ปิดฉากอย่างสวยงาม กับอีเวนท์แห่งปี “ Thailand Sustainability Expo 2020 ” ชูแนวคิด “พอเพียง ยั่งยืน เพื่อโลก”

“ Thailand Sustainability Expo 2020 ” งานใหญ่ใต้กรอบความยั่งยืน Thailand Sustainability Expo 2020 เนรมิตพื้นที่ของศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ให้เป็น อีเวนท์ด้านความยั่งยืนแห่งปี ในงาน “Thailand Sustainability Expo 2020 (TSX)” ซึ่งจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “พอเพียง ยั่งยืน เพื่อโลก” (Sufficiency for Sustainability) มหกรรมที่รวมพลังองค์กรและนักพัฒนาเพื่อความยั่งยืนของไทยในทุกมิติ ที่จัดโดย 3 บริษัทยักษ์ใหญ่ของประเทศไทย ที่เป็นผู้นำองค์กรด้านความยั่งยืนระดับโลกกับปรากฏการณ์ความร่วมมือครั้งสำคัญและยิ่งใหญ่ ภายใต้การนำของคุณฐาปน สิริวัฒนภักดี กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) พร้อมด้วย คุณธีรพงศ์ จันศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) และ ดร.คงกระพัน อินทรแจ้ง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล […]

อาหารสำหรับคน ” มีลูกยาก ” อะไรต้องเพิ่ม อะไรต้องลด

มีลูกยาก ควรกินอาหารอย่างไร วันนี้เรามีคำแนะนำเรื่องอาหารสำหรับคนที่ มีลูกยาก มาฝากค่ะ โดยอาจารย์นายแพทย์สมบูรณ์ รุ่งพรชัย ผู้เชี่ยวชาญด้านฮอร์โมนบำบัดและโภชนาการสำหรับนักกีฬา คอลัมนิสต์ประจำนิตยสารชีวจิต ได้บอกรายละเอียดไว้ดังนี้ อาหารที่ควรเพิ่ม สำหรับฝ่ายหญิงที่เข้าสู่ภาวะมีบุตรยาก ควรเพิ่มอาหารประเภทที่มีไขมันดีสูง ไขมันดีส่งผลต่อการผลิตฮอร์โมนเพศ คือ ฮอร์โมนเอสโทรเจนและฮอร์โมนโพรเจสเทอโรน  ช่วยให้ทำงานได้ดีที่สุดและทำงานได้อย่างสมดุลกัน และอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เพราะฮอร์โมนโพรเจสเทอโรนในร่างกายผู้หญิงมีคุณสมบัติช่วยให้ตัวอ่อนฝังตัวที่ผนังมดลูกได้ง่าย แต่ถ้าถูกนำไปใช้กับการจัดการความเครียด จะทำให้ฮอร์โมนโพรเจสเทอโรนไม่เพียงพอในการสร้างความชุ่มชื้นให้ผนังมดลูก และหากผนังมดลูกแห้ง เมื่อเกิดการปฏิสนธิและตัวอ่อนเกาะอยู่ได้ 1-2 วัน จะไม่สามารถฝังตัวต่อไปได้จึงหลุดออกไป ฉะนั้นฝ่ายหญิงจึงควรกินอาหารเพื่อปรับฮอร์โมนให้สมดุลกัน อาหารไขมันดีที่ควรเพิ่ม ปลาที่มีกรดไขมันและโปรตีนสูง ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ไข่ ผักและผลไม้สดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีสูง เช่น กีวี มะละกอ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ฝรั่ง แอ๊ปเปิ้ล องุ่น อาหารไขมันดีประเภทนม ถั่ว ชีส เนยถั่ว อะโวคาโด น้ำมันมะกอก อาหารที่มีธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 สูง เพื่อป้องกันภาวะโลหิตจาง เช่น ตับหมู จมูกข้าวสาลี อาหารที่มีวิตามินเคสูง เช่น […]

กินแป้งมาก ทำให้ ปวดเมื่อย ได้ รู้ยัง

รู้ไหมว่า การกินแป้งมากเกินไป ทำให้เรา ปวดเมื่อย แค่กินอาหาร ก็ทำให้ ปวดเมื่อย ได้ พูดไปคงจะไม่เชื่อ แต่เรื่องจริงค่ะ วันนี้เรามีข้อมูลจากอาจารย์นายแพทย์สมบูรณ์ รุ่งพรชัย ผู้เชี่ยวชาญด้านฮอร์โมนบำบัดและโภชนาการสำหรับนักกีฬา คอลัมนิสต์ประจำนิตยสารชีวจิต ได้ระบุเอาไว้ถึงเรื่องนี้ค่ะ เมื่อคาร์โบไฮเดรตทำให้เมื่อย เมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตเข้าไป จะมีกระบวนการย่อยสลายให้กลายเป็นน้ำตาลกลูโคส จากนั้นดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด โดยมีฮอร์โมนอินซูลินคอยลำเลียงกลูโคสให้เข้าไปยังเซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกายเพื่อเป็นพลังงานในการประกอบกิจกรรมต่างๆ แต่หากร่างกายมีภาวะไม่สามารถนำกลูโคสไปใช้ได้ ร่างกายก็จะเก็บกลูโคสเหล่านั้นไว้ที่ตับในรูปของไกลโคเจน กลูโคสส่วนที่เหลือจะถูกเปลี่ยนแปลงเป็นไขมัน เพื่อใช้เป็นพลังงานสำรองในระยะยาว จากความสำคัญในฐานะพลังงานหลักของร่างกายนี่เอง ทำให้การออกกำลังกายที่มีประสิทธิภาพจำเป็นต้องได้รับคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสมด้วย แต่ทราบไหมว่าการกินอาหารประเภทแป้งมากเกินไปส่งผลเสียให้เกิดอาการปวดเมื่อยได้ เนื่องจากแป้งที่มากเกินพอดี ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในรูปแป้งขัดขาว เมื่อร่างกายได้บริโภคเข้าไปแล้ว ทำให้เกิดปริมาณน้ำตาลสูงไม่คงที่ ภาวะนี้เรียกว่าปฏิกิริยา “ไกลเคชั่น” ซึ่งอธิบายให้เข้าใจง่ายขึ้นว่า เป็นปฏิกิริยาที่น้ำตาลในเลือดเกาะตามเนื้อเยื่อซึ่งเป็นโปรตีนต่างๆ และทำปฏิกิริยาทางเคมี ทำให้ร่างกายมีอุณหภูมิสูงขึ้น เป็นตัวเร่งให้เกิดภาวะไกลเคชั่นนั่นเอง เมื่อน้ำตาลไปเกาะเนื้อเยื่อส่วนที่เป็นโปรตีนจนเป็นก้อน มีขนาดใหญ่ หรือเรียกว่า เอจีอี (AGEs : Advanced Glycation End-products) จะทำให้คุณสมบัติของโปรตีนเปลี่ยนไป โปรตีนเสื่อมคุณภาพ สูญเสียความยืดหยุ่น ซึ่งเกิดขึ้นได้กับทั้งกล้ามเนื้อและหลอดเลือด เนื่องจากร่างกายเราส่วนใหญ่ประกอบไปด้วยโปรตีนประมาณร้อยละ 26 […]

4 ผักไทย กับสารพัดวิตามินต้านโรค หันมากินผักไทยกันเถอะ

ผักไทย ของใกล้ตัวต้านโรคดีไม่แพ้ของนอก วันนี้เราจะชวนผู้อ่านมาทำความรู้จักกับ ผักไทย 4 ชนิด ที่เป็นผักพื้นบ้าน มีอยู่ในแกงบ้าน ๆ เรานี่แหละ แต่หลายคนมักมองข้ามแล้วไปสรรหาผักเมืองนอกราคาสูง ทั้ง ๆ ที่ความจริง ผักไทยเนี่ยแหละ ประโยชน์เยอะมากทีเดียว มาดูกันเลยค่ะ ผักเหลียง ใบเหลียง เป็นผักพื้นบ้านทางภาคใต้ รสชาติมัน ไม่ขม นิยมนำไปผัดกับไข่ และเมื่อผัดกับน้ำมัน วิตามินที่ละลายในน้ำมันจะออกมาให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดด้วย วิตามินเด่น ๆ ที่พบในผักเหลียงคือ เบต้าแคโรทีน เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ประโยชน์โดยตรงกับดวงตา เพราะเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ อีกทั้งยังมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกด้วย ผักกระเฉด เป็นผักที่ขึ้นตามผิวน้ำ เรามักเจอผักชนิดนี้ในอาหารประเภทยำ และเมนูผัดต่าง ๆ เป็นผักที่มีแคลเซียมสูงมาก ทั้งยังมีธาตุเหล็ก ใยอาหาร วิตามินเอ บี ซี มีเบต้าแคโรทีน เป็นหนึ่งในผักที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต้านโรคและต้านอนุมูลอิสระได้ แต่ข้อแนะนำคือควรปรุงผักกระเฉดให้สุกก่อนรับประทาน เพราะอาจมีพยาธิ ไข่ปลิง รวมไปถึงควรล้างให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงสารฆ่าแมลง มะระ ของดีไม่พูดถึงไม่ได้ กับพืชที่มีชุดเด่นเรื่อง “ขมเป็นยา” […]

Sansiri Backyard @T77 Community สวนผักหลังบ้าน สร้างสุข สร้างสุขภาพคนกรุง

Sansiri Backyard @T77 Community สวนผักหลังบ้าน สร้างสุข สร้างสุขภาพคนกรุง วันนี้ ชีวจิตจะพาทุกคนมารีทรีตกายใจที่ Sansiri Backyard @T77 Community สวนหลังบ้านของ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) บนพื้นที่กว่า 15 ไร่ ที่เนรมิตเป็นแปลงผัก นาข้าว โรงเรือนปลูกไม้ผล บ่อเลี้ยงปลา หรือแม้แต่ฟาร์มไก่ ดังนั้น ใครก็ตามที่เข้ามาเยี่ยมเยือนที่สวนสวยแห่งนี้จึงได้ทั้งความผ่อนคลาย สลายเครียด และได้ไอเดียในการทำสวนผักหลังบ้านไปปรับใช้ ใครๆก็อยากเป็นนักปลูก ไม่ใช่ว่า ทุกพื้นที่ทุกโครงการบ้านจะมีสวนผักขนาดใหญ่เช่นนี้ ซึ่งแน่นอนว่า ต้องสละพื้นที่ สละเวลา การดูแล และการลงทุนเพื่อแลกกับพื้นที่สีเขียวสำหรับฟอกปอดคนเมือง ทำไมจึงมีสวนผักกลางกรุงเช่นนี้ คุณจริยา จันทร์เจิดศักดิ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการสายงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) ผู้ปลุก ปั้น และปลูกโครงการ Sansiri Backyard @T77 Community จะมาเล่าให้ฟังค่ะ “เริ่มต้นจากความรู้ด้านสถาปนิกของเรา […]

อดอาหาร งดแป้ง นับแคล สิ่งเหล่านี้ช่วยผอมได้จริงหรือ

อดอาหาร งดแป้ง นับแคล สารพัดวิธีลดน้ำหนัก ใช้ได้จริงหรือไม่ หลายคนคงผ่านการหาข้อมูลการลดน้ำหนักด้วยวิธีควบคุมอาหารกันมาบ้างแล้ว ไม่กี่อย่างที่ผุดขึ้นมาส่วนใหญ่จะเป็นวิธี อดอาหาร (ลดปริมาณการกิน) นับแคลอรี รวมไปถึงการงดการบริโภคแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) แต่ในข้อเท็จจริง วิธีเหล่านี้ช่วยให้ผอมได้จริงหรือไม่ วันนี้เรามีคำตอบจาก เฮย์ลี พอมรอย ที่ปรึกษาด้านโภชนาการชาวอเมริกัน เจ้าของผลงานหนังสือขายดี The Fact Metabolism Diet มาดูกันเลยค่ะ แค่กินน้อยลง น้ำหนักจะลดลง จริงหรือ เฮย์ลีอธิบายว่า ประเด็นนี้นับว่าเป็นประเด็นยอดฮิตเมื่อเข้าสู่วัย 40+ ผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกินหลายคนมาปรึกษาเธอเพราะพวกเขาทำทั้งควบคุมอาหารไม่ให้เกินวันละ 1,200-1,400 แคลอรี และออกกำลังกายสัปดาห์ละ 5-7 วัน แต่น้ำหนักไม่ลดลงตามเป้า เธอชี้แจ้งเพิ่มเติมว่า เมื่ออายุเพิ่มขึ้น ระบบเผาผลาญจะทำงานลดลง การใช้พลังงานย่อมลดลงตามไปด้วย แม้สิ่งที่กินเข้าไปเป็นผักผลไม้ แต่เมื่อมีพลังงานส่วนเกินเกิดขึ้น ร่างกายจะนำพลังงานที่เกินไปเก็บสะสมไว้ในรูปไขมันอยู่ดี ทางที่ดีที่สุดคือ กินอาหารครบ 3 มื้อ กินให้ตรงเวลา ลดเครียด พักผ่อนให้เพียงพอ พฤติกรรม 4 ข้อนี้มีส่วนช่วยทำให้ระบบเผาผลาญทำงานปกติ แต่ถ้าอดข้าว […]

ศิริราชจับมือ FUJIFILM ร่วมพัฒนา A.I. ลดงานแพทย์ เพิ่มความแม่นยำการรักษา

เทคโนโลยี A.I. จาก FUJIFILM ผนวกฐานข้อมูลสุขภาพจากศิริราช สร้างอนาคตแวดวงสุขภาพ วันที่ 25 กันยายน 2563 ทางคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล และบริษัทฟูจิฟิล์ม (ประเทศไทย) จำกัด ( FUJIFILM ) ร่วมกันลงนาม MOU เพื่อพัฒนาเทคโนโลยี A.I. หรือปัญญาประดิษฐ์ สำหรับงานรังสีวินิจฉัย เพื่อช่วยทีมแพทย์ในการวินิจฉัยรอยโรคและเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาในอนาคต ว่าด้วย A.I. กับแวดวงการแพทย์ ศาสตราจารย์ ดร. นายแพทย์ประสิทธิ์ วัฒนาภา คณบดีคณะแพทยศาสตร์ ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า “โรงพยาบาลศิริราช มีนโยบายในการพัฒนาเทคโนโลยีทางการแพทย์ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาผู้ป่วย ซึ่งเทคโนโลยีที่เรากำลังให้ความสนใจเป็นอย่างมาก คือปัญญาประดิษฐ์ หรือ A.I. ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ได้รับการพัฒนาให้ช่วยลดขั้นตอนการทำงานของทีมแพทย์ เป็นการช่วยวินิจฉัยและตรวจประเมินคัดกรองผู้ป่วย จึงนำมาสู่การร่วมมือวิจัยและพัฒนาต่อยอด เพื่อให้โรงพยาบาลศิริราชเป็นผู้นำในด้าน A.I. Center ที่มีเทคโนโลยีการแพทย์ที่ทันสมัย สามารถอ่านผลภาพของผู้ป่วยและรายการผลทางการแพทย์ เพื่อใช้ในการวินิจฉัยโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วมากขึ้น ซึ่งหลัก ๆ ในสัญญาการร่วมมือครั้งนี้มุ่งเน้นการพัฒนาระบบ […]

SUPER VITAMIN ท้าให้กิน กระชับรูขุมขน หน้าไม่เป็นหลุม

SUPER VITAMIN ที่กินแล้วช่วย กระชับรูขุมขน วันนี้ แพทย์หญิงสาริษฐา สมทรัพย์ กุมารแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังและความงาม คอลัมนิสต์ประจำนิตยสารชีวจิต มาแนะนำสารอาหารที่ช่วย กระชับรูขุมขน ให้ผู้อ่านค่ะ มาดูกันว่าจะมีอะไรบ้าง วิตามินบี 6 ถือเป็นวิตามินสำคัญที่ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการดูดซึมโปรตีนเข้าสู่ร่างกาย และมีผลต่อการทำงานเพื่อควบคุมต่อมไขมันที่อยู่ข้างรูขุมขนไม่ให้ไขมันใต้ชั้นผิวหลั่งออกมามากกว่าปกติ ทำให้ผิวมีความมันน้อยลงรูขุมขนก็กระชับเล็กลง แหล่งอาหารจากธรรมชาติที่พบวิตามินบี 6 ได้แก่ กลุ่มธัญพืช กล้วย แครอต อะโวคาโด ผักโขม ถั่ว มันฝรั่ง นม ไข่ ปลา ส่วนวิตามินบี6 ในรูปแบบอาหารเสริม ในประเทศไทยมักมีจำหน่ายในรูปแบบวิตามินบีรวม คือ วิตามินบี 1 บี 6 และบี 12 (Vitamin B Complex) แนะนำให้กินวันละ 1 เม็ดก็เพียงพอ ข้อควรคำนึงถึงในการกินวิตามินบีที่เราต้องระวังคือ การกินเป็นระยะเวลาติดต่อกัน ผลข้างเคียงจะทำให้เราเจริญอาหารมากขึ้น เพราะวิตามินบีมีผลกระตุ้นความอยากอาหาร (Appetite) เพราะฉะนั้น ในช่วงการกินติดต่อกันอาจส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วย […]

สิทธิโชค ศรีโช วิหคคืนรังอีสาน กับสวนครัว เกษตรอินทรีย์ อิ่มท้อง อิ่มใจ สู้ภัย โควิด

สิทธิโชค ศรีโช วิหคคืนรังอีสาน กับสวนครัว เกษตรอินทรีย์ อิ่มท้อง อิ่มใจ สู้ภัย โควิด ตั้งแต่เดือนมกราคมที่ผ่านมา ไวรัส โควิด ระบาดไปทั่วโลก แทบทุกประเทศจึงออกนโยบายเพื่อควบคุมการระบาด คือ เว้นระยะห่าง ให้ประชาชนอยู่บ้าน งดการเดินทางโดยไม่จำเป็น เมื่อรูปแบบชีวิตเปลี่ยนแปลงไป การปรับตัวให้อยู่รอดโดยมีสุขภาพกายใจสมบูรณ์แข็งแรงจึงเป็นสิ่งจำเป็น ชีวจิต ได้ไปพูดคุยกับ คุณเกม สิทธิโชค ศรีโช นักเขียนบทความอาหาร ที่กลับไปปรับปรุงพื้นที่ๆ เล็กๆ ในอำเภอบ้านไผ่ จังหวัดขอนแก่น เพื่อให้สวนครัว เกษตรอินทรีย์ เล็กๆ หลังบ้านกลายเป็นคลังอาหารและยาสำหรับตัวเขาและคุณพ่อ ตอบรับกับภาวะโรคระบาดที่เข้ามาในปีนี้ได้พอดิบพอดี วิถีชีวิตอีสาน ต้นทุนในวัยเยาว์ คุณเกม เล่าว่าตนเองยังประทับใจในวิถีชีวิตแบบชาวอีสานและจำได้อยู่เสมอ นับเป็นช่วงเวลาที่ทำให้เขาได้รู้จักกับการนำพรรณไม้รอบตัวมาใช้ประโยชน์สะสมเป็นต้นทุนชีวิตสืบเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน “ตอนที่ยังเป็นเด็กเล็กๆ แม่และพ่อยังอยู่ที่บ้านของยาย ครอบครัวคนสมัยก่อนอยู่กันเป็นครอบครัวใหญ่ ญาติๆ ก็จะฝากลูกหลานมาอยู่ด้วย พี่ๆ เหล่านั้นก็จะเป็นพี่เลี้ยงของผม พออยู่กันหลายคน ทำอาหารกันทั้งวัน จำได้ว่าทุกคนจะไม่เคยว่างเลย ต้องมีงานในมือตลอด ปอกหอมปอกกระเทียมอะไรก็ว่าไป “ในสวนหลังบ้าน พ่อเป็นคนเอามะม่วงกะล่อน ชะอม […]

ข้อสงสัยของคนลดน้ำหนัก งดแป้ง ลดพุงได้จริงหรือ

งดแป้ง ลดพุงได้จริงหรือ ปัจจุบันนี้มีทฤษฎีการลดน้ำหนักหลากหลายวิธี หนึ่งในทฤษฎีฮิตคือการงดกินแป้งเพื่อลดน้ำหนัก หมอจึงหยิบประเด็นการ งดแป้ง หรือคาร์โบไฮเดรตมาใช้ก่อนเป็นละดับแรก ซึ่งในการกินอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งของแต่ละคนนั้นมีปริมาณไม่เท่ากัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอัตราการเผาผลาญและกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานในแต่ละวันของแต่ละบุคคล โดยค่าเฉลี่ยความต้องการคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ประมาณวันละ 1200-2000 กิโลแคลอรี ว่าด้วยการงดแป้ง ถึงแม้ว่าคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากแป้งจะเป็นอาหารหลักที่สามารถแปลงเป็นพลังงานให้ร่างกายได้ แต่อาหารจำพวกโปรตีนและสารอาหารกลุ่มไขมันก็สามารถให้พลังงานได้เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรต เพียงแต่ว่าร่างกายนำมาใช้ได้ยากกว่าเท่านั้นเอง กระบวนการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงานคืน เมื่อกินเข้าไป จะเกิดการย่อยกลายเป็นน้ำตาลกลูโคส และส่งเข้าในกระแสเลือดเพื่อส่งต่อไปยังเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย การดูดซึมของเซลล์จะเกิดขึ้นขึ้นโดยมีฮอร์โมนอินซูลินซึ่งถูกผลิตขึ้นที่ตับอ่อนเป็นตัวกระตุ้น บางส่วนของกลูโคสถูกใช้เป็นพลังงานของร่างกายในการทำกิจกรรมต่างๆ ระหว่างวัน ส่วนที่เหลือจากการใช้งานจะถูกลำเลียงมาเก็บไว้ที่ตับ กล้ามเนื้อ และเซลล์ต่างๆ และส่วนสุดท้ายที่เหลือจากการใช้งานจะถูกแปรสภาพให้เป็นไขมันเพื่อเก็บไว้เป็นพลังงานสำรองนั่นเอง หลักการของการงดกินแป้งหรือวิธีโลว์คาร์บไดเอต จึงสามารถควบคุมระดับอินซูลินให้ทำงานคงที่ปกติ และป้องกันไม่ให้เกิดการสะสมไขมันส่วนเกินในร่างกาย โดยจำกัดให้ระดับน้ำตาลเพียงพอ แค่ใช้พลังงานจำเป็นเท่านั้น กินโลว์คาร์บอย่างไรดี หมอแนะนำว่า ไม่ควรงดการกินคาร์โบไฮเดรตไปเลย เพราะในระยะยาว จะทำให้ระบบการทำงานของอินซูลินนั้นเสียหาย อินซูลินจะไม่ได้รับการกระตุ้น เนื่องจากระดับน้ำตาลในร่างกายไม่ขึ้น ทำให้ระบบการควบคุมน้ำตาลในเลือดผิดปกติ เพราะฉะนั้น ร่างกายต้องรับคาร์โบไฮเดรตเข้าไปบ้างเพื่อให้อินซูลินทำงานปกติ ส่วนคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงแต่ให้พลังงานแก่ร่างกาย แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อโครงสร้างและการทำงานของเซลล์ เนื้อเยื่อ และอวัยวะอีกด้วย เพราะฉะนั้นควรเลือกกินคาร์โบไฮเดรตประเภทเชิงซ้อน (Complex Carbohydrates) ในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย นอกจากจะทำหน้าที่หลักคือให้พลังงานแก่ร่างกาย ยังมีคุณค่าทางสารอาหารอื่นเป็นองค์ประกอบด้วย เช่น มีวิตามิน […]

4 อาหารยอดแย่ ไม่ควรกิน หลังออกกำลังกาย

อาหารที่ไม่ควรกิน หลังออกกำลังกาย รู้ไหมว่า อาหารที่เรากิน หลังออกกำลังกาย นั้นสำคัญพอ ๆ กับการออกกำลังกายเลยนะ เพราะเป็นปัจจัยสำคัญในการไปต่อเติม เสริมสร้าง ซ่อมแซม ส่วนที่สูญเสียไปตอนออกกำลังกาย ทดแทนด้วยสิ่งที่จำเป็นและมีคุณภาพ และการเลือกกินอาหารที่ไม่ดีต่อร่างกาย จะส่งผลเสียแทนที่จะเป็นผลดี เรามาดูกันว่า มีอะไรบ้าง ขนมและของหวาน ถ้าเป็นคนชอบวิ่งในช่วงเช้า แล้วชอบติดกินขนมหวาน ๆ หลังวิ่ง ควรระวัง เพราะอาหารที่อุดมน้ำตาลและไขมันไม่เหมาะกับการกินหลังการออกกำลังกายตอนช้า (อ้างอิงจาก Jim White, RD) หลังออกกำลังกาย ร่างกายต้องการเติมพลังงานที่สูญเสียไปเพื่อนำมาใช้ในกิจกรรมถัด ๆ ไป สิ่งที่ร่างกายต้องการคือคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงเพื่อนำไปกักเก็บไปไกลโคเจนที่สูญเสียไป (อ้างอิงจาก  American Council on Exercise : ACE) แต่ในอาหารที่มีไขมันสูง ทำให้ระบบย่อยทำงานได้ช้า กระบวนการเปลี่ยนจากคาร์โบไฮเดรตเป็นไกลโคเจนก็ลดลง ของทอดและอาหารฟาสต์ฟู้ด เชื่อว่าหลังออกกำลังกายอย่างหนักหน่วง หลายคนให้รางวัลตัวเองเป็นอาหารจานทอดต่าง ๆ รวมไปถึงแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ ๆ และเฟรนซ์ฟรายส์จานโต ๆ ซึ่งโดยทั่วไป อาหารที่ทอดน้ำมันท่วมนั้นเป็นภาระของระบบย่อยอาหารและอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้องได้ เพราะอาหารเหล่านี้ใช้พลังงานมากในการย่อย ของทอดจึงทำให้รู้สึกเซื่องซีมแทนการได้รับพลังงาน (อ้างอิงจาก […]

คนอ้วน ควรออกกำลังกายแบบไหนให้เห็นผล มีประสิทธิภาพ

คนอ้วน กับการออกกำลังกาย หากคุณเป็น คนอ้วน ที่มีปัญหาโรคอ้วน แน่นอนว่าเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นจำเป็นต้องทำอะไรสักอย่างกับสุขภาพแน่นอน ประการแรกๆ เลยคือการลดน้ำหนัก เพื่อป้องกันโรคอื่นๆ ที่จะตามมา แต่พอคิดจะเริ่มก็มืดแปดด้าน เพราะนอกจากการควบคุมอาหารตามคำแนะนำของแพทย์แล้ว ยังต้องออกกำลังกายร่วมด้วย ซึ่งเมื่อมีปัญหาน้ำหนักแต่และรูปร่าง การออกกำลังกายจึงมีเงื่อนไขหลายประการที่คนอ้วน หรือผู้ที่ป่วยเป็นโรคอ้วนควรทราบค่ะ ว่าด้วยโรคอ้วน โรคอ้วนเป็นโรคที่พบได้บ่อยตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยผู้สูงอายุ  การออกกำลังกายเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยขจัดความอ้วนทำให้คุณภาพชีวิตและภูมิต้านทานโรคดีขึ้น ทั้งช่วยลดความเครียดให้น้อยลง และยังสามารถควบคุมบรรเทาอาการ หรือทำให้ห่างไกลจากโรคต่าง ๆ ได้ดีที่สุด ทั้งนี้การออกกำลังกายที่ได้ผลดีและถูกวิธีขึ้นอยู่กับเพศ วัย  รวมถึงการเลือกประเภทของการออกกำลังกาย และที่สำคัญที่สุดยังต้องคำนึงถึงโรคประจำตัวที่มีอยู่ด้วย ความแตกต่างของเพศและวัยกับการออกกำลังกาย โดยทั่วไปแล้วจะไม่แตกต่างกันเพราะส่วนมากนั้นจะออกกำลังกายเพื่อเน้นในเรื่องของความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ การทำงานของระบบทางเดินหายใจ ระบบหัวใจ และความยืดหยุ่น ที่ใช้เป็นเกณฑ์ของการออกกำลังกาย แต่จะมีรายละเอียดเล็กน้อยที่แตกต่างกัน เช่น การยกน้ำหนัก ในวัยเด็ก กล้ามเนื้อยังไม่มีการพัฒนา การออกกำลังกายจึงไม่เน้นในเรื่องของกล้ามเนื้อ แต่จะเน้นในเรื่องของความเข้าใจในเทคนิคต่าง ๆ ที่ควรทราบ เพื่อที่จะนำมาพัฒนาใช้เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ เมื่ออายุสูงเพิ่มมากขึ้น จะเน้นจำนวนครั้งให้มากขึ้น แต่จะไม่เพิ่มน้ำหนักของอุปกรณ์ เพราะอาจเกิดการบาดเจ็บได้   ในวัยผู้ใหญ่จะขึ้นอยู่กับว่าจะยกน้ำหนักไปเพื่ออะไร เพราะถ้าจะเน้นเพื่อให้กล้ามเนื้อใหญ่ หรือเพื่อให้กล้ามเนื้อมีกำลังและแข็งแรงนั้น จะมีวิธีการฝึกที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับจุดประสงค์และความต้องการของแต่ละบุคคล ส่วนในความแตกต่างเรื่องของเพศนั้น เพศชายและเพศหญิงโดยส่วนใหญ่จะไม่แตกต่างกันมาก แต่จะต่างกันในเรื่องพื้นฐานของการกีฬา ทางวัฒนธรรม  ซึ่งอาจจะเลือกตามความชอบและความเหมาะสม ปัญหา […]

วิจัยใหม่ชี้ ตรวจเลือด สามารถระบุโรคมะเร็งได้ก่อนแสดงอาการถึง 4 ปี

วิจัยใหม่ชี้ ตรวจเลือด คัดกรองมะเร็ง ได้ก่อนโรคแสดงอาการ 4 ปี เป็นสัญญาณที่ดีกับความพยายามของนักวิจัย ในการพัฒนาการ คัดกรองมะเร็ง ให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และสามารถระบุโรคได้ตั้งแต่เนิ่นๆ เพิ่มโอกาสการรักษา นับเป็นความก้าวหน้าที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง มาอ่านรายละเอียดกันค่ะ จากงานวิจัยสู่ผลลัพธ์ที่น่าสนใจ จากแหล่งสำนักข่าว dailymail.co.uk รายงานไว้ดังนี้ “การตรวจเลือดธรรมดาสามารถคัดกรองโรคมะเร็ง 5 ชนิด ได้ล่วงหน้าถึง 4 ปี ก่อนจะแสดงอาการ” นักวิทยาศาสตร์กล่าว การวิจัยนี้ทำขึ้นโดยวิเคราะห์ผลจากตัวอย่าง plasma ( พลาสมา คือ ของเหลวในเลือดที่ไม่รวมเม็ดเลือดแดง ) ของ คน 605 คน ที่ไม่มีอาการอะไร ด้วยการใช้วิธีการตรวจเลือดที่เรียกว่า Panseer วิเคราะห์ตัวอย่างเลือด หาส่วนของ DNA เล็กๆ ที่ปล่อยมาจาก กระเพาะอาหาร หลอดอาหาร ช่องท้อง ปอดและตับ งานวิจัยพบว่า สามารถตรวจจับ ชนิดของมะเร็งได้เร็วกว่า ถึง 4 ปี […]

ก้อง-สหรัฐ เผยเคล็ดลับ หล่อ อมตะ กับนิตยสารชีวจิต

เคล็ดลับอ่อนเยาว์ตลอดกาลกับ ก้อง-สหรัฐ วันนี้เราชวนมาพูดคุยกับคุณ ก้อง-สหรัถ สังคปรีชา ที่คงรู้ๆกันว่านอกจากฝีมือล้วน ๆ ที่ไม่มีใครปฏิเสธแล้ว เรื่องหนึ่งที่แฟน ๆ อยากรู้มากที่สุด คือ เคล็ดลับการดูแลสุขภาพที่ทำให้หลายคนทักเขาว่า ทำไม “ยิ่งแก่  ยิ่งหล่อ” กินเพื่อความอ่อนเยาว์ ชีวจิตจับเข่าคุยเคล็ดลับเรื่องอาหารการกินเป็นเรื่องแรก เพราะเชื่อในคำกล่าวที่ว่า “You are what you eat.” และคุณก้องก็ได้บอกเคล็ดลับการกินกับเราแบบไม่มีกั๊ก “ผมถือหลักว่า  พออายุเกิน 40 ปีขึ้นไป  ระบบเผาผลาญจะเริ่มแย่ลง  และความซนของผู้ใหญ่ก็ไม่ค่อยมีเหมือนตอนเรายังเป็นเด็กหรือวัยรุ่น  เพราะเราจะใช้ความคิดกันเสียมากกว่า เช่น  ต้องนั่งทำงานอยู่หน้าคอมพิวเตอร์นานๆ  ไม่ได้กระโดดโลดเต้นอะไรมาก  เพราะฉะนั้นเราต้องกินแค่พออยู่ได้  กินให้น้อยลงหน่อย  อย่ากินมากเกินไป “อย่างผมระบบเผาผลาญอาจไม่ดีเท่าเพื่อนๆ  สังเกตได้จากเพื่อนกินเยอะกว่าเรา  แต่ไม่อ้วนเท่าเรา  เรากินแป๊บเดียวบานแล้วจึงต้องดูแลการกินมากกว่าคนอื่นหลายเท่า “โชคดีที่ผมไม่ปลื้มเนื้อสัตว์เท่าไร  โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ใหญ่อย่างเนื้อวัวจะไม่กินเลย  คือจำพวกเนื้อแดงตัดไปเลย  ไม่กินมานาน 20 – 30 ปีแล้ว  เป็นเมนูที่ไม่อยู่ในหัวเลย  สำหรับเมนูที่จะสั่งตลอดก็เป็นปลา  ซีฟู้ด  ผัก  และผลไม้” […]

ส่งความรู้ สร้างความสุข ปี 3 ส่งต่อพลังรักการอ่านทั่วไทย

ส่งความรู้ สร้างความสุข ปี 3 ส่งต่อพลังรักการอ่านทั่วไทย อมรินทร์กรุ๊ป จับมือ ไทยเบฟเวอเรจ แถลงข่าวโครงการ “ ส่งความรู้ สร้างความสุข ปี 3 ” เดินหน้าจุดพลังรักการอ่านให้เด็กไทยครบ 77 จังหวัดทั่วประเทศ จากความมุ่งมั่นในการสร้างนิสัยรักการอ่านให้กับเด็กไทยซึ่งเป็นรากฐานสำคัญของการศึกษา ผ่านโครงการ “ส่งความรู้ สร้างความสุข” โดยได้ดำเนินการตั้งแต่ปี 2561 ตั้งเป้าจะนำโครงการเข้าโรงเรียนให้ครบ 77 จังหวัด ภายใน 3 ปี โดยตลอดระยะเวลา 2 ปีที่ผ่านมา ได้มีการลงพื้นที่มอบหนังสือพร้อมชั้นวางและจัดกิจกรรมส่งเสริมการอ่านให้กับโรงเรียนทั้งระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษา รวม 109 โรงเรียนในพื้นที่ 60 จังหวัด ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย มอบหนังสือรวมแล้วกว่า 113,000 เล่ม จุดประกายการอ่าน เพื่อปลูกฝังนิสัยรักการอ่านและติดตามผลลัพธ์ของโครงการอย่างจริงจัง ซึ่งมีผลการศึกษาของนักเรียนที่พัฒนามาอย่างต่อเนื่องจนเข้าสู่ปีที่ 3 บริษัทอมรินทร์พริ้นติ้ง แอนด์ พับลิชชิ่ง จำกัด (มหาชน) และ บริษัท อมรินทร์ […]

โรคหวัดในเด็ก และการกินยาที่พ่อแม่ควรรู้

โรคหวัดในเด็ก ช่วงอากาศแปรปรวน พูดถึง โรคหวัดในเด็ก ช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลงหรือช่วงเปิดเทอมเป็นช่วงที่พ่อแม่ผู้ปกครองมักจะกังวลเกี่ยวกับอาการป่วยของลูกๆ โดยเฉพาะเด็กเล็ก ซึ่งมักมีอาการหวัดหรือน้ำมูกไหลให้เห็นอยู่เรื่อยๆ ผู้ปกครองบางท่านก็พาลูกน้อยไปให้แพทย์รักษา ผู้ปกครองบางท่านก็ไปร้านยาเพื่อหาซื้อยาลดน้ำมูกหรือยาบรรเทาอาการหวัดไปก่อน บางท่านก็เอายาที่เหลืออยู่จากครั้งก่อนมาให้ไปก่อน แต่ไม่ว่าท่านจะทำอย่างไร ท่านก็จะต้องมีการนำยามาให้ลูกน้อยรับประทาน ซึ่งยาเหล่านี้มีประเด็นที่ท่านควรรู้และทำความเข้าใจเนื่องจากมีความสำคัญต่อประสิทธิภาพและความปลอดภัยในการใช้ยา วันนี้เรามีคำแนะนำจากบทความสุขภาพ โดย รองศาสตราจารย์ ดร. ภญ. บุษบา จินดาวิจักษณ์ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ภก. ศุภทัต ชุมนุมวัฒน์ ภาควิชาเภสัชกรรม คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล มาให้อ่านค่ะ ว่าด้วยอาการหวัด โรคหวัดในบทความนี้ หมายถึง โรคหวัดทั่วไป หรือ โรคหวัดธรรมดา (common cold) เป็นโรคติดเชื้อชนิดหนึ่งโดยในทางการแพทย์คือโรคติดเชื้อไวรัสในทางเดินหายใจส่วนบน1 ซึ่งมักมีอาการไม่รุนแรง และหายเองได้ อาการแสดงที่พบบ่อยคืออาการทางจมูก เช่น คัดจมูก น้ำมูกไหล จาม เป็นหลัก และอาจมีอาการไอ หรือมีไข้ต่ำๆ ร่วมด้วยได้จึงอาจเรียกโรคนี้ว่าโรคไข้หวัด หรือ โรคไข้หวัดธรรมดา ซึ่งเป็นคนละโรคกับโรคไข้หวัดใหญ่ ส่วนอาการทางจมูกที่เกิดขึ้นนั้นจะคล้ายกับอาการแสดงของโรคภูมิแพ้จมูก ที่มักมีอาการใกล้เคียงกัน แต่โรคภูมิแพ้จมูกมักจะมีอาการคันจมูก คันตาร่วมด้วย2 โดยที่โรคภูมิแพ้จมูกมักจะไม่มีไข้ ดังนั้นอาการหวัดในความเข้าใจของผู้ปกครองแต่ละท่านอาจแตกต่างกันออกไป […]

ยาแก้ปวด กับการใช้พร่ำเพรื่อ อันตรายกว่าที่คิด

ยาแก้ปวด ควรกินอย่างไร ถึงจะปลอดภัย ยาแก้ปวด อาจจัดได้ว่าเป็นหนึ่งในยาใกล้ตัวที่หลายคนมักหาซื้อมารับประทานเมื่อมีอาการปวดต่างๆ ด้วยเพราะเป็นยาที่เข้าถึงง่าย จึงมีการใช้ยาโดยทั่วไป และอาจมากเกินความจำเป็นที่จะส่งผลต่อสุขภาพได้ วันนี้เรานำคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญมาฝากกันค่ะ เมื่ออาการปวดมาเยือน ฉันไปหาหมอ ด้วยอาการปวดหลังเฉียบพลัน หมอบอกว่าเกิดจากกล้ามเนื้อเกร็งตัว และแนะนำให้ฉันลดการใช้งานโดยการหลีกเลี่ยงท่าก้ม การบิดตัวมากเกินไป การยกของหนัก เวลานั่งเก้าอี้ให้เลือกที่มีพนักพิง การใช้ยานวดหรือประคบอุ่นก็จะทำให้กล้ามเนื้อคลายเร็วขึ้น แต่…ฉันก็คะยั้นคะยอให้หมอสั่งยากินให้ฉัน สุดท้ายหมอก็สั่งยากินให้และย้ำว่ากินเฉพาะเวลาที่มีอาการปวดเท่านั้น 2 วันผ่านไปอาการไม่ดีขึ้น ฉันตัดสินใจไปร้านของชำและได้ยาชุดมาเพื่อบรรเทาอาการปวดหลัง ฉันกินยาจากทั้งโรงพยาบาลและจากที่ซื้อมาเอง กินไปประมาณ 2 สัปดาห์ สิ่งที่ฉันคาดไม่ถึงก็เกิดขึ้น…ฉันปวดท้องมาก อาเจียนมีเลือดปน ที่บ้านรีบเรียกรถพยาบาลเพื่อมาส่งฉันให้ถึงมือหมอให้เร็วที่สุด เหตุการณ์นี้จะไม่เกิดขึ้น ถ้า…ไม่ใช้ยาหลายชนิดในเวลาเดียวกันโดยแพทย์ไม่ได้สั่ง อย่าลืมนะคะ…ควรใช้ยาตามความจำเป็น จากคำแนะนำจากแพทย์ผู้สั่งใช้ยา หรือ เภสัชกร เท่านั้น ความจริงที่ควรรู้ไว้ การกินยาแก้ปวดควรกินในระยะสั้นเท่าที่จำเป็น และไม่ควรซื้อยาชุดแก้ปวดกินร่วมกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือสูบบุหรี่ เพื่อลดผลข้างเคียงจากยา อีกทั้งควรสังเกตผลข้างเคียงของยา ถ้าพบว่ามีอาการผิดปกติ เช่น การเกิดแผลหรือเลือดออกในทางเดินอาหาร (ปวดท้อง แสบท้อง อาเจียนเป็นเลือด ถ่ายดำ) หรือไตผิดปกติ บวม ปัสสาวะออกน้อย ควรปรึกษาแพทย์ทันที ผู้ป่วยแต่ละรายมีการดำเนินโรคแตกต่างกันขึ้นอยู่กับปัจจัยเสี่ยง ได้แก่ […]

กิน อาหารตามสั่ง อย่างไร ไม่เสี่ยงโรคไต โรคความดัน โรคเบาหวาน

อาหารตามสั่ง กินยังไงไม่เสี่ยงความดัน ไต เบาหวาน เชื่อว่าหลายคนคงไม่มีโอกาสได้ทำอาหารกินเอง ต้องฝากปากท้องไว้กับร้าน อาหารตามสั่ง ด้วยเหตุผลมากมาย ทั้งชีวิตที่เร่งรีบ และความไม่ถนัดในการทำอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีทางเลือกในการคัดสรรสิ่งๆดีๆเพื่อร่างกายมากนัก วันนี้เราจะมาแนะนำการกินร้านอาหารตามสั่งให้ไกลโรค โดยบทความสุขภาพเว็บไซต์ RAMA CHANNEL โดย ผศ.นพ.เฉลิมพงษ์ ฉัตรดอกไม้ไพร ภาควิชาศัลยศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ทางบ้านถาม บทความนี้เป็นคำถามที่น่าสนใจจากผู้ชมทางบ้านที่โทรศัพท์เข้ามาถามคุณหมอในรายการ “พบหมอรามา ช่วงลัดคิวหมอ” กับเรื่องราวของ “อาหารตามสั่ง” อาหารประจำวันที่เราคุ้นเคยกันดีและทานอยู่ทุกวัน เรามีวิธีเลือกทานอย่างไรให้ไกลจากโรคไต โรคเบาหวาน ที่ดูแล้วปัจจุบันผู้คนน่าจะเสี่ยงเป็นโรคเหล่านี้กันได้ง่ายขึ้น มาฟังเรื่องราวที่น่าสนใจนี้ รวมถึงคำแนะนำดีดีจาก ผศ.นพ. เฉลิมพงษ์ ฉัตรดอกไม้ไพร ภาควิชาศัลยศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล กันเลย คุณผู้ชมทางบ้าน : อยากถามคุณหมอครับ ทุกวันนี้โรคไตและโรคเบาหวานเป็นกันง่ายมากขึ้น สาเหตุหนึ่งก็มาจากอาหารที่เราทานในแต่ละวัน อย่างข้าวผัดกระเพราะ 1 จาน ก็มีรสชาติเค็มพอสมควร เรากินทุกวันๆ ก็กลัวที่จะเป็นโรคไต ชาเย็น 1 แก้ว ก็หวานเหลือเกิน เบาหวานจะถามหาไหม […]

keyboard_arrow_up