กาบหอยแก้ร้อน (ใน) สมุนไพรไทยทำง่าย

กาบหอยแก้ร้อน (ใน) อากาศร้อนอย่างนี้ ได้น้ำหวาน ๆ เย็น ๆ ไว้คลายร้อนคงดีไม่น้อย เราเลยหยิบไม้ประดับใกล้ตัว อย่างว่านกาบหอย ใบสีม่วงอมแดงสดใส หรือที่ชาวจีนแต้จิ๋วเรียกว่า “อั่งเต็ก” มาปรุงเป็นน้ำสมุนไพรดับร้อน

มารี กีมาร์ แฟรปเป้ สีทองอร่าม หอม หวาน ชื่นจิต

มารี กีมาร์ แฟรปเป้ เมนูเครื่องดื่มที่เราใช้ขนมไทยๆ อย่างเช่น ทองหยิบ ขนมหวานสีเหลืองทองนี้ของเรามาดัดแปลงกลายเป็นเมนูใหม่แถมรสชาติอร่อยชื่นใจเลยทีเดียวเลยละค่ะ

เค้กลาวานมถั่วเหลืองชาเขียว เนื้อนุ่มไส้ไหลเยิ้ม!!

เค้กลาวานมถั่วเหลืองชาเขียว “เค้กลาวา” สูตรนี้ปรับให้ง่ายขึ้นเพื่อรับประกันความไหลเยิ้มของไส้ โดยทำไส้แยกจากตัวแป้งซึ่งต่างจากสูตรปกติที่มักทำแป้งและไส้พร้อมกัน

พุดดิ้งเต้าหู้ อร่อยง่ายๆ ได้สุขภาพ

พุดดิ้งเต้าหู้ อร่อยง่ายๆ ได้สุขภาพ เมื่อครีมและไข่ในพุดดิ้งถูกแทนที่ด้วยเต้าหู้อ่อน ผลลัพธ์ที่ได้คือ ขนมหวานไร้นมเนยที่ดีต่อสุขภาพเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มแทบละลายในปาก

อันมิตสึราดน้ำเต้าหู้ สูตรอร่อยคลายร้อน สไตล์ญี่ปุ่น

อันมิตสึราดน้ำเต้าหู้ สูตรอร่อยคลายร้อน สไตล์ญี่ปุ่น “อันมิตสึ” หวานเย็นรวมมิตรเวอร์ชั่นญี่ปุ่นที่มีทั้งวุ้น ถั่วแดงกวน ผลไม้ โมจิ ไอศกรีมและน้ำเชื่อมคุโรมิตสึ

ปลาทูทอด เจ้าจอมเอิบ ฝีมือดีที่หาใดเปรียบ

ปลาทูทอด เจ้าจอมเอิบ ฝีมือดีที่หาใดเปรียบ บุคคลต้นเรื่อง คือ ดร.กัณฑาทิพย์ สิงหะเนติ และคุณวันงาม พระดาเวชช “เรื่องทอดปลาทูข้าอยู่ข้างจะกลัวมากถ้าพลาดไปแล้วข้ากลืนไม่ลง

น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกแห่งความภักดีของเจ้าจอมสดับ 

น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกแห่งความภักดีของเจ้าจอมสดับ บุคคลต้นเรื่อง อาจารย์เพ็ญพรรณ สิทธิไตรย์ และคุณกิติภูมิ ดวงทิพย์ “ที่มาของ ‘น้ำพริกลงเรือ’ นั้น เล่าแตกต่างกันไปหลายทาง

ออส่วน อาหารจีนจานด่วน ทำง่ายรสอร่อย!

ออส่วน อาหารจีนจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ แถมทำง่าย เพียงผสมแป้งมันสำปะหลังกับไข่ไก่แล้วเคล้ากับหอยนางรม เตรียมไว้นำไปผัดในกระทะใช้ไฟแรง ๆ ผัดเร็ว ๆ พอให้หอยสุก

ซอร์เบต์มะพร้าวอ่อน สูตรไอศกรีมอร่อยคลายร้อน

ซอร์เบต์มะพร้าวอ่อน (Young Coconut Sorbet) ซอร์เบต์เป็นไอศกรีมประเภทหนึ่งที่มีเนื้อสัมผัสไม่เนียนละเอียด เมื่อเทียบกับไอศกรีมนม ต้องอาศัยไขมันในวัตถุดิบอื่นมาช่วยให้เนื้อไอศกรีมเนียนดี

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่กล้วยหอม และเต้าหู้

ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่กล้วยหอม และเต้าหู้ ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่สูตรนี้ดัดแปลงจากสูตรที่ใช้โยเกิร์ตมาใช้กล้วยหอมและเต้าหู้คินุเนื้อนิ่มแทน กล้วยหอมนั้นจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้ไอศกรีม

เค้กอัพไซด์ดาวน์กล้วยน้ำว้า สูตรอร่อยรสไทยสไตล์ฝรั่ง

เค้กอัพไซด์ดาวน์กล้วยน้ำว้า เมนูดัดแปลงมาจาก ขนมกล้วย โบราณมาเป็นขนมอร่อยแบบฝรั่ง เป็นเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มหน้าสับปะรดและ คาราเมล เวลาทำจะต้องนำสับปะรดและคาราเมล

ขนมกล้วย สูตรขนมไทยโบราณ เนื้อนิ่มอร่อย

ขนมกล้วย สูตรขนมไทยโบราณ ที่มีมาแต่โบราณ นิยมใช้กล้วยน้ำว้าสุกงอมขูดเอาแต่เนื้อนิ่ม ๆ มาขยำกับกะทิและแป้ง โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด ห่อใบตองนึ่ง

หมี่กรอบจีนหลี ร.5 สูตรโบราณตำรับอร่อยเสวยสวรรค์

หมี่กรอบจีนหลี ร.5 ตำรับอร่อยเสวยสวรรค์ บุคคลต้นเรื่อง : คุณสุวนิษฐ – คุณสุภารัตน์ นิติพรพิสิฐ “สมัยก่อน คลองบางกอกใหญ่ด้านหลังนี้ชื่อว่า “คลองบางหลวง”เพราะมีข้าราชการและขุนนางอาศัยอยู่มาก

ไข่ปลาค้อดกราแตง อาหารฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่น

ไข่ปลาค้อดกราแตง อาหารฟิวชั่นสัญชาติญี่ปุ่นทำจากไข่ปลาค้อดดอง รสเค็มมันผสมกับมันฝรั่งบดพอแหลก เติมความหอมมันด้วยไส้กรอกรมควันและมอซซาเรลลาชีส

ราดหน้าบะหมี่งากรอบ สูตรอร่อยรสเข้มข้น

ราดหน้าบะหมี่งากรอบ ราดหน้าจานนี้พิเศษกว่าจานไหน ๆ เพราะใช้เส้นบะหมี่งาดำแทนบะหมี่ไข่สีเหลือง ราดด้วยน้ำราดหน้าเหนียวข้นที่ใส่ทั้งกุ้งทะเลตัวโตและเนื้อปูก้อนใหญ่

ชาใบโปร่งฟ้า กับ สตาร์แอนิส สูตรชาร้อนไล่หวัด

ชาใบโปร่งฟ้า กับ สตาร์แอนิส สูตรชาร้อนไล่หวัด ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยๆ เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวก็ฝนตก อาการแพ้อากาศ จาม เป็นหวัด น้ำมูกไหลก็มาเยือนทุกครั้ง ฉบับนี้เราเลยหยิบเครื่องเทศและสมุนไพร

ไก่ผัดแขนงกะหล่ำ ราดข้าวกับไข่ดาวน้ำ เมนูสุขภาพอร่อยน่ากิน

ไก่ผัดแขนงกะหล่ำ ราดข้าวกับไข่ดาวน้ำ ในร้านอาหารตามสั่งแขนงกะหล่ำเป็นผักอีกชนิดที่ขาดไม่ได้ เพราะนิยมสั่ง ผัดกับหมูกรอบมาเป็นกับข้าวจานโต เรานำมาปรับให้เป็นอาหารสุขภาพ

กล้วยกลั่น โบราณ ตำรับวังศุโขทัย

กล้วยกลั่น โบราณ ตำรับวังศุโขทัย โดยคุณมนตรี วิโรจน์เวชภัณฑ์ กูรูด้านอาหารไทยและนักเขียนตำราอาหารเจ้าของนามปากกา “เด็กน้อย” คุณมนตรีได้รับการถ่ายทอดความรู้ด้านอาหารและขนมไทยหลากหลายเมนู

keyboard_arrow_up