เสือร้องไห้ เมนูพื้นบ้านยอดฮิต สู่เมนูเพิ่มมูลค่า สไตล์ญี่ปุ่น แต่ยังคงความแซ่บ

ฟินกันให้ถึงใจกับเมนู พื้นบ้านแท้ๆ ที่เสิร์ฟในสไตล์ญี่ปุ่น กับเมนู “ข้าวหน้าเนื้อ เสือร้องไห้” เคียงคู่มากับน้ำจิ้มแจ่ว รสเด็ดจัดจ้าน เนื้อวัวที่หมักเครื่องจนนุ่น ย่างบนเตาถ่าน ให้ด้านนอกสุกกำลังดี แต่ด้านในยังคงฉ่ำ จิ้มไข่แดง ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่ว โอ้ยฟินแล้วค่ะ ไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เนื้อวัว (ติดมันเล็กน้อย)  500 กรัม ข้าวหุงสุก ไข่แดงดิบ (ไข่ที่สามารถกินดิบได้อย่างปลอดภัย) 1 ฟอง ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ต้น ส่วนผสมในการหมัก (ต่อเนื้อ 500 กรัม) น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม “น้ำจิ้มแจ่ว” น้ำตาลปี๊บ […]

ไข่เค็ม กับเมนูของหวาน เย็นฉ่ำ “ไอศกรีมกะทิ ไข่เค็ม” กระแสยังแรงไม่ตก!!

ทิ้งท้ายเมนูเย็นฉ่ำ ในหน้าฝนที่ก็ยังคงร้อนอยู่ 555 กับเมนู “ ไอศกรีมกะทิ ไข่เค็ม” ไข่เค็มที่กำลังเป็นกระแสมาแรง ในตอนนี้ ไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม ไข่แดงเค็ม (นึ่งน้ำเดือด 5 นาที) ไอศกรีมกะทิ (ส่วนที่1) ไอศกรีมกะทิ (ส่วนที่2) ซอสคาราเมล ขั้นตอนการทำ นำไอศกรีมส่วนที่1 ตักเป็นสคู๊ป ใส่กล่อง แช่แข็งไว้ก่อนนำมาเสิร์ฟ นำไอศกรีมส่วนที่2 ผสมกับซอสคาราเมลให้เข้ากัน ปริมาณตามชอบ แช่แข็งให้ไอศกรีมเซตตัว นำออกมาตักเป็นสคู๊ป ใส่กล่อง แช่แข็งไว้ก่อนเสิร์ฟ นำไข่แดงเค็มที่ผ่านการนึ่ง 5 นาที มาบดให้ป่น ตามชอบ ในส่วนของการจัดเสิร์ฟ เสิร์ฟในแก้วสวยงาม ราดก้นแก้วด้วยซอสคาราเมล นำไอศกรีมกะทิผสมคาราเมลที่เตรียมไว้ ใส่แก้วประมาณครึ่งแก้ว ตามด้วยไอศกรีมกะทิล้วน จนเต็มแก้ว โรยด้วยไข่เค็มป่น ได้ตามชอบเลยค่ะ เสร็จแล้วค่ะ สำหรับเมนู “ไอศกรีมกะทิ ไข่เค็ม” อย่าลืมลองทำกินกันนะคะ ง่ายมากๆค่ะ เมนูดอกขจรผัดไข่เค็มกุ้งสับ

สีลม – สาทร กับ 4 ร้านเด็ด ที่ซ่อนอยู่ ย่านใจกลางกรุง ไปโดนกันหน่อยมะ!

4 ร้านเด็ด ย่าน สีลม – สาทร ที่แอดได้ไปชิมมาแล้ว เด็ดทั้งบรรยากาศ เด็ดทั้งรสชาติอาหาร การเดินทางก็สะดวกสบาย มีรถไฟฟ้า และรถสาธารณะต่างๆ เราไปดูร้านแรกกันเลยค่ะ The Local canteen ใครจะรู้ว่า ย่านใจกลางเมืองอย่าง สีลม จะมีร้านเล็ก ๆ อย่างร้าน The Local canteen ซ่อนอยู่ บรรยากาศร้านอบอุ่นเสมือนนั่งกินข้าวที่บ้าน  ซึ่งอาหาร ก็เป็นอาหารไทย มีเมนูน่าสนใจมากมาย แอดนี่ตาโตเลย พอเห็นเมนูอาหาร  แต่ละเมนูนี่น่ากินทั้งนั้น  มีทั้งหวาน  ทั้งคาว การบริการเป็นกันเอง เมนูที่น่าสนในร้านเป็น ยำหัวปลี ที่ทางเจ้าของร้านบอกว่าเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน  ที่ได้สูตรมาจากแม่ของเจ้าของร้านนั่นเอง  บอกมาขนาดนี้แอดไม่พลาดที่จะสั่งแน่นอนค่ะ ประเดิมเมนูแรกด้วย  “เมี่ยงคำกุ้ง”  ที่เป็นเมนูเรียกน้ำย่อย รสชาติของน้ำจิ้มเมี่ยงคำ ที่หวานลงตัว กุ้งตัวโตเต็มคำ อร่อยตั้งแต่เมนูแรกแบบนี้  สุดยอดมาก ๆ ค่ะ ไปต่อกับ เมนู “ยำหัวปลีกุ้ง” ที่จัดมาในกาบหัวปลี […]

ชาดอกไม้ มาทำเป็นเมนูกินเล่น เพลินๆอย่าง “วุ้นลูกแก้วชาดอกไม้”

อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยขนาดนี้ จัดเมนูกินเล่น ที่มีประโยชน์กันสักหน่อย กับเมนู “วุ้นชาดอกไม้” ชาดอกไม้ ชนิดต่างๆ ที่นำมาทำ เป็นวุ้นลูกแก้วกลม ไว้กินเล่น เราไปดูส่วนผสม อุปกรณ์ และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม ชาดอกลาเวนเดอร์ ชาดอกเก๊กฮวย ชาดอกอัญชัน ชาดอกคำฝอย ผงวุ้น 5 กรัม ต่อน้ำ 250 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง(สำหรับราดบนวุ้น  ไม่จำเป็นต้องมีก็ค่ะ) อุปกรณ์ พิมพ์วุ้นลูกแก้ว อุปกรณ์ชงชา ถ้วยตวง เครื่องชั่งดิจิตอล ยางมัดของ ขั้นตอนการเตรียม ชงชาดอกไม้(1ชนิด) ให้ได้น้ำชาปริมาณ 250 มิลลิลิตร พักให้น้ำชาเย็นลง ใส่ผงวุ้น 5 กรัม คนให้เข้ากับชา ทิ้งไว้ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำ ขั้นตอนในการทำ เทน้ำชา ที่ใส่ผงวุ้นแล้ว ลงในหม้อ ตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง รอจนชาในหม้อ มีสีใส ไม่มีเศษผงวุ้น […]

ฝอยทองมันม่วง ขนมไทยแนวใหม่ ที่ผสมผสานมันม่วง ตามกระแส มันม่วง!! ฟีเวอร์

ยังคงวนๆ อยู่กับ มันม่วง วันนี้แอด จะพาทุกคนไปทำ ฝอยทอง แต่ เป็น “ ฝอยทองมันม่วง ” ไปดูส่วนผสม อุปกรณ์ และขั้นตอนการทำกันเลย ส่วนผสม ไข่ไก่ 17 ฟอง น้ำตาลทราย 3000 กรัม น้ำเปล่า 2000 กรัม ผงมันม่วงแท้ 1-2 ช้อนชา น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับละลายผงมันม่วง) ใบเตยหอม 2 ใบ สีผสมอาหารสีม่วง(ในกรณีที่ต้องการสีชัดเจน) อุปกรณ์ กรวยใบตองหรือ กรวยโลหะ กระทะทองเหลือง ผ้าขาวบาง ไม้แหลม  ยาวประมาณ 30 เซนติเมตร ตะแกรงพักฝอยทอง ถาดรองน้ำเชื่อม ขั้นตอนในการทำ ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกันในหม้อ มัดใบเตยรวมกัน ใส่ลงไปในหม้อ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย กรองน้ำเชื่อมผ่านกระชอนตาถี่ 1 ครั้ง เคี่ยวต่อด้วยไปอ่อนไปเรื่อยๆ […]

รากบัว หรือเหง้าบัว สมุนไพรจีน ยอดฮิต เป็นเมนูกินเล่นอย่าง “รากบัวคลุกฝุ่น”

ถ้าพูดถึง รากบัว หลายคนคงนึกถึง เวลาเอาไปใส่ในขนมหวาน หรือเชื่อมเป็นของหวาน หรือทำเครื่องดื่มสุขภาพ แต่วันนี้ แอดมีเมนูกินเล่นเพลินๆ ที่ทำจากรากบัว ชื่อเมนู “รากบัวคลุกฝุ่น”  ชื่อเมนูแปลก แต่รับรองว่า กรอบอร่อย ติดใจแน่นอน เราไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม รากบัวจีนสด ปอกเปลือกหั่นแว่น หนา 3 มิลลิเมตร น้ำเกลือ (สำหรับแช่รากบัวที่หั่นแล้ว) น้ำมันสำหรับทอด ผงกระเทียม ผงปาปริก้า หอมเจียว ขั้นตอนในการทำ นำรากบัวที่ปอกเปลือกแล้วแช่ในเกลือ เพื่อล้างยาง และเพื่อไม่ให้รากบัวสีคล้ำ เมื่อล้างเสร็จ นำรากบัวไปผึ่งบนตะแกรง รอจนแห้ง ลงทอดในกระทะ ที่น้ำมันเดือด ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนมีสีเกือบเหลือทอง แล้วจึงตักออก พักบนตะแกรง รอให้เย็น คลุกกับ ผงกระเทียม ผงปาปริก้า โรยด้วยหอมเจียว เป็นอันเสร็จพร้อมกินจ้า รากบัว หรือเหง้าบัว มีสรรพคุณ อะไร น่าสนใจบ้างนะ!!

บัวลอย – ทับทิมกรอบ 2 เจ้าเด็ด ขนมหวานในตำนาน เจริญกรุง-คลองสาน

วันนี้แอดก็จะพาไปตะลุย ขนมหวาน 2 เจ้าเด็ด ทับทิมกรอบ (เจริญกรุง) เเละ บัวลอย ไข่เค็ม (คลองสาน) เริ่มตั้งแต่การเดินทาง ไปร้านทับทิมกรอบวัดสุทธิวราราม กันก่อนเลยค่ะ สำหรับใครที่มา BTS ให้ลงสถานี สะพานตากสิน ทางออกที่ 4  เเล้วนั่งรถเมล์ สาย1 ,15 ,17 , 35 , 504 , 75 ถนนฝั่งตรงข้าม หรือนั่งรถสองแถว สีแดง สำหรับใครที่มาทางเรือ ให้ลง ท่าเรือสาทร เดินตรง มาออกทางด้านหน้าของ BTS สะพานตากสิน เเล้วเลือกเดินทางโดยรถเมล์ หรือรถสองเเถวได้เลย ร้านตั้งอยู่ เลยศาลแพ่งกรุงเทพใต้ ไปไม่ถึง 50 เมตร ก่อนจะถึงซอย เจริญกรุง 65 สำหรับร้านนี้ พลาดไม่ได้เลยจริงๆ กับทับทิมกรอบเจ้าดังเจ้านี้!! “ทับทิมกรอบวัดสุทธิฯ” ร้านนี้ขึ้นชื่อมานานหลายสิบปี ใครเคยกินที่นี่จะติดใจจนแทบไปไหนไม่ได้ […]

รวมร้านขนมหวาน ” ไข่เค็ม ” กับ 6 ร้านเด็ด ใจกลางกรุง สาวกไข่เค็มไม่ควรพลาด

ช่วงนี้ถ้าไม่พูดถึงไข่เค็ม คงจะเป็นอะไรที่เอ้าท์มากๆ เพราะไม่ว่าจะหันไปทางไหน เมนูอะไร ก็เป็น ไข่เค็ม ไปซะหมด เพราะอย่างนี้ แอดจึงไม่พลาดที่จะมาอัพเดต เทรนด์ไข่เค็ม ว่าเมนูขนมหวานที่ใช้ไข่เค็มเป็นส่วนผสม มีให้ไปโดนที่ร้านไหน อะไร ยังไงบ้าง กับ 6 ร้านขนมหวานไข่เค็ม ที่ต้องไปโดน! ไปดูกันเลย+ ไข่เค็ม KLOM Dessert House เป็นร้านเล็กๆ สีม่วง ตกแต่งเรียบง่ายสไตล์มินิมอล เมนูที่ร้านก็ต้องยกให้เมนูบัวลอยสูตรไต้หวัน ที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน แต่เมนูที่ขายดี และหลายคนติดใจในรสชาติที่สุดก็ต้องยกให้ “นั่วหมี่ซือ” เมนูบัวลอยไข่ไหล ไส้ที่ละมุมนไปด้วยไข่เค็มสูตรของทางร้าน เป็นเมนูที่วางขายปุ๊บหมดปั๊บ ใครที่จะไปชิม แอดขอบอกว่าต้องไปตั้งแต่ร้านเปิดเลยนะคะ และเมนูสุดคุ้ม เวลาไปกินกับเพื่อนๆ ก็ต้องเมนู “บัวลอยภูเขาไฟ” ที่รวมเครื่องไว้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นบัวลอย สี่ไส้ (บัวลอยมันม่วง,บัวลอยงาดำ,บัวลอยไข่เค็มลาวา และบัวลอยไข่เค็มคัสตาร์ด) ท็อปด้วยมันส้ม มันม่วง บัวลอยไต้หวันสีส้ม-ม่วง และธัญพืชต่างๆ ราดด้วยน้ำเชื่อม ชุ่มฉ่ำจริงๆค่ะ อากาศร้อนๆ แบบนี้เหมาะมากทีเดียว ราคา: นั่วหมี่ซือ 4 […]

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดขาหมู เจ๊พร ซ.ศรีเวียง หลังโรงพยาบาลเลิดสิน บางรัก

ช่วงเที่ยงแบบนี้ มายั่วน้ำลายกันหน่อย กับ “ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดขาหมู เจ๊พร”  ถือเงินไปกิน 100 บาทก็อิ่มแล้ว..เพราะที่ร้านเจ๊พรน่ะ  มีแต่เมนูสุดคุ้ม ไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าเป็ด ข้าวขาหมู ก๋วยเตี๋ยวเป็ด ก๋วยเตี๋ยวขาหมู คากิ คาจับ และเมนูอื่นๆ อีกเพียบ แถมชามโต แต่ราคาสบายกระเป๋าสุด  แต่!ต้องไปไวหน่อยนะ เพราะลูกค้าแน่นร้านตลอด ยิ่งช่วงเที่ยง คนเพียบเลยจ้า เมนูสุดคุ้มวันนี้เห็นทีต้องยกให้ “ ข้าวหน้าเป็ด ” (ราคา 70 บาท) เซตนี้ ที่เสิร์ฟ ขาสะโพก เครื่องใน พร้อมข้าวสวยร้อนๆ และอีกเมนูสุดคุ้มก็คือ “ ข้าวขาหมู ” (ราคา 50 บาท) ใช่ค่ะอ่านราคาไม่ผิด ขาหมูเน้นๆ พร้อมข้าวสวย เครื่องเคียงไม่อั้น ไปต่อกันที่เมนู เรียกน้ำย่อย กับ “คากิ” และ “คาจับ” (ราคา 60 บาท) […]

ปังเนยหนึบ มันม่วง-โกโก้ อีกหนึ่งเมนูสำหรับสาวก มันม่วง

วันนี้แอดเอาสูตร ปังเนยหนึบมาฝาก แต่! เป็น ปังเนยหนึบ “มันม่วง และ โกโก้” ค่ะ ทำง่ายๆ ไม่ต้องอบขนมปังก่อน เพราะเราใช้ขนมปังบาแก็ต ที่มีความแข็งอยู่แล้ว เหมาะมากๆ ที่จะทำปังเนยหนึบ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม ขนมปังบาแก็ต เนยจืดอุณหภูมิห้อง 100 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม ผงมันม่วง 100 %  50 กรัม นมข้นหวาน 150 กรัม ขั้นตอนการทำ หั่นขนมปังออกเป็นแผ่น หนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร พักไส่ถาดเตรียมไว้ ตีเนยและเกลือป่น ให้เนยอ่อนนุ่ม ร่อนน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงไป แล้วตีต่อจนเนยเริ่มมีสีขาว ใส่ไข่ไก่ลงไป […]

ไอศกรีมทอด หรือ ปังทอดไส้ไหล ขนมหวานแสนอร่อย ทำง่ายอร่อยฟิน ไว้กินหน้านี้

อากาศร้อนจนแทบละลาย ขนาดนี้  แอดก็มีตัวช่วยดีๆ ที่จะมาคลายร้อนให้กับใครหลายๆคน  เป็นเมนูแสน อร่อย น่ารักๆ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย  นั้นก็คือ “เมนู ไอศกรีมทอด หรือ ปังทอดไส้ไหล”  วัตถุดิบก็หาไม่ยาก เราไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม  และขั้นตอนการทำกัน เลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ไอศกรีมวานิลลา ขนมปังแผ่น พิมพ์ก็รูปต่างๆ ขนาด 4 นิ้ว น้ำมันสำหรับทอด ซอสคาราเมล หรือซอสอื่นๆตามชอบ ขั้นตอนการเตรียม ตักไอศกรีมวานิลลาเป็นสคู๊ป ใส่กล่อง แล้วแช่แข็งก่อนำมาใช้ ขั้นตอนการทำ ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงขนมปังแผ่นเล็กน้อย  วางไว้ แล้วตามด้วยไอศกรีมที่แช่แข็งไว้ 1 ลูก ตรงกลาง วางทับด้วยขนมปังอีกแผ่น  ใช้พิมพ์วางครอบตัดขนมปัง ส่วนเกินออก ใส่กล่องแช่แข็งก่อนนำมาทอด  เมื่อทอดเสร็จแล้ว ราดซอสคาราเมล หรือซอสช็อกโกแลตตามชอบ ใครที่มีขนมปังหลายสี ก็สามารถทำเป็นทูโทนได้นะคะ ทั้งน่ารัก และอร่อยสุดๆ ทำง่ายขนาดนี้ อย่าลืมไปลองทำกันนะคะ ไอศกรีมชาไทย

เพิ่มมูลค่า อาหารริมทาง อย่างหมูปิ้ง อาหารยอดนิยม ในเวลาเร่งด่วน

สำหรับหมูปิ้งคงเป็นอาหารเร่งด่วนของใครหลายๆ คนในมื้อเช้า ใครจะรู้ว่าหมูปิ้ง อาหารริมทางของไทย เมื่อนำมาจัดเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ ให้ชาวต่างชาติ หรือในร้านอาหาร สามรถ เพิ่มมูลค่า ได้มากทีเดียว วันนี้เราจะมาจัดเสิร์ฟหมูปิ้งริมทาง ทั้งหมด 3 แบบ  ไปเริ่มกันเลยค่ะ แบบที่ 1 นำตะกร้าที่สานด้วยไม้ไผ่ ที่มีขนาดพอเหมาะกับ อาหารที่เราจะจัดเสิร์ฟ รองด้วยใบตอง นำข้าวเหนียวใส่ตะกร้าในเล็กอีกใบ หรือจะวางไปเลยบนใบตอง  เรียงหมูปิ้งข้างๆ ให้ดูน่ากิน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เพียงเท่านี้ก็เลิศแล้วค่ะ แบบที่ 2 เสิร์ฟพอเป็นออเดิร์ฟ ข้าวเหนียวปั้นเป็นชิ้นพอดีกับชิ้นของหมูปิ้ง  วางหมูปิ้งไว้ด้านบน เคียงด้วยน้ำจิ้มแจ่ว และดอกอัญชันที่สามารถกินสดได้ ทั้งสวยงาม และได้ประโยชน์เพิ่มจากอัญชันสดอีกด้วย แบบที่ 3 เสิร์ฟแบบผสมผสานระหว่างไทยกับยุโรป โดยเพิ่มเลม่อนฝานเป็นแว่น เพื่อเพิ่มความสดชื่น จับไม้ตั้งขึ้นเสียบด้วยหัวหอมแดง เสิร์ฟคู่ข้าวเหนียว วางแต่งด้านบนด้วยอัญชัน เพิ่มสีสันให้ดูมีชีวิตชีวา และเสิร์ฟน้ำจิ้มแบบแยกถ้วย เพียงเท่านี้หมูปิ้งริมทางก็ กลายเป็นเมนูสุดหรูที่ สามารถเสิร์ฟขึ้นโต๊ะอาหาร และพร้อมเซลฟี่แล้วล่ะค่ะ. สูตร เห็ดปิ้งนมสด อร่อยเด็ด ไม่แพ้หมูปิ้ง

โอริโอ้ทาร์ต ขนมหวานทำง่าย หาวัตถุดิบง่าย ต้องโดนแล้ว! สายหวานห้ามพลาด

อากาศร้อน สุดๆในช่วงนี้ แต่ทางเราก็ยังมีเมนูน่ารักๆ ไว้ทำกินรับลมร้อนกันอยู่นะคะ “ โอริโอ้ทาร์ต ”  ขนมหวานที่ทำง่าย   ไว้กินเล่น เป็นของหวานวันว่างๆ  สำหรับใครที่ไม่อยากออกไปไหนไกลๆ วัตถุดิบก็หาซื้อง่าย ไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม โอริโอ้บดละเอียด 1 ถ้วย เนยจืด หรือเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ ช็อกโกแลตละลาย สตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง พิมพ์อบคัพเค้ก ขั้นตอนการทำ นำไส้โอริโอ้ออก บดโอริโอ้ให้ละเอียด ตามชอบ เติมเนยละลาย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำโอริโอ้บดที่เติมไว้ ใส่พิมพ์ กดให้แน่น ใช้ก้นแก้วเล็กกดให้เป็นหลุมตรงกลาง แช่แข็งจนเซตตัวดี. ละลายช็อกโกแลต แล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย ตักช็อกโกแลตใส่ถุงบีบ บีบลงบนทาร์ต โอริโอ้ ตกแต่งด้วย สตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง และโอริโอ้หักเป็นชิ้นๆ เพียงเท่านี้ ก็จะได้ โอริโอ้ทาร์ต ก่อนกินนำไปแช่เย็น ก่อนนะคะ อร่อยฟิน หวานฉ่ำสุดๆ ทาร์ตผลไม้

ข้าวเหนียวมะม่วง แบบแท่ง กับ “ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง” ร้อนนี้! ห้ามพลาด

อากาศร้อนขนาดนี้! ข้าวเหนียวมะม่วง ก็ต้องกินแบบเย็นๆหน่อย วันนี้แอดเลย เอาเมนูข้าวเหนียวมะม่วงมาทำเป็น “ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง” แบบเเท่ง อร่อยฟินไม่แพ้ไอศกรีมทั่วไปเลยค่ะ ข้าวเหนียวมะม่วง แบบแท่ง กับ “ไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง” ร้อนนี้! ห้ามพลาด สิ่งที่ต้องเตรียม ข้าวเหนียวมูน มะม่วงอกร่อง หัวกะทิ พิมพ์ไอศกรีมแท่ง ขั้นตอนการทำ เตรียมพิมพ์ ตักกะทิใส่ลงไปในพิมพ์ช่องละ 1-2 ช้อนชา นำไปแช่ช่องฟรีซจนเซ็ตตัว นำมะม่วงอกร่องไปปั่นให้ละเอียด จากนั้นตักใส่พิมพ์กะทิที่เตรียมไว้เป็นชั้นที่สอง และนำไปแช่ต่อให้พอเซ็ตตัว(ระวังอย่าให้แข็งจนเกินไป) เมื่อมะม่วงเซ็ตตัว ใส่ข้าวเหนียวชั้นสุดท้าย เสียบไม้ไอศกรีมลงไป นำไปแช่ต่อจนแข็ง เมื่อไอศกรีมทุกชั้นเซ็ตตัว นำพิมพ์ไปแช่น้ำ(อุณหภูมิห้อง) จุ่มลงไปครึ่งพิมพ์ ค่อยๆดึงไอศกรีมออก ได้แล้วไอศกรีมข้าวเหนียวมะม่วง ทำง่ายๆทำกินได้ที่บ้านเลย วิธีข้าวเหนียวมูน

ครัวซองต์กะเพราไก่ เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวน้ำเยิ้มๆ เมนูอาหารเช้าเลิศหรู

กะเพราไก่อาหารไทยจานโปรดของใครหลายคน ที่วันนี้แอดจับมาให้กินคู่กับครัวซองต์ ในเมนู “ ครัวซองต์กะเพราไก่ ” เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวเยิ้มๆ หรือจะเปลี่ยนไปกินกับขนมปังอย่างอื่นที่มีรสจืดก็เลิศไปอีกแบบ ไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ ครัวซองต์กะเพราไก่ เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวน้ำเยิ้มๆ เมนูอาหารเช้าเลิศหรู สิ่งที่ต้องเตรียม กะเพราไก่ ½ ถ้วย ครัวซองต์(รสออริจินัล) 1 ชิ้น ไข่ไก่ 1 ฟอง ยอดกะเพรา พลาสติกแรปถนอมอาหาร ขนาด 20×20 เซนติเมตร ขั้นตอนการทำ ใช้มีดปลายแหลม เจาะหน้าครัวซองต์ออก ใส่ผัดกะเพราลงไปจนเต็ม แต่งด้วยยอดกะเพรา ทาน้ำมันที่พลาสติกแรปเล็กน้อย วางลงบนถ้วยใบเล็ก ตอกไข่ลงไป รวบพลาสติกแรปมัดด้วยยางให้แน่น ลวกในน้ำเดือดรอจนไข่ขาวเริ่มสุก ไข่แดงเป็นยางมะตูม เสิร์ฟพร้อม ครัวซองต์กะเพราะไก่ฟินสุดๆ สูตรกะเพราไก่ สายคลีน

กะเพราไก่ไข่ฟู เมนูธรรมดาที่ผสมผสานระหว่างไข่เจียว กับกะเพราไก่

มาเปลี่ยนเมนูง่ายๆ ให้น่ากินยิ่งขึ้นกันเถอะ! วันนี้แอดขอนำเสนอเมนูง่ายๆ เชื่อว่าแฟนเพจทุกคนทำได้แน่นอนค่ะ นั้นก็คือเมนู “ กะเพราไก่ไข่ฟู ” เมนูสร้างสรรค์ ที่จับกะเพราไก่กับไข่ มารวมตัวกัน เราไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ กะเพราไก่ไข่ฟู เมนูธรรมดาที่ผสมผสานระหว่างไข่เจียว กับกะเพราไก่ สิ่งที่ต้องเตรียม ผัดกะเพราไก่ 4-5 ช้อนโต๊ะ ไขไก่ 1 ฟอง น้ำมันสำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ พิมพ์กดคุกกี้วงกลมอลูมิเนียม ขนาดกว้าง 3-4 นิ้ว ขั้นตอนการทำ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน ตีไข่แดงให้แตก ผสมลงไปในไข่ขาว ค่อยๆ ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือเพื่อไม่ให้ไข่ขาวยุบตัว อุ่นน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันที่พิมพ์ วางพิมพ์ในกระทะ ค่อยๆ ตักไข่ใส่ในพิมพ์ ตักกะเพราใส่ตรงกลางไข่ ปิดฝารอจนไข่สุก ยกออก จัดเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมพริกน้ำปลารสเด็ดๆ เพียงเท่านี้ก็ ได้กะเพราไก่ไข่ฟู ไว้กินฟินๆ แล้วค่ะ สูตรกะเพราไก่ รสเด็ด

บัวลอยน้ำขิง ไส้งาดำ ขนมหวานโบราณของจีน สีธรรมชาติ จากอัญชัน เเละแครอท

บัวลอยน้ำขิง ขนมหวานโบราณ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ส่วนผสมหลักมีเพียง แป้งข้าวเหนียวกับน้ำ ปั้นเป็นลูกกลมๆ นำไปต้มแล้วเสริฟแบบร้อน ในน้ำขิง ตัวบัวลอยอาจสอดไส้ หรือไม่ก็ได้ ไส้ที่นิยมกันมาเป็นไส้งาดำ ปัจจุบันก็มีมากมายหลากหลายไส้ เช่น งาขาว ถั่งแดงและ คัสตาร์ด เป็นต้น วันนี้แอดเลย ทำบัวลอยจากน้ำสมุนไพร และผัก ที่ทั้งสีสวย และได้ประโยชน์ สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งข้าวเหนียว 1 ½  ถ้วย น้ำแครอทคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำอัญชัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ ไส้งาดำ ขิงแก่ ขนาดกลาง 1 แง่ง น้ำเปล่า 3 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย ไม้เสียบลูกชิ้น ขั้นตอนการทำ 1.แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น สามส่วน ส่วนที่ 1 ผสมกับน้ำอัญชัน ส่วน […]

เมนูมังสวิรัติ เอาใจคนรักการกินผัก กับ “เบอร์เกอร์ บีทรูท” เมนูสุดฟิน

มาแล้วสำหรับ เมนูมังสวิรัติ เอาใจสายมัง ด้วยเมนู “เบอร์เกอร์มังสวิรัติ” เบอร์เกอร์ที่ตัวไส้ทำจากผักเน้นๆ ได้ประโยชน์เต็มๆ ไม่รอช้า เราไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และสิ่งที่ต้องเตรียมกันเลยค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ขนมปังเบอร์เกอร์ บีทรูทปั่นละเอียด ½ ลูก ผักกาดหอมสับละเอียด 1 ถ้วย แครอทสับละเอียด ½ ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 6 กลีบ หอมแดง 6 กลีบ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย เกลือป่นเล็กน้อย แป้งสาลีอเนกประสงค์(ใส่ให้ส่วนผสมจับตัวขึ้นรูปได้) พิมพ์กลมตัดคุกกี้ (ถ้ามี) ขนาดประมาณ 4 นิ้ว หรือขนาดตามขนมปังที่เตรียม ขั้นตอนการทำ  ผสมบีทรูท ผักกาด แครอท กระเทียม หอมแดง พริกไทย เกลือ ให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งสาลี จนส่วนผสมทั้งหมดเริ่มจับตัวกัน จนพอใจ ตักใส่พิมพ์ ให้สวยงาม นำไส้เอบร์เกอร์ไปย่างบนกระทะ จนสุกดี ปรุงเกลือ พริกไทยเพิ่มตามต้องการ เสิร์ฟใส่ในขนมปัง […]

keyboard_arrow_up