ปรับความเข้าใจ เรื่องออกกำลังกาย เพื่อลดบาดเจ็บ ได้หุ่นดังใจ

เข้าใจให้ถูก เรื่องออกกำลังกาย ปัญหาที่พบบ่อยใน เรื่องออกกำลังกาย คือ การได้รับบาดเจ็บจากการออกกำลังกาย เนื่องจากไม่วอร์มอัพ ไม่ยืดกล้ามเนื้อ ไม่คูลดาว์น และออกกำลังกายที่ไม่เหมาะกับสภาพร่างกายของตัวเอง เช่นการชกมวย ซึ่งบางคนร่างกายไม่พร้อม แต่ต้องใช้ร่างกายปะทะอย่างแรงกับเป้าจึงอาจทำให้ข้อเข่าข้อเท้า เส้นเอ็น หรือกล้ามเนื้อเกิดอาการบาดเจ็บ คนที่ออกกำลังกายส่วนใหญ่ อยากรู้ว่าการออกกำลังกายที่ตัวเองทำอยู่ ถูกต้องหรือไม่ ดีหรือไม่ ทั้งการออกกำลังแบบคาร์ดิโอ การยืดเหยียด และเวทเทรนนิ่ง จึงมักหาที่พึ่ง ทุกวันนี้อันดับหนึ่งในใจคือ อากู๋เกิ้ล แต่พออ่านแล้วก็ยังสงสัยต่อว่าจริงไหม ก็มีทั้งถูกมาก ถูกน้อย อ่านๆไว้ครับแล้วก็ไปถาม ครูฝึกอีกครั้งว่าจริงไหมอย่างไร จะต่อยมวยไม่ใช่แค่ต่อย ที่จริง การชกมวย เหมาะสำหรับคนที่อายุน้อยๆ แต่ถ้าอายุ 30-40 ปีขึ้นไป แม้จะยังรู้สึกว่าตัวเองฟิตอยู่ แต่พอลองของจริงจะรู้ว่ามีแรงกระแทกมหาศาล ร่างกายจึงระบม แล้วอาการบาดเจ็บตามมา อาการฟกช้ำ ไม่เท่าไหร่ก็หายครับ แต่ที่ไม่หายหรือหายช้ามาก เช่น การบาดเจ็บที่หัวเข่าจากกระดูกอ่อนช้ำ หรือหมอนรองกระดูกฉีกขาด บางรายจังหวะไม่ดีถึงขนาดเอ็นขาด จะฟื้นตัวยากมาก ถ้าเคยเห็นว่ามีผู้สูงอายุชกมวยได้ นั่นเป็นเพราะเขาต้องฝึกชกลม ฝึกท่าทางมาจนชำนาญ แล้วจึงค่อยๆเริ่มชกเบาๆ มีการออกแรงกระแทกนิดหน่อยจนร่างกายเกิดความคุ้นชิน กล้ามเนื้อพร้อมรับแรงกระแทกจึงจะออกแรงมากขึ้น […]

ชวนส่องแบรนด์ขนม ผลไม้กรอบ เพื่อสุขภาพในงานกินดี อยู่ดี 62

ผลไม้กรอบ เพื่อสุขภาพ งานกินดี อยู่ดี by ชีวจิต ใกล้เข้ามาแล้วกับงาน กินดี อยู่ดี by ชีวจิต ที่จะจัดขึ้น ณ ฮอลล์ 5 อิมแพ็ค เมืองทองธานี วันที่ 7-10 พฤศจิกายน ผู้เขียนจึงจะมาแนะนำสินค้าบางอย่างในงานเอาไว้เป็นตัวเลือกขาช้อปกันค่ะ สำหรับวันนี้จะแนะนำเป็น ผลิตภัณฑ์ ผลไม้กรอบ ต่างๆ มาดูกันเลย BANANA HUGS… by KIDSNACK BANANA HUGS STRAWBERRY กล้วยสอดไส้สตรอว์เบอร์รีฟรีซดราย ผลิตจากกล้วยน้ำว้าแท้ๆ รสชาติกรอบอร่อยไม่ผสมแป้ง ,น้ำตาลและน้ำมัน คงคุณค่าสารอาหารได้รับประโยชน์ครบถ้วนของผลไม้แท้ 100% ได้รับประโยชน์ของ กล้วยน้ำว้า เหมาะกับทุกวัย   BANANA HUGS PUMPKIN กล้วยสอดไส้ฟักทองฟรีซดราย ผลิตจากกล้วยแท้ๆ ไม่ผสมแป้ง,น้ำตาลและน้ำมัน คงคุณค่าสารอาหารด้วยกระบวนการฟรีซดรายไม่ผ่านความร้อน จึงคงความสดใหม่ กรอบ หอม อร่อย พร้อมคุณประโยชน์จากฟักทอง,กล้วย […]

3 ท่าพุงยุบ ที่ทำแล้วเสียเวลาเปล่า ไม่คุ้มเวลา

ท่าพุงยุบ ที่ทำแล้วเสียเวลาเปล่า ใครๆ ก็อยากมีรูปร่างดี หน้าท้องแบนราบ แต่การโหมซิทอัพวันละ 100 ครั้งนั้นไม่ได้ทำให้เข้าใกล้หน้าท้องในฝันได้ ข่าวร้ายก็คือ สิ่งที่ตะบี้ตะบันทำมาร่วมปี อาจก่อให้เกิดการบาดเจ็บเสียด้วยซ้ำ วันนี้เลยจะมาบอกว่า ท่าพุงยุบ ที่ไม่ได้ช่วยให้หน้าท้องสวยได้ เสียเวลาเปล่า ซิทอัพและท่าครันซ์ ไม่ใช่แค่ท่าโบร่ำโบราณนี้จะไม่ค่อยคล่องแคล่ว แต่ยังก่อให้เกิดการทำงานหนักของกระดูกสันหลังอย่างมีนัยสำคัญ และสามารถก่อให้เกิดการบาดเจ็บได้ (จากคำบอกเล่าของเทรนเนอร์ส่วนตัวที่มีใบรับรอง คุณเจมส์ ลอริต้า) ระหว่างการซิทอัพ จะเกิดแรงกดทับที่กระดูกสันหลัง ที่บีบอัดข้อระหว่างกระดูกสันหลังและก่อให้เกิดอาการปวดหลีงส่วนล่างและปวดตึงกล้ามเนื้อคอ ยิ่งไปกว่านั้นคือมันใช้งานไม่ค่อยได้จริง เพราะการออกกำลังกายหน้าท้องที่ก่อให้เกิดผลคือการใช้กล้ามเนื้อส่วนกลางลำตัวได้ทั้งหมดจนถึงอุ้งเชิงกราน ใช้เครื่องบริหารหน้าท้อง สัดส่วนของร่างกายและการเคลื่อนไหวของแต่ละคนนั้นแตกต่างกัน ดังนั้น เมื่อคุณขึ้นเครื่องบริหาร คุณกำลังบังคับให้ร่างกายเคลื่อนไหวที่แบบฉบับที่อาจไม่ได้เหมาะสมกับร่างกายของคุณ รวมไปถึงขนาดรูปร่างและความแข็งแรง ผลก็คือ อาจก่อให้เกิดอาการบาดเจ็บขึ้นได้ นี่คือคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ยิ่งแย่ไปกว่านั้น ผู้คนมักอยู่กับเครื่องออกกำลังกายมากเกินไป โดยใช้แรงต้านหรือน้ำหนักที่มาก แต่กล้ามเนื้อลำตัวส่วนกลางไม่เหมือนกล้ามเนื้อส่วนอื่น เพราะเป็นจุดที่ละเอียดอ่อนต่อการใช้น้ำหนักและความหนักในการออกกำลังกาย การบริหารแบบเน้นความหนักแต่จำนวนเซตน้อยจึงเป็นการทำร้ายตัวเอง แต่หากว่าคุณยืนยันที่จะใช้เครื่องบริหารร่างกายในการเฟิร์มหน้าท้อง พยายามปรับระดับความหนักให้อยู่ในเกณฑ์ต่ำ แต่แบ่งเป็นหลายๆ เซต เพื่อให้เกิดการเผาผลาญไขมันที่รวดเร็วและได้เหงื่อ ไซด์เบนด์ ไซด์เบนด์ คือการยืนแล้วงอตัวไปทางด้านข้างทั้งสอง โดยมีดัมบ์เบลล์ถ่วงน้ำหนัก เป็นการบริหารบริเวณออบลีก เป็นท่าที่ค่อนข้างก่อให้เกิดผลบางอย่างกับกล้ามเนื้อ คำอธิบายง่ายๆ คือคล้ายกับการใช้เครื่องบริหาร […]

3 อาหารที่ ผู้ป่วยมะเร็งตับ ควรหนีให้ไกล ถ้าไม่อยากแย่ลง

ผู้ป่วยมะเร็งตับ กับอาหารการกิน ในกลุ่มคนที่เป็นโรคค่อนข้างรุนแรง เช่น โรคมะเร็งต่างๆ การกินอาหารจัดเป็นสิ่งสำคัญมากๆ ที่จะต่อสู้กับโรคภัย วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่ ผู้ป่วยมะเร็งตับ ควรหลีกเลี่ยง กันค่ะ   อาหารโปรตีนสูง อ้างอิงข้อมูลจาก MedlinePlus โปรตีนอาจจะไม่ถูกย่อยอย่างเหมาะสมในร่างกายเวลาป่วยเป็นมะเร็งตับ การกินโปรตีนมากเกินไปอาจก่อให้เกิดการสร้างสารพิษตกค้างในตับและร่างกาย นี่ส่งผลเสียต่อตับและทำให้อาการมะเร็งรุนแรงขึ้น  อาจจะดีหากเลือกกินอาหารที่ให้โปรตีนในปริมาณกลางๆ ยกตัวอย่างอาหารบางชนิดให้โปรตีนสูงอย่างผลิตภัณฑ์จากนม ปลา และไข่ เป็นสิ่งที่ผู้ป่วยควรเลี่ยง หันมากินโปรตีนจากพืชที่มีปริมาณโปรตีนไม่มากเช่น ถั่วเหลือง ถั่วต่างๆ และผัก คำแนะนำคืออย่าเผลอลดปริมาณโปรตีนลงมากเกินไป อาจเกิดภาวะขาดโปรตีนได้   อาหารไขมันสูง การบริโภคไขมันให้พอเหมาะพอดีเป็นเรื่องสำคัญมากหากคุณป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับตับ อย่างไวรัสตับอักเสบ หรือมะเร็งตับ การกินอาหารไขมันสูงมากเกินไปทำให้ตับทำงานหนักทั้งๆ ที่ปกติก็ทำงานหนักในการจัดการกับสารอาหารต่างๆ และจากตัวโรคที่เป็นอยู่แล้ว ทางMedlinePlus แนะนำว่าควรกินไขมันอย่างพอเหมาะ และจะเป็นการดีถ้าจำกัดการกินอาหารไขมันสูงอย่างเค้ก คุ้กกี้ พาย รวมไปถึงของทอดต่างๆ   อาหารรสเค็ม การกินอาหารที่เค็มจัดอาจทำให้อาการจากมะเร็งตับแย่ลง อ้างอิงจาก MedlinePlus เกลือจะไปกระตุ้นให้เกิดการบวมน้ำและทำให้การสะสมของเหลวในตับแย่ลงไปอีก นั่นเพราะเกลือทำให้ร่างกายดูดซับและกักเก็บน้ำ สิ่งที่ควรระวังคือ เกลือปรุงอาหารหรือก็คือของเค็มที่มีเกลือโดยตรง และอาหารอย่างอื่นที่มีเกลือปริมาณมากผสม เช่น อาหารที่ผ่านกระบวนการ […]

ใช้ สิทธิ์ประกันสังคม ไปตรวจสุขภาพกันเถอะ ปี 2562

สิทธิ์ประกันสังคม กับการตรวจสุขภาพ เร็วๆ นี้ผู้เขียนได้ไปใช้ สิทธิ์ประกันสังคม เพื่อตรวจสุขภาพฟรีจากโรงพยาบาลตามสิทธิ์มา จัดว่าเป็นสิทธิ์ที่มีประโยชน์สำหรับคนทำงานอย่างเราๆ มาก แถมฟรีอีกด้วย วันนี้จึงจะมาชวนให้ไปตรวจสุขภาพฟรีกันค่ะ ตรวจสุขภาพสำคัญอย่างไร เนื่องจากมีโรคหลายโรคที่ไม่แสดงอาการผิดปกติให้เห็น การตรวจจึงเป็นการค้นหาโรคที่ซ่อนอยู่ เมื่อพบในระยะแรกจะสามารถรักษาให้หายขาดได้ นอกจากนี้ยังช่วยค้นหาพฤติกรรมเสี่ยงก่อโรคด้วย การตรวจสุขภาพ ถ้าทำตามหลักวิชาการจะเกิดประโยชน์ แต่จะเกิดผลเสียในกรณีตรวจอย่างไม่เหมาะสมและเกินความจำเป็น เพราะการตรวจพบโรคที่ยังไม่สามารถพิสูจน์ว่ารักษาได้ย่อมทำให้ผู้ป่วยเกิดความกังวลใจ รวมทั้งเครื่องมืออาจไม่มีความแม่นยำ จึงทำให้เกิดผลบวกลวง (ไม่เป็นโรค แต่ผลการตรวจเบื้องต้นพบว่าเป็นโรค) ซึ่งทำให้ผู้ป่วยต้องตรวจเพิ่มเพื่อยืนยันผล นอกจากเจ็บตัวแล้ว ยังมีค่าใช้จ่าย รวมถึงการตรวจบางอย่างนั้นมีความเสี่ยงเป็นอันตราย อาจทำให้ถึงแก่ชีวิตได้ แต่หากตรวจแล้วพบผลลบลวง (เป็นโรคแฝงอยู่ แต่ตรวจไม่พบ) ก็จะทำให้เกิดความชะล่าใจและไม่ปรับพฤติกรรม ตรวจสุขภาพฟรีตามสิทธิ์ ตรวจอะไรบ้าง ผู้ประกันตนสามารถตรวจสุขภาพฟรีปีละ 1 ครั้ง แต่จะตรวจอะไรได้บ้างต้องพิจารณาตามช่วงอายุอีกที ซึ่งสำนักงานประกันสังคมก็ได้แจกแจงรายละเอียดการตรวจสุขภาพมาให้ผู้ประกันตนได้เช็กกันว่า เราสามารถใช้สิทธิตรวจสุขภาพรายการไหนได้บ้าง ตามตารางข้างล่าง ตรวจสุขภาพฟรีได้ที่ไหนบ้าง สามารถเข้ารับการตรวจสุขภาพฟรีได้ที่สถานพยาบาลที่เราประกันตนอยู่ หรือสถานพยาบาลในเครือข่ายสถานพยาบาลของรัฐหรือเอกชนที่สมัครเข้าร่วมโครงการฯ จำนวน 429 แห่ง และสถานพยาบาลของรัฐหรือเอกชนอื่น ซึ่งผ่านการพิจารณาให้บริการตรวจสุขภาพตามคุณภาพให้บริการทางการแพทย์แก่ผู้ประกันตนจำนวน 49 แห่ง ตรวจฟันฟรีได้อีกปีละ 900 บาท อย่าลืมว่ายังมีสิทธิ์ตรวจฟันฟรีได้ในวงเงิน […]

กินอยู่ครบสูตร ด้วยผักผลไม้ ต้านโรคเอสแอลอี โรคภูมิแพ้

ผักผลไม้ ต้านโรคเอสแอลอี โรคภูมิแพ้ โรคเอสแอลอี (Systemic Lupus Erythematosus; SLE) หรือที่หลายคนเรียกว่า โรคพุ่มพวง ที่นับวันจะมีผู้ป่วยเพิ่มขึ้นทุกขณะ หลายคนสามารถดูแลตัวเองเพื่อประคับประคองอาการได้เป็นอย่างดีแต่บางคนลืมใส่ใจสุขภาพจึงทำให้อาการทรุดลงอย่างรวดเร็ว วันนี้เรามาแนะนำผักผลไม้ กินอร่อย ต้านโรคเอสแอลอี และภูมิแพ้ค่ะ กิน+อยู่ครบสูตร  หยุดภูมิแพ้เอสแอลอี ดังที่อาจารย์สาทิส อินทรกำแหงเคยกล่าวว่า  “ภูมิแพ้เป็นโรคที่ไม่ได้เกิดจากเชื้อโรค  และไม่มียาชนิดใดสามารถรักษาให้หายได้  การรักษาที่ต้นเหตุด้วยการดูแลตนเองให้ระบบภูมิคุ้มกันหรือภูมิต้านทานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอิมมูนซิสเต็ม (Immune System) แข็งแรงจึงเป็นวิธีที่ได้ผล” ฉะนั้นการปรับวิถีชีวิตทั้งการกิน  อยู่ออกกำลังกายเพื่อให้ภูมิชีวิตแข็งแรงจึงเป็นเสมือนเกราะป้องกัน  รวมถึงบำบัดรักษาโรคดังกล่าวได้ดีกว่ายาชนิดไหนๆ  ดังเช่นคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญดังต่อไปนี้ค่ะ กินเสริมภูมิคุ้มกัน อาหารที่เราบริโภคอยู่ทุกวันส่งผลต่อการทำงานของระบบภูมิต้านทาน  มีอาหารหลายอย่างที่นักวิจัยเชื่อว่าช่วยเพิ่มภูมิต้านทานทำให้อายุยืน  และสุขภาพแข็งแรงได้  เช่น โยเกิร์ต  ปลาซาร์ดีน  เซเลอรี่ (ขึ้นฉ่ายฝรั่ง) และยังพบอีกว่า  แม้ขณะที่คนเรามีสุขภาพ แข็งแรง  อาหารก็ยังเป็นสิ่งสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในวัยผู้สูงอายุ ผักและผลไม้ ช่วยสุขภาพดีตลอดกาล แพทริก    โฮลฟอร์ด และ ดร.เจมส์  บราลีอธิบายไว้ในหนังสือ HIDDEN FOOD ALLERGIES ว่า  […]

5 อาหารกระป๋อง ที่ให้แอนติออกซิแดนท์มากกว่ากินปกติ

อาหารกระป๋อง ที่ให้แอนติออกซิแดนท์มากกว่า หลายคนคิดว่า อาหารกระป๋อง เป็นอาหารทางเลือกสุดท้าย เพราะมีสารอาหารน้อย และกังวลเกี่ยวกับสารเจือปนต่างๆ แต่รู้หรือไม่ว่า อาหารบางอย่างในรูปแบบบรรจุกระป๋องนี่แหละ มีสารแอนติออกซิแดนท์มากกว่า เรามาดูกันเลยว่ามี อาหารกระป๋อง อะไรบ้าง ฟักทอง การกินฟักทองเป็นเรื่องค่อนข้างยุ่งยาก เพราะต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น การกินฟักทองกระป๋องดูจะเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด แถมหากถามถึงสารอาหารจำเพาะเจาะจง ก็อาจจะมีอยู่มากกว่าฟักทองทั่วไปด้วย ฟักทองในกระป๋องอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ที่เป็นแอนติออกซิแดนท์ที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งวิตามินเอนี้จะช่วยเรื่องการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกัน อ้างอิงจาก  National Institutes of Health ฟักทองครึ่งถ้วยให้เบต้าแคโรทีนมากกว่าฟักทองปกติถึงสามเท่า อย่างไรก็ตาม ควรอ่านฉลากข้างกระป๋องให้แน่นอนว่าเป็นฟักทองประกอบอาหาร หรือฟักทองที่ใช้ทำพาย เนื่องจากอย่างหลังจะเติมน้ำตาลลงไปด้วย มะเขือเทศ ในมะเขือเทศกระป๋อง จะได้ธาตุเหล็กมากว่ามะเขือเทศสด และในกรรมวิธีบรรจุกระป๋อง จะทำให้สารแอนติออกซิแดนท์อย่างไลโคปีนถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ง่ายกว่า อ้างอิงจาก Tomato Wellness Council มะเขือเทศนั้นขึ้นชื่อเรื่องไลโคปีน ซึ่งเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่ป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจได้ อ้างอิงจาก Harvard Health Publishing แอพริคอต ที่เมืองนอก ใครๆ ก็ชอบกินแอพริคอต แต่ปัญหาคือฤดูของผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างสั้น จึงเกิดเป็นแอพรคอตบรรจุกระป๋องขึ้นมา ทำให้หาซื้อได้ตลอดปี […]

รวม วัคซีนสำหรับแต่ละช่วงวัย วัยไหนควรฉีดอะไรบ้าง

วัคซีนสำหรับแต่ละช่วงวัย ปัจจุบันโรคธรรมดากลายเป็นโรครุนแรงที่ทำให้ต้องเสียค่ารักษาพยาบาลไม่น้อย หรือบางโรคก็อาจทำให้เสียชีวิตได้ การป้องกันโรคและความรุนแรงของโรคสามารถทำได้ด้วยการฉีดวัคซีนอย่างครบถ้วน ซึ่งควรฉีดทั้งวัคซีนเด็กและวัคซีนผู้ใหญ่เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนในครอบครัว วัคซีนป้องกันโรคร้ายในปัจจุบันมีอะไรบ้าง โรงพยาบาลบางปะกอก 8 มีเช็คลิสต์ วัคซีนสำหรับแต่ละช่วงวัย มาแนะนำ 6 โรคร้ายที่เด็กและผู้ใหญ่ควรป้องกัน โรคธรรมดาอย่างโรคหวัด ไข้หวัดกลับมีความรุนแรงมากขึ้นที่ทำให้ผู้ได้รับเชื้อมีอาการป่วยรุนแรง รักษานานขึ้น ดื้อยา หรือในบางรายที่มีอาการรุนแรงมากก็อาจทำให้เสียชีวิตได้ นอกเหนือจากโรคไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ใหม่แล้ว ยังมีเชื้อโรคอื่นๆ ที่รุนแรงไม่แพ้กันและเป็นโรคที่ไม่จำกัดอายุ แต่มีโอกาสเกิดขึ้นกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ตลอดเวลาหากได้รับเชื้อโรคหรือความเสี่ยงในการรับเชื้อโรค นี่คือ 6 โรคร้ายที่เด็กและผู้ใหญ่ควรฉีดวัคซีนป้องกันควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพให้แข็งแรง โรคไข้หวัดใหญ่จากเชื้อไข้หวัดใหญ่ 4 สายพันธุ์ ป้องกันได้ด้วยการฉีดวัคซีนป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ 4 สายพันธุ์ โรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ป้องกันได้ด้วยการฉีดวัคซีนป้องกันเยื่อหุ้มสมองอักเสบ IPD vaccine โรคท้องร่วง ท้องเสียจากไวรัสโรต้า ป้องกันได้ด้วยการฉีดวัคซีนป้องกันไวรัสโรต้า Rotavirus vaccine โรคมะเร็งปากมดลูก ป้องกันได้ด้วยการฉีดวัคซีนป้องกันโรคมะเร็งปากมดลูก HPV vaccine โรคอีสุกอีใส ป้องกันได้ด้วยการฉีดวัคซีนป้องกันโรคอีสุกอีใส โรคที่เกิดจากไวรัสตับอักเสบ B ป้องกันได้ด้วยการฉีดวัคซีนป้องกันโรคไวรัสตับอักเสบ B วัคซีนเด็กและวัคซีนผู้ใหญ่ป้องกัน 6 โรคร้ายข้างต้น สำหรับเด็กๆ เราจะเรียกว่าวัคซีนเสริมหรือวัคซีนทางเลือก […]

อาหารล้างลำไส้ ช่วยสุขภาพลำไส้แข็งแรง ปลอดโรค

อาหารล้างลำไส้ ตัวช่วยล้างพิษ วันนี้ผู้เขียนมาแนะนำการกินอาหารที่ส่งเสริมให้การทำงานของลำไส้มีประสิทธิภาพ ช่วยล้างพิษตกค้าง โดยจะขอเรียกวิธีนี้ว่า การกิน อาหารล้างลำไส้ ว่าด้วยอาหารล้างลำไส้ ลำไส้ของเราเปรียบได้กับท่อขนาดยาว ซึ่งทำหน้าที่ลำเลียงอาหารจากกระเพาะอาหารมาย่อยอีกครั้ง และระหว่างทางนั้นมีการดูดซึมสารอาหารสำคัญผ่านผนังลำไส้ ก่อนส่งต่อไปยังลำไส้ใหญ่ ซึ่งจะดูดน้ำและสารอาหารบางส่วนกลับเข้าสู่ร่างกายอีกครั้ง ก่อนขับกากอาหารและของเสียออกจากร่างกาย ลำไส้ที่ขดอยู่ภายในร่างกายผู้ใหญ่มีความยาวถึง 9 เมตร เฉพาะลำไส้เล็กมีพื้นที่ผิวสัมผัสกว้างเท่ากับสนามเทนนิส 2 สนามเลยทีเดียว เพราะลำไส้มีลักษณะเป็นท่อขนาดยาวและมีผิวสัมผัสมาก หากตามใจปากกินอาหารไม่เหมาะสม จึงมีโอกาสที่ลำไส้จะเป็นแหล่งสะสมสารพิษ ซึ่งส่งผลต่อระบบย่อยและดูดซึมอาหาร รวมถึงอวัยวะทุกระบบของร่างกาย นายแพทย์ฮิโรมิ  ชินยะ (Hiromi Shinya)  แพทย์ชาวญี่ปุ่น ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารยืนยันเรื่องนี้ พร้อมหลักฐานภาพถ่ายลำไส้ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอาหารมีผลต่อลำไส้และสุขภาพ ตัวอย่างแรกคือ ภาพลำไส้ในอุดมคติ มีลักษณะสะอาด ไม่มีเศษอาหาร เห็นเส้นเลือดฝอยชัดเจนบริเวณรอบผนังลำไส้ ผิวลำไส้เรียบลื่น ลักษณะเช่นนี้คล้ายกับภาพลำไส้ของผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติและไม่กินเนื้อสัตว์ ส่วนผู้ที่ชอบกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหารไขมันสูง ไม่กินผักและผลไม้ พบว่า มีคราบไขมันข้นหนืดสีเหลืองเคลือบผนังลำไส้ไว้จนแทบมองไม่เห็นเส้นเลือดฝอยรอบผนังลำไส้ ระบบการย่อยและดูดซึมอาหารจึงอยู่ในสภาพย่ำแย่ ส่งผลให้เจ้าของลำไส้มีสารพัดโรครุมเร้าและเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งลำไส้ในอนาคต แม้ลำไส้จะเต็มไปด้วยไขมันและของเสียสะสมมานาน แต่นายแพทย์ฮิโรมิก็ให้ความมั่นใจว่า ทุกคนสามารถกลับมามีลำไส้สะอาดและลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้ หากรีบปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอย่างถูกวิธี ดูแลอย่างไร อาการเริ่มแรกที่แสดงว่าร่างกายมีของเสียสะสมในลำไส้มากและไม่สามารถขจัดออกได้ทัน คือ โรคท้องผูก ส่วนใหญ่มีอาการถ่ายไม่ออกติดต่อกันนานเกิน […]

6 ข้อดีของ การอ่านหนังสือในผู้สูงอายุ มีอะไรมากกว่าที่คิด

การอ่านหนังสือในผู้สูงอายุ มีดีอย่างไร ใครๆ ต่างรู้ข้อดีของการอ่านหนังสือ แล้วรู้ไหมว่า ยิ่ง การอ่านหนังสือในผู้สูงอายุ ยิ่งก่อประโยชน์มากมาย มาดูกันเถอะ ว่ามีอะไรบ้าง ช่วยพัฒนาระบบสมอง คุณอาจเคยได้ยินมาว่า หากใช้กล้ามเนื้อบ่อยๆ ซ้ำๆ จะช่วยให้กล้ามเนื้อส่วนนั้นแข็งแรง แล้วรู้ไหมว่า สมองก็มีหลักการทำงานแบบเดียวกัน การใช้เวลาว่างในการอ่านหนังสือ ช่วยกระตุ้นความคิด ที่สามารถพัฒนาระบบความจำของสมองได้ด้วย ในบางการค้นคว้า เชื่อว่าการอ่าน (รวมถึงการเขียน) อาจช่วยชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ด้วย แม้ว่าคุณอาจไม่ใช่นักอ่านตัวยงตั้งแต่อายุน้อย แต่การเจอนิยายเล่มโปรดและสนุกกับมันย่อมก่อให้เกิดประโยชน์ได้ในทุกช่วงวัย เชื่อสิ ลดความเครียด อีกอย่างหนึ่งในข้อดีของการอ่านในผู้สูงอายุนั้นคือการช่วยคลายความเครียด ในขณะที่มีวิธี 108 ในการผ่อนคลาย หนึ่งในนั้นคือการอ่านหนังสือนั่นล่ะ ไม่ว่าคุณจะไปนอนริมทะเลหรือนั่งในสวนสาธารณะ ไปหาลูกหลาน หรือพักผ่อนอยู่ที่บ้าน การอ่านเป็นวิธีที่ดีในการลดความเครียด ในข้อเท็จจริง มีงานวิจัยที่ระบุว่า การอ่านหนังสือดีๆ สักเล่ม ช่วยลดความเครียดได้มากถึง 68 เปอร์เซ็นต์เชียวล่ะ ลดวิตกกังวล จากงานวิจัยระบุว่า การอ่านจะช่วยให้ผู้สูงอายุ (และทุกคน) รู้สึกมั่นคงและลดวิตกกังวล คนที่อ่านหนังสือบ่อยๆ มักจะไม่มีแนวโน้มไม่ตัดสินใจกระทันหันแต่จะคิดก่อนทำมากกว่า การคิดใคร่ครวญก่อนนี้ช่วยให้บุคคลนั้นๆ มีโอกาสที่ดีและประสบความสำเร็จในชีวิตมากขึ้น และยังเจอกับความวิตกกังวลลดลงไปด้วย เพิ่มความสุขและความพึงพอใจ […]

3 อาหารทำเสี่ยง โรคกระดูก ข้อย่ำแย่ หากกินเยอะ

อาหารที่กินแล้วเสี่ยงต่อ โรคกระดูก ชีวจิตนำเสนออาหารที่ช่วยบำรุงกระดูกและข้อไปก็เยอะแล้ว คราวนี้ถึงตานำเสนออาหารที่ทำเสี่ยง โรคกระดูก กันบ้างค่ะ ว่ามีอะไรที่ควรเลี่ยงหรือกินให้น้อยลงบ้าง เกลือ การกินเกลือให้น้อยลงไม่ได้ส่งผลในเรื่องลดความดันโลหิตเท่านั้น ยังดีต่อกระดูกด้วย เพราะโซเดียมทำให้สมดุลแคลเซียมเปลี่ยนแปลง จากข้อมูลพบว่า การเติมโซเดียม 1 กรัม ในมื้ออาหารในแต่ละวัน เพิ่มอัตราการสูญเสียมวลกระดูกขึ้น 1 เปอร์เซ็นต์ต่อปี ในกลุ่มผู้หญิง (อ้างอิงจาก รายงาน Bone Health and Osteoporosis  ปี 2004) อย่างไรก็ตามสามารถต้านได้ด้วยการกินอาหารที่อุดมแคลเซียม จริงอยู่ว่าการควบคุมปริมาณเกลือที่เติมลงในอาหารอาจทำได้ แต่อย่าลืมว่าในอาหารสำเร็จรูปต่างๆ มีปริมาณของโซเดียมไม่น้อยเลย หากบริโภคไม่ระวังก็อาจได้รับโซเดียมเกินความต้องการได้เช่นกัน ดังนั้นควรอ่านฉลากก่อนกินเสมอ โซดา เมื่อพูดถึงโซดา และน้ำอัดลม แน่นอนว่าหลายคนรับรู้อยู่ในใจว่าเป็นตัวแทนของอาหารที่ไม่สุขภาพเอาเสียเลย สิ่งที่ควรรู้ก็คือ ในน้ำรสซ่ามากมาย โดยเฉพาะโคล่า มีแร่ธาตุฟอสฟอรัสสูง และสารอาหารที่เป็นแคลเซียมต่ำ อาจส่งผลให้เกิดการสลายของแคลเซียมทำให้เสี่ยงต่อโรคกระดูกได้เช่นกัน ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ลงใน American Journal of Clinical Nutrition ฉบับเดือนตุลาคม 2006 ระบุว่า โคล่า (ไม่รวมเครื่องดื่มอัดก๊าซอื่นๆ) […]

หุ่นผอมหรืออ้วนก็หนีไม่พ้น ไขมันในเลือดสูง ช่วยได้ด้วยข้าวยีสต์แดง

หุ่นผอมหรืออ้วนก็หนีไม่พ้น ไขมันในเลือดสูง หลายคนคิดว่า ไขมันในเลือดสูง นั้น เป็นภาวะอาการที่เกิดได้แต่กับคนอ้วนอย่างเดียว เป็นความคิดที่ผิดมหันต์ เพราะ ไขมันในเลือดสูง นั้น สามารถเกิดกับคนผอม หรือมีหุ่นมาตรฐานทั่วไปได้ด้วย ภาวะไขมันในเลือดสูงคืออะไร เราจะมาไขข้อ ข้องใจกันว่า คนผอมมีโอกาสเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูงได้จริงหรือไม่  นายแพทย์ประมวล  จารุตระกูลชัย แพทย์ประจำชีวจิตโฮมคลินิก อธิบายว่า “ภาวะไขมันในเลือดสูง หมายถึง ภาวะที่ร่างกายมีระดับไขมันชนิดที่ล่องลอย อยู่ในกระแสเลือดสูง โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ ไขมันในรูปคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์” คุณหมอประมวลอธิบายเพิ่มเติมว่า คอเลสเตอรอลสามารถไปจับกับโปรตีน กลายเป็นอนุภาคเล็กๆเรียกว่า ลิโพโปรตีน (Lipoprotein) ซึ่งแบ่งได้หลาย ชนิด คือ แอลดีแอล (LDL หรือ Low-density Lipoprotein) เป็นคอเลสเตอรอล 63 ชนิดที่เป็นอันตราย สามารถสะสมที่เยื่อบุด้านในของหลอดเลือดแดง ส่งผล ให้หลอดเลือดแดงแข็งตัว เกิดการตีบและอุดตันได้ เอชดีแอล (HDL หรือ High-density Lipoprotein) […]

กินอาหารทะเลอย่างไร ปลอดภัยเรื่องคอเลสเตอรอล ได้ไขมันดีครบถ้วน

กินอาหารทะเล ให้ปลอดภัย ได้ไขมันดีอย่างเหมาะสม แน่นอนว่าผู้อ่านหลายท่านคงจะชอบ กินอาหารทะเล ยิ่งมีน้ำจิ้มแซ่บๆ นี่น้ำลายสอ แต่อาหารทะเลนั้นมีข้อควรระวังหลายอย่าง เนื่องจากมีระดับคอเลสเตอรอลที่ค่อนข้างสูง วันนี้เราจึงมาแนะนำการกินอาหารทะเลอย่างปลอดภัย ได้ไขมันดีครบกันค่ะ คอเลสเตอรอลสูงกับอาหารการกิน ความจริงแล้ว ตับของเราสร้างคอเลสเตอรอลในร่างกายขึ้นจากไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์ โดยตัวการที่สำคัญที่สุดคือ อาหารที่มีไขมันอิ่มตัว เช่น ไขมันจากเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะสัตว์ใหญ่ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และหนังเป็ดหรือหนังไก่ ไขมันจากพืช เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว กะทิ นอกจากนี้ ไข่แดง อาหารทอด และขนมขบเคี้ยว รวมถึงอาหารทะเล ยังจัดเป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงด้วย อาหารควรเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยคอเลสเตอรอลสูง คาร์โบไฮเดรต ควรงดน้ำตาลเชิงเดี่ยว เช่น น้ำตาลทรายขาว น้ำเชื่อม เยลลี่ รวมถึงแป้งขัดขาว เพราะน้ำตาลประเภทนี้จะถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือดอย่างรวดเร็วทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ส่งผลให้ตับอ่อนผลิตอินซูลินออกมาเพื่อลดระดับน้ำตาลจึงทำให้รู้สึกเพลีย หมดแรง และอยากกินของหวานอีกเป็นวัฏจักร โปรตีน ควรหลีกเลี่ยงการกินเนื้อแดง เพราะมีปริมาณไขมันอิ่มตัวอยู่มากรวมทั้งควรเลี่ยงการกินเครื่องในสัตว์ เพราะมีคอเลสเตอรอลสูงมาก ไขมัน […]

กินเจอย่างไร ให้สุขภาพดี ปลอดโรค โภชนาการครบ

กินเจอย่างไร ไม่ให้เสียสุขภาพ เข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ ชาวไทยไม่น้อยที่ร่วมกิจกรรมดังกล่าวต่อเป็นประจำทุกปี การกินเจคือการปรับอาหารการกินครั้งใหญ่ที่มีอาหารต้องห้ามอยู่ วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องโภชนาการ ว่า กินเจอย่างไร จึงจะช่วยให้ไม่เสียสุขภาพ โดยจะอ้างอิงข้อมูลจากเว็บไซต์ RAMA CHANNEL กินเจ ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร จริง ๆ แล้ว หากเรากินเจอย่างถูกต้อง จะส่งผลดีต่อสุขภาพ เพราะการงดเนื้อสัตว์ทุกชนิด ใช้โปรตีนจากถั่ว และอาหารธรรมชาติชนิดต่าง ๆ แทนจะช่วยให้กระเพาะอาหารได้พักจากภารกิจการย่อยเนื้อสัตว์ที่ทำประจำอยู่ นอกจากนี้ อาหารเจ ซึ่งเต็มไปด้วยผักผลไม้ ธัญพืช และอาหารจากธรรมชาติ ล้วนให้คุณค่าสารอาหารที่ต่างกันออกไป หากเรารู้จักเลือกและผสมผสานวัตถุดิบในการประกอบอาหารให้เหมาะสม ก็จะทำให้ได้รับสารอาหารที่หลากหลายและสมดุลมีคุณค่าทั้งเสริมสร้าง ส่งเสริม และซ่อมแซมสุขภาพกินเจอย่างไรไม่ให้เสียสุขภาพ สิ่งที่ควรระมัดระวัง ระมัดระวังอาหารประเภทแป้งและไขมัน ควรเน้นผักผลไม้ให้มาก ๆ เพราะถ้าเผลอรับประทานอาหารที่ปรุงสำเร็จ ซึ่งมักจะใช้ หมี่กึง รับรองความอ้วนมาเยือนแน่ ๆ ควรเลือกอาหารที่ปรุงด้วยผัก เต้าหู้ และโปรตีนเกษตร ไม่ควรรับประทานอาหารเจที่มีรสเค็มเกินไป เพราะอาหารเจในปัจจุบันมีการนำเครื่องปรุงรส เช่น ซอส เต้าหู้ เต้าเจี้ยว เกลือ ที่มีเกลือเป็นส่วนประกอบค่อนข้างมาก ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงได้ […]

โรคผิวหนังจากฝุ่นPM2.5 อันตรายที่ไม่ควรมองข้าม

รู้ทัน โรคผิวหนังจากฝุ่นPM2.5 สถานการณ์ตอนนี้ ฝุ่น PM2.5 เริ่มกลับเยือนอีกแล้ว หลายพื้นที่สามารถเห็นฝุ่นหนาแน่นในอากาศชนิดที่มองไม่เห็นตึกหรืออาคารเลย วันนี้เราจะมาพูดถึงโรคภัยที่มากับฝุ่นกันบ้าง โดยจะเน้นไปที่ โรคผิวหนังจากฝุ่นPM2.5 ขออ้างอิงข้อมูลจากคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล ว่าด้วย PM2.5 ฝุ่นละอองในอากาศเป็นปัญหาที่พบมากขึ้นทั่วโลก และกำลังเป็นปัญหาที่สำคัญสำหรับประเทศไทย โดยพบค่าฝุ่นละอองขนาดเล็กที่เรียกว่า PM 2.5 เกินค่ามาตรฐานทั้งในกรุงเทพ ปริมณฑล และอีกหลายจังหวัดในประเทศไทย PM ย่อมาจาก Particulate Matter ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในมลพิษที่ลอยในอากาศ (airborne particulate matter pollution) โดยปกติมลพิษประกอบไปด้วยสารหลายชนิดทั้ง ฝุ่นมลพิษ PM 2.5, ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ส่วน 2.5 มาจากขนาดของฝุ่นมลพิษ PM ที่เล็กเท่ากับขนาด 2.5 ไมครอน โดยรวมจึงเรียกว่า PM 2.5 ฝุ่นที่มีอนุภาคขนาดเล็กมากนี้ นอกจากทำให้มีปัญหาต่อระบบทางเดินหายใจ สามารถทำให้ผู้ป่วยโรคทางเดินหายใจ เช่น หืดหอบ มีอาการกำเริบ และในระยะยาวจะส่งผลให้ปอดทำงานถดถอย จนอาจก่อให้เกิดโรคถุงลมโป่งพองและมะเร็งปอด […]

โลกโซเชียลวิตก ถุงชา ปล่อยไมโครพลาสติก ออกมา อันตรายไหม

ถุงชา ปล่อยไมโครพลาสติก อันตรายหรือไม่ เชื่อว่าช่วงนี้หลายคนคงได้ยินข่าวเรื่อง ถุงชา ปล่อยไมโครพลาสติก ทำให้เกิดความวิตกกังวลไปทั่วโลกโซเชียลเลยทีเดียวในประเด็นนี้ ว่าจะเกิดอันตรายไหม บางรายถึงกับจะเลิกดื่มชาซองกันเลยล่ะ แต่เดี๋ยวก่อน ก่อนจะเข้าใจไปอย่างนั้น ลองมาฟังข้อมูลจากนักวิทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่าง ดร. เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ โดยจะขออ้างอิงข้อมูลจาก เพจ อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เอง by อาจารย์เจษฎ์ ความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ “อย่าเพิ่งแตกตื่นครับ งานวิจัยเค้าเจอไมโครพลาสติกในถุงชาพลาสติก ไม่ใช่ถุงชากระดาษ” มีผู้นิยมดื่มน้ำชาส่งข้อความมาถามหลังไมค์เยอะมากๆๆ ว่า ที่มีข่าว มีงานวิจัยพบว่า เจอ “ไมโครพลาสติก” ออกมาจากถุงชาเป็นล้านๆชิ้น นั้นจริงหรือไม่  อันตรายแค่ไหน คำตอบคือ มีงานวิจัยเรื่องนั้นจริง แต่เขาใช้ถุงชาที่ทำจากพลาสติกมาทดลอง ไม่ใช่ถุงชากระดาษ และองค์การอนามัยโลกก็บอกว่า ยังไม่มีหลักฐานแต่อย่างใดว่า การกินไมโครพลาสติกเข้าไปวง (จากข่าวที่เจอในน้ำดื่มบรรจุขวด) จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ประเด็นเรื่องไมโครพลาสติก (หมายถึงพลาสติกที่มีขนาดเล็กกว่า 5 มิลลิเมตร ลงไป) กำลังเป็นที่สนใจมากขึ้นในกลุ่มของการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและสุขภาพ เนื่องจากปัจจุบันเราตรวจพบไมโครพลาสติก อยู่ทั่วไปในสิ่งแวดล้อม ไม่เว้นแม้แต่ในน้ำดื่มบรรจุขวด องค์การอนามัยโลก (หรือ WHO) ได้บอกว่า […]

มาทำความรู้จักกับ โรคแอสเพอร์เกอร์ เพื่อความเข้าใจที่ถูกต้อง

มาทำความรู้จักกับ โรคแอสเพอร์เกอร์ เพื่อความเข้าใจที่ถูกต้อง เชื่อว่าหลายคนคงได้เห็นข่าวหนูน้อย เกรต้า ธันเบิร์ก นักเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมชาวสวีเดน กล่าวสุนทรพจน์เปิดการประชุมสหประชาชาติว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลก ซึ่งในเวลาต่อมาเธอได้เผยว่าตนนั้นมีอาการของ โรคแอสเพอร์เกอร์ ทำให้สังคมตั้งคำถามกับโรคนี้มากมาย วันนี้เราจะมาทำความรู้จักโรคนี้ไปพร้อมๆ กัน โดยขออ้างอิงข้อมูลจาก สถาบันราชนุกูล โรคแอสเพอร์เกอร์ (Asperger’s Disorder) หรือที่เดิมเรียกว่า แอสเพอร์เกอร์ ซินโดรม (Asperger’s Syndrome) เป็นความบกพร่องของพัฒนาการรูปแบบหนึ่งที่มีลักษณะเฉพาะตัว อยู่ในกลุ่มเดียวกับโรคออทิสติก (Autistic Disorder) แต่มีความแตกต่างกันในรายละเอียดอยู่บ้างพอสมควร นับเป็นเวลา 70 กว่าปีแล้วที่มีการรายงานผู้ป่วยโรคนี้ และมีการพูดถึงก่อนที่นายแพทย์ ลีโอ แคนเนอร์ (Leo Kanner) จิตแพทย์ สถาบันจอห์น ฮอปกินส์ จะรายงานผู้ป่วยที่มีลักษณะอาการของโรคออทิสติกด้วยซ้ำ โดยตั้งแต่ปี ค.ศ.1934 นายแพทย์ ฮานส์ แอสเพอร์เกอร์ (Hans Asperger) กุมารแพทย์ ชาวออสเตรีย พูดถึงเด็กที่มีลักษณะเข้าสังคมลำบาก หมกมุ่นกับการทำอะไรซ้ำๆ ประหลาดๆ แต่กลับพูดเก่งมาก และดูเหมือนจะฉลาดมากด้วย แต่ด้วยวิกฤตหลังสงครามโลกครั้งที่สองทำให้ไม่มีใครสานต่องานวิจัย […]

ชีวจิตชวนทำอาหารด้วย “บุก” เพื่อสุขภาพ ต้อนรับ เทศกาลเจ

ชีวจิตชวนทำอาหารด้วย “บุก” เพื่อสุขภาพ ต้อนรับ เทศกาลเจ ใกล้สู่ช่วง เทศกาลเจ อีกแล้วในปีนี้ หลังจากปีที่แล้วชีวจิตพูดถึงคุณประโยชน์ของถั่วเหลืองไป ปีนี้มาถึงคิวของ “บุก” วัตถุดิบหนึ่งที่พึ่งของสายเจ ใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง แถมยังมีคุณประโยชน์แถมมาด้วย มาดูกันเลยค่ะ ว่ากันด้วย “บุก” บุก คือส่วนที่เป็นหัวของต้นบุก คล้ายหัวเผือก เรานำแป้งบุกมาแปรรูป ได้บุกแผ่น บุกเส้น บุกม้วน บุกไข่มุก ฯลฯ ใช้ปรุงอาหารในเมนูต่าง ๆ ได้สารพัด มีไฟเบอร์สูงมาก ช่วยแก้ปัญหาให้คนที่อยากลดคอเลสเตอรอล บุกในบทบาทของอาหารสุขภาพ นอกจากจะใช้เป็นวัตถุดิบหลักในช่วงเจได้อย่างไม่มีปัญหาแล้ว บุกยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก  ผู้ที่ต้องการอาหารที่มีเส้นใยธรรมชาติสูงหรือผู้ที่มีปัญหาท้องผูก บุกมีคอเรสเตอรอลต่ำ ปราศจากไขมัน มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ตัวแป้งที่อยู่ในหัวบุกเป็นแป้งที่ละลายน้ำได้ แต่แปลกมากที่ร่างกายเราไม่ชอบย่อยมัน บุกเลยกลายเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักได้ดี ผู้คนหลากหลายวัฒนธรรมกับการกินบุก คนญี่ปุ่น คนจีน คนเกาหลี รู้จักกินบุกมาไม่น้อยกว่า 1,500 ปี แล้ว แพทย์จีนใช้บุกในการรักษาโรคในระบบย่อยอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ คนในดินแดนสุวรรณภูมิก็รู้จักการกินบุกมาหลายร้อยปีแล้ว  โดยเฉพาะการกินก้านของต้นบุก ส่วนหัวบุกต้องผ่านการต้มหรือย่างให้สุกเพื่อกำจัดสารที่ทำให้แพ้ก่อนจึงกินได้ คนที่ผอมอยู่แล้วกินบุกได้ไหม ปัจจุบันคนที่นิยมรับประทานบุกกันมาก โดยได้ขยายวงกว้างไปหลากหลายกลุ่ม ไม่จำกัดเฉพาะคนที่ต้องการลดน้ำหนัก  […]

keyboard_arrow_up