สูตรอาหาร

เส้นใหญ่กรอบ ราดหน้าหอยเชลล์ญี่ปุ่น เส้นใหญ่ทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำราดหน้าที่ใส่นานาสารพัดผักชั้นยอด อย่างคะน้าฮ่องกง บ็อกฉ่อย เห็ดหอมสด

เส้นใหญ่เย็นตาโฟซีฟู้ด กับลูกชิ้นปลาโฮมเมด เมนูเส้นอร่อยๆ ที่ลูกชิ้นปลาโฮมเมดเนื้อเหนียวนุ่มอัดแน่นด้วยเนื้อปลาล้วน ๆ เสิร์ฟในเย็นตาโฟซีฟู้ดเครื่องแน่น

ราดหน้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกรอบ อาหารจานเดียวที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี จานนี้ใช้เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแทนบะหมี่ไข่ได้ความอร่อยเหมือนกัน แถมหาซื้อง่าย

ลาซานญ่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เรามาเปลี่ยนจากลาซานญ่าแผ่นแบนมาใช้เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็อร่อยไม่แพ้สูตรสูตรดั่งเดิม เพราะเส้นชนิดนั้นมีรสชาติในตัว

เต้าหู้นึ่ง ราดซอสกะเพรา เมนูอร่อยย่อยง่าย ใบกะเพรามีสรรพคุณมากมาย หนึ่งในนั้นคือ มีฤทธิ์ในการแก้อาการจุกเสียดแน่นท้องจากอาหารไม่ย่อย

ไก่ต้มขมิ้น เมนูที่นำเอาสมุนไพรไทยอย่าง ขมิ้น มาปรุงให้ได้สีสันและได้รสที่หอมกลมกล่อม และขมิ้นยังดีต่อสุขภาพใครที่ท้องอืด ท้องเฟ้อบ่อยๆ ไก่ต้มขมิ้นชามนี้สิ

แกงมัสมั่นหมู สูตรท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์ โดยอาจารย์วันดี ณ สงขลา อีกหนึ่งกูรูอาหารไทยตัวจริง ผู้ก่อตั้งวิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดีท่านคือผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารไทยมาอย่างยาวนาน ศึกษาตำรับตำราโบราณมามากมาย

หมี่กรอบ สูตรสนิทวงศ์ หม่อมหลวงพร้อมศรี (สนิทวงศ์) พิบูลสงคราม เป็นธิดาของหม่อมราชวงศ์พร้อมใจ สนิทวงศ์ และนางทวี จารุรัตน์ ชีวิตวัยเด็กหม่อมเติบโตขึ้นที่บ้านของเจ้าคุณศรีสังกร (คุณตา) ซึ่งทั้งคุณตาและคุณยายใส่ใจกับเรื่องอาหารอย่างมาก

จัดไปยังไม่สาย ยำกลีบบัวหลวงกุ้งสด เมนูโบราณรสอร่อย ดอกบัว ราชินีแห่งไม้น้ำจึงถูกคนโบราณนำมาปรุงเป็นทั้งยาหอมบำรุงหัวใจ ยาบำรุงครรภ์ ฯลฯ นอกจากนี้ กลีบบัวหลวง ยังถูกนำมาใช้ประโยชน์อีกหลายอย่าง

ผัดกะเพราไข่คน เมนูจานด่วนที่เรานำเอาไข่ไก่มาเป็นตัวหลักในการปรุง เพิ่มความแซ่บให้กับไข่ธรรมดาให้กลายเป็นเมนูไข่ที่ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป แถมยังทำง่ายและรับรองว่าถูกใจแน่นอนจ้า

พล่ากุ้งนางสมุนไพร จานนี้สำหรับใครที่ชอบทานยำรสแซ่บ ต้องลองสูตรนี้ น้ำยำที่ใช้จะเป็นสูตรน้ำยำผสมพริกเผาซึ่งเพิ่มรสให้แซ่บอร่อย

ก๋วยเตี๋ยวหลอดไข่พะโล้ เมนูอร่อยเอาใจคนชอบทานเมนูไข่ แถมทำง่ายด้วย จานนี้พิเศษนำเอาไข่พะโล้ มาคลุกเคล้าใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด กลายเป็นเมนูจานเด็ดที่น่าลอง

ไข่กระทะ คั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน เมนูไข่ทำง่าย มีผลงานวิจัยจาก นพ.จื่อเผิง ยู หัวหน้าทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยจี๋หลิน ประเทศจีน ระบุว่า ไข่ขาวทำให้ความดันโลหิตลดลงได้คล้ายการออกฤทธิ์ของยาแผนปัจจุบัน

แกงมัสมั่น กับ ข้าวบุหรี่ สองเมนูนี้เรียกได้ว่าคู่กันมานานเป็นร้อยปี เพราะบันทึกไว้ใน พระราชวิจารณ์ในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เรื่องจดหมายเหตุความทรงจำของกรมหลวงนรินทรเทวี ได้กล่าวถึงการทำบุญเลี้ยงพระฉลอง

ก้ามปูทะเลผัดพริกไทยดำ เมนูอร่อยจากพริกไทยดำ มีผลวิจัยมากมายระบุว่า พืชผักสมุนไพรไทยมีประโยชน์มากมาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ การลดไขมันและช่วยให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น

กาแฟชาไทย กับ กาแฟชาเขียว สองสูตรตื่นคูณสอง เมื่อ ชา ฟีเจอริ่งกับ กาแฟ แบบเข้มข้นจัดหนัก ชา กับ กาแฟ เครื่องดื่มที่เหมือนอยู่คนละขั้ว แต่รู้ไหมว่าพอลองนำชาไทยและชาเขียวมาผสมกับกาแฟเ

ยำตะไคร้สดเนื้อปู (ใส่ในกระดองปูม้า) เมนูรสแซ่บเคล้าเครื่องสมุนไพรอย่าง ตะไคร้ เพื่อเพิ่มให้มีกลิ่นหอมน่ากิน อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย