มหัศจรรย์ ปวยเล้ง ผักป้องกัน โรคสมองเสื่อม

โรคสมองเสื่อม ป้องกันได้ ผัก ปวยเล้ง มีชื่อเรียกหลากหลาย ทั้งปวยเหล็ง สปิแนช ผักโขมจีนจนพากันสับสนว่าชื่อไหนจริง ชื่อไหนลวง

กินมะเฟือง ให้ดี หนุ่มปุ๊บ สาวปั๊บ

กินมะเฟือง ผลไม้รูปดาว รสหวานอมเปรี้ยว มากด้วยสรรพคุณชะลอวัย แต่ในขณะเดียวกัน หากกินไม่ถูกวิธีก็มีโทษมหันต์ สารอาหารชะลอวัยในมะเฟือง

สูตรอาหารนานาชาติ อาหารลดน้ำตาลในเลือด

อาหารลดน้ำตาลในเลือด อาหารป้องกันโรคเบาหวานหรือแม้แต่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจะไม่ใช่อาหารที่จำเจ ไม่อร่อยและน่าเบื่ออีกต่อไป หากรู้จักเลือกวัตถุดิบที่กินแล้วช่วยให้น้ำตาลในเลือดขึ้นช้า และรู้จักกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าว แป้ง ขนมปัง ในปริมาณที่เหมาะสมตามคำแนะนำของแพทย์

กิน เห็ด เป็นอาหารและยา ได้ประโยชน์ปัง

มนุษย์กิน เห็ด เป็นอาหารและยามายาวนานกว่าสองพันปี กระทั่งปัจจุบันมนุษย์ก็ยังนิยมกินเห็ด เห็ดเป็นอาหารและยายอดฮิตตลอดกาลเพราะอะไร ชีวจิตมีคำตอบมาฝากค่ะ

เคล็ดลับกินลูกเดือย ป้องกันกระดูกพรุน มะเร็ง เบาหวาน

ป้องกันกระดูกพรุน มะเร็ง เบาหวาน ภูมิใจนำเสนอลูกเดือย ธัญพืชคู่ครัวผู้อ่านชีวจิต คนที่ต้มน้ำอาร์ซีดื่มเป็นประจำคงสนิทชิดเชื้อกับเจ้าธัญพืชเมล็ดกลมชนิดนี้เป็นอย่างดี แต่ใครที่ยังไม่รู้จักหรือเห็นแล้วมองผ่านเลย ชีวจิตจอาสาพาไปผูกสัมพันธ์กับลูกเดือยกันค่ะ

มหัศจรรย์ลูกเกด ลดความดันโลหิตสูง

ลูกเกดช่วย ลดความดันโลหิตสูง ได้ ขณะพลิกดูในหนังสือ อาหารชีวจิต ตำรับ ดร.สาทิส - ฉินโฉมอินทรกำแหง สำนักพิมพ์อมรินทร์ CUISINE เกิดสะดุดตาเข้ากับเมนูถั่วกินเล่นซึ่งมีลูกเกดเป็นหนึ่งในส่วนผสม 

เมนูอาหารสุขภาพ กินดับร้อน มากคุณประโยชน์ โดย ป้ายุง วันนี้ผู้เขียนรวบรวม เมนูอาหารสุขภาพ จาก ป้ายุง-ผกา เส็งพานิช ที่ช่วยดับร้อน กินแล้วได้คุณประโยชน์จากวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย รับรองว่ารสชาติอร่อย แถมดีต่อสุขภาพด้วย อาหารสุขภาพ 1 : ยำส้มโอ ส่วนผสม ส้มโอแกะเป็นกลีบเล็ก ๆ 1 – 4 ถ้วย  หอมเล็กเจียว 1 – 4 ถ้วย กระเทียมเจียว 1 – 4 ถ้วย กุ้งแห้งโขลกให้เนื้อฟู 1 – 2 ถ้วย ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1 – 2 ถ้วย น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว 3 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเล 1 – 2 ช้อนชา พริกขี้หนูแห้งป่น 1 […]

กินคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหลอดเลือด

กินคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคต้องกินอย่างไร ไปหาคำตอบด้วยกัน ตอนนี้ไม่ว่าใครพอได้ยินคำว่า คอเลสเตอรอล ก็ต้องร้องยี้ไม่เอา ไม่ชอบกันไปเสียหมดเนื่องจากข้อมูลที่คนส่วนใหญ่รับรู้เกี่ยวกับคอเลสเตอรอลมักไม่ใช่เรื่องดีเท่าไรนัก ทั้งก่อโรค ทำให้อ้วน และอีกสารพัด 

5 เมนูพื้นบ้าน ต้านออฟฟิศซินโดรม

กิน ต้านออฟฟิศซินโดรม หนุ่มสาวยุคใหม่วัยเรียนวัยทำงานที่ต้องนั่งคร่ำเคร่งทำงานอยู่กับโต๊ะเป็นเวลานานๆ มักต้องเผชิญอาการปวดศีรษะเรื้อรังเป็นๆ หายๆ ทั้งปวดเมื่อย ปวดตาอ่อนเพลีย ง่วงนอนโดยเฉพาะในช่วงบ่าย จนไม่เป็นอันทำงาน  

กิน นมอัลมอนด์ ป้องกันท้องอืด

นมอัลมอนด์ ถั่วเปลือกแข็งเป็นหนึ่งในอาหารสุขภาพที่คนมักพูดถึงและนำมาใช้ประกอบอาหาร เนื่องจากเป็นแหล่งของโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย

3 เมนูจีน หยุดปวดประจำเดือน

เมนู หยุดปวดประจำเดือน ประจำเดือนช่วยบอกสุขภาพของผู้หญิงเราได้ ไม่ว่าผู้ป่วยจะมีอาการใดก็ตาม แพทย์จีนจะต้องซักประวัติประจำเดือน เพื่อนำมาช่วยในการวินิจฉัยและรักษา

อาหารเช้าสุขภาพ เพิ่มพลังคนทำงาน

อาหารเช้าสุขภาพ กูรูหลายสำนักย้ำนักย้ำหนาว่า อาหารเช้า เป็นมื้อสำคัญที่สุด หากกินไม่ถูกหลัก ไม่เพียงทำให้สมองไม่แล่นเหนื่อยง่าย ยังอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพในระยะยาวตามมา

อาหารบำรุงไต ช่วยอ่อนเยาว์ตลอดกาล

อาหารบำรุงไต ต้องกินอย่างไร หลายคนอาจตกใจ เมื่อหมอจีนแมะให้แล้วบอกว่า คุณมีภาวะไตพร่องบางคนคิดเลยเถิดไปว่า จะเสี่ยงเป็นไตวายไหม ใจเย็นๆ ก่อนค่ะ อาการไม่ได้รุนแรงขนาดนั้น

น้ำมันรำข้าว VS น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด!

น้ำมันรำข้าว VS น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน  เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด! น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันดีกว่ากัน เป็นคำถาม ที่ถามกันมาเยอะมาก กินน้ำมันอะไรดีต่อสุขภาพมากที่สุด เอาเข้าจริงๆแล้วไม่ว่ากินน้ำมันอะไรเยอะๆ กินซ้ำๆ ก็ใช่ว่าจะดีนะครับ เพราะน้ำมันถ้ามันเกินโค้วต้าก็ทำให้อ้วนได้เหมือนกัน (องค์การอนามัยโลก แนะนำให้กินประมาณ 15-30 เปอร์เซ็นต่อพลังงานทั้งหมด) แล้วกินน้ำมันอะไรละทีนี้ ต้องบอกก่อนว่าน้ำมัน มี 3 แบบ หลักๆ คือ น้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัว/กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว/กรดไขมันไม่อิ่มเชิงซ้อน เราลองมาดูข้อดี/ข้อเสียของไขมันทั้ง 3 แบบกันครับ ไขมันอิ่มตัวเยอะ: จุดเกิดควันสูง ทอดอาหารได้กรอบ  แช่เย็นเป็นไขง่าย ผลร้ายคือ คอเลสเตอรอลสูง เพิ่มระดับไขมันเลว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว : โอเมก้า6 โอเมก้า3 ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี HDL ซึ่งดีต่อสุขภาพมากๆ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: จุดเกิดควันต่ำ เหมาะกับการผัดทอด ไม่เหมาะกับการใช้ทอด ทำให้เกิดควัน เสียงต่อการเป็นมะเร็ง แต่ข้อดีกินเยอะช่วยลดระดับไขมันเลวลดลง ทราบข้อดีข้อเสียไปแล้ว ตอนนี้คงรู้แล้วสิว่าต้องกินไขมันตัวไหนดีที่สุด อย่างที่บอกไปว่าน้ำมันแต่ประเภทมีกรดไขมันทั้ง 3 แบบ ในปริมาณสัดส่วนที่ต่างกัน […]

ชาขาว VS ชาเขียว เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด!

ชาขาว VS ชาเขียว เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด! ชาขาว ชาเขียว ทั้งสองเป็นชาเหมือนกัน แต่เเตกต่างด้วยกรรมวิธีการทำ เเละการหมัก แบบไหนจะดีเว้อ ในสายตาของชีวจิต เราลองมาดูกันเลยนะครับ ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกันก่อนว่าชาแต่ละตัวเป็นอย่างไร ข้อเหมือนกัน คือ ทั้งชาเขียวและชาขาวได้จากต้นชาทีมีชื่อวิทยาศาสตร์ Camellia sinensis  เหมือนกัน ข้อแตกต่าง คือ ชาขาวได้จากยอดอ่อนของชา ที่มีขนปุกปุยคุลม (แตกยอดไม่เกิน 48 ชั่วโมง) กรรมวิธี ก็ใช้การอบใอน้ำ หรือใช้แสงแดด เวลาสั้นๆ  ทำให้น้ำชาที่ได้สีเหลืองอ่อน หอมนุ่มนวล ชาเขียว ใบชาที่ถัดรองลงมาจากยอดอ่อน ปล.ไม่มีขนปุยๆคลุมนะ  กรรมวิธีใช้ความร้อนในการทำมาก และรวดเร็ว ชาที่ได้จะสีเขียวอ่อน รสชาติติดลิ้น เรื่องที่เกี่ยวข้อง “ชาเขียว” ดื่มให้เป็น ไม่อ้วน 9 ประโยชน์เอนกประสงค์จาก ใบชา เพื่อร่างกายสะอาด หัวจรดเท้า จิบ “ ชาเขียว ” ช่วยลดมะเร็งระบบย่อย เมื่อมีกรรมวิธีการทำที่แตกต่างกัน แล้วจะเกิดอะไรขึ้น […]

น้ำมันหมู VS น้ำมันพืช เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด! ปลอดภัยด้วย

น้ำมันหมู VS น้ำมันพืช เลือกอะไรสุขภาพเลิศสุด! น้ำมันหมู หรือน้ำมันพืช จะเลือกกินน้ำมันอะไรปลอดภัย ไม่ป่วย ไม่เป็นมะเร็ง ไม่อ้วน ?? ในแต่ละวันองค์การอนามัยโลก แนะนำให้กินประมาณ 15-30 เปอร์เซ็นต์ต่อพลังงานทั้งหมดจ้า เลือกกินน้ำมันอะไรดี เราต้องเลือกจากวัตถุประสงค์การปรุงครับ เช่น ทอด ผัด  ใส่ในสลัด ฯลฯ เพราะน้ำมันแต่ละชนิดมีกรดไขมันที่แตกต่างกัน ส่งผลให้มีจุดเกิดควันที่ไม่เหมือนกันด้วย ทำให้แต่ละชนิดก็จะส่งผลต่อสุขภาพที่แตกต่างกันนั่นเอง น้ำมันหมูมีกรดไขมันอิ่มตัวค่อนข้างสูง ทำให้จุดเกิดควันสูงตาม จึงเหมาะกับการปรุงอาหารประเภททอด และเมื่อให้ความร้อนสูงไม่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง แต่ๆๆ ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรค NCDs เช่น โรคอ้วน โรคหลอดเลือดและหัวใจ เพราะอุดมไปด้วยไขมันเลว และคอเลสเตอรอลสูง  (ไม่ควรกินเยอะนะ อันตรายจริงๆ) แล้วน้ำมันพืชละ??? น้ำมันพืช ก็มีหลายแบบ หลายชนิด มีทั้งดี และไม่ดี เหมาะกับปรุงอาหารที่แตกต่างกันไป ขอยกตัวอย่างน้ำมันพืชที่เราใช้กันบ่อยๆละกัน น้ำมันปาล์ม  ก็คล้ายๆกับน้ำมันหมูแหละ สัดส่วนของกรดไขมันชนิดต่างๆ พอๆกัน เหมาะกับการทอด ความร้อนสูงๆ ไม่ทำให้เกิดมะเร็ง  ในแง่สุขภาพก็คล้ายกัน […]

อาหารแอนติออกซิเเดนท์ดีจริงหรอ?

แอนติออกซิเเดนท์ ดีจริงหรอ? Q แอนติออกซิเเดนท์ คืออะไร ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักสารแอนติออกซิแดนท์ กันก่อนเลย แอนติออกซิแดนท์ หรือ สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นสารโมเลกุลหนึ่งที่สามารถ ลด ป้องกัน การเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นได้ ซึ่งปฏิกิริยาออกซิเดชั่นนี้และเป็นตัวปัญหาทำให้เกิดอนุมูลอิสระ ตัวทำลายเซลล์ให้เสื่อมไว โรคมะเร็ง ผิวแก่ไว ฯลฯ Q มีตัวไหนบ้างที่มีคุณสมบัติเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ (อนุมูลอิสระ) ปกติแล้วธรรมชาติ พืช สัตว์ จะมีสารแอนติออกซิแดนท์เป็นของตัวเอง คอยช่วยป้องกันลดการเกิดอนุมูลอิสระตัวการทำให้เซลล์ในร่างกายเสื่อม เช่น สารกลูธาไทโอน วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเอ สารพฤกษเคมี เอนไซม์ต่างๆ Q แล้วมันจะมีประโยชน์จริงหรือเปล่า มีงานวิจัยออกมามากมาย ที่ยังเป็นข้อถกเถียงกัน บ้างก็บอกว่าสารแอนติออกซิแดนท์ที่เรากินเข้าไปไม่ได้ดีจริง หรือร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ กินมากไปอาจเกินผลเสียได้ เพราะงานวิจัยส่วนมากเป็นการทำในสัตว์ หรือเซลล์ แถมยังเป็นปริมาณสารสำคัญที่ไม่ได้มีอยู่จริงๆในพืช ผัก ผลไม้ ที่เรากินๆกันอยู่ เพราะเป็นการนำผักผลไม้เยอะๆ มาสกัดเพื่อให้ได้สารเข้มข้น  แล้วทำการทดลอง เวลาเรากินเข้าไปจริงๆ เป็นการกินในปริมาณน้อยมาก เพราะนี่คือความจริงของอาหาร การที่จะตะบี้ตะบันกินเยอะๆ กินจำเจ […]

ผักชี สมุนไพรยอดฮิตจากไทย ดังไกลถึงญี่ปุ่น

ผักชี สมุนไพรยอดฮิตจากไทย ดังไกลถึงญี่ปุ่น ผักชี ผักสมุนไพรยอดฮิตของไทย ตอนนี้ดังไกลไปถึงญี่ปุ่นเเล้ว กลายเป็นกระแสฟีเวอร์เอามากๆเลยครับ นี่ไม่นับรวม ใบเตยหอม ของไทยนะ ที่ดังไกลไปถึงเกาะอังกฤษเหมือนกันนะ จนขึ้นชื่อว่า เป็นราชามัชชะ แทนที่ชาเขียว อาโวกาโด เชียวนะ คนญี่ปุ่นนำผักชีไปแปรรูปเป็นอาหาร ผลิตภัณฑ์มากมายเลย เช่น รากผักชีทอด มาส์กพอกหน้าผักชี เครื่องดื่มสารสกัดผักชี  รวมไปถึงการกินแบบดิบเเละแบบสด บอกเลยว่าคนญี่ปุ่นกินจริงจังมากๆเลย ใครเเวะไปญี่ปุ่นก็อย่าลืมลองไปหามากิน มาใช้กันดูนะครับ กลับมาที่ประเทศไทยกันบ้าง เราอาจคุ้นชินกับคำว่าผักชีโรยหน้า คือการทำอะไรแบบลวกๆ เอาให้ผ่านๆ สวยๆ ขายผ้าเอาหน้ารอดไปก่อน แถมเวลาใส่ในอาหารก็เขี่ยออกบ้าง บ้างก็ไม่กินเลย เพราะผักชีมีกลิ่นฉุน อาจจะไม่เป็นที่ถูกปากของใครหลายๆคน ไงเราลองมาดูกันดีกว่า แท้จริงแล้วผักชีไทย ของเรานั้น มีสรรพคุณอะไรบ้าง เป็นสมุนไพรช่วยรักษาโรคอะไรบ้าง และมีข้อห้ามอย่างไร เรามาดูกันเลย 8 ประโยชน์ของการกินผักชี   วิธีล้างผักชี อย่างไรก็ตาม ผักชีในท้องตลาดบ้านเรา มีข่าวการพบสารเคมีตกค้างอยู่เยอะมาก เราลองมาดูวิธีการล้างผักชีกันครับ น้ำเกลือ – ใช้เกลือ 1 […]

keyboard_arrow_up