อาหารของคนธาตุไฟ “ยำสะเดากับเห็ดพันสาหร่ายทอด”

อาหารของคนธาตุไฟ “ยำสะเดากับเห็ดพันสาหร่ายทอด” เตโชธาตุ เรื่องของไฟในกาย ฉบับนี้จะขอกล่าวถึงธาตุสุดท้าย ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย กระบวนการเผาผลาญ  และปฏิกิริยาทางเคมีต่างๆ  ตลอดจนระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย  นั่นก็คือ “ธาตุไฟ” หรือ “เตโชธาตุ” นั่นเอง เรื่องทั่วไปของธาตุไฟ ธาตุไฟคือองค์ความร้อนในสิ่งมีชีวิต  มีคุณสมบัติเผาผลาญให้แหลกสลาย ไฟทำให้ธาตุลมและธาตุน้ำในร่างกายเคลื่อนที่ด้วยพลังแห่งความร้อนอันพอเหมาะ ทั้งยังช่วยให้ธาตุดินอุ่น  เพื่อช่วยให้อวัยวะต่างๆไม่เน่า  ตามทฤษฎีแพทย์แผนไทย จำแนกธาตุไฟในกายไว้4 กอง  ได้แก่ สันตัปปัคคี  หรือไฟทำให้ร่างกายอบอุ่น  ซึ่งเชื่อมโยงกับกระบวนการควบคุม อุณหภูมิในร่างกายโดยต่อมไฮโปทาลามัส ปริทัยหัคคี  หรือไฟทำให้ร้อนระส่ำระสาย  ทำหน้าที่ระบายความร้อนส่วนเกิน เช่น  การขยายตัวของรูขุมขนเพื่อขับเหงื่อ  ซึ่งเชื่อมโยงกับการทำงานของต่อม ไฮโปทาลามัสเช่นกัน ชิรนัคคี  หรือไฟสำหรับเผาให้ร่างกายเหี่ยวแห้งทรุดโทรม  ไฟชนิดนี้เกี่ยวข้องกับ ระบบฮอร์โมน  สารเคมี  และปฏิกิริยาเคมีที่ทำให้เซลล์มีคุณภาพดีหรือเสื่อมไป  เช่น  โกร๊ธฮอร์โมน  สารแอนติออกซิแดนต์  หรือสารฮีสตามีน  ปริณามัคคี  หรือไฟสำหรับย่อยอาหาร  ได้แก่  เอนไซม์ต่างๆ ที่ใช้ย่อยอาหาร รวมถึงกระบวนการเมแทบอลิซึมของร่างกาย ธาตุไฟทั้ง 4 กองนี้จะถูกควบคุมด้วยกระบวนการทำงานของธาตุไฟ 3 ระบบ […]

โรคหัวใจ ป้องกันได้ด้วยน้ำมันกระเทียม

คุณรู้ไหมคะ ว่าสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของคนไทย ในยุคปัจจุบันที่นอกเหนือจากโรคมะเร็ง อุบัติเหตุ และโรคหลอดเลือดสมองแล้ว ก็คือ “ โรคหัวใจ ” นั่นเองค่ะ

มะเร็งรังไข่ ป้องกันได้ด้วยการกินอาหาร “ซุปถั่วดำ”

มะเร็งรังไข่ ป้องกันได้ด้วยการกินอาหาร “ซุปถั่วดำ” มะเร็งรังไข่ (Ovarian Cancer)  เป็นมะเร็งที่พบว่าเกิดได้บ่อยกับสตรีทั่วโลก รวมทั้งในผู้หญิงไทย (เป็น 1 ใน 10 โรคมะเร็งพบบ่อย) พบได้ทั้งในเด็กโตและในผู้ใหญ่ รังไข่ (Ovary) เป็นอวัยวะคู่มีทั้งด้านซ้ายและด้านขวา เป็นอวัยวะอยู่ในช่องท้องน้อย (อุ้งเชิงกราน) และอยู่ใน ระบบสืบพันธุ์เฉพาะของผู้หญิง มีหน้าที่สร้างไข่เพื่อการผสมพันธุ์และสร้างฮอร์โมนเพศหญิง ปัจจัยเสี่ยงก่อโรคที่เกี่ยวข้อง ความผิดปกติทางพันธุกรรม โอกาสพบโรคได้สูงขึ้นในคนมีประวัติครอบครัวเป็นโรคมะเร็งรังไข่ โรคมะเร็งเต้านม และ / หรือโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ มักพบโรคในอายุ50 ปีขึ้นไป พบโรคในคนอ้วนสูงกว่าในคนผอม และมีโอกาสพบโรคนี้ได้สูงในสตรีที่มีประจำเดือนเร็วคืออายุต่ำกว่า 12 ปี หรือหมดประจำเดือนช้าคือช้า กว่าอายุ 55 ปี มีประวัติจากการใช้ยากระตุ้นการตกไข่ ในการรักษาภาวะมีบุตรยาก  หรือใช้ยาฮอร์โมนเพศชดเชยในช่วงวัย หมดประจำเดือน จากสถิติพบว่าผู้ที่มาพบแพทย์และได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งรังไข่ ส่วนใหญ่มักป่วยอยู่ในระยะที่ 3 มากที่สุด นั่นหมายถึงมักตรวจพบและได้รับการรักษาในระยะโรคลุกลามแล้ว เพราะภาวะเริ่มต้นของโรคนี้มักมีอาการแค่ท้องอืดเสียดแน่น อาหารไม่ย่อย ท้องโตขึ้น ซึ่งอาการเหล่านี้ทำให้ผู้ป่วยส่วนใหญ่ คิดว่าเป็นโรคกระเพาะอาหาร อักเสบ ทำให้รักษาผิดทาง […]

แก้ปวดเมื่อย ด้วยซุปกระเพาะหมู สมุนไพรตู้จ้ง-ตั่งเซิน-เก๋ากี้

แก้ปวดเมื่อย  ด้วยซุปกระเพาะหมู สมุนไพรตู้จ้ง-ตั่งเซิน-เก๋ากี้ กลุ่มอาการปวดกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อพังผืดหรือที่เรียกว่า “กลุ่มอาการเอ็มพีเอส” (MPS-Myofascial Pain Syndrome) เป็นสาเหตุที่พบบ่อยมาก บางครั้งมีอาการปวดตื้อๆ ลึกๆ ปวดร้าวไปบริเวณข้างเคียง บางครั้งปวดพอรำคาญ บางครั้งปวดรุนแรงมากจนเคลื่อนไหวลำบาก มีจุดกดเจ็บหรือจุดที่ไวต่อการกระตุ้น (Trigger point) อยู่ในกล้ามเนื้อหรือในเนื้อเยื่อพังผืด ปวดมากหลังตื่นนอนตอนเช้าหรือหลังใช้กล้ามเนื้อนั้นเป็นระยะเวลานานอย่างต่อเนื่อง สาเหตุของโรคนี้เกิดจากการที่กล้ามเนื้อนั้นมีการทำงานหนักอย่างต่อเนื่อง  เกิดการสะสมของของเสียในกล้ามเนื้อ  ส่งผล ให้กล้ามเนื้อมีการหดตัวและขาดออกซิเจน  จึงส่งผลให้เกิดอาการปวดเกร็งกล้ามเนื้อแบบเกร็งค้าง จึงมีการบีบกดของหลอดเลือด ที่มาเลี้ยงกล้ามเนื้อบริเวณนั้นๆ ทำให้การนำออกซิเจนมาช่วยในการเผาผลาญสารอาหารทำได้ไม่เต็มที่  กล้ามเนื้อไม่ได้รับออกซิเจนไปใช้ในกระบวนการเผาผลาญพลังงาน  จึงทำให้เกิดการเผาผลาญแบบไม่ใช้ออกซิเจน มีการคั่งค้างของกรดแล็กติก อาการปวดและกรดแล็กติกจะไปกระตุ้นกล้ามเนื้อให้เกร็งแข็ง โดยอัตโนมัติ  และถ้าไม่ได้มีการผ่อนคลายอาการตึงตัวของกล้ามเนื้อก็มักจะทำให้เกิดอาการปวด กล้ามเนื้อเรื้อรัง (Myofascial Pain)  อาการเช่นนี้มักจะพบได้ในกล้ามเนื้อทุกมัดที่ต้องออกแรงอย่างหนัก  กล้ามเนื้อที่มีอาการ ปวดล้าได้ง่าย  ได้แก่  กล้ามเนื้อบริเวณบ่าคอด้านหลังและหลังส่วนล่าง ผู้ชายมีโอกาสเป็นโรคนี้มากกว่าผู้หญิง  พบในวัยทำงานมากกว่าวัยอื่นๆ  พบบ่อยในกลุ่มพนักงานสำนักงาน (Office) กลุ่มผู้ใช้แรงงานโดยอาการจะเป็นมากขึ้น  ถ้ามีการใช้งานกล้ามเนื้อหนักอย่างต่อเนื่องเป็นระยะเวลานานและใช้งานในท่าที่ไม่เหมาะสม  โดยทั่วไปอาการอาจไม่รุนแรงแค่พอรำคาญ  หรือรุนแรงจนส่งผลต่อการเคลื่อนไหว มุมมองแพทย์แผนจีนกับอาการปวดเมื่อย อาการปวดเมื่อยคืออาการที่เกิดจากการติดขัดของการไหลเวียนเลือดและพลัง  มีหลายสาเหตุ แบ่งเป็นสาเหตุภายใน สาเหตุภายนอก และไม่ใช่สาเหตุทั้งจากภายในและภายนอก • […]

ลดผมร่วง ด้วยเมนู Tomato Jelly on Biscuit

ลดผมร่วง ด้วยเมนู Tomato Jelly on Biscuit ทางที่เราจะรู้ว่าใครสุขภาพดีหรือไม่ ส่วนหนึ่งให้ดูผมว่าสวยงามเพียงใด หลายคนอาจไม่รู้ว่าเส้นผมของเราเป็นเซลล์ส่วนที่ตายแล้ว ไม่มีชีวิตและไม่มีความรู้สึก เส้นผมมีหน้าที่ปกคลุมศีรษะ และสามารถสร้างทรงต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับรูปหน้าและความพึงพอใจของเราได้ ส่วนที่มีชีวิตและมีความสำคัญมากต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมก็คือ “รากผม” นั่นเอง เพราะเป็นส่วนที่มีโลหิตและ เส้นประสาทมาเลี้ยงทำให้เซลล์รากผมมีการเติบโตและแบ่งตัว ทำให้เส้นผมมีการงอกยาวได้ โดยคนปกติที่เป็นผู้ใหญ่จะมีต่อมรากผมประมาณ 5 ล้านต่อม และลดจำนวนลงเมื่ออายุมากขึ้น  เนื่องจากมีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการร่วงของเส้นผม นั่นคือ ฮอร์โมน  เช่น  คุณแม่หลังคลอด  รวมถึงความเครียดเรื้อรัง  พักผ่อนน้อย อายุที่มากขึ้น เข้าสู่วัยทองก็เป็นผล ต่อการเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนในร่างกาย เช่น ฮอร์โมนไทรอยด์  หรือฮอร์โมนเพศ  ซึ่งส่งผลกระทบต่อการร่วงและลักษณะของเส้นผม การอดอาหาร  เนื่องจากรากผมต้องอาศัยโปรตีนในการสร้างเส้นผม  หากมีการอดสิ่งที่มีประโยชน์ เช่น การขาดอาหารประเภทโปรตีนก็จะทำให้ผมเปราะบางและร่วงง่าย สารอาหารสำคัญที่ใช้สร้างเส้นผมคือ วิตามินเอ  วิตามินบี วิตามินอี และไบโอตินที่มีมากในถั่ว วีตเจิร์ม  น้ำมันปลา โรคประจำตัว เช่น โรคเกี่ยวกับภูมิต้านทานที่ต้องกินยาเป็นประจำ โรคมะเร็งที่ต้องได้ยาเคมีบำบัด หรือหนังศีรษะอักเสบเรื้อรังสม่ำเสมอ  มีผลต่อความแข็งแรงของรากผมทั้งสิ้น นอกจากนี้การที่เราย้อมผม โดนความร้อน สารเคมีมากๆ ก็เป็นตัวการที่ทำให้รากผมอ่อนแอลง  ทำให้ผมหลุดร่วงง่าย จากเส้นผมปกติที่อยู่ในระยะเติบโตแต่ละเส้นควรมีอายุนานถึง 3 ปี  และควรจะร่วงประมาณวันละ 40 […]

โรคมะเร็งรังไข่ ป้องกัน บำบัด รักษาด้วยอาหาร

โรคมะเร็งรังไข่ ป้องกัน บำบัด รักษาด้วยอาหาร โรคมะเร็ง  แค่ได้ยินชื่อก็เป็นฝันร้ายที่ใครก็ไม่อยากพบเจอ โดยเฉพาะ “ โรคมะเร็งรังไข่ ”  ซึ่งคุณผู้หญิงทั้งหลายคือผู้เสี่ยงต่อโรค ฉบับนี้คุณหมอจึงพาคุณไปรู้จักกับโรคดังกล่าว พร้อมวิธีป้องกันรักษา  รวมไปถึงเมนูอาหารต้านโรคร้ายนี้ เพื่อให้คุณผู้หญิงนำไปใช้ป้องกันตนเองให้ห่างไกลจากฝันร้ายนี้กัน “ถุงเงินเสวย” จานอร่อย ต้านมะเร็งรังไข่ สวัสดีค่ะคุณสุภาพสตรีทุกท่าน ดิฉันเชื่อว่าหลายคนคงเคยมีเพื่อนหรือคนใกล้ชิด ที่เคยมาเล่าเรื่องอาการเจ็บป่วยให้ฟังกันเสมอ ในบางโรคหรือบางอาการก็หายได้โดยง่าย ในบางโรคก็ต้องใช้เวลาในการรักษา ในบางคนที่อาจโชคไม่ดีนักก็จะพบเจอโรคร้ายๆ ที่ส่งผลต่อสุขภาพทั้งร่างกายและจิตใจ ซึ่งโรคที่กลัวกันมากก็คือ“โรคมะเร็ง” นั่นเอง จริงไหมคะ ผู้ป่วยโรคนี้หลายคนโชคดี เพราะตรวจพบว่าป่วยในระยะเริ่มต้น ทว่าหลายท่านก็โชคไม่เข้าข้างนักเพราะดันไปตรวจ พบเจ้าโรคร้ายนี้ในช่วงเกือบจะท้ายๆ แต่ก็ยังมีความหวังในการรักษา เนื่องจากในปัจจุบันนั้นมีความหลากหลายทางการแพทย์ที่รักษาโรคดังกล่าว แต่ทั้งนี้ก็ต้องอยู่ในการดูแลของผู้ที่มีความรู้ความชำนาญเท่านั้น ในครั้งนี้ดิฉันขอพุ่งประเด็นไปที่โรค “มะเร็งรังไข่” โรคที่เป็นดุจฝันร้ายของผู้หญิงหลายคน ซึ่งโรคนี้มักเกิดกับผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์ซึ่งเป็นกลุ่มที่พบได้บ่อยกว่าในช่วงอายุอื่นๆ รังไข่เป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่ในการผลิตไข่และฮอร์โมนเพศหญิงที่สำคัญและส่งผลต่อการมีประจำเดือนในแต่ละเดือน “โรคมะเร็งรังไข่” นั้นมักพบในหญิงที่อยู่ในช่วงมัชฌิมวัย คือ ช่วงอายุ 20 – 45 ปี ซึ่งมักตรวจไม่พบโรคในช่วงระยะแรก แต่มักจะพบในระยะ 2 – 3 และก้อนเนื้อโตแล้ว อาการที่แสดงให้เห็นคือ มีอาการปวดประจำเดือน […]

โรคภูมิแพ้ ผิวหนัง – น้ำเหลืองเสีย รักษาด้วยอาหาร

โรคภูมิแพ้ ผิวหนัง – น้ำเหลืองเสีย รักษาด้วยเมนู “กรวยทองส่องกาย” อากาศร้อนจัด  ชวนให้ผิวหนังของคนแพ้ง่ายได้รับผลกระทบ  เดี๋ยวคัน เดี๋ยวเป็นผดแดง แสบผิว  สารพัด แต่ในความเป็นจริง  เหตุของภูมิแพ้ผิวหนังอาจไม่ได้มาจากแสงแดดเท่านั้น  แต่เป็นเพราะปัจจัยภายในร่างกาย ซึ่งคุณหมอจะมาช่วยไขความกระจ่างในประเด็นนี้ พร้อมกับอาหารจานเด็ดที่จะช่วยป้องกันบรรเทาโรคดังกล่าว “กรวยทองส่องกาย” อาหารป้องกันน้ำเหลืองเสีย คุณเคยมีอาการแพ้บ้างหรือเปล่าคะ  เช่น  แพ้ยุงหรือแพ้จำพวกแมลง  หรือแพ้อาหาร หลายคนไม่แพ้ในสิ่งที่กล่าวมา แต่แพ้อากาศ แพ้ฝุ่น  หรือเกสรดอกไม้  แพ้กลิ่นบางชนิด  อาการที่แสดงออกของอาการแพ้มีตั้งแต่อาการน้อยไปจนถึงอาการมาก เช่น  มีผื่นคล้ายผดหรือเป็นปื้นอย่างลมพิษ  หรือบางรายมีอาการบวมตามร่างกาย  ซึ่งถือว่าเป็นอาการที่รุนแรง  ในบางรายอาจมีอาการแพ้ในระบบทางเดินหายใจ  เช่น  มีอาการของหวัดแพ้อากาศ  อาการหอบ หรือคันบริเวณที่ไปสัมผัสกับสิ่งที่ทำให้แพ้ อาการต่างๆ ดังที่กล่าวมานี้ เรียกได้ว่าเป็น “โรคภูมิแพ้”  แบ่งประเภทง่ายๆ ได้เป็นสองทาง คือ ภูมิแพ้ทางผิวหนัง  และภูมิแพ้ทางเดินหายใจ ในครั้งนี้ดิฉันจะกล่าวถึงภูมิแพ้ทางผิวหนัง ซึ่งในทางการแพทย์แผนไทยนั้น อาการแพ้ทางผิวหนังมักเรียกรวมๆ ว่า “อาการน้ำเหลืองเสีย” ที่มาได้จากหลายสาเหตุ เช่น 1. ทางพันธุกรรม (ชาติสัมพันธ์ตระกูล) 2. อาหาร  เช่น  กินสิ่งที่ไม่ควรกิน […]

แก้ปวดเมื่อย ด้วยเมนูสลัด “Pomegranate Dressing Super Salad”

แก้ปวดเมื่อย ด้วยเมนูสลัด “Pomegranate Dressing Super Salad” โรคปวดเมื่อยกล้ามเนื้อเป็นโรคที่หมอรักษาบ่อยที่สุดในคลินิก เพราะได้ผลดีใช้เวลาไม่นาน คนไข้สามารถกลับไปใช้ชีวิตประจำวันได้เลย อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อแบบเฉียบพลัน เช่น นอนตกหมอน หลังยอก ยกของแล้วเคล็ด และอุบัติเหตุพลัดตกหกล้มต่าง ๆ ที่เป็นในระดับกล้ามเนื้อ โดยมากถ้าแก้ถูกทางจะหายเร็ว แต่บางกลุ่มเป็นอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อแบบเรื้อรัง  เป็นแล้วเป็นอีก  ไม่หายขาด  ซักประวัติแล้วส่วนใหญ่พบว่ามี พฤติกรรมรับประทานอาหารที่เร่งด่วน  คุณค่าสารอาหารไม่ครบ เช่น  มื้อเช้า  ซาลาเปาไส้หมู ขนมจีบ  กาแฟใส่ครีม  น้ำตาลมาก  เที่ยงกินพิซซ่า  เย็นกินปิ้งย่าง  ไม่กินผัก  นอนดึกและไม่ออกกำลังกายเป็นเวลาหลายปี  ซึ่งนอกจากจะเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังแล้ว  อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อนานๆ ก็เป็นสัญญาณเตือนของความไม่สมดุลนี้ ในระยะหลังมีงานวิจัยจาก Washington State University ค้นพบว่าวิธีการลดอาการปวด เมื่อยกล้ามเนื้อได้ดีคือการเพิ่มการผลิต “ไนตริกออกไซด์”  ซึ่งสร้างจาก Endothelial Cells ของหลอดเลือด  โดยไนตริกออกไซด์จะนำสารอาหารเข้ากล้ามเนื้อโดยการทำให้หลอดเลือดขยาย  มีการตรวจเลือดคนไข้ที่ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อแบบเรื้อรังพบว่ามีระดับสารไนตริกออกไซด์ต่ำ  ซึ่งทำให้กล้ามเนื้อได้รับออกซิเจนและสารอาหารต่ำลง  ในที่สุดจะเกิดการปวดเมื่อย  อ่อนล้าของกล้ามเนื้อ ลองนึกดูว่าถ้าสารอาหารที่เรารับประทานในแต่ละวันไม่มีประโยชน์  ก็ยิ่งทำให้การปวดเมื่อยกล้ามเนื้อแย่ลง […]

โรคหัวใจ ไกลห่างด้วยเมนู “รักหมดใจ”

โรคหัวใจ ไกลห่างด้วยเมนู “รักหมดใจ” คนเรามีหัวใจดวงเดียวที่ต้องเก็บรักษาไว้ ต้องทะนุถนอม ดูแลหวงแหนทั้งในด้านความรักความรู้สึก และการดูแลสุขภาพของ หัวใจให้แข็งแรง การดูแลหัวใจนั้นสัมพันธ์ทั้งกับสภาพจิตใจและการดูแลที่ตัวอวัยวะหัวใจ  ในทางการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก มองว่าหัวใจมีความสัมพันธ์กับระบบของธาตุไฟและธาตุลม  ถ้าเมื่อใดธาตุไฟกำเริบ (ร้อนเกินควบคุม) ก็ทำให้เกิดอารมณ์หงุดหงิด ง่าย โมโหง่าย ใจร้อน กระวนกระวาย ร้อนอกร้อนใจ  ลุกลี้ลุกลน  และส่งผลให้ธาตุลม (ทั้งสุมนาวาตะและลมหทัยวาตะ) กำเริบ  ก็เกิดอาการหงุดหงิด วิตกกังวล กระสับกระส่าย รวมถึงนอนไม่หลับและอาจส่งผลต่อระบบความดันโลหิตผิดปกติได้  แต่ที่สำคัญคือทั้งหมดนั้นล้วนส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ การไหลเวียนโลหิต  อารมณ์แปรปรวนไม่ปกติ  จนทำให้เกิดอาการของโรคหัวใจได้  ซึ่งดิฉันมีวิธีปฏิบัติเพื่อป้องกันตนง่ายๆ ดังนี้ 1. ไม่นอนดึกจนเกินไป (ไม่ควรนอนเกินสี่ทุ่ม)  เนื่องจากถ้านอนหลังสี่ทุ่มจะเป็นเวลาของธาตุไฟ อาจทำให้นอนไม่หลับ รู้สึกร้อน  หงุดหงิด  หรือหลับได้ไม่สนิท  เมื่อตื่นตอนเช้าจะยังรู้สึกง่วง  สะลึมสะลือ ไม่สดชื่น บางรายมีอาการมึนงงเนื่องจากนอนไม่พอ 2. ควรดื่มน้ำอุ่นหรือนมอุ่นเล็กน้อยก่อนนอน  เพราะจะช่วยให้การไหลเวียนต่างๆ ดีขึ้น  หรือจะเป็นชาเกสรดอกไม้เพื่อ ช่วยสงบประสาทและทำให้นอนหลับได้ดีขึ้น 3. ไม่ควรรับประทานอาหารที่ย่อยยาก เช่น  เนื้อสัตว์  หรืออาหารไขมัน  หรือผักดิบ ต่างๆ มากเกินไปในมื้อเย็น  เพราะจะรบกวนระบบไฟธาตุทั้งการย่อย การเผาผลาญ และส่งผลให้ธาตุลมที่เกี่ยวกับการย่อยพัดพาได้ไม่สะดวก  ทำให้ท้องอืด  อาหารไม่ย่อยไม่สบายท้องหรือเกิดการสะสมของไขมันได้ง่าย  […]

อาหารแก้ง่วง เมนู “ซุปคุณย่า” ต้านง่วงเหงาหาวนอน

อาหารแก้ง่วง เมนู “ซุปคุณย่า” ต้านง่วงเหงาหาวนอน เมื่อความง่วงเหงาหาวนอนไม่ได้มาเยือนเพียงยามราตรี แต่คุกคามชีวิตประจำวันจนก่อความรำคาญ

เมนูสุขภาพ ลูกเดือย ถั่วแดง ถั่วแบนต้ม ปรับสมดุลร่างกาย

เมนูสุขภาพ ลูกเดือย ถั่วแดง ถั่วแบนต้ม ช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย แพทย์แผนจีนใช้แนวคิดทฤษฎีหยิน – หยางและทฤษฎีปัญจธาตุมาอธิบาย ความสัมพันธ์ของสรรพสิ่งในจักรวาล  ครอบคลุมถึงความสัมพันธ์ ระหว่างอวัยวะภายในกลวงและตัน (จั้งฝู่) ของร่างกายมนุษย์ ซึ่งหยิน – หยางคือภาวะสมดุล  ภาวะพลังมากหรือพลังน้อย  ภาวะร้อน หรือเย็น  ส่วนปัญจธาตุหรือธาตุทั้ง 5  ได้แก่  ไม้  ไฟ  ดิน  ทอง  น้ำ การสร้างสมดุลของอวัยวะภายในซึ่งควบคุมการทำงานทุกอย่างของร่างกาย  เป็นการปรับสร้างภาวะและเงื่อนไขให้ร่างกายทำงานอย่างสมบูรณ์ตามธรรมชาติ  เพื่อการเยียวยาและรักษาตัวเองอย่างดีที่สุด สีต่างๆของอาหารมีผลต่ออวัยวะภายในที่แน่นอน  เมื่อรับประทานเข้าไปจะมีผลในการปรับสมดุลหยิน – หยาง (ความร้อนและความเย็น)  และปรับความสัมพันธ์ระหว่างของอวัยวะภายในตามหลักการเกิด (การเสริม) และการข่ม (การควบคุม) ตามหลักของปัญจธาตุ อาหารสีเขียว  แทนธาตุไม้ (เกี่ยวข้องกับตับ  ถุงน้ำดี  เอ็น)  มีสรรพคุณ เข้าเส้น ลมปราณตับ  บำรุงตับ  มีส่วนประกอบวิตามินจำนวนมาก   ผักสีเขียว   เช่น กุยช่าย  มีฤทธิ์ร้อน […]

โรคซึมเศร้า ฟื้นฟูได้ด้วยเมนู เส้นบุกน้ำยาไก่

พริก บรรเทาภาวะ โรคซึมเศร้า ด้วยความที่ดิฉันเป็นแพทย์ด้านธรรมชาติบำบัด  จึงต้องดูแลคนไข้แบบองค์รวมทั้งร่างกาย  จิตใจ  ไปจนถึงแรงบันดาลใจในชีวิต  จึงมีการใช้ศิลปะบำบัดมารักษาอาการต่างๆ ด้วย  เช่น  โรคที่เกี่ยวกับการ อักเสบเรื้อรัง  โรคมะเร็ง  ไปจนถึงโรคซึมเศร้าทั้งในเด็กและผู้ใหญ่  โดยมีวิธีการที่หลากหลายให้เหมาะกับแต่ละคน โดยทั่วไปวัตถุดิบอาหารนั้นมีสีสันต่างๆ สอดแทรกอยู่แล้ว (ไม่รวมสีสังเคราะห์นะคะ เพราะไม่ได้เกิดประโยชน์กับสุขภาพ  หนำซ้ำยังเพิ่มภาระให้ร่างกายต้องขับออกอีก) เราสามารถหาสีธรรมชาติต่างๆ มาประกอบอาหารได้มากมาย  เช่น  สีม่วงจากกะหล่ำปลีสีม่วง  อัญชันบีบมะนาว  มะเขือม่วง ฯลฯ  สีเขียวจากใบเตย  ผักโขม บรอกโคลี  และผักสีเขียวอื่น ๆ  สีเหลืองส้มได้จาก ขมิ้น ส้ม  มะละกอ แครอต ฯลฯ  สีแดงได้จาก  บีตรู้ต  มะเขือเทศ สตรอว์เบอรรี่  พริกสีแดง  ฯลฯ สำหรับบุคคลที่มีภาวะเศร้าหมอง  ขาดแรงบันดาลใจ  เบื่อโลกเป็นเวลานาน ๆ นั้น ไม่เป็นผลดีกับร่างกายเท่าไร  เพราะอาจมีอาการอื่นเกิดตามมา  เช่น  นอนหลับ ๆ ตื่น ๆ  เบื่ออาหาร  […]

แกงจืด สาหร่าย หัวไช้เท้า ช่วยลดไขมันในเลือด

แกงจืด สาหร่าย หัวไช้เท้า ช่วยลดไขมันในเลือด คนอายุมากมักจะมีปัญหาเรื่องของหลอดเลือดแข็งตัว จากสาเหตุความเสื่อมตามอายุหรือจากโรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันในเลือดสูง เบาหวานที่เป็นมาหลายปี แม้ว่าจะได้รับการบำบัดดูแลรักษาอย่างดีด้วยยามาอย่างต่อเนื่องก็ตาม  วันนี้มีเมนูแกงจืดที่จะช่วยลดไขมันในเลือดได้มานำเสนอ หลอดเลือดแข็งตัวทำให้อวัยวะสำคัญ ๆ เกิดปัญหาได้ง่าย  เช่น  สมอง  หัวใจ  ไต หลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมองแข็งตัวมีโอกาส การเกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบหรือแตก เกิดอัมพฤกษ์  อัมพาต  ทั้งยังทำให้เกิดโรคสมองเสื่อมได้ง่าย  ส่วนถ้าหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจแข็งตัวก็ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจตาย หากหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจตีบตันทำให้ หัวใจขาดเลือด  กรณีหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงไตเสื่อมแข็งตัวก็ทำให้ไตฝ่อ  ไตทำหน้าที่น้อยลง เกิดภาวะไตวาย หลอดเลือดทั่วร่างกายแข็งตัว  อวัยวะต่างๆ ทุกส่วนของร่างกายขาดเลือดหล่อเลี้ยง เกิดอาการไม่สบายทั้งตัว  ปลายมือปลายเท้าชา  กล้ามเนื้ออ่อนแรง  ร่างกายอ่อนเพลีย การดูแลหลอดเลือดให้แข็งแรงยืดหยุ่น ควบคุมภาวะความดันสูง  จึงเป็นการดูแลสมอง หัวใจ  และสุขภาพโดยรวม  ปรมาจารย์แพทย์จีนหลี่สือเจิน   มีเคล็ดลับอาหารป้องกันรักษาโรคสมองด้วยอาหารและสมุนไพรหลายตัว  เช่น 1. เก๋อเกิน   บางคนเรียกว่า โสมภูเขา   มีสรรพคุณสำคัญคือ เสริมธาตุน้ำ  ขยายหลอดเลือด  ลดความดัน โลหิต  […]

AKA เอาใจสายปิ้งย่างส่งชุด “อิ่มจุก สุข เน็ต เน็ต” จัดเต็มทั้งโต๊ะในราคาสุดคุ้ม แบบไม่ต้องจ่ายเพิ่ม

AKA เอาใจสายปิ้งย่างส่งชุด “อิ่มจุก สุข เน็ต เน็ต” จัดเต็มทั้งโต๊ะในราคาสุดคุ้ม แบบไม่ต้องจ่ายเพิ่ม พร้อมเครื่องเคียงแบบจัดเต็ม ในราคาเริ่มต้นเพียง 490 บาท

ไขมันในเลือดสูง ช่วยลดได้ด้วยเมนู ซุปเห็ดฟักเขียว

อาหารสมุนไพรจีน กับภาวะ ไขมันในเลือดสูง ภาวะ ไขมันในเลือดสูง คือ ภาวะที่ตรวจเลือดพบว่ามีระดับไขมันในเลือดสูงผิดปกติ ไขมันในร่างกายแบ่งเป็นประเภทใหญ่ๆ 2 ประเภท 1. ไขมันชนิดอันตราย  ได้แก่ • คอเลสเตอรอล (Cholesterol) ชนิดที่เป็นไขมันเลวคือ  แอลดีแอล (Low Density Lipoprotein-LDL) ถ้ามีไขมันชนิดนี้ในเลือดสูงก็จะไปเกาะผนังหลอดเลือด  ทำให้ผนังหลอดเลือดพอกหนาขึ้นจนความยืดหยุ่นของหลอดเลือดเสียไป หลอดเลือดจะตีบแคบลง  ทำให้การไหลเวียนเลือดไม่สะดวก เสี่ยงต่อการเกิดโรคเส้นเลือดตีบตันได้มาก (ระดับปกติในเลือด ไม่ควรเกิน 130 มิลลิกรัม / เดซิลิตร) • ไตรกลีเซอไรด์(Triglyceride) เป็นไขมันชนิดหนึ่งเกิดจากการสร้างขึ้นเองในร่างกายจากน้ำตาลและแป้งหรือจากอาหารที่รับประทานเข้าไปมีความสำคัญทางด้านโภชนาการหลายประการ แต่การมีไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงหรือพบว่าสูงในคนที่มีคอเลสเตอรอลสูงอยู่แล้ว  เชื่อว่ามีโอกาสเป็นโรคหลอดเลือดเลี้ยงหัวใจตีบมากขึ้น  ระดับปกติในเลือดไม่ควรเกิน 150 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (ค่าปกติ50 – 150 mg/dl) 2. คอเลสเตอรอล (Cholesterol) ไขมันชนิดดีคือเอชดีแอล (High Density LipoproteinHDL) ยิ่งมีระดับสูงเท่าไรจะยิ่งเป็นผลดี  เพราะไขมันชนิดนี้จะทำหน้าที่ตรงข้ามกับไขมันชนิดเลว คือ  จะไปลดและป้องกันการพอกตัวของไขมันในหลอดเลือด […]

OOTOYA ประเทศไทย คว้ารางวัลชนะเลิศ OOTOYA Oversea Kitchen Contest ครั้งที่ 7 ที่ประเทศญี่ปุ่น

นางสาวสุปราณี ดีหงส์ เชฟประจำร้าน OOTOYA สาขาสยามสแควร์วัน เป็นตัวแทน OOTOYA ประเทศไทย เข้าร่วมแข่งขันทำอาหาร “The 7 th OOTOYA Oversea Kitchen Contest” ที่เมืองยามานาชิ ประเทศญี่ปุ่น งานนี้ นางสาวสุปราณี ดีหงส์ ตัวแทน OOTOYA ประเทศไทย ได้รับรางวัลชนะเลิศ พร้อมได้รับใบประกาศนีบัตร เหรียญรางวัล และเงินรางวัล ในการแข่งขันทำอาหารรายการนี้ จะเน้นที่ความถูกต้องตามขั้นตอน มีความรวดเร็ว และหน้าตาของเมนูที่ออกมาน่ารับประทาน ส่วนเกณฑ์การตัดสิน จะมีเรื่องของลำดับขั้นตอนในการทำอาหารถูกต้อง, การแต่งกายหรือเครื่องแบบสะอาด, เรื่องสุขอนามัย, ปริมาณเครื่องปรุงหรือส่วนประกอบในอาหารถูกต้อง และ ปฎิบัติตาม manual สำหรับครั้งนี้มีผู้เข้าแข่งขันทั้งหมด 5 ประเทศ ได้แก่ ไต้หวัน สิงคโปร์ ฮ่องกง เวียดนาม และไทย โดยมี มร.ยูจิ นางาเสะ ผู้จัดการทั่วไปแผนกปฎิบัติการภาคพื้นเอเชีย และ มร.ซูเฮอิ โคอิเดะ […]

โพนี่เลิฟพอท ร้านที่สาวกหม้อไฟเกาหลีต้องมา

โพนี่เลิฟพอท ร้านใหม่ที่สาวกหม้อไฟเกาหลีต้องมากิน ด้วยสูตรหม้อไฟเกาหลีที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ เสิรมทัพด้วยหม้อไฟเย็นตาโฟ ที่รับประกันเรื่องรสชาติและความเข้มข้น

เคทีซีเปิดตัวพ็อกเก็ตบุ๊ค Healthicious Dishes รวบรวม 50 ร้านและเมนูเพื่อสุขภาพ

KTC จัดงานแถลงข่าวเปิดตัวพ็อกเก็ตบุ๊ค Healthicious Dishes รวบรวมและแนะนำเมนูเพื่อสุขภาพจาก 50 ร้านอาหารที่อยู่ในกระแสนิยม ตอบโจทย์คนเมืองผู้รักสุขภาพ

keyboard_arrow_up