เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม (สูตรมังสวิรัติ) เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง

เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม (สูตรมังสวิรัติ) เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง อร่อยกลมกล่อม ซดร้อนทานง่ายลื่นคอ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ   เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม ส่วนผสม เห็ดหอมสับ 150 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนชา ขิงขูด / สับ 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา  ต้อนหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า     แผ่นเกี๊ยว     ส่วนผสมน้ำซุป น้ำซุปผัก 3 ถ้วยตวง น้ำมันงา 2 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนชา ขิงขูด / สับ 1 ช้อนชา กะหล่ำปลี หั่นบางๆ 50 กรัม เห็ดหอมหั่นบางๆ […]

เทคนิคง่าย ๆ วิธี แช่เครื่องดื่มให้เย็นเร็ว ทันใจ มาลองดูกัน

หน้าร้อน สิ่งที่ต้องการที่สุดคือเครื่องดื่มเย็นๆ แต่กว่าจะเย็นชื่นใจก็ใช้เวลานานเหลือเกิน จึงขอนำเทคนิคง่ายๆ ในการ แช่เครื่องดื่มให้เย็นเร็ว สุดๆ มาฝากกัน

ต้มไข่ให้ปอกเปลือกง่าย ด้วยน้ำส้มสายชู

ใครประสบปัญหาต้มไข่แล้วไข่ขาวติดเปลือกกันบ้าง บางวิธีแนะนำให้ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แต่วันนี้เรามีอีกวิธีในการ ต้มไข่ให้ปอกเปลือกง่าย มานำเสนอ นั่นคือ ใส่น้ำส้มสายชูลงไป

มัฟฟินบลูเบอร์รี่ ขนมทำง่าย ไม่ยุ่งยาก อร่อยด้วย -A Cuisine

มัฟฟินบลูเบอร์รี่ (Blueberry Muffin) ขนมทำง่าย ไม่ยุ่งยาก อร่อยด้วย ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่าง มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ มัฟฟินบลูเบอร์รี่ (Blueberry Muffin) ส่วนผสม แป้งมัฟฟิน (สำเร็จรูป)    500  กรัม บลูเบอร์รี่ (แช่แข็ง)         100  กรัม ไข่ไก่                                   4  ฟอง น้ำเปล่า                           120  มิลลิลิตร น้ำมันรำข้าว                     150  มิลลิลิตร   วิธีทำ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และเตรียมพิมพ์สำหรับใส่มัฟฟิน ไว้ เทแป้งมัฟฟินสำเร็จรูป ลงชามผสม ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่ ใส่น้ำลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี ด้วยตะกร้อมือ เติมน้ำมันรำข้าวลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่บลูเบอร์รี่ ลงไป คนด้วยไม้พาย พอให้เข้ากันเพียงเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ ตักส่วนผสมที่ได้ […]

แกงบุ่มไบ่ แกงโบราณหาทานยาก และไม่ค่อยได้ยินกันแล้ว – A Cuisine

แกงบุ่มไบ่ แกงโบราณหาทานยาก และไม่ค่อยได้ยินกันแล้ว เป็นแกงกะทิที่คล้ายแกงมัสมั่นและแกงกะหรี่ ใช้เครื่องเทศมากมายหลายชนิดส่งกลิ่นหอม มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ แกงบุ่มไบ่   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เนื้อวัวหั่นเต๋าชิ้นใหญ่ 1 ถ้วย หัวกะทิธัญพืช 1 ½ ถ้วย หางกะทิธัญพืช 2 ½ ถ้วย พริกหยวกคว้านเมล็ด 6 เม็ด หอมใหญ่หั่น 4 ชิ้นเป็นเสี้ยว 2 หัว น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ   ส่วนผสมเครื่องแกง พริกชี้ฟ้าแห้ง 15 เม็ด ข่าซอย ½ ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมเล็กซอย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมซอย […]

ปลาเผาเกลือ กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รสแซ่บ ทำเองได้ง่าย ๆ – A Cuisine

ปลาเผาเกลือ กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รสแซ่บ ทำเองได้ง่าย ๆ เพราะให้ร้านขายปลาควักไส้ทำมาให้เรียบร้อย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ปลาเผาเกลือ   ส่วนผสม ปลานิล ตัวขนาดกลาง 2 ตัว เกลือป่น 1 ถ้วย ตะไคร้บุบ 4 – 5 ต้น หอมเล็กบุบ 5 – 6 หัว ใบมะกรูด 4 ใบ ใบสะระแหน่ และ มะนาว (ตามชอบ) สำหรับตกแต่ง น้ำจิ้มแจ่ว (ตามชอบ) วิธีทำ ล้างทำความสะอาดปลา ผ่าท้องควักไส้ออก (ไม่ต้องขอดเกล็ด) เตรียมไว้ ใส่ตะไคร้ หอมเล็ก และใบมะกรูด ลงในท้องปลาจนแน่น โรยเกลือให้ทั่วตัวปลา แล้วย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกดี จัดวางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวและใบสะระแหน่ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว   ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว หอมเล็กซอย 2 […]

กุ้งพันอ้อย หรือ จ่าว โตม เมนูอาหารเวียดนาม ทำง่าย – A Cuisine

กุ้งพันอ้อย หรือ จ่าว โตม เมนูอาหารเวียดนาม ทำง่าย เป็นอาหารทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ กุ้งพันอ้อย   ส่วนผสม เนื้อกุ้งสับละเอียด 300 กรัม มันหมูสับละเอียด 50 กรัม ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 1 ฟอง แคร์รอต สับละเอียด 20 – 30 กรัม กระเทียมหั่นหยาบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา อ้อยสดหั่นเป็นแท่งยาว (ขนาด 1×10 เซนติเมตร) 6 – 7 แท่ง น้ำมัน สำหรับชุบมือ […]

หมูห่อใบชะพลูย่าง หอม อร่อย สไตล์เวียดนาม – A Cuisine

หมูห่อใบชะพลูย่าง หอม อร่อย สไตล์เวียดนาม รับประทานคู่กันกับเส้นหมี่ลวกสุก จิ้มกับน้ำจิ้มนะ อู๊ยยยยยย ฟินนนนน ทำง่าย…ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แถมที่บ้านมีใบชะพลูกำลังงามเชียว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ   หมูห่อใบชะพลูย่าง ส่วนผสม เนื้อหมูติดมันบดละเอียด 300 กรัม กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ใบชะพลู 15 – 20 ใบ เส้นหมี่ลวกสุก และ น้ำจิ้มตามชอบ ไม้แหลม   ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำตาลทราย 2 ถ้วย น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ หัวไชเท้าขูดฝอย ½ ถ้วย แคร์รอตขูดฝอย ½ […]

ลูกเดือยเปียก ขนมไทย จากธัญพืชมากประโยชน์ – A Cuisine

ลูกเดือยเปียก ขนมไทย จากธัญพืชมากประโยชน์ สารอาหารหลัก คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ประโยชน์เยอะ หาทานง่าย ราคาไม่แพงอีกด้วย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ลูกเดือยเปียก   ส่วนผสม ลูกเดือยอบแห้ง 50 กรัม น้ำมะพร้าวน้ำหอม 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย น้ำตาลทราย ½ ถ้วย ใบเตย 1 -2 ใบ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้ง) 1/3 ถ้วยตวง หน้ากะทิ หัวกะทิ   100   กรัม แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา เกลือ […]

กิจกรรมร่วมสนุก เมนูสุดพิเศษจากทางบ้าน ปลากระป๋องทอดกรอบสมุนไพร – A Cuisine

กิจกรรมร่วมสนุก เมนูสุดพิเศษจากทางบ้าน ปลากระป๋องทอดกรอบสมุนไพร เป็นแนวอาหารทานเล่น เมนูกับแกล้ม หน้าตาดีทีเดียวเชียว ล่ะค่ะ ทุกคน เมนูสุดพิเศษจากทางบ้าน กับ กิจกรรมร่วมสนุก ทาง Facebook Fanpage A Cuisine ที่ได้รับความร่วมมือ เป็นอย่างดี จากลูกเพจที่น่ารัก ในครั้งนี้ คือ คุณ สราญ​รัตน์​ ห​รุ่น​เกษม ที่ได้นำเสนอเมนูสุดพิเศษ มาให้กับทางเพจ A Cuisine เป็นเมนูที่ทำมาจากปลากระป๋อง ซึ่งทำง่ายและหน้าตาดี และสามารถทำตามกันได้ เช่นเคย ปลากระป๋องทอดกรอบสมุนไพร   ♥ มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ ♥ ขั้นตอนที่​ 1  >>> เตรียมเครื่องทอด   ใบมะกรูด ​(ฉีก)​ 8 – 9 ใบ พริกแห้งเม็ดใหญ่ (หั่นท่อน) 2​ เม็ด หอมแดง (ซอยบางๆ) 8 […]

กิจกรรมร่วมสนุก เมนูสุดพิเศษจากทางบ้าน คุณวร ภาณุ – A Cuisine

กิจกรรมร่วมสนุก เมนูสุดพิเศษจากทางบ้าน เมนูแรกมากับชื่อเมนูสุดอลังการว่า Canned fish Served with Mashed Potato (ปลากระป๋องกรอบ ทานคู่กับมันฝรั่งบด) เป็นที่ปลื้มใจ ยิ่งนักที่มีลูกเพจน่ารักขนาดนี้ สำหรับ กิจกรรมร่วมสนุก กับทาง Facebook Fanpage A Cuisine ที่ได้รับความร่วมมือ เป็นอย่างดี จากลูกเพจที่น่ารัก ในครั้งนี้ คือ คุณ วร ภาณุ ที่ได้นำเสนอเมนูสุดพิเศษ มาให้กับทางเพจ A Cuisine เป็นเมนูที่ทำมาจากปลากระป๋อง ซึ่งทำง่ายและหน้าตาดี สนใจมาก ๆ และสามารถทำตามกันได้ Canned fish Served with Mashed Potato (ปลากระป๋องกรอบ ทานคู่กับมันฝรั่งบด)     ปลากระป๋อง คงเสียใจ เพราะใคร ๆ ก็บอกว่า ปลากระป๋อง คืออาหารของคนช่วงสิ้นเดือน ฟังดูแล้ว […]

ชีสโทสต์ เมนูอร่อยจากขนมปัง ไส้ชีสเยิ้ม ๆ – A Cuisine

ชีสโทสต์ เมนูอร่อยจากขนมปัง ไส้ชีสเยิ้ม ๆ ทำง่าย แถมอร่อยมาก ๆ เลยจ้า ชีสกะขนมอ่ะเนอะ ยังไงก็อร่อย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า ชีสโทสต์   ส่วนผสม ขนมปัง 3 แผ่น ชีสขูดผสมสำเร็จรูป ตามชอบ เนยสด รสจืด สำหรับทอด ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด รสจืด ½ ถ้วย เกลือป่น นิดหน่อย พริกไทย นิดหน่อย วิธีทำ เตรียมชาม ตอกไข่ ใส่นม ตีให้เข้ากันด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นิดหน่อย รีดขนมปังให้แบน ใส่ชีสลงไปตามชอบ ม้วนประมาณ 2 ทบ เว้นขอบไว้เล็กน้อย ใช้ส้อมกดปิดขอบด้านข้างให้สนิท เสร็จแล้ว พักไว้ ตั้งกระทะใส่เนย รอละลาย นำขนมปังที่ทำไว้ ชุบส่วนผสมของไข่กับนมที่เตรียมไว้ ในตอนแรกให้ทั่ว นำลงทอด […]

หมี่ผัดสามเหม็น ชื่อไม่น่าเข้าใกล้ แต่อร่อยจนต้องบอกต่อ – A Cuisine

หมี่ผัดสามเหม็น ชื่อไม่น่าเข้าใกล้ แต่อร่อยจนต้องบอกต่อ เป็นการรวมวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรงแบบเฉพาะ 3 อย่าง มี สะตอ ชะอม และกระเทียมดองนั่นเอง มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ หมี่ผัดสามเหม็น   ส่วนผสม เส้นหมี่ อบแห้ง 120 กรัม โบโลน่า 4 – 5 แผ่น สะตอ 1/3 ถ้วย ชะอม 1/3 ถ้วย กระเทียมดอง 5 – 7 เม็ด พริก ตามชอบ กระเทียม 2 กลีบ น้ำมัน สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ […]

แซนด์วิชในตำนาน ขนมปัง+หมูหยอง+โบโลน่า ความอร่อยที่ตามหา – A Cuisine

แซนด์วิชในตำนาน ขนมปัง+หมูหยอง+โบโลน่า ความอร่อยที่ตามหา พูดไปก็เหมือนการย้อนวันวาน ชอบกินมากกกกก แต่เดี๋ยวนี้หาซื้อได้ยาก และไส้น้อยมาก ๆ ทำเองดีกว่าสะใจดี มาดูวัตถุดิบกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง   แซนด์วิชในตำนาน ♠ วัตถุดิบ ที่ต้องเตรียม มีแค่ 4 อย่าง เท่านั้นเอง !! ขนมปัง มายองเนส หมูหยอง โบโลน่า ♥ รูปภาพประกอบ … ขั้นตอนการทำ♥   ♦ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ ทามายองเนสลงบนขนมปัง วางโบโลน่า ลง 2 แผ่น ทามายองเนสบนขนมปังอีกแผ่นประกบ ขนมปังที่วางโบโลน่า ไว้แล้ว ทามายองเนสด้านบนแผ่นที่ประกบลงไปอีกที โรยหมูหยองให้ทั่วแผ่น แน่น ๆ จุก ๆ ไปเลย ทามายองเนสบนขนมปังอีกแผ่นประกบ ขนมปังที่โรยหมูหยองไว้ ใช้แรงกดให้แน่น ๆ ทามายองเนส ลงขนมอีกด้านด้วย เอาขนมปังที่วางโบโลน่า ไว้แล้วอีกชิ้นที่ทำไว้ มาประกบ […]

เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19…ด้วยพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศ

เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19…ด้วยพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศ ใกล้ตัว หาได้ง่ายตามท้องตลาด เพื่อดูแลร่างกายให้แข็งแรง   ชวนเพื่อน ๆ เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19 ด้วยสภาวการณ์ประเทศไทยตอนนี้ หันไปทางไหนก็เต็มไปด้วยผู้คนสวมใส่หน้ากาก และพกพาเจลแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อติดตัว ประดุจอาวุธประจำกาย เพื่อป้องกันวายร้าย เจ้าไวรัสโควิด ที่ทุกคนตื่นตัว กลัวจะติดทั้งตนเองและครอบครัว ตลอดจนคนรอบข้าง ซึ่งวิธีการหนึ่งที่กระทรวงสาธารณสุขบ้านเรา รณรงค์ก็คือ การกินร้อน ช้อนกลาง (ส่วนตัว) ล้างมือ และพยายามเก็บตัวอยู่ที่บ้าน   ” นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานก็เสมือนการสร้างเกาะป้องกันเชื้อโรคได้ดีอีกวิธีหนึ่ง “   จากข้อมูลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด พบว่า สารพฤกษเคมี (Phytochemicals) ในพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศหลายชนิด มีศักยภาพต้านไวรัส COVID-19 อาทิเช่น   Kaempferol พบใน ปวยเล้ง กะหล่ำปลี ผักชีลาว   Quercetin พบใน หอมใหญ่ […]

กะหรี่ปั๊บ อาจาดอังวะ สำรับกับข้าวชาววังตำรับ ม.ล.พวง ทินกร – A Cuisine

กะหรี่ปั๊บ อาจาดอังวะ สำรับกับข้าวชาววังตำรับ ม.ล.พวง ทินกร เป็นของว่างที่พิถีพิถันอีกอย่าง ที่คนทำต้องใส่ใจเป็นอยากมากเลย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ     กะหรี่ปั๊บ อาจาดอังวะ   ส่วนผสมไส้ เนื้อไก่สับ ½ ถ้วย มันฝรั่งต้มสุก หั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก 1 ถ้วย หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก ½ ถ้วย กระเทียม โขลกละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ รากผักชี โขลกละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ โขลกละเอียด 1 ช้อนชา ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ½ ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ½ ช้อนชา แป้งมัน ละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 […]

ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูจากปลากระป๋อง อิ่มอร่อยในจานเดียว – A Cuisine

ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูจากปลากระป๋อง อิ่มอร่อยอาหารจานเดียว กับวัตุดิบง่าย ๆ ที่มีติดครัวกันอยู่แล้ว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ข้าวผัดปลากระป๋อง   ส่วนผสม ข้าวสวย 1 ถ้วย ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำมัน สำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ หอมแดง 1 – 2 หัว พริกขี้หนู 5 – 6 เม็ด ผงปรุงรส ½ ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ต้นหอม นิดหน่อย ผักชี นิดหน่อย เครื่องเคียง – มะนาว / แตงกวา / […]

แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงกะทิใส่ผลไม้ สูตรใช้กะทิธัญพืช – A Cuisine

แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงกะทิใส่ผลไม้ สูตรใช้กะทิธัญพืช เพราะ กะทิธัญพืช มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่ากะทิมะพร้าวถึง 4 เท่า ซึ่งคนทั่วไปไม่ควรรับประทานไขมันอิ่มตัวเกิน 30% ของความต้องการต่อวัน คนที่มีปัญหาสุขภาพ เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน ความดัน หัวใจหรือคอเลสเตอรอลสูง มีความจำเป็นต้องควบคุมปริมาณไขมันอิ่มตัว จึงไม่ควรรับประทานกะทิมะพร้าว   แกงเผ็ดเป็ดย่าง   ส่วนผสม เนื้ออกเป็ดย่าง เลาะหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ¼ ถ้วย หัวกะทิ ธัญพืช ½ ถ้วย หางกะทิ ธัญพืช 3 ถ้วย สับปะรด หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย มะเขือพวง ¼ ถ้วย มะเขือเทศสีดา 10 ลูก องุ่นม่วง คว้านเมล็ดออก 15 ผล ใบโหระพา ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าเขียวและแดง หั่นเฉียง […]

keyboard_arrow_up