เทียบให้เห็นภาพ กินผลไม้เท่าไร จึงจะพอเหมาะตามคำแนะนำ

กินผลไม้เท่าไร ถึงจะถูกต้อง ช่วยสุขภาพดี ใครๆก็รู้ว่าผักผลไม้นั้นมีประโยชน์มากมาย และโดยเฉพาะผลไม้ที่มีรสชาติหวานอร่อย ใครๆ ก็ชอบกิน แต่แน่นอนว่าการจะกินให้ได้ประโยชน์นั้นจะมีสัดส่วนที่จำกัดอยู่ หากกินมากไปจะกลายเป็นโทษเสียเปล่าๆ วันนี้จึงมานำเสนอว่าควร กินผลไม้เท่าไร จึงจะเพียงพอและเหมาะ แต่หากจะบอกด้วยตัวหนังสือคงจะไม่เห็นภาพ เราจึงจะเทียบด้วยรูปภาพวัตถุที่เราเห็นอยู่ในชีวิตประจำวันเพื่อให้จดจำง่ายมากขึ้น โดยอ้างอิงข้อมูลจาก Livestrong.com ไปดูกันเลยค่ะ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ หนึ่งเสิร์ฟ : 1 ถ้วย เทียบได้กับ : ลูกเทนนิส 1 ลูก พลังงาน :  -บลูเบอร์รี่  85 แคลอรี่ -สตรอว์เบอร์รี่ 47 แคลอรี่ -ราสป์เบอร์รี่ 65 แคลอรี่ -องุ่น 61 แคลอรี่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ล้วนเป็นที่ชื่นชอบและยังมีค่า GI ต่ำ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ และช่วยในการลดน้ำหนักได้ดี (ยกเว้นองุ่น) อ้างอ้งจาก  Harvard Health Publishing ผลไม้หลากสีเหล่านี้มีสารแอนติออกซิแดนท์อยู่มาก ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย อย่างเบอร์รี่เองก็มีฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยชะลอภาวะความจำที่ถดถอยในผู้สูงอายุ  […]

วิธีการ ป้องกันโรคหัวใจ ด้วย 3 ซูเปอร์ฟู้ด

วิธีการ ป้องกันโรคหัวใจ ด้วย 3 ซูเปอร์ฟู้ด ที่หาได้ไม่ยาก วิธีการ ป้องกันโรคหัวใจ นอกจากจะหลีกเลี่ยงความเครียดและหมั่นออกกําลังกายอย่างสม่ําเสมอแล้ว อาหารการกินก็เป็นอีกวิธีการสําคัญที่ช่วยป้องกันความผิดปกติของหัวใจได้ ก่อนหน้านี้ เราเคยแนะนําอาหารที่ผู้ป่วยโรคหัวใจควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ อาหารรสหวาน มัน และเค็ม เพราะจะทําให้เกิดอาการแทรกซ้อนอื่นๆ ตามมาได้ ดังนั้น ตลอดเวลาที่ผ่านมาจึงมักแนะนําอาหารที่มาจากธรรมชาติและไม่ผ่านการปรุงแต่งให้แก่ผู้ป่วยโรคหัวใจ และคราวนี้เราก็ได้คัดสรร 3 สุดยอดอาหารป้องกันและบํารุงหัวใจมาเป็นพิเศษ เพื่อเป็นตัวช่วยป้องกันก่อนโรคหัวใจถามหา รับรองว่า ถูกอกถูกใจทุกคนแน่นอน กระเทียม องครักษ์พิทักษ์หัวใจ   เพราะกระเทียมได้ชื่อว่าเป็น สุดยอดสมุนไพร ที่มีสรรพคุณบํารุงหัวใจ และลดการอุดตันของไขมันในหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี มีรายงานการวิจัยยืนยันแล้วว่า กระเทียมช่วยลดการรวมตัวของเกล็ดเลือดและทรอมบิน(Thrombin) ต้นเหตุที่ทําให้เลือดแข็งตัว จึงลดความเสี่ยงการเกิดภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือดและภาวะหัวใจ ขาดเลือดได้ การจะกินกระเทียมให้ได้รับประโยชน์สูงสุด ควรกินแบบสดๆ เพราะกระเทียมสดจะมีสารอัลลิซิน(Allicin) ที่สามารถลดระดับ คอเลสเตอรอลให้น้อยลงได้ โดยควรกินวันละ 800 มิลลิกรัม หรือประมาณ 7 กลีบ จะดีกับหัวใจมากที่สุด พริก รสเผ็ดร้อน บํารุงหัวใจ เนื่องจากพริกเป็นอาหารที่มีคุณสมบัติช่วยลดการแข็งตัวของเลือดเช่นกัน เนื่องจากมีการศึกษาในห้องทดลองพบว่า […]

5 เมนูต้านมะเร็ง ป้องกันโรค

สูตร อาหาร ต้านมะเร็ง ป้องกันโรค สูตร อาหาร ต้านมะเร็ง มีประโยชน์ เหมาะกับทุกคนในยุคนี้ เพราะปัจจุบัน โรคมะเร็ง เป็นโรคอันดับต้นๆที่ทำให้คนเสียชีวิตกันมากขึ้น เพราะมีพฤติกรรมที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง มากกว่าปกติ เช่น การกินอาหารจั้งฟู้ดมากขึ้น ดื่มเหล้า สูบบุหรี่ ฝุ่นควันมลพิษ สิ่งเหล่านี้ล้วนส่งผลให้เกิดโรคมะเร็งได้มากขึ้น วิธีป้องกันโรคมะเร็ง ที่ทุกคนสามารถทำได้เลยไม่ต้องรอ คือการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ถูกสุขลักษณะ กินอาหารปรุงสุกใหม่ เเละเลี่ยงอาหารเเช่เเข็ง สำหรับสูตร อาหาร ต้านมะเร็ง ที่นำมาเเนะนำวันนี้ คิดค้นสูตรและวิธีการปรุง โดยกูรูชีวจิต ป้ายุง ผกา เส็งพานิช ประกอบด้วย สูตรอาหาร ต้านมะเร็ง 5 เมนู ดังต่อไปนี้ เมนูที่ 1  โจ๊กเห็ดหอม โจ๊กเห็ดหอม เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ข้าวอาร์ซี ที่มีคุณประโยชน์และคุณค่าทางอาหารมากมาย ช่วยป้องกันโรค อีกทั้งมีเห็ดหอม ที่มีฤทธิ์ช่วยป้องกันโรค ต้านแอนติอกซเเดนท์ ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพช้าลง   เมนูที่ 2 […]

ชาวออฟฟิศต้องรู้ กินมื้อเที่ยง อย่างไร ให้ไม่ง่วงช่วงบ่าย

กินมื้อเที่ยง ให้ตาสว่างตลอดบ่าย เชื่อว่าคนทำงานหลายคน คงประสบปัญหาเดียวๆกับผู้เขียน หลังกินข้าวเที่ยงทีไร หนังท้องตึง หนังตาย่อน ตาปรือ ง่วงนอน ไม่เป็นอันทำงานเลย รู้ไหมว่าการ กินมื้อเที่ยง มีผลต่อความรู้สึกง่วงช่วงบ่ายด้วยนะ หากเรารู้หลักแล้ว ก็จะสามารถเลือกกินอาหารที่จะไม่ทำให้ง่วงซึมช่วงบ่ายได้ เมนูไขมันต่ำเพิ่มแรงขยัน ผลการศึกษาสดๆร้อนๆจากวารสาร SLEEP พบว่า อาหารที่มีไขมันสูงเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ผู้ที่มีสุขภาพดีอายุ18–65 ปี ซึ่งมีน้ำหนักในเกณฑ์ปกติและไม่มีปัญหาการนอนหลับ มีอาการง่วงนอนและอ่อนเพลียระหว่างวันมากกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่กินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูง อีกกรณีศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า อาหารไขมันสูงมีผลต่อความขี้เกียจอย่างชัดเจน คืองานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Physiology and Behavior โดยก่อนเริ่มทดลองได้ทำการฝึกหนูทุกตัวให้กดคันโยกแล้วจะได้รับอาหารและน้ำเป็นรางวัล จากนั้นจึงทดลองป้อนอาหาร ที่ต่างกัน โดยให้หนูกลุ่มแรกกินอาหารฟาสต์ฟู้ด (ไขมันสูง) อีกกลุ่มกินอาหารปกติ นาน 3 เดือน ปรากฏว่า หนูกลุ่มที่กินอาหารไขมันสูงกดคันโยกน้อยลงหยุดพักนานขึ้นกว่าหนูกลุ่มที่กินอาหารปกติถึง 2 เท่า ข้าวกล้อง  ขนมปังโฮลวีต เส้นหมี่  กินดีไม่มีง่วง หากชอบกินข้าวหรืออาหารเส้น มื้อกลางวันแนะนำให้กินข้าวกล้องหรือเส้นโฮลวีต ห้ามกินข้าว ข้าวเหนียว หรือขนมปังขัดขาวเป็นอันขาด มิฉะนั้นอาจต้องนั่งสัปหงกตลอดบ่าย เพราะอาหารประเภทข้าวและแป้งขัด ขา […]

รวมเหตุผลดีๆ ที่คุณควรหันมา ดื่มน้ำมะเขือเทศ ผิวสวย ต้านโรค ลดหุ่นได้

ดื่มน้ำมะเขือเทศ ได้ประโยชน์อะไรบ้าง มะเขือเทศมีประโยชน์มากมาย ข้อนี้ใครๆ ก็รู้ แต่วันนี้เราจะมาเจาะลึกกันเสียหน่อย ว่าถ้าเรา ดื่มน้ำมะเขือเทศ ล่ะ เราจะได้คุณประโยชน์อะไรจากเจ้าผลสีแดงอุดมไลโคปีนนี้บ้าง รู้จักกับมะเขือเทศ มะเขือเทศ ความจริงแล้วเป็นผลไม้ ไม่ใช่ผักอย่างที่เข้าใจกัน เป็นแหล่งอุดมวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เหนือกว่าสารอาหารทั่วไป น้ำมะเขือเทศช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายสามารถป้องกันและต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บได้ดีขึ้นด้วย การจะได้รับประโยชน์จากน้ำมะเขือเทศ จำเป็นต้องดื่มแบบคั้นสดใหม่ และปลอดสาร หากซื้อแบบสำเร็จมาหรือแบบที่มีการปรุงแต่งรสชาติแล้ว น้ำมะเขือเทศดังกล่าวจะมีส่วนประกอบของเกลือ น้ำตาล และสารกันเสีย แน่นอนว่าสายสุขภาพคงไม่ต้องการสิ่งเหล่านี้แถมมาด้วย สารอาหารในน้ำมะเขือเทศ หนึ่งในคุณประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศคือ อุดมวิตามิน แร่ธาตุ และพฤษเคมี โดยน้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วยจะประกอบไปด้วย พลังงาน 41 แคลอรี ไขมัน 0.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 8.6 กรัม โปรตีน 2 กรัม ใยอาหาร 1 กรัม เครื่องดื่มรสชาติดีนี้ประกอบไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย มีโซเดียมเพียง 24 มิลลิกรัมต่อถ้วย คิดเป็น 1 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน […]

อาการปวดเมื่อย หลังออกกำลังกาย ป้องกันได้

อาการปวดเมื่อย หลังออกกำลังกาย ป้องกันได้ไม่ยาก อาการปวดเมื่อย หลังออกกำลังกาย แทบจะเป็นของคู่กัน ซึ่งหลายๆ คนที่ไม่ค่อยออกกำลังกาย เมื่อเจออาการปวดเมื่อยเข้าไปก็มักยอมแพ้และหยุดออกกำลังกายไปเลย นายแพทย์กรกฎ พานิช อาจารย์ประจําสาขาวิชาเวชศาสตร์การกีฬา วิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการกีฬา มหาวิทยาลัยมหิดล มีประสบการณ์เป็นแพทย์ประจําทีมนักกีฬาทีมชาติไทยในการแข่งขันระดับนานาชาติ เช่น กีฬา ซีเกมส์หลายสมัยและการแข่งขันกีฬาระดับโลกอีกหลายรายการ มีเรื่องเล่าเรื่องอาการปวดเมื่อย พร้อมทางแก้ไขมาฝาก น้องขวัญ” คืออดีตดาวมหาวิทยาลัยคนหนึ่ง ที่เคยมีรูปร่างหน้าตาสวยมาก ตอนนี้ ก็ยังดูสวยอยู่ เพียงแต่เซลล์ไขมันเพิ่มพูน จนกลบความดูดีของเธอไปมาก กว่าเธอจะเริ่ม เห็นว่าตัวเองมาไกลเกินไปก็แย่มากแล้ว ทั้งมี อาการปวดข้อเท้า ปวดเข่า ปวดหลัง แต่ที่ทําให้เธอปรี๊ดหนักคือ เมื่อครั้งไปงานเลี้ยง ที่ทํางาน ขณะเข้าห้องน้ําได้ยินคนเมาท์มอยว่า “นี่แก เห็นชุดที่ยายขวัญสวมมาหรือเปล่า ฉันเห็นแล้วนึกถึงแหนมอะแก มีใบตองห่อ เอายางรัดแล้วเนื้อมันก็ปลิ้นออกมาเป็นท่อนๆ” ได้ยินดังนั้น น้องขวัญแทบจะกระโดดถีบประตูออกไป แต่ความอายแรงกว่าความโกรธ เลยก้มลงไปมองพุงตัวเองก็พบว่า “เออว่ะ ฉันมาถึงจุดนี้ได้ยังไง” รุ่งขึ้น เสร็จงานปุ๊บ น้องขวัญก็เลยมุ่งหน้า เข้าฟิตเนสทันที ทั้งเล่นเวต ซิตอัพ วิ่งสายพาน […]

เริ่มต้นกินคีโต ต้องรู้อะไรบ้าง อาหารควรกินเเละไม่ควรกิน

อาหารคีโต กินอะไรได้บ้าง อาหารคีโต หรือ “Ketogenic Diet” จุดประสงค์หลักของอาหารคีโตเจนิก คือการเลี่ยงแป้งและน้ำตาลอย่างเด็ดขาด รวมไปถึงสารอาหารอื่นๆที่สามารถกระตุ้นการหลั่งอินซูลินด้วย  เพื่อต้องการกดการหลั่งสารอินซูลินให้ต่ำที่สุดเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสภาวะคีโตสิส (Ketosis) ที่ใช้ไขมันเป็นพลังงาน   ไขมันที่ชาวคีโตกินได้ สำหรับอาหารคีโตประเภทไขมันมันที่กินได้นั้น มี 3 กลุ่ม มีดังนี้ 1. ไขมันอิ่มตัว เช่น ไขมันจากสัตว์ น้ำมันมะพร้าว กะทิธัญพืช ชีส วิปครีม ครีมชีส  โดยกินในสัดส่วนประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ 2.ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่น น้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่วเมล็ดเดี่ยวต่างๆ (เช่น พวก แมคาเดเมีย อัลมอนด์)  โดยกินในสัดส่วนประมาณ  50 เปอร์เซ็นต์ 3.ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เช่น แซลมอน ปลาที่มีไขมันมาก เนย  โดยกินในสัดส่วนประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ (ไม่แนะนำให้กินน้ำมันจากพืชเพราะโอเมก้า 6 เยอะ ทำให้ร่างกายเพิ่มการอักเสบได้ […]

เกาะกระแส อาหารต้านโรค เมนูขึ้นฉ่าย ลดความดันโลหิตสูงดีเยี่ยม

เมนูขึ้นฉ่าย สูตรลดความดันโลหิตสูง เห็นในโลกออนไลน์กำลังฮิตดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง วันนี้เราลองมาดูขึ้นฉ่ายบ้านเรากันบ้าง ว่าจะมีประโยชน์พอจะไปท้าชิงกับเขาได้ไหม ขอบอกเลยว่าสูสี และนอกจากคุณประโยชน์แล้ว เรายังนำ เมนูขึ้นฉ่าย มาแนะนำให้ลองไปทำตาม ได้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยต้านโรคความดันโลหิตอีกด้วย ยาความดันจากยุคโบราณ ขึ้นฉ่ายเป็นหนึ่งในผักที่อาจารย์สาทิส  อินทรกำแหง กูรูชีวจิต แนะนำให้นำมาคั้นเป็นน้ำเอนไซม์ดื่ม เพื่อช่วยทำให้เลือดสะอาดขึ้น ขึ้นฉ่ายเป็นพืชตระกูลเดียวกับเซเลอรี่ของฝรั่ง ซึ่งพบว่าปลูกครั้งแรกในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนราว 3,000 ปีก่อน และเป็นพืชที่ชาวกรีกมอบให้แก่นักกีฬาผู้ชนะ เช่นเดียวกับประเพณีการมอบช่อดอกไม้ในปัจจุบัน สิ่งที่โดดเด่นที่สุดคือสรรพคุณทางยา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สรรพคุณที่ช่วยลดความดันโลหิต เพราะขึ้นฉ่ายมีสารที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ ซึ่งทำให้ของเสียในเลือด เช่น เกลือและน้ำส่วนเกินที่ร่างกายไม่ใช้แล้วลดน้อยลง ระบบไหลเวียนเลือดทำงานได้เป็นปกติ หลอดเลือดแดงไม่ต้องใช้แรงในการสูบฉีดมากกว่าปกติ ความดันโลหิตจึงลดลงด้วย เท่านั้นยังไม่พอ ในขึ้นฉ่ายยังมีโพแทสเซียมที่ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว และมีโซเดียมเป็นผู้ช่วยในการช่วยปรับความเป็นกรดด่างของเลือดให้สมดุล และมีสาร 3-เอ็น-บิวทิลฟทาไลด์ มีฤทธิ์ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อรอบๆหลอดเลือด จึงช่วยลดแรงที่เลือดกระทำต่อผนังหลอดเลือด ความดันโลหิตจึงลดลง นอกจากนี้ยังช ่วยลดคอเลสเตอรอลและฮอร์โมนความเครียด ตัวการใหญ่ในการทำให้ความดันโลหิตขึ้นสูง ดีต่อคนลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ขึ้นฉ่ายยังมีประโยชน์ต่อคนเจ้าเนื้อด้วย เพราะเป็นผักที่ให้แคลอรีน้อย ทั้งยังมีสารอาหารที่มีฤทธิ์ช่วยป้องกันความอยากอาหารหวาน และมีเส้นใยช่วยฟื้นฟูระบบย่อยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ ส่งผลให้อวัยวะต่างๆในระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดี ไม่ว่าจะเป็นกระเพาะอาหาร ม้าม ตับอ่อน […]

ซุปเซเลอรี่ ลดน้ำหนัก

ซุปเซเลอรี่ ลดน้ำหนัก ทำตามด่วน อร่อย แบบไม่อ้วน ซุปเซเลอรี่ ลดน้ำหนัก มีวิธีทำอย่างไร วันนี้เรามีเคล็ดลับมาบอกต่อ เพราะรู้แล้วว่า น้ําเอนไซม์เซเลอรี่ช่วยทําให้เลือดสะอาดขึ้นและช่วยลดคอเลสเตอรอล แล้วรู้หรือไม่ว่า เซเลอรี่ยังช่วยลดน้ําหนักได้ด้วย เมนูเซเลอรี่แสนอร่อย เราทราบข้อมูลนี้จากเรื่องเล่าของน้องสาวที่ออฟฟิศคนหนึ่ง เธอเป็นนักกินตัวแม่(กินอาหารสุขภาพ) โดยผักสุดโปรดของเธอนั้นก็คือ เซเลอรี่ เธอเล่าว่า “ช่วงที่พยายามควบคุมน้ําหนักก็พยายามกินผักให้มากเข้าไว้ เพราะเชื่อว่าจะทําให้น้ําหนักลดได้ ซึ่งถ้าจะให้กินได้บ่อยๆ ทุกวัน ก็ต้องเลือกชนิดผักที่ชอบจริงๆ นั่นคือ เซเลอรี่ “ที่ชอบเซเลอรี่ เพราะเป็นผักที่กลิ่นไม่ฉุน เนื้อหวาน กรอบ แต่ชุ่มฉ่ํา จะอร่อยมากถ้านํามาทํายํา เพราะเซเลอรี่จะไม่คายน้ําออกมาทําให้น้ํายําเสียรสชาติ จึงได้กินยํารสถูกปาก และผักกรอบถูกใจ” นอกจากนี้ เธอยังแนะนําอีกว่า นําเซเลอรี่มาทําซุปปลา ผัด กับปลา(เหมือนปลาผัดขึ้นฉ่าย) หรือเลือกก้านที่สดอวบ ล้างน้ํา ให้สะอาด แช่เย็นสักพัก แล้วนําออกมาจิ้มกับซอสมะเขือเทศ หรือน้ําสลัด หรือใส่ลงในต้มจับฉ่ายก็อร่อยเหมือนกัน หลังจากควบคุมปริมาณอาหารให้พอเหมาะ และกินเซเลอรี่เป็นประจํา น้ําหนักของเธอลดลง 1.5กิโลกรัม ภายใน 1 เดือน เซเลอรี่มีดีมากกว่ากระชับหุ่น […]

3 สัญญาณเตือน กินไฟเบอร์ น้อยเกินไป อาจส่งผลต่อสุขภาพ

คุณ กินไฟเบอร์ พอแล้วหรือยัง ใครๆ ก็รู้ว่าการ กินไฟเบอร์ เป็นหนึ่งในโภชนาการสำหรับสายสุขภาพที่ขาดไม่ได้ เพราะช่วยให้ระบบการทำงานของลำไส้และอื่นๆ เป็นปกติ แต่สิ่งที่เราอาจไม่รู้คือ ปริมาณแค่ไหนคือเพียงพอ วันนี้เราจะมาดูกันว่ากินแบบไหนเรียกว่า น้อยไป จะได้จัดสัดส่วนเสียใหม่ค่ะ การกินไฟเบอร์ในหนึ่งวัน อ้างอิงจาก American Journal of Lifestyle Medicine แนะนำให้กินไฟเบอร์ประมาณ 25-38 กรัมต่อวัน แต่เอาจริงๆ มันก็ยากต่อการควบคุมปริมาณอยู่ดี ลองมาดูสัญญาณเตือนดีกว่า ว่าเมื่อใดถึงเรียกว่ากินไฟเบอร์น้อยเกินไปแล้ว สัญญาณที่หนึ่ง คุณมีไฟเบอร์ในอาหารน้อย แน่นอนว่าข้อสังเกตที่ชัดเจนอย่างแรกเลยก็คือหน้าตาของอาหารที่คุณกิน แต่อาหารสุขภาพบางประเภท ก็ไปจบที่การกินอาหารไฟเบอร์ต่ำ เช่น อาหารประเภทที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคลำไส้แปรปรวน (low FODMAP) ที่จำต้องตัดอาหารที่เป็นพรีไบโอติกออกไปประมาณ 6-8 สัปดาห์ และอาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร ปัญหาก็คือ พรีไบโอติกก็คือไฟเบอร์ชนิดหนึ่งเช่นกัน ดังนั้น การตัดอาหารอย่าง แอปเปิ้ล กล้วย ถั่วต่างๆ อะโวกาโด และอัลมอนด์จากมื้ออาการ คุณก็อาจไปไม่ถึงจำนวนไฟเบอร์ที่ควรกินต่อวันได้เลยทีเดียว ดังนั้น การค่อยๆเพิ่มอาหารที่มีไฟเบอร์จนได้ถึงปริมาณที่แนะนำต่อวันจึงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในกรณีนี้   สัญญาณที่สอง […]

สูตรแซนด์วิช อะโวคาโด เมนูลดคอเลสเตอรอล (มีคลิปด้วย)

อะโวคาโด เป็นแหล่งของกรดไขมันดีคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวตําแหน่งเดียวถึง 70 เปอร์เซ็นต์ มีคุณสมบัติลดไขมันร้ายในหลอดเลือด ลดโอกาสเสี่ยงโรคเส้นเลือดหัวใจตีบ

น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง ก่อนดื่มตามเทรนด์ อ่านข้อระวังสักนิด

น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง แนะนำอ่านก่อนดื่ม ช่วงนี้ กระแสการดื่ม น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง กำลังฮิตติดเทรนด์บนโลกออนไลน์ เพราะมีการแชร์สรรพคุณที่น่าสนใจมากมาย ทั้งสารอาหารมากมาย ช่วยต้านโรค และช่วยลดน้ำหนัก แต่เดี๋ยวก่อน การดื่มน้ำขึ้นฉ่ายในปริมาณมากนั้นมีข้อระวังอยู่เหมือนกัน โดยเฉพาะผู้ที่ป่วยในบางโรค จะขอยกข้อมูลจาก mgronline.com กระแสการดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง กลายเป็นชาเลนจ์ล่าสุด ที่กำลังเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ ตั้งแต่แต่ดาราฮอลลีวู้ด คนมีชื่อเสียงในต่างประเทศ และลามมาถึงบล็อกเกอร์ชาวไทย สำหรับ “การดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง” ที่ว่ากันว่า ผลลัพธ์ที่ได้ จะช่วยในเรื่องของการขับถ่าย ทำให้ผิวพรรณสดใส คล้ายกับเป็นการดีท็อกซ์ของเสีย เคลียร์สารพิษออกจากร่างกาย ขณะที่ในโซเชียลฯ ทั่วโลกเอง ก็มีการผุดแฮชแท็ก #celeryjuicechallenge คือการดื่มน้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปริมาณ 500 ml. ในตอนเช้าที่ท้องยังว่าง ติดต่อกันเป็นเวลา 7 วัน และคอยสังเกตความเปลี่ยนแปลงของตนเอง ซึ่งในประเทศไทยเอง ก็มีผู้ที่สนใจอยากจะดื่มตามเป็นจำนวนมาก ส่วนผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น แน่นอนว่ายอมแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล ซึ่งก็มีทั้งผู้ที่บอกว่า เกิดการเปลี่ยนแปลงในทางที่ดีกับตนเองจริงๆ ขณะเดียวกันก็ผู้ที่ดื่มแล้วไม่รู้สึกถึงความแตกต่าง และมีคนจำนวนไม่น้อยที่ขอยกธงขาวไม่ดื่มต่อ เพราะทนกับกลิ่นและรสชาติสุดเหม็นเขียว อันเป็นเอกลักษณ์ของผักชนิดนี้ไม่ไหวเพื่อความชัดเจนที่ว่า ตกลงแล้ว “น้ำขึ้นฉ่ายฝรั่ง” ดีจริงหรือเป็นเพียงอุปทานหมู่ ทีมข่าว MGR Live ได้ต่อสายตรงไปยัง แววตา เอกชาวนา นักกำหนดอาหารวิชาชีพ และที่ปรึกษา “โครงการกินผักผลไม้ดี 400 […]

รู้ก่อนเลือก ไฟโตเอสโตรเจน สำหรับ ผู้หญิงวัยทอง แข็งแรงอ่อนกว่าวัย

ผู้หญิงวัยทอง จะเลือกกินไฟโตเอสเจนอย่างไร ฮอร์โมนเอสโตรเจนจะลดลงฮวบฮาบหลังหมดประจำเดือน ส่งผลอย่างมากต่อร่างกายคุณผู้หญิง ดังนั้น ผู้หญิงวัยทอง จึงต้องมีความเอาใจใส่ดูแลสุขภาพมากเป็นพิเศษเมื่อเริ่มเข้าสู่ช่วงวัยนี้ เมื่อวัยทองถามหา โรคกระดูกพรุนก็ตามมา โรคกระดูกพรุนคือภาวะที่เนื้อกระดูกบางลง เนื่องจากอัตราการสร้างกระดูกน้อยกว่าการสลาย จึงเสี่ยงกระดูกหักหรือยุบตัวได้ง่าย โดยเฉพาะบริเวณกระดูกสันหลัง กระดูกสะโพก และกระดูกข้อมือ โดยมีสาเหตุหนึ่งมาจากฮอร์โมน โดยเฉพาะเมื่อย่างเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน รังไข่ผลิตฮอร์โมนลดลง ส่งผลให้อัตราการสลายกระดูกเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว แม้ไม่อาจต้านทานความเสื่อม หรือทำให้ร่างกายกลับมาผลิตฮอร์โมนเพื่อสร้างกระดูกได้ดังเดิม แต่เราสามารถชะลอการสลายกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุนได้เพียงรู้จักเลือกกิน ชีวจิต จะมาแนะนำอาหารที่ได้ชื่อว่าเป็นฮอร์โมนธรรมชาติ และวิธีง่ายๆในการเสริมความแข็งแรงของกระดูกกันค่ะ เอสโทรเจนลด กระดูกหด แพทย์หญิงสิรินทร ฉันศิริกาญจน หัวหน้าหน่วยเวชศาสตร์ ผู้สูงอายุ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี ให้ข้อมูลว่า กระบวนการสร้างและสลายกระดูกเกิดขึ้นตลอดเวลา โดยร่างกายจะสร้างและเก็บสะสมกระดูกได้สูงสุดในช่วงอายุ 30 – 35 ปี หลังจากนั้น อัตราการสลายจะมากกว่าการสร้าง โดยอัตราการสลายของกระดูกในวัย 30 จะน้อยกว่าปีละ 0.5 เปอร์เซ็นต์ เมื่อถึงวัย 40 อัตราการ สลายของกระดูกจะเพิ่มขึ้นเป็นปีละ 0.5 – 1 […]

8 อาหารที่ไม่ควรกินคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทำสุขภาพแย่

อาหารที่ไม่ควรกินคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รู้ๆ กันอยู่ว่าสายสุขภาพอย่างเราๆ ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่บางครั้งก็จำต้องดื่มอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ จะดื่มทั้งที ก็อย่าปล่อยให้มีปัจจัยที่ทำให้สุขภาพแย่ลง เราจึงนำข้อมูลจากเว็บไซต์ LIVESTRONG.COM เกี่ยวกับ อาหารที่ไม่ควรกินคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มาฝาก ขนมขบเคี้ยวรสเค็มๆ เมื่อคุณเริ่มดื่มสังสรรค์ แอลกอฮอล์มีผลขับปัสสาวะ (ทำให้ร่างกายผลิตปัสสาวะเพิ่มขึ้น) ซึ่งจะไปขัดขวางการหลั่งของฮอร์โมนที่มีบทบาทในการดูดซึมน้ำ ที่นำไปสู่ภาวะคายน้ำ (ร่างกายสูญเสียน้ำ ขาดน้ำ) ยกตัวอย่างขนมรสเค็มเช่น มันฝรั่งทอด ขนมกรอบๆ ต่างๆ ขนมรสเค็มกระตุ้นให้รู้สึกกระหายมากขึ้น ซึ่งจะทำให้คุณดื่มเครื่องดื่มตรงหน้ามากขึ้น (ในที่นี้คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) วิธีแก้ที่ดีคือการมีน้ำเปล่าไว้บนโต๊ะด้วย มีผักสด ชีส หรือถั่วต่างๆ เป็นของกินเล่น จะช่วยได้มาก พิซซ่า หากคิดจะมากินพิซซ่าหลังไปปาร์ตี้ที่ดื่มมาแล้ว อาจก่อให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้ โดยพื้นฐานแล้ว แอลกอฮอล์ก่อให้เกิดกรดไหลย้อนได้โดยชะลอการย่อยของกระเพาะอาหารและคลายกล้ามเนื้อหูรูดบริเวณหลอดอาหารส่วนล่าง (ที่จะคอยกั้นกรดในกระเพาะไม่ให้ย้อนมาสู่หลอดอาหาร) อาหารที่มีความเป็นกรดสูง เช่น มะเขือเทศ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกรดไหลย้อนได้ และมะเขือเทศก็เป็นส่วนประกอบหลักของพิซซ่าเสียด้วย ถั่ว (กับไวน์)  การดื่มไวน์คู่กับมื้อเย็นอาจช่วยให้คุณผ่อนคลายจากวันอันแสนยาวนาน แต่หากคุณเป็นคนที่ขาดธาตุเหล็ก หรือร่างกายได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอ คุณอาจต้องเปลี่ยนจากการดื่มไวน์แดงเป็นคราฟต์เบียร์หรือค็อกเทลแทน ไวน์มีสารเทนนิน ที่เป็นโพลิฟินอลจากเปลือกและเมล็ดองุ่น ซึ่งสารนี้จะไปลดความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารอาหารต่างๆ และเจ้าเทนนินไปสกัดกั้นร่างกายไม่ให้ดูดซึมธาตุเหล็กที่ค่อนข้างมีความสำคัญมากอย่างที่ควรจะเป็น ดังนั้น […]

แกงตูมี้ ซูเปอร์ฟู้ด อาหารโบราณสูตร “ชาวเปอรานากัน”

แกงตูมี้ สูตรซูเปอร์ฟู้ด “ชาวเปอรานากัน” แกงตูมี้ อาหารสูตรโบราณ ฉบับชาวเปอรานากัน ด้วยส่วนผสมชูวัตถุดิบ ซูเปอร์ฟู้ด “Superfoods” นำมาเป็นส่วนผสมในเครื่องแกง  พร้อมกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เน้นความสะดวกและรวดเร็วในการปรุง ได้แก่ น้ำซุปต้มยำ น้ำซุปต้มข่า และซอสผัดผงกะหรี่พร้อมปรุง อีกทั้งนำเสนอแนวคิดชุดปิ่นโต “Thai for 2” หวังสร้างประสบการณ์ในการทำและลิ้มลองรสชาติอาหารไทยสูตรต้นตำรับ ในงาน “THAIFEX 2019″ ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น ฮอลล์ 10 ระหว่างวันที่ 28 พฤษภาคม – 1 มิถุนายน 2562 เปิดตำนานแกงตูมี้ เปอรานากัน เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารและเชฟแห่งภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ ผู้ผลิต จำหน่ายและส่งออก ผลิตภัณฑ์แบรนด์ “บลู เอเลเฟ่นท์” ได้แสดงให้เห็นถึงความน่าอัศจรรย์ของแกงไทย ที่เป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและเป็นสมบัติของชาติที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น โดยการถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับที่มาของแกงไทยต่างๆ ส่วนผสมที่ใช้และหลากหลายวิธีในการนำพริกแกงที่อุดมไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพไปประกอบอาหาร โดยที่ผ่านมา เชฟนูรอ ได้รับรางวัลจากการมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์และฟื้นฟูสูตรอาหารไทยโบราณจาก “ชาวเปอรานากัน” […]

ไมเกรนเกิดจาก อะไร ไขข้อข้องใจพร้อมแก้ไขให้ตรงจุด

ไมเกรนเกิดจาก อะไร แน่นอนว่าตอนนี้หากหันซ้ายแลขวา ต้องเจอคนรอบข้างสักคนป่วยเป็นไมเกรนบ้างล่ะ ไม่แน่ก็ตัวเองนี่แหละที่กำลังประสบปัญหาอยู่ วันนี้เรานำข้อมูลจาก RAMA CHANNEL มาแนะนำว่าอะไรคือสาเหตุ แล้วจะรับมืออย่างไร ปวดไมเกรนคือปวดแบบไหน ปวดหัวไมเกรนเป็นความเจ็บป่วยทางร่างกายที่พบบ่อย โดยเฉพาะในกลุ่มคนทำงาน สืบเนื่องมาจากสภาพเศรษฐกิจและสังคมในปัจจุบัน ทำให้ผู้คนในสังคมต้องเผชิญกับความเครียดอย่างต่อเนื่อง และกลายเป็นความเครียดสะสมที่บั่นทอนร่างกายและจิตใจ ส่งผลให้เกิดอาการป่วยด้วยโรคต่าง ๆ หนึ่งในนั้นก็คืออาการปวดหัวไมเกรนที่หลายคนเผชิญอยู่ อาการของไมเกรน ปวดหัวไมเกรน คนส่วนใหญ่มักเข้าใจว่าอาการที่แสดงคือ “ปวดหัวข้างเดียว” แต่ในความเป็นจริงแล้ว อาการปวดหัวไมเกรนก็สามารถปวดหัวทั้งสองข้างได้เช่นกัน การปวดหัวข้างใดข้างหนึ่ง เป็นลักษณะเฉพาะของไมเกรน เนื่องจากมีจุดหรือแหล่งกำเนิดที่ทำให้ปวดหัว ส่วนมากอยู่บริเวณก้านสมอง มีการส่งสัญญาณทางระบบประสาท เพื่อไปกระตุ้นระบบประสาทอัตโนมัติ และระบบหลอดเลือดของสมอง รวมทั้งการส่งผ่านสัญญาณของเส้นประสาทมาทางเส้นประสาทสมองคู่ที่ 5 ซึ่งเป็นเส้นประสาทที่รับความเจ็บปวดบริเวณใบหน้าและศีรษะ อาจทำให้บางครั้งเริ่มต้นปวดหัวข้างใดข้างหนึ่ง แต่ถ้าหากว่าเป็นมากอาการปวดก็สามารถกระจายไปยังศีรษะทั้งสองข้างได้ หรืออาจปวดหัวย้ายไปมาสลับกันระหว่างซ้ายและขวา สาเหตุของการปวดหัวไมเกรน สาเหตุที่ทำให้เกิดยังไม่ทราบแน่ชัด แต่มีทฤษฎีหนึ่งซึ่งเป็นเรื่องทางพันธุศาสตร์ มีเนื้อหาเกี่ยวกับการถ่ายทอดทางพันธุกรรม เชื่อว่าอาการปวดหัวไมเกรนถูกกำหนดโดยโครงสร้างของสมองในบุคคลนั้น ทำให้มีความไวต่อสิ่งเร้าที่กระตุ้นให้เกิดอาการ สิ่งเร้านั้น ได้แก่ การอดนอน การรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา อากาศร้อน แสงจ้า ความเครียด ในเพศหญิงยังมีเรื่องของฮอร์โมนเพศเข้ามาเกี่ยว เช่น ก่อนหรือหลังมีประจำเดือนจะมีอาการไมเกรนกำเริบขึ้นมา เป็นต้น […]

ว่าด้วยเรื่องโปรตีนจากไข่เพื่อหน้าท้องที่แบนราบ ช่วย ลดไขมันหน้าท้อง

ไข่ ลดไขมันหน้าท้อง ได้อย่างไร ไม่ว่าใครก็อยากมีหน้าท้องที่แบนราบ วันนี้เรามีข้อมูลน่าสนใจ เกี่ยวกับสารอาหารในไข่ ที่จะช่วยให้หน้าท้องแบนราบ ลดไขมันหน้าท้อง  ได้ด้วย โดยขออ้างอิงข้อมูลจาก livestrong.com ไข่ ช่วยให้อิ่มท้อง ศัตรูตัวฉกาจของหุ่นสวยก็คือการกินอาหารมากเกินความต้องการ (กินเยอะ กินจุ) โปรตีนในอาหารช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น การกินไข่ที่อุดมไปด้วยโปรตีนจึงช่วยป้องกันไม่ให้เราหิวโหยบ่อยๆ จนกินมากเกิน นอกจากการกินไข่เป็นมื้อเช้าแล้ว หากอยากกินไข่ในมื้ออื่นก็ทำได้เช่นกัน แต่จัดสรรปริมาณให้พอเหมาะ มื้ออาหารอยากจะแนะนำ เช่น ไข่ต้มกับผักหลากสีสันที่มากด้วยใยอาหาร จะช่วยให้คุณอิ่มนานและไม่ทำให้เราไปหยิบเอาของกินจุบจิบขึ้นมากินได้ ยิ่งไปกว่านั้น โปรตีนและไขมันที่มีอยู่รวมกันในไข่ช่วยลดระดับฮอร์โมนที่จะส่งสัญญาณความรู้สึกหิว และเพิ่มความรู้สึกอิ่มนานขึ้น โปรตีนในไข่ยังช่วยให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนกลูคากอน ที่ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายนำคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่สะสมไว้มาใช้เป็นพลังงานอีกด้วย เป็นโปรตีนลีน คงเคยได้ยินประโยคที่ว่า “กินอะไรก็ได้อย่างนั้น” ใช่ไหม โปรตีนลีนสร้างกล้ามเนื้อลีนที่ช่วยเผาผลาญไขมัน และในไข่จะมีโปรตีนประมาณ 7 กรัม และไขมัน 5 กรัม  ในความเป็นจริงแม้ 60 เปอร์เซ็นต์ของไข่จะเป็นไขมัน แต่ก็ยังมีแคลอรีไม่มาก ลีนโปรตีนให้พลังงานเพียง 70 แคลอรีเท่านั้น แต่กลับได้วิตามินและแร่ธาตุในไข่แถมมามากมาย ในขณะที่ไข่ขาวจะมีโปรตีนประมาณ 58 เปอร์เซ็นต์ (3.5 กรัม […]

วิธีกินวิตามินซี ช่วยต้านหวัด ป้องกันสโตรกและภูมิแพ้

วิธีกินวิตามินซี ป้องกันสโตรกและภูมิแพ้ ผ่านช่วงอากาศร้อนโหดมาหยกๆ ลมฝนก็กระหน่ำหลังคาบ้านอีกแล้ว วันดีคืนดีกลับมาร้อนอีก อากาศชวนป่วยขนาดนี้ ต้องมีตัวช่วยเสียหน่อย เราขอแนะนำ วิธีกินวิตามินซี อย่างถูกต้อง และได้ประโยชน์ค่ะ วิตามินซี กินดีมีประโยชน์ วิตามินซีสำคัญต่อการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อทั่วร่างกาย โดยจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นองค์ประกอบของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เช่น ผิวหนัง เหงือก กระดูก เอ็น และเม็ดเลือด ช่วยให้ผิวหนังยืดหยุ่น หลอดเลือดแข็งแรง ช่วยรักษาบาดแผล รักษากระดูกและฟัน ทั้งยังช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง ที่สำคัญ ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของอวัยวะต่างๆ รวมถึงผิวอีกด้วย สำหรับประโยชน์ด้านการป้องกัน พบว่า วิตามินซีช่วยรักษาหลอดเลือดให้แข็งแรง จึงมีผลลดความเสี่ยงการเกิดภาวะหัวใจวายเฉียบพลันและโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้การกินอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ยังช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง โรคภูมิแพ้ โรคข้อเข่าเสื่อม โรคจอประสาทตาเสื่อมตามอายุและโรคมะเร็งอีกด้วย Top 5 ผลไม้วิตามินซีสูง เรียงลำดับจากมากไปหาน้อย                  […]

keyboard_arrow_up