่ มีบริเวณติดะเลเพียงน้อยนิดหากเทียบกับผืนแผ่นดินทั้งหมด การเดินทางขนส่งสินค้ายากลำบาก เสี่ยงต่อภูมิประเทศที่เป็นอุปสรรคและโจรผู้ร้าย ในขณะที่เกลือมีความจำเป็นต่อการทำอาหาร โดยเฉพาะการถนอมอาหารเก็บไว้ได้นานจนถึงฤดูหนาว กองทัพโรมันอันยิ่งใหญ่ก็สร้างขึ้นมาจากการเก็บภาษีเกลือเช่นเดียวกัน ในอดีต เกลือเป็นของสูงค่าในสายตามนุษย์ โฮเมอร์ กวีและนักประวัติศาสตร์กรีกโบราณ ถึงกับยกย่องเกลือว่าเป็น “สสารของพระเจ้า” เกลือเคยใช้แทนเงินตรา คงเคยได้ยินกันมาบ้างว่า Salary ที่แปลว่าเงินเดือน มาจากคำว่า Salt มากจากหารในอาณาจักรโรมันโบราณได้รับเงินเดือนเป็นเกลือ แต่สำหรับเมืองไทยแล้ว เกลือไม่ใช่ของหายากแต่ประการใด ที่แน่ๆ ผู้เขียนเคยได้ยินคุณยายพูดคำว่า “ถูกอย่างกับเกลือ” […]

สูงวัยต้องรู้ เบาหวานคือต้นเหตุอีกหลายโรค

สูงวัยต้องรู้ เบาหวานคือต้นเหตุอีกหลายโรค โรคเบาหวาน พบได้ในคนทุกเพศทุกวัยและปัจจุบันอัตราการเป็นโรคเบาหวานของคนไทยเพิ่มขึ้น โดยพบมากในผู้สูงอายุสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่รูปร่างอ้วนจะมีโอกาสเป็นเบาหวานได้สูงเช่นกัน ดังนั้นจึงมีคนจำนวนมากที่ไม่ทราบว่าเป็นโรคนี้ จริงหรือไม่? ที่คนส่วนใหญ่มักคิดว่าเบาหวานเป็นโรคที่เกิดจากการกินหวานเท่านั้น แต่ที่จริงแล้วยังมีอีกหลายสาเหตุ เราลองไปดูกันว่าสาเหตุนั้นมีอะไรบ้าง พันธุกรรม เราพบว่าโรคเบาหวานเป็นโรคทางพันธุกรรม คือโรคที่สามารถถ่ายทอดจากรุ่นหนึ่งไปสู่รุ่นได้ กลุ่มคนเหล่านี้จึงมีอัตราเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานได้มากกว่าคนปกติถึง 50 % เลยนะคะ โรคทางพันธุกรรม ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ ทำได้เพียงบรรเทาอาการไม่ให้เกิดขึ้นมากเท่านั้นเอง ดังนั้นการป้องกันโรคทางพันธุกรรมที่ดีที่สุด คือการตรวจร่างกายคัดกรองสภาพทางพันธุกรรมเพื่อทราบระดับเสี่ยง ความอ้วน จากการศึกษาพบว่าเซลล์ไขมันในคนอ้วนมีการหลั่งฮอร์โมน อะดิโปเนคติน (Adiponectin) ซึ่งมีผลต่อการดื้อของอินซูลิน ผู้ที่เป็นเบาหวานจะมีระดับของอะดิโปเนคตินในเลือดต่ำกว่าคนปกติที่มีน้ำหนักตัวเท่ากัน นอกจากนี้ในเซลล์ไขมันยังมีการหลั่งฮอร์โมนตัวอื่นที่เกี่ยวข้องกับการเกิดโรคเบาหวานอีกหลายชนิด คนอ้วนจึงมีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานได้มากกว่าคนปกติถึง 3 เท่าเลยคะ การรับประทานอาหาร มีกการศึกษาพบว่าทารกที่ทานนมแม่เพียง 2-4 เดือน และได้รับนมวัวเป็นอาหารเสริมในช่วงนั้น มีโอกาสเป็นโรคเบาหวานได้ การขาดวิตามินดีในวัยเด็ก การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงหรือหวานจัด เป็นต้น สิ่งแวดล้อมอื่นๆ เช่น ได้รับเชื้อไวรัสที่ทำให้เร่างกายเกิดการทำลายเบตาเซลล์ ความเครียด อาการแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงเป็นเวลานานหลายปี จะทำให้เกิดความเสื่อมโทรมในทุกระบบของร่างกาย เซลล์ เนื้อเยื่อทุกชนิดในร่างกายจะมีอายุสั้นลง ผนังเซลล์ไม่แข็งแรง ร่างกายเสื่อมก่อนวัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งผนังหลอดเลือด เบาหวานจึงกลายเป็นโรคต้นเหตุของโรคแทรกซ้อนร้ายแรงอีกหลายโรค หลอดเลือดอุดตัน คือ […]

เครื่องเทศช่วยฉลาด หุ่นดี อ่อนเยาว์ อายุยืน

เครื่องเทศช่วยฉลาด หุ่นดี อ่อนเยาว์ อายุยืน       หลายคนใช้ประโยชน์จากเครื่องเทศสําหรับแต่งสีแต่งกลิ่นและปรุงอาหาร ให้มีรสชาติกลมกล่อมแต่ทราบหรือไม่ว่าส่วนต่างๆ ของพืชทั้ง ราก ใบ เปลือก เมล็ด ดอก ผล ที่กลายมาเป็นเครื่องเทศล้วนมีสรรพคุณแสนพิเศษในการป้องกันและรักษาโรค วันนี้ชีวจิตเราออกจะรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนและหอมตลบอบอวลอยู่สักหน่อย เพราะตั้งใจยกขบวนเครื่องเทศที่ว่ากันว่ากินแล้วช่วยให้ฉลาด หุ่นดี อ่อนเยาว์ และอายุยืนมาบอกต่อ เพื่อให้คุณผู้อ่านกลายเป็นหนุ่มสาวสองพันปีกันทั่วหน้าค่ะ ขมิ้นเหลืองป้องกันอัลไซเมอร์ โรคอัลไซเมอร์คือโรคทางสมองที่มาพร้อมกับความเสื่อมถอยของร่างกาย ทําให้ผู้ป่วยมีปัญหาในการสื่อสารการเรียนรู้การใช้ความคิดและความมีเหตุผล ปัญหาจะรุนแรงขึ้นจนผู้ป่วยไม่สามารถทํางานเข้าสังคมกระทั่งช่วยเหลือตนเองหรือทํากิจวัตรประจําวันแม้เพียงเล็กน้อย ย้อนกลับไปในปี1906 นายแพทย์อโลอิสอัลไซเมอร์(AloisAlzheimer) ผู้ค้นพบโรคนี้ลงมือผ่าตัดสมองของผู้ป่วยที่เสียชีวิตเพื่อหาสาเหตุของอาการความจําเสื่อมและพฤติกรรมอันแปลกประหลาด ซึ่งเชื่อว่ามีผลมาจากความผิดปกติของสมองเมื่อตัดเนื้อสมองออกมาตรวจสอบพบว่าสมองมีกลุ่มของเนื้อเยื่อที่ผิดปกติ ปัจจุบันเรียกว่าแอมเมิลลอยด์ พลัค(Amyloid Plaques) มีลักษณะเป็นสารเหนียวจับตัวกันเป็นก้อนทั้งพบเส้นใยสมองพันกันยุ่งเหยิงและพบว่าเกิดการสูญเสียการเชื่อมโยงและการติดต่อกันระหว่างเซลล์ประสาทในสมองอีกด้วย แม้ในปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ทราบถึงสาเหตุของการเกิดโรคที่แน่ชัด แต่กลับสืบรู้ความลับที่ช่วยป้องกันโรคโดยความลับนี้ได้รับการเปิดเผยเมื่อพวกเขาเดินทางไปยังประเทศอินเดีย ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยพิตต์ส เบิร์ก(The University of Pittsburgh) ประเทศสหรัฐอเมริกาเก็บสถิติการเกิดโรคอัลไซเมอร์จาก กว่า 55 ประเทศทั่วโลก ผลการสํารวจพบว่าประเทศอินเดียมีอัตราการเกิดโรคอัลไซเมอร์ต่ำที่สุด โดยต่ำกว่าประเทศสหรัฐอเมริกาถึง 3 เท่า เหตุผลหนึ่งที่ทําให้ผู้สูงอายุอินเดียป่วยเป็นโรคอัลไซเมอร์น้อย The Journal of the American Botanical […]

3Steps สู่ความสุขยามบั้นปลายของชีวิต

3Steps สู่ความสุขยามบั้นปลายของชีวิต บั้นปลายชีวิต ของผู้สูงอายุแต่ละคนก็คงแตกต่างกันไป บางคนมีครอบครัวที่แสนอบอุ่นอยู่ดีกินดี สุขภาพร่างกายแข็งแรงลูกหลานอยู่พร้อมหน้าพร้อมตา แต่บางคนก็อยู่เพียงลำพังไร้คนเหลียวแล ก่อให้เกิดปัญหาหลายๆ ด้าน โดยเฉพาะด้านจิตใจ ซึ่งผู้สูงอายุที่ไม่ได้รับการเอาใจใส่ และความอบอุ่นจากลูกหลานอย่างเพียงงพอ ทำให้รู้สึกว้าเหว่ อ้างว้าง เกิดความกังวลว่าลูกหลานและญติพี่น้องจะทอดทิ้ง กังวลในเรื่องความตาย ผู้สูงอายุมักมีอารมณ์เปลี่ยนแปลงง เช่น เศร้า เฉยเมย เอาแต่ใจตัวเอง ผลการสํารวจของสํานักงานสถิติแห่งชาติพบว่า 1 ใน 3 ของผู้สูงอายุไทยเป็นผู้มีความเปราะบางทางจิตใจ ซึ่งมีสาเหตุมาจากปัญหาการเจ็บป่วยเรื้อรังความรู้สึกว่าคุณค่าในตนเองลดลง และค่านิยมต่อผู้สูงอายุในสังคมไทยเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมที่ไทยเป็นสังคมกสิกรรม ชีวิตความเป็นอยู่ของผู้สูงอายุจะได้รับการดูแลเอาใจใส่มากกว่าสังคมอุตสาหกรรมในยุคปัจจุบัน โดยปัญหาสุขภาพจิตที่พบบ่อยสูงสุดในผู้สูงอายุ 5 อันดับ ได้แก่ ความวิตกกังวล ซึมเศร้า นอนไม่หลับ ภาวะสมองเสื่อม และปัญหาทางเพศ ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุขได้เคยมีรายงานไว้ว่า หนทางให้ผู้สูงอายุมีคุณภาพชีวิตและสุขภาพจิตดีขึ้น มีปัจจัย 3 ประการ ได้แก่ ความมั่นคงทางเศรษฐกิจสุขภาพ(กาย)  และการมีส่วนร่วมทางสังคม หากต้องการให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพจิตดี จําเป็นต้องพัฒนาจิตใจและอารมณ์ในเชิงบวกอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นการรู้จักละวางรักษาจิตใจให้ผ่องใสโดยมีธรรมะของศาสนาที่ตนนับถืออยู่เป็นเครื่องยึดเหนี่ยว ช่วยให้ใช้ชีวิตอยู่ใน สังคมได้อย่างผาสุกและเป็นที่พึ่งให้ลูกหลานหรือผู้คนรอบข้างได้ แพทย์หญิงศรีประภา ชัยสินธพ ภาควิชาจิตเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ […]

ฉันไม่ยอมตกเป็นทาสคุณหรอก คุณน้ำตาล เพราะชีวิตติดหวาน อันตรายกว่าที่คิด

ฉันไม่ยอมตกเป็นทาสคุณหรอก คุณน้ำตาล เพราะชีวิตติดหวาน อันตรายกว่าที่คิด   ปัจจุบันคนไทยมีชีวิต “ติดหวาน” กันมากขึ้น ทั้งจากการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มรสหวานที่เป็นสาเหตุให้โรคภัยถามหา และจากข้อมูลสถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล ปี 2562 พบว่า ในแต่ละวัน โดยเฉลี่ยแล้วคนไทยดื่มเครื่องดื่มที่ผสมน้ำตาลกว่า 3 แก้ว หรือประมาณ 519.3 มิลลิลิตร โดยเด็กอายุ 6 -14 ปี เป็นกลุ่มที่ดื่มเครื่องดื่ม ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลเฉลี่ยต่อสัปดาห์มากที่สุด ส่งผลให้เด็กมีภาวะน้ำหนักเกิน   ชีวิตติดหวาน มีทั้งประโยชน์และโทษร้าย น้ำตาลจากธรรมชาติ ที่ผลิตจากอ้อยสด หรือน้ำตาลที่ได้จากในผลไม้นานาชนิด หลังผ่านการย่อยร่างกายจะได้รับน้ำตาลที่นับว่ามีความสำคัญต่อร่างกายชนิดหนึ่ง ซึ่งมีชื่อว่าน้ำตาลกลูโคส  ให้ประโยชน์ คือสร้างพลังงานแก่ร่างกาย ทำให้ร่างกายสดชื่น ด้านการรักษาโรค ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี  อีกทั้งการทำงานของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายต้องการพลังงานที่มาจากน้ำตาลกลูโคส เพราะน้ำตาลกลูโคสมีบทบาทสำคัญต่อสมอง โดยน้ำตาลกลูโคสจะสลายเป็นพลังงานให้กับสมองอย่างต่อเนื่อง หากอดอาหารประเภทน้ำตาลแป้งและผลไม้จนระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ อาจส่งผลให้เกิดอาการหงุดหงิด ปวดศีรษะ รวมถึงเส้นประสาทในสมองอาจทำงานบกพร่องจนเกิดอาการชักและมีอาการรุนแรงในที่สุด   ขณะเดียวกัน หากเรามี ชีวิตติดหวาน หรือนิยมรับประทานน้ำตาลในปริมาณมากๆ จะทำให้เกิดการสะสมในร่างกายและในเลือดมากเกินไป […]

คนไทย ” ติดหวาน ” สถิติเบาหวานพุ่ง ผู้เชี่ยวชาญแนะลดด่วน

3.อย่าปล่อยให้หิวจัด ระยะห่างในแต่ละมื้อไม่ควรนานเกิน 5 ชั่วโมง และควรจัดเวลากินอาหารให้ตรงเวลาเดิมอย่างสม่ำเสมอทุกวัน เช่น มื้อเช้า 7.00น. มื้อเที่ยง 12.00น. และมื้อเย็น 17.00น. 4.ทำงานอดิเรกสร้างสรรค์ หลายคนกินอาหารรสหวานในช่วงที่มีอารมณ์เชิงลบ ดังนั้นควรหันไปผ่อนคลายความเครียดด้วยวิธีอื่นๆ แทน เช่น เล่นกีฬา ทำงานศิลปะ ทำสวน ใช้เวลากับครอบครัว 5.กินให้ช้าลง โดยใน 1 คำ ต้องเคี้ยวอย่างน้อย 15-20 ครั้ง เป็นการฝึกสติขณะกินซึ่งจะช่วยลดการอยากอาหารโดยทั่วไป รวมถึงอาหารที่มีรสหวาน 6.ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ การอยากกินของหวานมักมาพร้อมกับการจัดการปัญหาทางอารมณ์อื่นๆ หากพบว่ามีปัญหาเรื่องการจัดการทางอารมณ์ต่อเนื่องเกิน 1-3 เดือน ควรปรึกษาจิตแพทย์แทนที่จะไประบายความเครียดด้วยการกินอาหารหวาน ซึ่งเป็นทางออกที่ผิด ข้อมูลจาก คอลัมน์ เรื่องพิเศษ นิตยสารชีวจิต ฉบับที่ 489 บทความอื่นๆ ที่น่าสนใจ กินแป้งมาก ทำให้ ปวดเมื่อย ได้ รู้ยัง 4 ผักไทย กับสารพัดวิตามินต้านโรค หันมากินผักไทยกันเถอะ อดอาหาร […]

ปิดฉากอย่างสวยงาม กับอีเวนท์แห่งปี “ Thailand Sustainability Expo 2020 ” ชูแนวคิด “พอเพียง ยั่งยืน เพื่อโลก”

“ Thailand Sustainability Expo 2020 ” งานใหญ่ใต้กรอบความยั่งยืน Thailand Sustainability Expo 2020 เนรมิตพื้นที่ของศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ให้เป็น อีเวนท์ด้านความยั่งยืนแห่งปี ในงาน “Thailand Sustainability Expo 2020 (TSX)” ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “พอเพียง ยั่งยืน เพื่อโลก” (Sufficiency for Sustainability) มหกรรมที่รวมพลังองค์กรและนักพัฒนาเพื่อความยั่งยืนของไทยในทุกมิติ ที่จัดโดย 3 บริษัทยักษ์ใหญ่ของประเทศไทย ที่เป็นผู้นำองค์กรด้านความยั่งยืนระดับโลกกับปรากฏการณ์ความร่วมมือครั้งสำคัญและยิ่งใหญ่ ภายใต้การนำของคุณฐาปน สิริวัฒนภักดี กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) พร้อมด้วย คุณธีรพงศ์ จันศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) และ ดร.คงกระพัน อินทรแจ้ง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล […]

รู้ทันโรคซึมเศร้า ฉบับครอบครัว

4 สาเหตุ เสี่ยงโรคซึมเศร้า ภัยใกล้ตัวของคนยุคดิจิตอล ฉบับครอบครัว โรคซึมเศร้า สามารถเกิดขึ้นได้ในช่วงชีวิตของคนเราตั้งแต่ระดับน้อย ถึงระดับที่มีผลต่อการดำเนินชีวิตประจำวัน เหมือนกับโรคทางกายอื่นๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ยิ่งด้วยโลกสมัยนี้ เราต่างแวดล้อมด้วยชุดข้อมูล และสื่อสารผ่านกันบนออนไลน์ จนเสมือนเป็นอวัยวะในชีวิต ซึ่งภาวะการติด Social media ก็เป็นอีกหนึ่ง ภัยใกล้ตัวของคนยุคดิจิตอล ที่ก่อให้เกิดภาวะของโรคซึมเศร้า โรคเครียด วิตกกังวล สมาธิสั้น และไบโพลาร์ได้อีกด้วย เนื่องจากการจดจ่ออยู่กับโซเชียลมีเดียเป็นเวลานาน ทำให้มีเวลาในการพักผ่อนน้อยลง และมักเกิดอารมณ์เปรียบเทียบตัวเองกับเรื่องราวที่คนอื่นนำเสนอตัวเอง และยิ่งทำให้เรารู้สึกด้อย ทั้ง ๆ ที่ไม่มีอะไรการันตีได้เลยว่า สิ่งที่คนอื่นนำเสนอนั้นเป็นความจริง ไปจนถึงบางรายค่อยๆ ตัดขาดจากโลกภายนอก หันไปใช้ชีวิตในโลกสมมติมากกว่าโลกแห่งความเป็นจริง จากสถิติขององค์การอนามัยโลกพบว่า คนวัยทำงานมากกว่า 300 ล้านคนป่วยเป็น โรคซึมเศร้า และอีก 260 ล้านคน มีภาวะวิตกกังวล ซึ่งส่งผลเสียเศรษฐกิจถึงปีละ 1 พันล้านเหรียญสหรัฐ อีกทั้งยังมีการคาดการณ์ว่าทั่วโลกจะเสียค่าใช้จ่ายจาก วิกฤติโรคซึมเศร้า กว่า 16 ล้านล้านเหรียญสหรัฐ […]

อาหารสำหรับคน ” มีลูกยาก ” อะไรต้องเพิ่ม อะไรต้องลด

มีลูกยาก ควรกินอาหารอย่างไร วันนี้เรามีคำแนะนำเรื่องอาหารสำหรับคนที่ มีลูกยาก มาฝากค่ะ โดยอาจารย์นายแพทย์สมบูรณ์ รุ่งพรชัย ผู้เชี่ยวชาญด้านฮอร์โมนบำบัดและโภชนาการสำหรับนักกีฬา คอลัมนิสต์ประจำนิตยสารชีวจิต ได้บอกรายละเอียดไว้ดังนี้ อาหารที่ควรเพิ่ม สำหรับฝ่ายหญิงที่เข้าสู่ภาวะมีบุตรยาก ควรเพิ่มอาหารประเภทที่มีไขมันดีสูง ไขมันดีส่งผลต่อการผลิตฮอร์โมนเพศ คือ ฮอร์โมนเอสโทรเจนและฮอร์โมนโพรเจสเทอโรน  ช่วยให้ทำงานได้ดีที่สุดและทำงานได้อย่างสมดุลกัน และอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เพราะฮอร์โมนโพรเจสเทอโรนในร่างกายผู้หญิงมีคุณสมบัติช่วยให้ตัวอ่อนฝังตัวที่ผนังมดลูกได้ง่าย แต่ถ้าถูกนำไปใช้กับการจัดการความเครียด จะทำให้ฮอร์โมนโพรเจสเทอโรนไม่เพียงพอในการสร้างความชุ่มชื้นให้ผนังมดลูก และหากผนังมดลูกแห้ง เมื่อเกิดการปฏิสนธิและตัวอ่อนเกาะอยู่ได้ 1-2 วัน จะไม่สามารถฝังตัวต่อไปได้จึงหลุดออกไป ฉะนั้นฝ่ายหญิงจึงควรกินอาหารเพื่อปรับฮอร์โมนให้สมดุลกัน อาหารไขมันดีที่ควรเพิ่ม ปลาที่มีกรดไขมันและโปรตีนสูง ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ไข่ ผักและผลไม้สดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีสูง เช่น กีวี มะละกอ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล องุ่น อาหารไขมันดีประเภทนม ถั่ว ชีส เนยถั่ว อะโวคาโด น้ำมันมะกอก อาหารที่มีธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 สูง เพื่อป้องกันภาวะโลหิตจาง เช่น ตับหมู จมูกข้าวสาลี อาหารที่มีวิตามินเคสูง เช่น […]

ไม่อยากกระดูกพรุน กินอย่างไรให้ดี

วิธีกินอย่างไร ให้กระดูกไม่พรุน พร้อม “เมนูป้องกันกระดูกพรุน” บทความนี้จะพามารู้จักโรคกระดูกพรุน และวิธีกินอย่างไรให้ไม่พรุน เพราะโรคกระดูกพรุนพบมากในผู้สูงอายุ อายุประมาณ 60 ปีขึ้นไป และแน่นอนว่าแทบจะทุก ๆ บ้านล้วนมีผู้สูงอายุทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็น คุณพ่อ คุณแม่ คุณปู่ คุณย่า คุณตา คุณยาย เพราะฉะนั้นในการดูแลอาหารการกินเป็นสิ่งสำคัญมาก ๆ โรคกระดูกพรุนส่วนใหญ่ ยังพบในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย เพราะผู้หญิงจะมีการลดลงของเนื้อกระดูกอย่างมากในช่วง 5 ปีแรกหลังหมดประจำเดือน นอกจากนี้ปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนยังพบได้ในภาวะผู้ป่วยที่ได้รับการตัดรังไข่ 2 ข้าง   ผู้ป่วยโรคทางเดินอาหารที่มีความผิดปกติในการดูดซึมสารแคลเซียม  ผู้ป่วยที่รับประทานยาบางชนิด เช่น สารสเตียรอยด์ หรือยากันชัก  รวมถึงผู้ป่วยที่เป็นโรครูมาตอยด์ หรือตับอักเสบเรื้อรังก็มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมากขึ้น โดยทั่วไปผู้ป่วยที่เป็นโรคกระดูกพรุนจะไม่มีอาการใด ๆ  จนกว่าจะมีอาการแสดงซึ่งได้แก่กระดูกหัก  ตำแหน่งที่พบบ่อยในโรคกระดูกพรุน ได้แก่ บริเวณข้อมือ ข้อสะโพก หรือกระดูกสันหลัง ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนตามมาได้ เช่น อาการปวดหลังเรื้อรัง รูปร่างผิดปกติ เสียสมดุลการเดิน  และการทำงานของอวัยวะภายในช่องท้องและทรวงอกผิดปกติ สำหรับการรักษาโรคกระดูกพรุนด้วยยาในปัจจุบันมีอยู่ 2 กลุ่มใหญ่ ได้แก่ ยากลุ่มที่ลดอัตราการสลายกระดูก และยากลุ่มที่เสริมสร้างมวลกระดูก ทั้งนี้การใช้ยารักษาโรคกระดูกพรุนควรจะอยู่ภายใต้คำแนะนำที่เหมาะสมจากแพทย์ เนื่องจากยาแต่ละประเภทมีข้อดีข้อเสียแตกต่างกัน ฉะนั้น การป้องกันจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุด  โดยการรับประทานอาหารที่มีแคลเซียม […]

keyboard_arrow_up