อาหารต้องห้าม ทําเครียด

อาหารต้องห้าม ทําเครียด เราเชื่อว่า ความเครียด เกิดจากความทุกข์และกังวลต่อปัญหามากมายในชีวิต และหากพูดถึง ความเครียด ที่มักเกิดขึ้นกับร่างกายเรา อาจสังเกตได้จากคุณเคยนอนไม่หลับเพราะคิดมากหรือกังวลใจบ้างหรือเปล่า? เคยรู้สึกเหนื่อยหน่ายจนไม่อยากทำอะไรบ้างไหม? เคยมีอาการปวดหรือเกร็งกล้ามเนื้อบริเวณท้ายทอย หลัง หรือไหล่ ทั้งที่ไม่ได้ใช้แรงทำอะไรเลย? ถ้าในช่วง 2 เดือนที่ผ่านมาคุณมีอาการเหล่านี้แสดงว่าคุณกำลังเริ่มเข้าสู่ภาวะความเครียดในระยะเริ่มแรกแล้ว แน่นอนว่าความตึงเครียดสร้างปัญหามากมายให้แก่ชีวิต แต่ความจริงแล้วอาหารที่เรานําเข้าปากก็ก่อเครียดได้เหมือนกัน คุณหมอทราวิส เลน สตอร์ก(Travis Lane Stork) แห่งรายการ The Doctors ทอล์คโชว์สุขภาพยอดนิยมแห่งประเทศสหรัฐอเมริกาให้ระวังการกินอาหารในชีวิตประจําวันที่อาจก่อให้เกิดความเครียดได้ อาหารเหล่านั้นได้แก่  โซดา คุณหมอสตอร์กกล่าวว่าปัจจุบันคนอเมริกันดื่มเครื่องดื่มผสมโซดาถึง52 เปอร์เซ็นต์ต่อปี ปกติแล้วโซดาจะประกอบด้วยน้ำตาลทรายขาว น้ำเชื่อมฟรักโทสจากข้าวโพด(Fructose Corn Syrup) ซึ่งทําให้ประสาทตึงเครียดได้ อาหารปลอดไขมัน หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ Fat Free Food ปกติอาหารเหล่านี้จะไม่มีกลูโคสเลยจึงมีผลต่อระบบภูมิชีวิตและอารมณ์ทําให้เรารู้สึกเหนื่อยและเครียด ผลไม้และผักที่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลง เพราะส่วนผสมที่ใช้ในยาฆ่าแมลงล้วนแล้วแต่บีบประสาททําให้เกิดความเครียดได้ น้ำตาลเทียม ซึ่งจะทําให้ปริมาณแคลอรีที่ร่างกายต้องการลดลงจนไม่เพียงพอ จึงทําให้เกิดความเครียด คุณหมอสตอร์กแนะนําให้กินอาหารที่ช่วยคลายเครียด เช่น ข้าวกล้องที่มีวิตามินบีบํารุงประสาท ถั่วต่างๆ ที่อุดมไปด้วยเซโรโทนิน โดยเฉพาะเมล็ดฟักทองหรือทานตะวัน ปลาทะเลที่เป็นแหล่งโอเมก้า-3 […]

หลักการกิน คีโตวีแกน ลดอ้วน ไม่เสียสุขภาพ

จะเห็นได้ว่าการกินอาหาร คีโตวีแกน ใช้หลักการเดียวกับการกินคีโต เพื่อลดน้ำหนัก แต่ต้องคำนึงถึงคุณค่าของสารอาหารที่ดี ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ อาจารย์เอกราช อธิบายว่า การกินคีโต ส่วนใหญ่จะเน้นอาหารประเภทไขมันอิ่มตัว ที่มาจากสัตว์เนื้อแดงเป็นหลัก ส่งผลเสียต่อระบบภายในร่างกาย ส่วนการกินวีแกนนั้น เน้นอาหารประเภทพืชผัก ซึ่งอาจส่งผลเสี่ยงที่จะขาดโปรตีน และกรดไขมันที่จำเป็น ฉะนั้น การกิน คีโตวีแกน จำเป็นต้องเลือกอาหารที่ดี และในปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกาย เริ่มจาก การเลือกไขมันดีที่มาขจากพืช เช่น อะโวคาโด น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดชา น้ำมันคาโนลา เมล็ดธัญพืช และถั่วต่าง ๆ ที่อุดมไปด้วยไขมันดี จำพวกโอเมก้า – 3 และโอเมก้า – 9 ต่อด้วยโปรตีนดี ที่มาจากสัตว์เนื้อขาว เช่น ปลา ถั่ว และไข่ ซึ่งในที่นี้ผู้กินคีโตวีแกนก็สามารถกินได้ สิ่งสำคัญคือ หลีกเลี่ยงสัตว์เนื้อแดง และอาหารแปรรูปต่าง ๆ ที่ให้โปรตีนสังเคราะห์ และสุดท้าย คาร์บ หรืออาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตตำ่ กินไม่เกิน […]

สูตรลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน ด้วย อาหาร คีโตวีแกน

สูตรลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน ด้วย อาหาร คีโตวีแกน ตอนนี้ อาหารคีโต เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ดาราเซเลบทั่วโลก จนกระทั่งมีผู้เชี่ยวชาญหลายท่านได้ทำการศึกษา และพบว่าการกินอาหารคีโต แม้จะช่วยให้ลดความอ้วนได้เร็ว แต่อาจพ่วงมาด้วยปัญหาสุขภาพอีกมากมาย หากไม่เข้าใจหลักการที่ถูกต้องเหมาะสม ฉะนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยอาหารคีโต ควรเลือกกินสารอาหารให้ครบถ้วน โดยใช้วิธีผสมผสาน หลักการกินคีโตและวีแกนเข้าด้วยกัน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. เอกราช บำรุงพืชน์ ประธานชมรมโภชนวิทยามหิดล หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ได้แนะนำหลักการกินอาหาร คีโตวีแกน ไว้ดังนี้ ความแตกต่างของคีโตวีแกน เมื่อมีแพทย์หรือนักโภชนาการหลายท่านออกมาเตือน เรื่องผลกระทบต่อสุขภาพจากการกินอาหารคีโต อาจารย์เอกราช เล่าว่า ในต่างประเทศจึงเริ่มปรับสูตรการกิน มาเป็นรูปแบบอาหารแพลนต์เบส (Plant-based Diet) เพื่อลดผลข้างเคียงที่ไม่ดีต่อสุขภาพจากการกินอาหารคึโต ซึ่งการกินอาหารคีโตและอาหารคีโตวีแกน มีความแตกต่างกัน คือ การกินคีโต (Ketogenic Diet) มีสัดส่วนอาหารประเภทไขมันสูง (Hight Fat) ประมาณร้อนยละ 75 อาหารที่มีโปรตีน ประมาณร้อยละ 20 และอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ร้อยละ 5 จะเห็นได้ว่า การกินคีโตจะเน้นอาหารประเภทไขมันสูง หากได้รับไขมันอิ่มตัวมากเกินไป […]

VEGAN PROGRAM กินวีแกน เพื่อลดอ้วนอย่างไร? ให้ได้สารอาหารครบ

VEGAN PROGRAM กินวีแกน เพื่อลดอ้วนอย่างไร? ให้ได้สารอาหารครบ อาจารย์ศัลยา แนะนำผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยใช้โปรแกรมมังสวิรัติ (กินวีแกน) ว่า ควรตรวจสุขภาพก่อนเข้าโปรแกรม เพื่อเข้ารับการประเมินร่างกาย พร้อมรับคำแนะนำในการกินจากแพทย์ หรือนักกำหนดอาหาร ผู้มีภาวะขาดสารอาหารไม่ควรใช้โปรแกรมนี้ในการลดน้ำหนัก รวมไปถึงผู้มีอาการแพ้กลูเต็น เพราะชาววีแกนส่วนใหญ่จะกินอาหารประเภทแป้ง ขนมปัง ข้าวสาลี และข้าวบาร์เลย์ มีเคล็ดลับเพิ่มเติม ดังนี้ เริ่มฝึกกินสัปดาห์ละครั้ง อันดับแรกเริ่มจากกินอาหารวีแกน สัปดาห์ละครั้ง บางคนอาจจะเลือกกินตรงกับวันเกิด (วันจันทร์ – วันอาทิตย์) พอเกิดความเคยชิน ให้เสิร์ฟอาหารวีแกนในเมนูอาหารเย็น ในแต่ละวัน หรือ 2-3 วันต่อสัปดาห์ เป็นการฝึกความเคยชิน สำหรับคนที่ไม่เคยกินวีแกนมาก่อน 2. มองหาโปรตีนทดแทน ในการกินอาหารวีแกนสิ่งที่ต้องคำนึถึงคือ อาหารที่มีโปรตีน เพราะหากกินโปรตีนน้อยกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการ จะส่งผลเสียต่อสุขภาพ และการกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตจะทำให้น้ำหนักขึ้นได้ จึงควรเปลี่ยนชนิดของผักที่ใช้ประกอบอาหารไปเรื่อยๆ แต่ควรมีผักสีเขียวเข้ม 1 ชนิด อยู่ในอาหารทุกวัน ส่วนในมื้ออื่นให้เลือกผักหลากหลายสีและชนิด และยังสามารถนำธัญพืช ผลิตภัณฑ์จากเต้าหู้ และถั่วต่างๆ มาใช้ทดแทนโปรตีนที่หายไป 3. […]

VEGAN VS VEGETARIAN เคลียร์คัต “อาหารมังสวิรัติ” คืออะไร

VEGAN VS VEGETARIAN เคลียร์คัต “อาหารมังสวิรัติ” คืออะไร ปัจจุบัน ผู้คนหันมาสนใจ อาหารมังสวิรัติ กันมากขึ้น เพราะมีข้อมูลมากมายที่ชี้ให้เห็นว่า ชาวมังสวิรัติจะมีอายุยืน และมีสุขภาพที่ดีกว่าคนที่กินอาหารปกติทั่วไป อาจารย์ศัลยา อธิบายแนวคิดการกินมังสวิรัติหลักๆ ว่ามีอยู่ 2 ประเภท คือ มังสวิรัติ ประเภทเคร่งครัด หรือที่มักเรียกกันว่า วีแกน (Vegan) เป็นมังสวิรัติที่กินอาหาร จำพวกพืชอย่างเดียว ไม่กินเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด ซึ่งเปรียบได้กับ อาหารเจ ในบ้านเรา แต่อย่างที่กล่าวข้างต้น อาหารเจ กับ อาหารมังสวิรัติ ในต่างประเทศ มีความแตกต่างกัน อาหารเจที่คนไทยคุ้นเคยจะมีผักน้อย ละเว้นพืชที่มีกลิ่นแรง หรือเผ็ดร้อน เน้นอาหร จำพวกแป้ง ไขมัน และน้ำตาล ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ ย่อมส่งผลต่อความอ้วน มังสวิรัติ ประเภทดื่มนมและกินไข่ (Lacto-Ove Vegetarian) เป็นการกินมังสวิรัติที่หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่สามารถกินผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบจากสัตว์บางชนิดได้ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน ไม่ต้องหาสารอาหารมาทดแทน […]

แจก!!! วิธีทำน้ำอาร์ซี สูตรชีวจิตแท้ๆ ดื่มต้านภูมิแพ้ แทนกาแฟก็ได้

วิธีทำน้ำอาร์ซี สูตรชีวจิตแท้ๆ หลายคนเริ่มติดตามการดูแลสุขภาพแบบชีวจิต คงจะเริ่มคุ้นชื่อ ” น้ำอาร์ซี ” อย่างแน่นอน น้ำอาร์ซีเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มาก ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าโดยไม่มีกาเฟอีน ไม่มีน้ำตาล ไม่ทำให้อ้วน ทั้งยังช่วยให้อาการภูมิแพ้ดีขึ้นด้วย (อ่าน :ประสบการณ์สุขภาพ สู้อาการแพ้เคมีบำบัด มะเร็งลำไส้ใหญ่ เยียวยาด้วยน้ำอาร์ซี ) รสชาติยังหอม ดื่มง่าย วันนี้จึงเอา วิธีทำน้ำอาร์ซี สูตรชีวจิตแท้ๆ มาฝาก ให้ทุกคนสามารถทำดื่มที่บ้านเองได้ค่ะ ประโยชน์คร่าวๆ น้ำอาร์ซี (Rejuvenating Concoction: RC)  มีส่วนประกอบของกลูโคส ดีเอ็นเอ อาร์เอ็นเอ พร้อมด้วยแร่ธาตุและวิตามินจากธรรมชาตินานาชนิด จึงช่วยเสริมสร้างความกระปรี้กระเปร่า บรรเทาอาการอ่อนเพลีย และแก้อารมณ์หงุดหงิดได้เป็นอย่างดีทั้งยังเป็นอาหารสำคัญของสมองส่วนนิวโรทรานสมิตเตอร์ ที่ทำหน้าที่ประสานให้ส่วนต่างๆ ในสมองทำงานดี จึงเหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัย วิธีทำอย่างง่าย ใส่ข้าวข้าวเปลือกแข็ง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ประกอบด้วย ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย ลูกบัว 10 เม็ด ต้มกับน้ำสะอาด 1 […]

เปิดตำรา กิน “กล้วยน้ำว้า” สู้โรคระบบย่อย

เปิดตำรา กิน “กล้วยน้ำว้า” สู้โรคระบบย่อย เข้าสู่ปี 2564 อย่างเป็นทางการมาแล้ว ใครที่เคยตั้งเป้าไว้ตั้งแต่ต้นปีฉันต้องผอม ต้องสุขภาพดี แต่ยังไม่ได้ลงมือทำ วันนี้เรามีเคล็ดลับง่ายๆ ดูแลสุขภาพให้แข็งแรง จิตใจร่าเริง สดใส ไร้โรค ด้วย “กล้วยน้ำว้า”  ผลไม้บ้าน ๆ ที่อยู่คู่คนไทยมานานแสนนาน ตั้งแต่เกิดแม่ก็ป้อนกล้วยน้ำว้าให้กิน แต่น้อยคนจะรู้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและคุณ ประโยชน์ของกล้วยน้ำว้า หลากหลายล้นหลาม คุณประโยชน์กล้วยน้ำว้าห่าม ป้องกันโรคต่างๆ ดร.นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ ผู้เชี่ยวชาญการดูแลสุขภาพด้วยกล้วยน้ำว้ามานานกว่า 20 ปี ได้เคยบอกถึงประโยชน์ของกล้วยน้ำว้าห่าม ป้องกันโรคต่างๆ 10-15 ชนิด จะช้าอยู่ไย เรามาทำความรู้จักประโยชน์ของกล้วยน้ำว้ากันเลยดีกว่า กินกล้วยน้ำว้าห่ามแล้วอารมณ์ดี มีความสุข เพราะกล้วยน้ำว้ามีสารทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการผลิตฮอร์โมนเอ็นโดรฟีน ขจัดความเครียด ช่วยให้หลับสบาย และช่วยต้านภาวะซึมเศร้าได้ด้วย เพราะกล้วยน้ำว้ามีสารทริปโตเฟน ทำให้รู้สึกสงบ ผ่อนคลาย ควรกินก่อนอาหารเย็น 1 ลูก และหลังอาหารเย็น 1 ลูก แก้ท้องผูก เพราะมีกากใย […]

5 ซูเปอร์ฟู้ดส์ ที่สาวๆ ขาดไม่ได้

5 ซูเปอร์ฟู้ดส์ ที่สาวๆ ขาดไม่ได้ สุขภาพที่ดีใครๆ ก็อยากมี แต่วิถีการใช้ชีวิตในปัจจุบันมีสิ่งยั่วยุต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารการกิน การเสพสื่อโซเชียล ไม่ค่อยมีเวลาออกกำลังกาย สิ่งเหล่านี้ล้วนแต่เป็นต้นเหตุที่ทำให้สุขภาพของเราทรุดโทรมทั้งนั้น วันนี้ชีวจิตเลยจัด เมนูสุขภาพ มาฝากสาวๆ เพื่อเอาไว้ดูสุขภาพ และป้องกันโรคเสี่ยงในอนาคตค่ะ 1.โยเกิร์ตไขมันต่ำรสธรรมชาติ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมและการติดเชื้อในช่องคลอด นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมสูง ป้องกันปัญหากระดูกพรุนได้ด้วย แล้วต้องกินมากน้อยแค่ไหน คำตอบก็คือ กินให้ได้สัปดาห์ละ 3 ครั้ง 2.ปลาที่มีไขมันดี เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ที่มีกรดโอเมก้า-3 ช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบ รูมาทอยด์ โรคเอสแอลอี ซึ่งพบในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย ควรกินอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง 3.ถั่ว ทั้งถั่วที่กินได้ทั้งฝัก เช่น ถั่วแขก ถั่วพู ถั่งฝักยาว และถั่วเมล็ดรูปไต เช่น ถั่วดำ ถั่วแดง มีไฟเบอร์สูง มีสารที่ออกฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์โปรติเอส ซึ่งช่วยป้องกันและลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม ที่สำคัญคือ ส่งผลดีต่อฮอร์โมนเพศหญิง […]

ข้อดี ข้อเสีย ของการกินฟักทอง (รู้ไว้ก่อนป้องกันได้)

ข้อดี ข้อเสีย ของการกินฟักทอง เจ้าฟักทอง (Pumpkin) เป็นอีกหนึ่งผลการเกษตร ที่มีรสหวาน ทานง่าย หลายๆ บ้านจึงนิยมนำมาประกอบอาหารทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน อีกทั้งคุณประโยชน์ก็ไม่ธรรมดา เนื้อของฟักทองอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินและแร่ธาตุเพียบ ไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี วิตามินอี ไนอาซิน (วิตามินบี 3) แมกนีเซียม โปแตสเซียม เซเลเนียม สังกะสี เหล็ก และซิงค์ เป็นต้น แต่บทความนี้ ชีวจิต จะพามารู้ทั้งประโยชน์และโทษของการ กินฟักทอง ฟักทองมีอะไรดี 1.เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย โดยมีงานวิจัยระบุว่า วิตามินเอ มีบทบาทสำคัญในการช่วยการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรค โดยพบว่าประมาณ 80 เปอร์เซนต์ พบในระบบย่อยอาหารของร่างกาย 2.ช่วยลดน้ำหนัก ถึงแม้ฟักทองจะเต็มไปด้วยสารอาหาร แต่ขณะเดียวกันนั้นให้พลังงานแคลอรี่ต่ำมาก โดยฟักทองปริมาณ 245 กรัม (ถ้วย) ให้พลังงานประมาณ 50 แคลอรี่ต่อถ้วย และประกอบด้วยประมาณของน้ำมากถึง 94 เปอร์เซนต์ นอกจากนี้ยังพบว่า […]

วิธีบอกลา ความเครียด ด้วยการกิน ทำได้ผ่อนคลายไปทั้งวัน

วิธีบอกลา ความเครียด ด้วยการกิน ทำได้ผ่อนคลายไปทั้งวัน ทุกวันนี้ ทั้งข่าวสารบ้านเมือง โรคภัย ชีวิตประจำวัน กำลังพาให้คุณเครียดกันอยู่หรือเปล่า นอกจากการแก้ปัญหา ความเครียด ที่ต้นเหตุ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมด้านอารมณ์ จิตใจ ให้ห่างไกลจากภาวะเครียดแล้ว วิธีที่คลายเครียดได้ดีที่สุด คงจะหนีไม่พ้นการกินนั่นเอง วันไหนเครียด จิตตก ไม่สดใส ลองทานอาหารเหล่านี้ดูนะ กินแก้เครียด ผักและผลไม้สด เป็นกลุ่มอาหารอันดับต้นๆ ที่สามารถลดความเครียดได้ โดยเฉพาะกลุ่มวิตามินบีและแมกนีเซียมที่ช่วยบํารุงประสาทและสมอง ทําให้รู้สึกผ่อนคลาย อย่างเช่น กล้วย ที่นอกจากมีวิตามินข้างต้นแล้ว ยังมีส่วนประกอบทริปโตฟาน โปรตีนชนิดหนึ่งที่ร่างกายจะเปลี่ยนให้เป็น เซโรโทนิน ที่ช่วยเสริมอารมณ์ให้รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย หรือเลือกทานผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ก็จะช่วยลดฮอร์โมนความเครียดลงได้เช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็น ส้ม ฝรั่ง มะนาว ใบตําลึง เป็นต้น นอกจากนี้ข้อมูลจากอาจารย์ชินริณี วีระวุฒิวงศ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ให้คำแนะนำว่าให้ทาน มะเขือเทศ เนื่องจากในมะเขือเทศมีกาบาสูง ช่วยให้สมองรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยคลายเครียด อย่างเช่น ไข่เจียวมะเขือเทศ ซุปไก่ใส่มะเขือเทศ เป็นต้น […]

5 ข้อต้องรู้ก่อน กินงาดำ กินยังไงให้ปลอดภัย ได้ประโยชน์สูงสุด

กินงาดำ อย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด งาดำ นับเป็นหนึ่งในอาหารที่สายสุขภาพทุกคนหลงรัก เพราะมีแร่ธาตุและสารอาหารสูง อุดมแคลเซียม  หลายคนหันมาดื่นน้ำนมงาแทนนมจากสัตว์ แต่เดี๋ยวการ การ กินงาดำ ก็มีข้อแนะนำอยู่เหมือนกัน ว่าควรกินอย่างไร ถึงจะปลอดภัย และได้ประโยชน์ มาดูกันเลยค่ะ กินงาดำให้ได้ประโยชน์สูงสุด 1. เทคนิคกินป้องกันลำไส้อุดตัน เนื่องจากงาดำมีขนาดเล็กมาก เวลาบริโภคบางคนอาจเคี้ยวไม่ละเอียดทุกเม็ด แต่เลือกที่จะกลืนเข้าไปเลย ในกรณีที่ลำไส้ย่อยไม่หมด งาดำเม็ดเล็กๆ จำนวนมากอาจตกค้างบริเวณลำไส้ก่อให้เกิดการอุดตันและนำไปสู่โรคร้ายอื่นๆ ได้ ดังนั้นการกินงาดำในแต่ละครั้งควรกินในปริมาณที่เหมาะสมและเคี้ยวให้ละเอียด ทุกครั้งก่อนกลืน 2. กินอย่างไรไม่ให้อ้วน งาดำ เป็นอาหารที่มีกากใยมาก เมื่อรับประทานจะทำให้รู้สึกอิ่มนาน หลายคนจึงเลือกใช้งาดำเป็นอาหารลดน้ำหนัก แต่ในความเป็นจริงแล้วงาดำเพียงแค่ 1 กำมือให้พลังงานแคลอรีสูงถึง 590 แคลอรี ซึ่งถือเป็น 40% ของปริมาณไขมันดีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน แต่หากบริโภคคราวละมากๆ แทนที่จะลดน้ำหนัก ผลอาจกลายเป็นสิ่งตรงข้ามได้ จึงต้องจำกัดปริมาณการกินให้พอเหมาะค่ะ 3. กินพอดีหนีท้องร่วง ข้อดีของการกินงาดำ คือ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้น ช่วยในการขับถ่าย แต่หากบริโภคมากเกินไปจะทำให้เกิดการระบายมากผิดปกติจนเกิดภาวะท้องร่วง หรือทำให้ร่างกายสูญเสียสารอาหารที่เป็นประโยชน์ออกมากับอุจจาระโดยที่ยังไม่ถูกดูดซึม และทำให้สูญเสียเกลือแร่โดยไม่จำเป็นอีกด้วย 4. […]

ชีวจิตแนะนำ อาหารสำหรับคนเป็นภูมิแพ้ ช่วยให้อาการดีขึ้น

อาหารสำหรับคนเป็นภูมิแพ้ ควรกินอะไรบ้าง อาการภูมิแพ้ เป็นอาการที่น่ารำคาญและรักษาไม่หาย แต่สามารถควบคุมอาการให้ดีขึ้นได้ผ่านการกินอาหาร ออกกำลังกาย และปรับไลฟ์สไตล์ให้เหมาะสม วันนี้ ชีวจิต จะมาแนะนำ อาหารสำหรับคนเป็นภูมิแพ้ ว่าควรกินอาหารอย่างไร ให้ภูมิแพ้ดีขึ้น มาดูกันค่ะ 4 STEPS ปรับการกินบรรเทาภูมิแพ้ ขณะนี้มีผู้ป่วยโรคภูมิแพ้เพิ่มมากขึ้น ส่วนหนึ่งเกิดจากปัญหาสิ่งแวดล้อมในปัจจุบัน ดอกเตอร์จอช แอกซ์ แพทย์ธรรมชาติบำบัดชาวอเมริกัน แนะแนวทางการดูแลสุขภาพเพื่อบรรเทาอาการของโรคไว้ ดังนี้ 1.กินผักผลไม้สีสดใส เพราะมีแอนติออกซิแดนต์ ช่วยขับสารพิษและลดอาการอักเสบ มีผลให้อาการของโรคลดลง มีงานวิจัยยืนยันว่า วิตามินเอในผักผลไม้หลากสีช่วยให้ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้มีอาการดีขึ้นได้ 2.กินถั่วและผักใบเขียวต่างๆ เพราะมีปริมาณโฟเลตสูงช่วยลดปฏิกิริยาต่อต้านสารก่อภูมิแพ้ของร่างกาย รวมถึงช่วยลดอาการอักเสบซึ่งเป็นผลที่เกิดขึ้นหลังจากรับสารก่อภูมิแพ้เข้ามา 3.เพิ่มวิตามินอี ขณะที่แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้กินอาหารที่มีวิตามินซี แต่อย่าลืมว่าวิตามินอีก็มีสารแอนติออกซิแดนต์สูง เช่นกัน โดยพบในน้ำมันรำข้าว ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดพืชต่างๆ 4.ลดแมกนีเซียม เนื่องจากปริมาณแมกนีเซียมที่เพิ่มขึ้นสัมพันธ์กับความถี่ในการเกิดอาการภูมิแพ้กำเริบ อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง ได้แก่ กล้วย ราสป์เบอร์รี่ ผักโขม เคล ถั่วดำถั่วชิกพี บรอกโคลี ปรับอาหารแล้ว อย่าลืมออกกำลังกายเป็นประจำ อาการของโรคก็จะค่อยๆ ลดลง ทำไมผักผลไม้จึงสำคัญ แพทริก […]

ถั่วดำ สยบมะเร็งลำไส้ใหญ่

ถั่วดำ สยบมะเร็งลำไส้ใหญ่ “ถั่วดำ” เป็นธัญพืชที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งกินเป็นธัญพืช หรือกินเป็นของหวาน นอกจากความอร่อยแล้ว ถั่วดำยังเป็นอาหารสุขภาพอย่างหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่ช่วย รักษามะเร็งลำไส้ ได้ด้วย คุณค่าทางโภชนาการของถั่วดำ ถั่วดำ นั้นเต็มไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิด  ได้แก่ วิตามินเอ  ธาตุเหล็ก แมงกานีส และแคลเซียม ถั่วชนิดนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อ ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) เป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะแอนโธไซยานิน (Anthocyanin) ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง มีส่วนช่วยในการต้านมะเร็ง และยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 หรือที่รู้จักกันว่าเป็นไขมันดี มีกรดโฟเลต หรือ กรดโฟลิก (Folate) ซึ่งดีต่อสุขภาพของเด็กเล็ก ๆ และคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ ที่น่าสนใจไปกว่านั้น ถั่วดำมีระดับของโมลิบดีนัม (Molybdenum) สูงมาก ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบได้ยากและให้ประโยชน์ต่อร่างกายสูง ดร.คลิฟฟอร์ด ดับบลิว. เบนิงเกอร์ (Clifford W. Beninger) นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยกวัฟล์ (University of Guelph) รัฐออนแทรีโอ ประเทศแคนาดา […]

รวมอาหาร ห้ามกินเยอะ ทำให้เครียด เจ็บป่วยง่าย

อาหารต่อไปนี้ ห้ามกินเยอะไป ทำให้เครียด เจ็บป่วยง่าย วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่กินได้ แต่ไม่ควรกินเยอะ เพราะอาจ ทำให้เครียด ได้ และความเครียดนั้นก็ส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมสุดๆ มาดูกันค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง อาหารต้องห้าม ทำเครียด คุณหมอทราวิส เลน สตอร์ก (Travis Lane Stork) แห่งรายการ The Doctors ทอล์คโชว์สุขภาพยอดนิยมแห่งประเทศสหรัฐอเมริกา ให้ระวัง การกินอาหารในชีวิตประจำวันที่อาจก่อให้เกิดความเครียดได้ อาหารเหล่านั้นได้แก่ โซดา คุณหมอสตอร์กกล่าวว่า ปัจจุบันคนอเมริกันดื่มเครื่องดื่ม ผสมโซดาถึง 52 เปอร์เซ็นต์ต่อปี ปกติแล้วโซดาจะประกอบด้วยน้ำตาล- ทรายขาว น้ำเชื่อมฟรักโทสจากข้าวโพด (Fructose Corn Syrup) ซึ่งทำให้ ประสาทตึงเครียดได้ อาหารปลอดไขมัน ที่เรารู้จักกันในชื่อ Fat Free Food ปกติ อาหารเหล่านี้จะไม่มีกลูโคสเลย จึงมีผลต่อระบบภูมิชีวิตและอารมณ์ ทำให้เรารู้สึกเหนื่อยและเครียด ผลไม้และผักที่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลง เพราะส่วนผสมที่ใช้ในยา ฆ่าแมลงล้วนแล้วแต่บีบประสาท ทำให้เกิดความเครียดได้ น้ำตาลเทียม […]

พืชตระกูลกะหล่ำ ยับยั้งมะเร็งหลายอวัยวะ

พืชตระกูลกะหล่ำ ยับยั้งมะเร็งหลายอวัยวะ พูดถึงพืชตระกูลกะหล่ำ (Cruciferous vegetables) ถือเป็นกลุ่มพืชที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น ราชาแห่งพืชผัก โดยพืชในกลุ่มนี้ประกอบด้วย กะหล่ำปลี กะหล่ำปม ผักกาด บรอกโคลี่ เคล ผักน้ำ และคะน้า สาเหตุที่ได้ฉายาดังกล่าวก็เพราะว่า พืชเหล่านี้ล้วนอุดมไปด้วย Phytonutrient เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินซี วิตามินอี ที่สำคัญเมื่อผ่านการบดเคี้ยวหรือสับ พืชเหล่านี้จะมีสารสำคัญ อันได้แก่ Sulforaphane (ซัลโฟราเฟน) Glucosinolates (กลูโคซิโนเลตส์) Isothiocyanate (ไอโซไธโอไซยาเนต) และ Indole-3-carbinol ที่มีบทบาทสำคัญในการช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งหลายชนิด โดยเฉพาะมะเร็งที่มีความสัมพันธ์กับฮอร์โมนในร่างกายได้แก่ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม อีกทั้งในงานวิจัยยังพบว่าช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งชนิดอื่น ๆ เช่น มะเร็งลำไส้ มะเร็งหลอดอาหารและ มะเร็งปอด ได้อีกด้วย ทำให้พืชเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในรูปแบบของวิตามิน อาหารเสริม เพื่อช่วยป้องกันและเสริมฤทธิ์การรักษาทั้งในผู้ป่วยมะเร็งและผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ และป้องกันการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย รู้จักพืชตระกูลกะหล่ำ บรอกโคลี กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก คะน้าผักกาด กวางตุ้ง ผักกาดขาวปลี […]

เผยเคล็ดลับกิน-ดื่มกระชับหน้าท้อง

เผยเคล็ดลับกิน-ดื่มกระชับหน้าท้อง You are what you eat ประโยคคลาสสิคที่เราเคยได้ยินกันมานาน ทั้งการเลือกทานอาหารหรือเลือกเครื่องดื่ม ซึ่งในปัจจุบันหลาย ๆ คนเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพ และยัง ลดน้ำหนัก ของตัวเองไปในตัวด้วยวิธีต่างๆ ทั้งการรับประทานผักผลไม้ หรือการรับประทานอาหารคลีนเพื่อควบคุมอาหาร แต่ในบางครั้ง น้ำหนักตามมวลไม่ได้ขึ้นอยู่กับการทานอาหารอย่างเดียวเท่านั้น ยังเกี่ยวข้องกับไขมันภายในร่างกายอีกด้วย โดยปกติแล้วหลายคนมักใช้วิธีงดอาหารที่มีไขมันเยอะเพื่อควบคุม แต่รู้หรือไม่ว่ามีเครื่องดื่มที่สามารถทานก่อนนอนเพื่อลดไขมันบริเวณหน้าท้อง ซึ่งเป็นบริเวณที่คนส่วนใหญ่เป็นกังวลว่าจะเยอะเกินไปได้อีกด้วย รู้แบบนี้แล้ว เราก็ต้องหาวิธีดูแลสุขภาพกันซะหน่อย ที่สำคัญต้องช่วยลดพุงย้วยของเราได้ด้วย ไปดูกันดีกว่าค่ะ ว่าสุดยอดวิธีที่ง่ายแสนง่ายที่เรารวบรวมมาฝากนั้รมีอะไรบ้าง ดื่มน้ำ ถึงแม้ว่าคุณจะไม่สามารถตั้งเป้าหมายที่แน่ชัดในปริมาณที่น้ำจะช่วยลดพุงได้ แต่โดยภาพรวมก็ยังเป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนัก การดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวันสารถทำให้คุณลดน้ำหนักได้หลายกิโล แต่ก็ไม่มีทางลัดในการลดน้ำหนัก การดื่มน้ำมากๆ นั้นจะทำให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ต้องจำไว้ว่าเมื่อใดก็ตามที่คุณหยุดดื่มน้ำ น้ำหนักก็จะกลับมาอีกครั้ง การดื่มน้ำให้เพียงพอเพียงเติมเต็มร่างกายของตัวเองมีความสำคัญ ควรดื่มน้ำ 9 แก้วต่อวันและ 13 แก้วต่อวันสำหรับผู้ชาย น้ำไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบและแข็งแรง แต่ยังช่วยป้องกันร่างกายของคุณจากการสับสนระหว่างความกระหายกับความหิว หากคุณดื่มน้ำเพียงพอกับกระเพาะอาหารของคุณ คุณก็สามารถหลอกกระเพาะของคุณว่ามีอาหารเต็มกระเพาะ ทั้งๆ ที่มีแค่น้ำที่ไม่ได้ให้พลังงานสักแคลลอรี่เลย จำไว้ว่าปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงคำแนะนำและปริมาณจริงๆ ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและระดับการทำกิจกรรมของแต่ละคน พกขวดน้ำติดตัวเพื่อคุณจะได้จิบน้ำได้ตลอดทั้งวัน รู้ปริมาณความจุของขวดที่คุณพก และต้องมั่นใจว่าเติมน้ำตลอดทั้งวันเพื่อดื่มน้ำให้ได้ตามเป้าหมาย หากคุณรู้สึกหิว ดื่มน้ำสักแก้วและรอสักสิบนาที […]

ชวนรู้จัก Flexitarian หรือ “มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น” ลดอ้วน สุขภาพดี

อะไรคือ Flexitarian หรือ มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น การกินอาหารเพื่อสุขภาพและรูปร่างที่ดีแบบที่เรียกว่า การกิน มังสวิรัติแบบยืดหยุ่น ( Flexitarian ) เป็นหนึ่งในประเภทของการกินมังสวิรัติที่คนไทยหลายคนอาจไม่เคยรู้จักมาก่อน ใครที่อยากกินมังสวิรัติหรือกินเจ แต่ยังตัดขาดเนื้อสัตว์ไปร้อยเปอร์เซ็นต์ไม่ได้ น่าจะชอบวิธีไดเอตแนวนี้แน่นอน เพราะเป็นการกินเนื้อสัตว์ประเภทปลาได้บ้าง และยังคงได้กินผักผลไม้ตามที่ตั้งใจอีกด้วย มาดูรายละเอียดกันค่ะ กินเพื่อลดน้ำหนัก การศึกษาจากมหาวิทยาลัยควีนส์แลนด์ มหาวิทยาลัยด้านการวิจัยชั้นนำของประเทศออสเตรเลีย พบว่า คนที่กินผักส่วนใหญ่ได้รับแคลอรีน้อยกว่า น้ำหนักน้อยกว่า และมีค่าดัชนีมวลกาย (BMI) ต่ำกว่าคนที่กินเนื้อสัตว์ ทั้งนี้เพราะผักและผลไม้บางชนิดมีแคลอรีต่ำและเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก เพราะจะทำให้รู้สึกอิ่มไวขึ้น น้ำหนักจึงมีแนวโน้มลดลงเมื่อเทียบกับการกินรูปแบบอื่นๆ ทั้งนี้การลดน้ำหนักด้วยวิธีมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น ถ้าจะให้ได้ผลดีต้องมีการออกกำลังกายในระดับปานกลางอย่างน้อย 30 นาทีต่อสัปดาห์ ถ้าเลือกที่จะออกกำลังกายแบบเข้มข้น ก็ควรจะออกอย่างน้อย 20 นาที 3 ครั้งต่อสัปดาห์ และควรเพิ่มการยกน้ำหนักหรือเวตเทรนนิ่ง ควบคู่ด้วยอย่างน้อย 2 วันต่อสัปดาห์ มือใหม่กิน Flexitarian เริ่มยังไงดี สำหรับใครที่สนใจอยากเปลี่ยนมากินมังสวิรัติแบบยืดหยุ่นก็เริ่มต้นได้ไม่ยาก เพราะไม่มีกฎตายตัว แค่ยึดหลักง่ายๆ คือ กินเนื้อสัตว์ประเภทปลาให้น้อยเข้าไว้ โดยกินไม่เกิน 3 มื้อต่อสัปดาห์ […]

ชวนดื่ม ชาสมุนไพร ต้อนรับปีใหม่ ช่วยปรับสมดุลร่างกายและอารมณ์

ดื่มชาสมุนไพร ต้อนรับปีใหม่ ช่วยปรับสมดุลร่างกาย ชาสมุนไพร เป็นอีกเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมกันมากในปัจจุบัน เพราะทั้งดื่มแทนกาแฟ และยังช่วยเพิ่มความสดชื่น บํารุงร่างกายไปได้ในตัว ตามประเภทของชาแต่ละชนิด ที่มากไปกว่านั้นยังมีสรรพคุณทางยา บทความนี้ ชีวจิต รวบรวม 6 ชาสมุนไพร ที่น่าดื่ม ต้อนรับปีใหม่ มาฝากกัน และหากใครอยากเลิกดื่มกาแฟ หันมาดื่มชาสมุนไพร แต่ยังทำไม่ได้ อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง แนะนําให้ค่อยๆ ลดปริมาณกาแฟทีละน้อยเช่นหากปกติดื่มวันละ 4 ถ้วยให้เริ่มลดลงครึ่งหนึ่งก่อนจาก 4 ถ้วยเป็น 2 ถ้วยและค่อยๆ ลดลงเรื่อยๆ จนเหลือ 1ถ้วยหรือจนกว่าจะหยุดได้นั่นเอง เพราะการหยุดทันทีอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ หงุดหงิดได้ ดื่มชาขิง เมื่อรู้สึกไม่สบาย ชาขิง ตัวช่วยรักษาอาการไข้หวัด คัดจมูก และอาการไอ โดยฤทธิ์ร้อนของขิงจะช่วยทำให้ระบบท้องของเราดีขึ้น ซึ่งเราสามารถเติมน้ำผึ้งนิดหน่อยจะช่วยทำให้หายเจ็บคอได้อีกอีกทางหนึ่ง นอกจากนี้ใช้ขิงแก่ต้มน้ำจนเดือด ดื่มแก้ท้องขึ้น ท้องเฟ้อ เรอเหม็นเปรี้ยว ในกระเพาะมีกรดมาก ดื่มชาตะไคร้ เมื่อรู้สึกเศร้า สมุนไพรที่หาง่าย ราคาถูกสามารถนำมาหั่นเป็นแว่นชงน้ำดื่ม ขับปัสสาวะ แก้ขัดเบา […]

keyboard_arrow_up
X amvata