12 ประโยชน์ และสรรพคุณของ “ปลีกล้วย”
หัวปลีที่เรากินกันมาตั้งแต่เด็ก กำลังบูมมาก ๆ ในต่างประเทศ เพราะรสชาติคล้ายเนื้อสัตว์ แต่แคลอรีต่ำ ซ้ำยังเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์
หัวปลีมีแคลอรี่น้อยกว่า 6 เท่าของผลกล้วยสุก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นใกล้เคียงหรือสูงกว่ากล้วยสด ให้แคลเซียมสูงกว่ากล้วย 4 เท่า มีโปรตีนมากกว่าเล็กน้อย มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินซี และบีตา-แคโรทีนใกล้เคียงกับกล้วยสุก
บำรุงเลือด ถือเป็นอาหารบำรุงน้ำนมของผู้หญิงที่กำลังมีบุตรสามารถให้เพิ่มคุณค่าของน้ำนมของแม่ได้ และยังแก้ภาวะโลหิตจาง ลดน้ำตาลในเลือด และแก้โรคเกี่ยวกับลำไส้
- ปลีกล้วยมีสรรพคุณช่วยบำรุงฟันให้แข็งแรง และช่วยให้ฟันขาวสะอาด
- ประโยชน์ของปลีกล้วยช่วยบำรุงน้ำนม สำหรับแม่ลูกอ่อน
- ปลีกล้วยเป็นเกราะป้องกันกระเพราะ ช่วยแก้ปวดท้อง รักษาโรคกระเพราะอาหารอักเสบ
- ปลีกล้วยใช้รักษาแผลสด ดูดหนอง และบรรเทาอาการบวมจากแมลงสัตว์กัดต่อย
- ปลีกล้วยสรรคุณดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ปลีกล้วยช่วยบำรุงธาตุ บำรุงเลือด เพิ่มความเปล่งปลั่ง ดูมีเลือดฝาด
- ปลีกล้วยดีต่อผู้ป่วยโลหิตจาง และยังช่วยให้เลือดไหลเวียนดี
- ปลีกล้วยมีสรรพคุณช่วยบำรุงลำไส้
- ปลีกล้วยช่วยรักษาแผลในปากให้หายเร็วขึ้น ช่วยแก้ร้อนใน แผลปากเปื่อย
- ปลีกล้วยช่วยให้หน้าอกเต่งตึง สมบูรณ์ ไม่หย่อนยาน
- ประโยชน์ของปลีกล้วยช่วยเพิ่มธาตุเหล็กในร่างกาย
- สรรพคุณปลีกล้วยช่วยบำรุงผิวพรรณให้นวลเนียน ดูมีน้ำมีนวล
เคล็ดลับหัวปลี ไม่ดำ เวลาทำอาหาร
หัวปลีเป็นดอกเกสรตัวผู้สีขาวนวล ที่ถูกห่อหุ้มด้วยกลีบเลี้ยงสีม่วง เป็นผักที่มีใยอาหารสูงย่อยง่าย แถมให้วิตามินซีสูง นิยมนำมารับประทานแนมกับผัดไทย หลนเต้าเจี้ยวหรือปรุงเป็นยำ เช่น ยำหัวปลี ยำทวาย ต้มยำไก่ใส่หัวปลี แต่เคยสังเกตไหมว่า หัวปลีที่รับประทานคู่กับผัดไทยนั้น ดูขาวสะอาดน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่งนัก เคล็ดลับคือ ให้นำน้ำมะนาว หรือ น้ำส้มสายชู เพียงเล็กน้อยผสมกับน้ำสะอาด จากนั้นนำหัวปลีที่ผ่าหรือหั่นแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ เวลาจะใช้จึงนำขึ้นมา เพียงเท่านี้ หัวปลีก็จะขาวสวย น่ารับประทานแล้วครับ
ขอบคุณข้อมูลจาก
#ACuisine #เอคูซีน #MaTamCooking
👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @ acuisine.th Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ
